CÓMO ADAPTAR UNA RECETA SEGÚN LA MEDIDA DEL MOLDE
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2021
- ⭐ CÓMO ADAPTAR UNA RECETA SEGÚN LA MEDIDA DEL MOLDE⭐
Te he preparado un vídeo tutorial donde podrás aprender a adaptar tu receta según la medida del molde que vayas a utilizar. Verás que es muy sencillo. ¿Te animas a probar?
Si tienes cualquier duda, puedes escribirme en los comentarios y te contestaré lo antes posible.
#receta #recetas #bizcocho #bizcochos #reposteríacreativa #cake #cakedesigner #medida #medidas #aprender #molde #moldes
🔽 SUSCRÍBETE EN EL CANAL DE LA CORETA CUPCAKERY 🔽
/ @lacoretaschool
🔽 SIGUE A LA CORETA CUPCAKERY EN: 🔽
INSTAGRAM: / lacoretacupcakery
FACEBOOK: / lacoretacupcakery
Hola qué genia! Una pena no haberte encontrado antes porque quería hacer una receta de torta que era de un molde de 24 cm y adaptarlo a 14 cm que es mi molde pequeño y al hacer las conversiones, me pasó que en número de huevos no me salió número entero, salió creo que 0.78 entonces yo me dije a mí misma que seguro era un huevo, al final hice la torta y no creció, estaba a la mitad del molde. Pasé vergüenza!! Entonces, mi pregunta es que al hacer la conversión que hiciste de 178 gr de harina a 200 gr por el huevo entonces también cambia en todos los ingredientes o lo dejo igual? Espero me respondas saludos
¡Buenos días! 🤗 Tendrás que calcular las medidas de todos los ingredientes. Si tienes cualquier otra duda, me escribes e intentaré ayudarte ♥️
@@lacoretaschool entonces los ingredientes que eran para la harina de 178 gramos tengo que volver a cambiar porque se cambió la harina a 200 gramos, como que todo depende de la harina verdad? Soy nuevo en eso jaja! Y la verdad me gusta tu contenido, explicas muy bien! Es raro ya no ver más vídeos tuyos. Espero pronto estés subiendo más, desde ya tu seguidora saludos
En un ratito miro las cantidades a las que te refieres y te digo. Muchas graciassss 🤗 Espero volver muy pronto ♥️
@@lacoretaschool gracias
@@melissarrr8060 hola de nuevo! En realidad todo lo marca la cantidad de huevo. Es a partir de ahí de donde haces la regla de tres para poder sacar la cantidad del resto de ingredientes. La harina solo es un ejemplo de cómo lo tienes que hacer con el resto de los ingredientes de tu receta.
Si tienes cualquier duda, me dices y estaré encantada de ayudarte ♥️
Excelente explicación. Muy didáctica. Felicitaciones!!!
Muchas gracias ♥️
Gracias por esa ayudadota👏
Increíble y hermoso
Muchisimas Gracias por el aporte, muy util y didactico.
Muchísimas gracias ♥️
Que este video tan espectacular 👍👍👍👍
¡Muchas gracias! Me alegra que te guste 🤗
Muchas graacias por este vídeo! Me ha venido muy bien para adaptar la receta 👌🏻
Muchas gracias a ti ♥️
La mejor explicación que he encontrado! Mil gracias ❤
Muchas gracias a ti ♥️ Espero que te sea útil 🌹
Wuau que genial
Muchas gracias! Espero que te sea de ayuda. 🤗
Muchas gracias
Muchas gracias a ti
Muy buena explicacion a mi me ha solucionado el problema ya que soy novato, a por ello hacer mis propias tartitas gracias
Me alegro mucho! Muchas gracias a ti
excelente explicación....
Muchas gracias. Espero que te sea útil 🤗
Muy necesario! Gracias! ☺️✨
Gracias a ti! Espero que te sea útil 🤗
@@lacoretaschool seguro!
Gracias por las indicaciones
♥️
ERES UNA GENIA , GRACIAS...🇦🇷
♥️♥️
A ti
Mega didáctico
Muchas gracias ♥️
Ay las mates… 🤩 Me lo apunto!! 📝
Esa formulita va súper bien! 😉😘
Hola hermosa una pregunta y si en este caso el huevo me sale 8.34 ahi como aplicaria ? Bendiciones 🙏🏻
Hola! Perdona que haya tardado en responder. Yo redondearía hacia abajo, siempre que no vayas justa de raciones, es decir, utilizaría 8 huevos y ajustaría el resto de ingredientes. Cualquier cosa me tienes por aquí ♥️
Como se hace la regla de 3 para los demás ingredientes que no sean harina y huevo?
Por ejemplo como el polvo para hornear,cocoa en polvo, aceite y azucar glass?
Hola! Se hace exactamente igual, pero con las cantidades que tengas para esos ingredientes.
Buenos días. Una consulta, cómo puedo adaptar una receta de un molde grande a uno más pequeño?
¡Hola! En este caso deberás poner la medida del molde grande donde en el vídeo dice 1, mientras que el pequeño donde dice 2. Una vez sustituidos, ya puedes hacer el cálculo. Cualquier cosa, me tienes por aquí 🌹
Holaaa❤, a la hora de dividir los huevos si el número decimal me da menos de 0,50 lo redondeó hacia abajo? O da igual y sigo redondeando hacia arriba en este caso me da 8,34 lo de los huevos
Yo en este caso, redondearía hacia abajo, pero dependerá de si vas muy justa o no con las raciones. Si las raciones no son un problema, redondea hacia abajo. ♥️
Gracias intentaremos aplicar la fórmula, normalmente hago de 18 cm que son mi base de tamaños de pasteles pero puede surgir algún cliente que me pida de 20 o más grande
Espero que te sirva ♥️
Genial el vídeo una pregunta yo tengo los moldes que tienen un hueco en medio es decir de rosca entonces como mediría el diámetro xq tiene un hueco en medio.Muchas gracias anticipadas
Hola! En este caso calcularía el volumen del molde inicial para averiguar la cantidad que cabe en él. Suponiendo que es redondo sería (3,14 x r^2 x h) y después averiguaría el volumen que cabe en el tuyo. Esto último lo puedes hacer llenando el molde de agua hasta el borde y pesándolo. Una vez que tengas los dos volúmenes, ya puedes calcular la proporción para tu receta. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Hola, muchas gracias por el video, ayuda bastante.
Quería consultar, Yo quiero hacer un receta que es para molde de 20 cm pero el mío es de 15, sin embargo en la receta original, nada más se pone un huevo y pues ni modo que no le ponga huevo a la receta, pero si no hay modificación en la cantidad de huevo, entonces ¿Cómo se modifican los demás ingredientes?
Hola! Muchas gracias! ♥️
Yo lo que haría en este caso sería no contar el huevo por unidades, lo calcularía por gramos y solo echaría a mi mezcla los gramos necesarios.
Si tienes cualquier otra duda, estaré encantada de ayudarte 🤗🤗
Hola buenas tardes, una pregunta si en en vez de que mi receta es para un molde de 20 y la quiero para uno de 15 osea al revés
Hola! Solo tendrás que cambiar los números en la fórmula. Dónde aparece D1 tendrás que poner 20 y en D2 tendrás que poner 15. A partir de ahí ya lo puedes calcular. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme. Un abrazo
Hola gracias y si el molde es rectangular o en forma de guitarra?
Hola! En este caso calcularía el volumen del molde inicial para averiguar la cantidad que cabe en él. Suponiendo que es redondo sería (3,14 x r^2 x h) y después averiguaría el volumen que cabe en el rectangular o en forma de guitarra. Esto último lo puedes hacer llenando el molde de agua hasta el borde y pesándolo. Una vez que tengas los dos volúmenes, ya puedes calcular la proporción para tu receta. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
hola estoy viendo tu vídeo y esta muy interesante y bien explicado, gracias por compartir, pero, si en la receta tengo ingredientes líquidos, ¿como hago para calcularlos?, porque no puedo mezclar ml con gr 👀. gracias
Buenos días!! Muchas gracias 🤗 El resultado es el número por el que tienes que multiplicar todos los ingredientes, independientemente de que sean ml o gr. Si tienes cualquier duda, escríbeme y te explico ♥️
@@lacoretaschool Hola, gracias por responder. 😊😊Muy Agradecida.
ahora tengo la duda, la regla de 3 solo se utiliza cuando el resultado da un número no entero ¿cierto? y lo que si da en números enteros solo se multiplica por el resultado que da la fórmula y disculpa la molestia. Gracias. 🤗🤗
Hola@@maribellrujano9563! Perdona que no te haya contestado antes, pero no me llegó la notificación. La regla de 3 la utilizas cuando el número de huevos no es entero. Ahí tendrás que redondear y calcular la parte proporcional del resto de ingredientes. Cualquier duda, me dices 🤗
Una consulta... y fuera adaptar la teceta de un molde grande a uno mas chico... la formula se la utiliza de forma invertida...?? O sea (V1/V2)^2..??
Hola! La fórmula siempre será la misma que la del vídeo, es decir, (D2/D1)^2, siendo D2 el diámetro de tu molde y D1 el diámetro de la receta original. Por ejemplo: El molde de la receta es de 20 cm y el tuyo es de 15 cm, entonces sería (15/20)^2 = 0,56 y ese es el número por el que tendrás que multiplicar la cantidad de cada ingrediente. Un truco que te puede servir es…si los moldes son iguales al hacer la división (solo la división), te saldrá igual a 1; si tú molde es mayor, el resultado de la división será mayor que 1, ya que lo pasas a un molde más grande y; si tú molde es más pequeño, el resultado de la división será menor que 1 y así podrás comprobar que lo estás haciendo bien. Luego recuerda que siempre lo tienes que elevar al cuadrado 😉
Si te queda cualquier duda me dices y estaré encantada de ayudarte 🤗
@@lacoretaschool Noo pues..!! Para que mas explicacion... simplemente EXCELENTE la explicacion.... muchisimas gracias... 🙏🙏🙏.. saludos desde Bolivia 🇧🇴🇧🇴🇧🇴
@@franviermen130 muchísimas gracias! Me alegro que te sea útil 🤗
Me encantó, pero como lo hago si quiero para un molde más chico? 🤔🤔🤔🙏🙏🙏🙏
Me alegra que te haya gustado. Solo tienes que sustituir D2 por el diámetro de tu molde. La operación es la misma, pero si necesitas ayuda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Hola 😊, cómo se adaptaría de un molde redondo de 20 cm a uno rectangular de 40x30cm? Sabrías ayudarme? Muchísimas gracias, saludos 😘
¡Hola! Te recomiendo que veas el segundo vídeo: th-cam.com/video/YBvU5gXqBVQ/w-d-xo.htmlsi=Uv8Uqc4918zIk0ki teniendo en cuenta que el volumen de tu molde rectangular lo calculas multiplicando el lado 1 x lado 2 x altura. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme. Muchas gracias a ti 😘
Hola yo tengo una receta base para 3 moldes de 15 cm como saber cuanto hacer para 3 moldes de 20 cm?por favor
¡Hola! Justo tienes el ejemplo con esas medidas en el vídeo. Sería igual para 3 moldes. Espero que te sea de ayuda y si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme 🤗
Hola me puedes ayudar in molde redondo de 28cm por favor 🙏
Hola! Y en qué molde se hace la receta original?
Disculpe como hago un quesillo de piña
¡Hola! ¿Lo que necesitas es la receta?
Hola! Una pregunta. Si mi receta es para un molde de 22 cm, cómo le hago si quiero sacar 3 moldes de 15 cm? Muchas gracias!
¡Hola! Primero tendrías que adaptar la receta teniendo en cuenta los volúmenes, es decir, tendrías que dividir el volumen del molde de 15 cm entre el volumen del molde de 22 cm. El volumen es el 3,14 x r^2 x h, siendo r el radio y h la altura. El resto de pasos es igual que en el vídeo.
Una vez que tengas tu receta adaptada, la tendrás que multiplicar para los 3 moldes.
Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte ♥️
hola buenas tardes si tengo receta para un molde de 24 cm de diametro por 10 de alto, y quiero adaptarlo para uno mini 10cm *10?? como seria??
Buenas tardes, como el alto es el mismo, solo tienes que tener en cuenta el diámetro, por lo que en este caso, la operación sería (10/24)^2 y el resultado es el número que tienes que multiplicar por la cantidad de cada uno de los ingredientes. Si tienes cualquier duda, vuelve a escribir e intentaré ayudarte ♥️🤗
Muchas gracias que atenta eres 🤗
Otra cosita si la receta está expresada en tazas tengo q llevarla a grs y ml??
@@paolatorres4737 muchas gracias a ti ♥️
@@paolatorres4737 perdona que no te haya contestado antes, pero no me llegó notificación. Si, tendrías que pasarla a gr y ml. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Y el tiempo de cocción cuando se duplica la receta ?
En ese caso, lo verdaderamente importante es lo alto que sea el molde…cuanto más alto sea el molde, más deberemos bajar la temperatura y subir el tiempo de cocción.
@@lacoretaschool muchas gracias
Y con los demás ingredientes como lo hago? Sigo usando de referencia el huevo pero voy cambiando los otros ingredientes? No me ha quedado claro🤧 disculpa si es tonta mi pregunta
¡Hola! Si, tienes que ajustar la cantidad del resto de ingredientes al número de huevos. Sigue utilizando la regla de tres. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte ♥️
Esto también funciona con tartas o pies?
Hola! Solo lo he probado con bizcochos, pero yo diría que te puede servir también. Sin embargo, te aconsejo que veas la parte II de este video, ya que ahí te ayudará a ajustar la receta con volúmenes distintos. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme. Una abrazo
Pensé q me salvaría de las pinches matematicas😢😢😢😢 en pasteleria😢😢😢😂😂😂😂😂😢😢😢😢😢
osea primero hay que manejar las matematicas...plop...!
Hola! Un poquito…si no, toca experimentar con la receta 🤗