ÖZEL KISIR TARİFİM| Oktay Usta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ย. 2024
- Kısır
Malzeme listesi;
İki su bardağı kısırlık ince bulgur ( 200 ml ) bardak
Bir çorba kaşığı biber salçası
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir domates
Bir limon
Bir demet Yeşil soğan
Bir tutam maydonoz
İki çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Bir çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
Bulguru bir kap içerisine alıp üzerine iki su bardağı kaynar su döküp hemen kapatıyoruz. 5 dakika bekliyor.
Bulguların şişmesi için sürenin sonunda kapağını açıp soğutuyoruz ara sıra karıştıralım, ortasına ince doğranmış domatesi salçaları zeytinyağını,nar ekşisini, tuz karabiber, pulbiber ve nane döküp karıştıralım sonrasında ince doğranmış yeşil soğan ve maydonozu ekledikten sonra son bir kez daha karıştırıp yeşilliklerle servis ediyoruz değişik ve güzel bir kısır oluyor denemenizi tavsiye ederim
mutfakta başarılar dilerim.
Not;
Zeytinyağını bir çay bardağına çıkarırsanız daha iyi olur, pul biber damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: www.instagram.... nasıl yapılır #kolaytarifler# En lezzetli kısır#
İlkokuldayken izlerdim o gün bu gündür şef olmak istiyordum lise son oldum umarım gastronomi kazanırım ve hayalimdeki mesleğe ulaşırım böyle görünce duygulandım ..
Popoppll
kazandin mi
@@mematiolumdemekasko Sınava girmedim direkt mutfakta işe başladım şuanda asciyim sadece gastronomi okumuyorum
@@guney2861 hayatta başarılar kardeşim yolun açık olsun sevgiler
Sen bizim çocukluğumuzsun be Oktay Usta. Allah uzun ömürler versin inşallah bu platformda da çok başarılı olursunuz
Ben mercimek köftesi tarifi istiyorum ustam. X yıllık evliyim hala tutturamıyorum. Anadolu insanıyız eşim çok seviyor, olmayınca olmuyor 🥺 Mer-ci-mek köf-te-si! Mer-ci-mek köf-te-si! 😍
Tarif yakında geliyor 😊😊
@@CHEFOKTAYUSTA adananın meşhurdur mümkünse adana tarifi olsun ustam✋
Bende yıllardır oktay ustanın tarifi ile yapıyorum harika oluyor mercimek köftesi🙂oktay ustaya teşekkürler
Oktay usta da eminim çok güzel yapiyordur..ben de tutturamiyordum seffaf mutfak kanalının tarifine göre yapıyorum güzel oluyor✌( oktay usta tarifi verene kadar deneyebilirsiniz )
@@CHEFOKTAYUSTA canım ustam turşu tarıfleri artı kanalınız ne zaman oynuycak ne izlerdim sizi hiç kacırmadan
Lahana ve yaprak sarmasi,
Içli kofte
Biber dolmasi
Pogaca
Bunlarin tariflerini bekliyoruz OKTAY ustam. Sayenizde surekli yaptigim lezzeti olmayan yemeklerim lezzetlendi. En ince ayrintisina kadar acikliyorsunuz. Allah razi olsun. Sayenizde tekrardn ogrendim yemek yapmayi😊
Oktay Ustam, yıllar sonra
sizi görmek ne güzel...
Ellerinize sağlık...🙏🏼
Ahh ahh ne güzel günlerdi çocukluğumun en güzel zamanlarıydı okuldan gelince seni izlemek rahmetli annem hiç kacirmazdi defterine tek tek yazardı bütün tariflerini o günlere geri dönmek için neler vermezdim . . .
Sevilmek guzel bir duygu deylmi usta. Cockken izlerdik. Simdi buydk colk cocga karstk izliyoruz sizi yine. 🌨️💙🖐️
Öyle
@Emine Bereketli zalimsin zaman,cocukluguma gittimm
Televizyondan. Tariflerinizi çok beğenerek. İzliyordum şimdide izliyorum hayırlı olsun
Evet bende annem ve ablamm çalışırken hic beklentileri olmamasına rağmen 6. Sınıfsa ustamızı yesil Elmayı izleyerek yemek yapardım onlara .o yorgunluğun üstüne nasıl dua ederlerdi
Anılarım tazelendi ,kitaplarını biriktirmiştim,hey gidi günler...
Ekranlardan ne çok ahçılar geldi geçti,hiç biri ama hiç biri senin yerini dolduramadı. Oktay ustam, çok şükür ki Tv,de oluşan derin boşluğunu TH-cam ile doldurdun...
❤❤❤❤
Evet annem hep izlerdi TV den ben şimdi TH-cam dan izliyorum😘😍🥰
Merhaba ben Hollandadan sizi ben yeni yeni izlemeye başladım, yorumlara bakıyorum da tarifi deniyenlerden çok ustaya olan sevgiyi okuyorum❤ ne güzel herkesin gonlunde taht kurmanız..
10 senedir izliyorum dizi filim izler gibi simdi youtube den izliyorum yemekleri tarifleri cok ama cok guzel guler yuzlu Allah razi olsun sizde izleyin
Bu platformda dünyaca tanınan, bilinen , izlenen bir aşçı olacağınıza eminim. Ellerinize sağlık.💐💐💐
Ustam siz yapınca bütün yemekler bi başka oluyo sizi izlemek büyük keyif varolun inşallah hep
Bugün sizin tariflerden 3 tanesini yaptım. Rabbim sizi sağlıklı ağız tadıyla yaşatsın ustam. Sayende evimize tat geliyor.
Sizi televizyondan izlediğimde çocuktum şimdi doktor ve iki çocuk annesiyim.yine aynı keyifle izliyorum.Saygılar
Domates kabuğundan gülü bekledim ustam son sunumda. Elinize sağlık kısır candır. 🙂
Cuma gununun hayri nuru bereketi sizinle beraber olsun
Domatesi soyarken sunum yaparken sanat icra eden ustam ellerinize sağlık
Ozelsiniz
Allah mubarek etsin
"işine aşk bir usta" ellerinize sağlık...
İçine biz salatalık roka tere ne varsa tüm yeşilliklerden doğruyoruz
Yerkende bol nar ekşisi ile yiyoruz elinize sağlık çok güzel görünüyor
Müzık harika uyumlu olmuş 👍 hayırlı sabahlar Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun inşallah
Hayırlı cumalar 😊😊
Ustam ellerinizden bir içlii köfte yapılışını öğrenmek , görmek isteyenler eminim vardır benim gibii bekleyen 😀😀😀😀😀👏🙏🙏🙏 bekliyorummmmm lütfen
Tam da yoruma yazıyordum 😊
Ama dış hamuru da etli orijinal icli kofte olsun lutfen!!!
@@sincandeniz8935 😀
@@Wherehereereree DISI ETLIDE YAPSIN ETSIZDE YAPSIN DIŞI ETLI AGIRGELILIYOR YOKSA GÜZEL
@@muazzezyalcnkaya8987 disi etsiz bir suru kolay tarif var ama etlisinin tarifini kimse vermiyor, maliyetten oturu kimse de yapmıyor ama ben cok cok daha lezzetli buluyorum.
Ben kısırda kuru soğanı ve salçayı tavada az sıvıyağla sotelerim öyle daha güzel oluyor ayrıca kimyonda çok yakışıyor sizinkide güzel olmuş elinize sağlık
Besmele ile başlamanız Allah'ı anarak,şükrederek yemek yapmanız çok güzel Oktay Ustam ellerinize sağlık müthişsiniz özlemişiz sizi 🌹 En kısa zamanda patatesli börek tarifini de verseniz çok güzel olur 🌹
İnşallah olur. Teşekkür ederim sevgilermle selamlar😊
Iyiki varsın senin gibi kalbinin güzelliği yüzüne aks etmiş güzel insanlara ne kadar da ihtiyaç var seni tanımayı en azından 1 dk muhabbet edebilmeyi ne kadar da isterdim
Oktay Ustam tarifleriniz ve , ekranlarda sizi görmek mutlu olmaya yetiyor. Tesekkürler....
senin samanyolunda çıktığın zamanları dün gibi hatırlıyorum oktay amca enerjin sesin tariflerin hepsi o kadar kıymetli ki ellerine sağlık ❤
Sevgili kübra kızım teşekkür ederim Allah razı olsun iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun olsun inşallah👨🏻🍳🍀❤️
Oktay ustam sizden sadece yemek yapmayı değil yemeği aşkla yapmayı öğreniyoruz. Bize mutfağı sevdiren ustamız. Teşekkür ederiz ellerinize yüreğinize sağlık
Biz İç Anadolu da kuru soğan ve salçayı bol yağda kavurup öyle bulgurlarla karıştırıyoruz çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum deneyin (:
Pekı su 2 bardaga 2 bardak çok olmuyomu
Cooooook güzel ve pratik bir tarif,akşam eve gidince hemen yapicam, teşekkürler oktay usta,her tarifiniz çok güzel,sizi çok seviyoruz.
Ustamın elinde her tarif efsaneeee.Seni mi çok seviyoruz ;verdiğin tarifler mi çok güzel?Bence ikisi de😊
Sabah sabah güldürdün beni Zeynep hayırlı yaşa inşallah.
Evet hem tarifi hem oktay ustayi😊
Yüreği güzel olanın yaptığı her şeyde harika olur ellerin dert görmesin ustam şefim🧿
Tarifler harikaa
Ustam böyle tarifler bekliyoruz ellerine sağlık
Bende adanalıyım oktay ustam acılı ve ekşili yapıyorum cokta güzel oluyor ellerinize sağlık hayırlı cumalar mutfağınizın bereketi bol olsun🙏👨🍳👨🍳
Çocukluğmuzda izlerdik tek aşçı bizim için Oktay ustaydı
Şimdi herkes aşçı oldu ekranlarda Ama Oktay usta gibisi zor bulunur işini aşkla yapan 🙏
videonuz çok güzel olmuş, hemen kısır yapmasım geldi. bu yemek türk mutfağından en sevdiğimden biri. ellerinize sağlık!!!
Oktay usta 8 yaşındaki kızım sizi izlemekten çok keyif alıyor 🙂
Oktay usta eskiler ne güzeldi değil mi çocukken izlerdim sizi annemle değer bilemedik eski zamanların şimdi herkes çok mutsuz ve türkiye de her şey çok pahalı Allah yardımcımız olsun😢
Sevgili takipçim haklısınız eski günleri hepimiz çok özlüyoruz Allah herkesin yardımcısı olsun kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
Ne güzel her kelimenizde Allah var hele Allah'ım ne güzel nimetler vermişsin bize dedin çok hoşuma gittii ne güzel yaa 🧡😍 her daim böyle konuşalım İnşAllah
Çocukluğum 🥲 ben sizi izleyerek büyüdüm evcilik oynarken bile TV de yemek tarifi veren aşçı rolünde program sunardım 😅🙈 şuan home ofice işimi kurdum lokum kurabiye satışı yapıyorum Oktay ustam mutfağı sevdiren şef 👏🏻🥰
Selam ben Azerbaycan Türküyüm,ben Türk kardeş ülkede yemiştim kısır bana dediler ki, kısır mutlaka tatlı cayla yeyilir, yalnış hatırlamıyorumsa bana öyle geldi ki ,onun içinde havucda vardı, onu yapan bayan Caziantepliydi Ben kendim evde yaptım çok güzel oldu.
Usta naptın sabah sabah yaa😍😍 bu saatte kalkın kısır yapın diyosun
yapttım
Kahvaltıya benim de kısır yapasım geldi şimdi 😆
Sizi, sesinizi dinlerken sahur sofralari aklima geliyor dumani ustu corbalar heyecanla hazirladigimiz sofralar..💌
Biz ailecek kısırı çok seviyoruz nedendir bilmiyorum ama özellikle kışın dahada çok tüketiyoruz yanına yazdan kurulmuş turşularla mis gibi oluyo ellerine sağlık oktay ustam👌
Ya nasıl özlemişiz neşeniz ve enerjinizle mutfağa girme isteği geliyo insanın, ilk yemek tatlı tariflerini sizinle öğrendim bütün kitaplarınız bende vardı evliliğimin ilk yıllarında hızır gibi yetişti o birbirinden güzel tarifler :)) allah hayırlı uzun ömürler versin 🙏🏼 iyiki döndünüz ekrana chef oktay usta 👏🏻
Konuşmaniz yaptığınız yemek kadar önemli bir detay kısacası mükemmel bir meleginize hakimetiniz var ustalık işte bu
Baban da mı aşçıydı deyimi buraya olur mu ? Neşeniz hiç eksik olmasın. Allah yardımcınız olsun
Bu kadar mutlu yemek yapılır mı be ustam seviyoruz seni🥰
Günaydın ☀️ böyle sağlıklı tarifler gelsin..
