BANOFFEE COM BANANA CARAMELIZADA: A SOBREMESA CLÁSSICA COM UM TOQUE ESPECIAL!

A Banoffee é uma sobremesa fácil de fazer e incrivelmente saborosa, O contraste entre a doçura do doce de leite e das bananas com a textura crocante da base e o sabor suave do chantilly é simplesmente irresistível, criando uma combinação de texturas que derrete na boca.
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janacabral.com...
Lista de utensilios diferentes que usei:
- Forma de aluminio - janacabral.com...
- Batedeira - janacabral.com...
- Grade de Resfriamento para bolos - bit.ly/3xtyAJ0
Aprenda as técnicas para fazer do Zero Bolos deliciosos com Decorações Contemporâneas e Modernas da cozinha de casa! - janacabral.com...
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml, capacidade liquida.
Ingredientes Massa
80 g Açucar impalpavel (⅔ xicara)
120 g Manteiga em ponto pomada
50 g gema (media de 2 gemas )
240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Ingredientes recheio Calda Caramelo
100 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
150 g Agua morna (aproximadamente ¾ xicara)
20 g Suco de Limão (½ limão)
300 g Banana Nanica (caturra, ou da sua preferencia, media de 4 bananas medias)
Ingredientes recheio
300 g Doce de Leite firme
Ingredientes cobertura
300 g Creme de leite fresco 35% gordura (ou 210 g de nata +90 g Leite) (ou 300 g de Creme vegetal tipo chantilly)
50 g Açucar (não usar caso utilize creme vegetal tipo chantilly) (aproximadamente 3 colheres de sopa de açucar)
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral