大豆と金時豆の味噌作り｜簡単手作り味噌｜解説付｜ゆったり味噌作りを楽しみましょう♪

味噌作りに塩はかかせません。
『深層海水天日塩』で作った味噌は体に安心なのはもちろん、まろやかで旨味ひき立つとっても美味しいお味噌に仕上がります。
せっかく手作りする味噌の塩をこだわる事こそが、ご家族の健康を大きく左右します。
手で作る時に常在菌が混ざることによって、味わいも自分好みになるようです。
茹でて潰した大豆と、塩きり麹（塩と麹を混ぜたもの）をしっかり混ぜて、空気がはいらないように容器に詰めて、あとは一夏越えるまで待つだけで、ビックリするほど美味しい味噌ができます。
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