@@MeilleurduChef j'ai fait le russe hier et suite à vos conseils il est au top dans le biscuit j'ai ajouter des amandes concassées et grillées et sur le gâteau après l'avoir soupoudre de sucre glace j'ai ajouté quel gouttes de confitures de figues de sollies pont que j'ai fait moi même car j'habite à côté. Merci je vais présenter ce gâteau russe à un pâtissier qui connais pas ce gateau
Cette recette ne comporte pas de levure. Si en règle générale vous voulez remplacer de la levure fraiche par de la levure sèche, vous devez en mettre en 2,5 à 3 fois moins.
Здравствуйте. Во первых бисквит называется La Pâte à Russe в данном видео, а так же часто просто "Biscuit Russe", русский бисквит. Kстати , многие известные шефы, такие как например Frédéric Bau (и не только), обожают этот бисквит. То что вы написали переводится совсем иначе и с трудом, т.к. написано,извините, с ошибками . Во вторых, вы не знаете "истории" (впрочем как и я) этого кондитерского изделия, но почему бы и нет, возможно у него реально русские корни. Как у всемирно известного торта "Павлова". Так что ваша "претензия" - почему это "Русский бисквит",скажем так , по меньшей мере забавна...
C'est la pate a biscuit d'un gateau qui s'appelle le "Russe" Ca vient d'Oloron Sainte Marie, de chez la patisserie Artigarrede. C'est un gateau delicieux, la recette est sur le site. th-cam.com/video/DyL3h1ALGeI/w-d-xo.html
Bravo le chef et le cameraman ! Merci
Exelente chaine et.merci chef d'expliquer au top. Je me suis abonné
Merci à vous ! 😉
@@MeilleurduChef j'ai fait le russe hier et suite à vos conseils il est au top dans le biscuit j'ai ajouter des amandes concassées et grillées et sur le gâteau après l'avoir soupoudre de sucre glace j'ai ajouté quel gouttes de confitures de figues de sollies pont que j'ai fait moi même car j'habite à côté. Merci je vais présenter ce gâteau russe à un pâtissier qui connais pas ce gateau
Bon soir chef vous êtes le meilleur
Chef je peut remplacer la levure sec à la place levure frais
Cette recette ne comporte pas de levure.
Si en règle générale vous voulez remplacer de la levure fraiche par de la levure sèche, vous devez en mettre en 2,5 à 3 fois moins.
Mercie mon chef❤
Avec plaisir ! 😉
Bonjour chef merci beaucoup
je vous aime mr merci pour tout tu es le top des top
Merci tooooop
Four traditionnel ou chaleur tournante merci
Bonjour et bonne année 2016
Je vous ai demandé qlq four pour cuire la pâte russe four tournante ou traditionnel merci de me le faire savoir a ++++
Bonjour est ce possible de préparer ma pâte 24heure avant de former mon gâteau merci d'une réponse
Merci beaucoup!
merci chef c est quoi la déférence entre biscuit russe et biscuit daquoiuse
ce gâteau est vraiment FABULEUX...
pourquoi il n'a pas mis les proportions de produits
Tássia Duarte Les proportions sont dans la fiche technique. Mais SANS farine il est bien meilleur !!!!!
Tássia Duarte Pour qu'on aille sur le site je pense ... Que ça génère des visites ...
Léa MAAREK Personne n'est obligé à quoi que ce soit... Ceux qui ne veulent pas y aller, n'y vont pas et basta !!!
Jacques Stroobant Absolument . Mais c'est une technique comme une autre
Merci chef pour la recette .J'ai eu 1 gâteau moelleux et collant alors que sur votre vidéo on voit qu'il est sec merci de me repondre
Merci beaucoup chefs
J'aime bcp
Que peut-on faire avec la pâte russe
Un Trianon au chocolat par exemple 😉
C'est un biscuit Joconde ?
merçi chef.jai aprix pas male de chose.algerie
Je veux une quantité svp
Pourquoi ma pâte est humide après sortie du four pourrez dont mettre plus de farine
Bonjour chef
👋
tooop
puis-je faire des rouleau a cigarette avec cette pate merci
A la différence du lait c'est la recette de la Daquoise.
Pourquoi l'appelez-vous "la pate au RUSSIE"? Je peux le voir pour la première fois!on ne fait jamais de biscuits de cette façon!!
Здравствуйте. Во первых бисквит называется La Pâte à Russe в данном видео, а так же часто просто "Biscuit Russe", русский бисквит. Kстати , многие известные шефы, такие как например Frédéric Bau (и не только), обожают этот бисквит. То что вы написали переводится совсем иначе и с трудом, т.к. написано,извините, с ошибками . Во вторых, вы не знаете "истории" (впрочем как и я) этого кондитерского изделия, но почему бы и нет, возможно у него реально русские корни. Как у всемирно известного торта "Павлова". Так что ваша "претензия" - почему это "Русский бисквит",скажем так , по меньшей мере забавна...
C'est la pate a biscuit d'un gateau qui s'appelle le "Russe"
Ca vient d'Oloron Sainte Marie, de chez la patisserie Artigarrede.
C'est un gateau delicieux, la recette est sur le site.
th-cam.com/video/DyL3h1ALGeI/w-d-xo.html