canım oktay ustacığım, o temiz, güzel ellerin hiç dert görmesin inşallah...🙋♀️🧿🐞
bu nar sosu,hakiki nar eksisi yokmu?cok buyuk farki var.ama guzel oldu,ellerine saglik
Eskiden kamera arkasından bir abla sürekli espri yapardı. Şimdi de arkadan tuz atılıp atılmadığı bilgisi geliyor. Oktay Ustamı kamera arkası çalışanlarına da başarılar :)
Adı salıha ablaydı sanırım
Yillardir seni bikmadan kizlarimla izledim oktay usta ellerine saglik Allah size uzun omur versin
Oktay ustam internetteki tariflere güvenmiyodum iyilik size denk geldim artık sizin tarifleri yapıyorum ve cok güzel elleriniz dert görmesin IYIKI VARSINIZ
Hem konusmasi hem tariflerin cokķk harika ustam
Salça kavrulmadan atılmamalı kesinlikle
Ve ben soğan kavuruyorum bol zeytinyağında salcalarida ekleyip sonra bulgura katıyorum karabiber kimyon olmazsa olmaz ve sumak suyu elde edip onu ekliyorum 😋👏👏
Ellerinize sağlık, bende yapış yapış severim tam benim damak zevkime göre
Şefim ölçüm yapmadan kısır yaptım . Büyük tencerenin yarısından fazla yaptım ve inanabiliyormusunuz 1 günde bitti . Ellerinize sağlık artık sizin kısır tarifinizi kullanacağım.
Hayırlı sabahlar cuma'lar..kızım 15 yaşlarında ben fırın sütlaç hazırladım ANNE bir daha ki sefer bana da göster gitttt yazzz youtube OKTAY USTA FIRIN SÜTLAÇ (Okul okurken hiç iş vermedim ki çünki çokk çalışkan çocuktu hep öyle oldu ALLAH bahtını açık etsin Amin) ben büyürken bu altarnatıfler yoktu hep kendim ürettim ki ilk siz den gördüklerimi hazırladım yoksa kendi tariflerim di ALLAH RAZI OLSUN iyi ki buradasınız evimizin değerli konuğu..
Bütün tarifler yürekten olunca sunum lezzet zirveyi yakalıyor ellerine sağlık Oktay ustammm
Ailemizin aşçısı Oktay usta emeğinize yüreğinize sağlık Hayırlı Cumalar👏❣️
Tam kısır yoğurmak için mutfağa girip TH-cam u açtım müzik dinleyerek yapayım diye karşıma Oktay ustam çıktı kısır yapımı videosu ile, beraber yaptım ustam sizinle 😊👍ellerinize sağlık
Ben boyle birsey gormedim yaaa 11 yasina olduguma ragmen ablamla yaptik cok enfes oldu cig kofte tadini andirdi bana, hep bu tarifi denicem iyiki varsin Oktay Usta'm!!
Oktay ustam Hızır gibi yetistiniz yarına misafirlerim var mutlaka denicem tarifinizi çok teşekkür ediyorum🙏🏻😊
Ah ustam sabah sabah ne güzel görüntü ellerine sağlik hayirli Cumalar
Oktay usta teşekkür ederim çocukluğuma döndüm o zamanlar okuldan gelip seni izlerdik zaman su gibi akıyor farkında değiliz
Azerbaycandan selamlar Oktay usta Yesil elma ne guzeldi o gunler her bolumunu kacirmadan izlerdik ustalarin ustasi iyiki varsin
Nekadar yıllar geçse de hala heyecanla özenle ve sevgiyle ilgiyle yopiyor❤
Ассаляму алейкум Октай Уста! Мне очень нравится салат Кысыр! Готовлю его часто. Теперь хочу попробовать по вашему рецепту. Спасибо большое вам.
Ellerinize sağlık Ustam, tariflerinizi beğeniyorum. Çok makul ve yapılabilir tarifler. Ayrıca anlatım çok seri, ilk başta da malzemeleri net bir şekilde veriyorsunuz👍🏽 sağlıcakla kalın...
Ustam Rahmetli babannemle seni çok izlerdik ben çocukken. iyi ki youtubede başlamışsın vidolar atmaya. Çok sevindim.
Ben de bugün kısır yapim diyordum sağolun sayın ustam ve bu arada küçükken sizi izlerdinlm şimdi çoluk çocuk izliyoruz ve ailmizin ustasi oldunuz sizi seviyoruz ailecek.
Tirilice’de yapabilir misiniz? Herkes başka bir şey diyor sizin yaptığınız doğrudur.
Cocukluguma domdum biran gorunce oktay usta ellerine saglik ne guzel bir insansin😊🙏
Ustammmm, tatlı dilli ,kocaman yürekli.
Çook teşekkür ederim keşke çiğköfte de yapsanız en azından onuda öğrenirdik umarım yaparsınız
Sevgili takipçim etsiz çiğ köfte yaptım mutfak robotu ile isterseniz sizde yapabilirsiniz isotu bir barda koydum baya acı oldu siz damak zevkinize göre ayarlayın acısını ellerinize sağlık ve ailenize selamlar sevgiler
@@CHEFOKTAYUSTA çoook teşekkür 😍🤩😘🥰
Küçükken annem hep sizi izlerdi bende Oktay Usta çıktı diye mutlu olurdum. Şimdi tekrar sizi gördüğüm için çok mutluyum 🤍
🌺🙏🌟🍀
Değerli ustam, bugün kısır tarifinizzi görünce canım çok istedi. Öğle yemeği yerine yaptım. Çok güzel oldu. Eşimde çok beğendi. Bir hafta önce de turşu tarifinizi denedik. O kadar güzel oldular ki, dayanamadik bugun bir şişe açtık. Bu güzel tarifleriniz için çok çok sağolun 💐💐💐💐
Selamlar izmir den cok guzel oldu harika yine dokturdun ellerine sagllik hepinize ve aglenize sellamlar
Oktay ustam dün yaptım hayatımda yediğim en güzel kısırdı
🍀❤️
Ellerinize sağlık Şefim yine döktürmüşsünüz teşekkürler iyiki varsınız ustam 👌🏻🌹🍀🌺❤️🙂
Çok temiz çalışıyorsunuz çok hoşuma gitti 🌸
İlk defa bu tarifi denedim
Akrabanın en güzel kısırı oldu.
Hiç bu tatda kısır yemedim
Sevgili takipçim teşekkür ederim ellerinize sağlık sevgiyle hazırlamışsınız afiyet olsun❤️🍀
Oktay ustacımm Sabah sabah canım kısır çekti valla ellerine sağlık 👌❣❣
Ustam misafirim geldimi sürekli senin tarifini açıyorum çokta güzel oluyor yemin ederim herkes bayılıp soruyor sizi soluyorum ustam ben 3 bardaliklik yaparsam sıcak suyu kaç bardak dökmem lazim
İnsan Oktay ustam gibi işini aşkla yapsa herşey güzel olur. Rabbim yolunu her daim açık eylesin ustam🤲👏
Âmin teşekkür ederim Allah razı olsun
Ailemizin ustası Oktay usta yine gelmiş hosgemis
Ellerine sağlık allah uzun sağlıklı ömür versin
Siz çok tatlısıniz ilkokuldayken bile sizi izlerdim dikkat çeken birisiniz keşke yine program sunsaniz
Çok güzel olmuş bende yapacak birazdan sizin tarife göre sizin yemeklerinizi çok begenyorum Allah razı olsun elimize saglık ustam
Ellerine sağlık ustam henüz yeni izliyırum ama renginden bile ne kadar üzel olduğu görünüyor
👌👌elinize sağlik
Harika tarifler paylaşiyorsunuz.
Çoğu yemeğini denedim ve çok güzel Ustam. Ellerine yüreğine sağlık
Eline sağlık ustam izlemeden önce hemen beğeni atıyorum biliyorum ki senin yaptın her yemek lezzet iceriyo.
Hangi tarifinizi izlesem,yapmaya kosuyorum,o kadar guzel anlatiyorsunuzki,canim hemen yapmak istiyor 😍
Oktay usta ben bugün sabaha kısırı yaptım bir kaç malzemem eksikti ama güzel oldu♥♡♥
Elinize sağlık 😊😊
@@CHEFOKTAYUSTA Sizinde elleriniz dert görmesin ★♥★
*Hic Yemek yapmam alakam yok ama yinede Oktay Ustayi Izlerim Kücükkende Izlerdim Güler yüzlü tatli bir Ustamiz Hosbetini Muhabbetini dinliyor izliyoruz iste. Seviliyorsun Ustam Allaha emanet ol.*
Sabah sabah ALLAH"tan revamı bu? Oktay Ustam!😁 İnsan aç olunca kısırı bile canı çekiyor bu saat"te...Ellerinize sağlık Ustaların Kralı.👍Cümleten hayırlı Nûrlu, Bereketli, Sağlıklı, Huzurlu Cumâlar diliyorum.🤲🙋❤️🌹❤️
Ellerine sağlık oktay ustam
Eline koluna sağlık oktay ustacığım
Ellerinize sağlık ustam çok güzel oldu yiyenlere afiyet olsun
ustam yine harikasiniz yünuzdan gulumsamak eksik olmasin elinize saglik
Bende böyle yapıyorum çok lezzetli oluyor ellelerine sağlık ustam çocukluğumundan buyana oktay ustami izlerim
Çok güzel oldu. Oktay usta ellerinize sağlık... 👍👏👏👏👏
Türkiye'nin en iyi şefi kesinlikle 💪
Daha iyileri var ke_sin_lik_le .