ラップ不要。ご飯冷凍保存方法の研究。節約生活20201220
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 真空保存で冷凍しないでも、
ご飯が1ヶ月以上保存可能になったので
最近は↓こちらの方法にしています。
• ご飯の冷凍やめました。ラップなし。瓶詰め1ヶ...
レンジの節電になります。
シリコンマットは
ダイソーの200円商品。
シリコン型はAmazonで購入
amzn.to/2WA4HUS
ゼロ活力なべ(Ｌスリム)圧力鍋・圧力なべ
a.r10.to/h6rq3S
この動画が、皆様の参考になりますように💗
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●手作り醤油麹／遅れてブームに乗ってるけど、これ使ったら麹の甘みとコクで酒とみりんと砂糖いらん。
• 醤油麹を作る。節約料理20191116
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• 豆乳で作る豆乳塩麹の作り方 節約料理2019...
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#節約 #シンプルライフ #ミニマリスト #脱プラ
節約になるんだろうけどこのシリコンを洗うことのめんどくささのほうが勝ってしまう(独り暮らし22歳女性👩)
わかる笑
冷凍のためにラップ減りまくってたのでとても参考になりました。環境も考えた賢い生活の知恵ですわ！
尊敬です。ほのぼのとしたBGMが好き♪
めっちゃいいんだけど、作業が二度手間なのと冷凍室のあのスペースがなぁ。
タッパがいらない。ラップがいらない。斬新です。シリコンの惣菜を凍らせたりひとつあると便利ですね。いつもいつも目から鱗❣️勉強になります。頼もしく尊敬します！実践できる生活塾‼️これからも宜しくお願いします。
備蓄にもいいし、ダイエットにもなる！素晴らしい。そして、ひじきだけであんなレパートリー思い浮かぶなんて！賢い方は違いますね！
色々試行錯誤されていてすごいなと思いました✨
ありがとうございます💕
このシリコンスチーマーはどこで買えますか?すごい勉強になります!
このシリコン、石鹸の型としてネットで売ってました。
私も挑戦してみます。
奥歯のヒジキ、声出して笑ってしまいましたわ😂
ご飯の冷凍法、頭イイ！
参考にさせていただきます😄
ありがとうございます。ちょうどラップが切れて困っていました。凄い良いアイデアですね♪このシリコンって何処に売っていますか？
大胆でこういうの大好きです😊
待ってました^ ^
すごい、すごい！
お豆腐のパックならすぐにできそう！ありがとございます。
ラップしないで そのままジッパー付き袋に裸でご飯を入れるのはご飯の水分が抜けないのかな？
ちょっと心配です。
すごく勉強なりました！油揚げも冷凍できたのですね。ひじきたくさん作るのに頑張って食べてた😊
これからこうします。
すばらしいアイディアですね💡とても参考になりました。
匂い移らないのかな？
ナイスアイデア！真似します。ありがとう！
シリコン容器で冷凍庫相当スペースないとダメだから、省スペースなのは食べる切るまでの一瞬だけかな、、、。
ちなみにスチーム機能のついたレンジで温めれば1週間冷蔵庫に入れたご飯でもふっくら食べられます。
なるほど〜私ラップがガンガン減るはずだ😅お揚げさんの冷凍保存も勉強になりました😊ひじき混ぜご飯真似っこしてみます♡
手間もかからず節約にもなり良いアイデアですね。
先ずはシリコンの容器とシートを買わないと。
何処で売ってるのかなあ
冷凍ご飯たくさん作っていつ食べるのですか？豆腐の入れ物ナイスアイデアです👍ナイロン袋にストローで空気抜く方法はやめたのですか？
失敗編面白かったです。何とか分離できてよかったですね😊🎶
ひじきって沢山作っちゃうから冷凍も良いですね。
ご飯は、保存容器で冷凍してるんだけど
あんな風に移し替えるのも有りですね。
出た❗️間食を完食😁
冷凍庫をすごく活用されてるのに一時冷凍する場所が確保されてるのは流石ですね✨いや、活用されてるからこそ、なんですかね😌そういえば私は冷凍するのと消費するのとのバランスがとれてないかも😓冷凍＞消費になってる😅だからいつもいっぱいなんだ😨使い方見直さなきゃですね😰いつも勉強になる配信ありがとうございます✨
ごはんぐらいは炊き立てを食べたいです。
うちは冷凍するとしても1膳分ぐらい余ったごはんだけだなぁ
そんなシリコン型あるんですね！
私もご飯をたくさん冷凍したいんだけど冷凍庫の余裕がなくて2日分づつにしています。
計画的に食べる方法を考えなきゃですね。
あ、テーブルスープジャー便利ですね。買いました。
他に活用法あれば教えて欲しいです！
ご飯冷凍用のタッパでよくない？すげー手間だし、霜付くよ。
ご飯用のタッパーなら霜は付かないのでしょうか？
違いは何でしょうか？
@@あゆみ-c5f 霜はぴっちり蓋をしてるかどうかでかなり違いますよ！ご飯に限らず、人間が食べる食物の基本的構成成分は水なので、温度が下がると食品の周辺って水蒸気で満たされた状態になってしまうのです。ここに冷気が通って氷が成長できるだけの空間があると霜が付くんです。
こういうグッズを買うのが無駄に感じられるのであれば、一食分ずつ分けてラップをするのでもいいです。ただ、タッパーのほうが量ったりしなくても一食分ずつ小分けにできて何度も使いまわせますし、長い目で見れば自分が楽をできると思います。
@@sakusaku2159
成程、空間が多い=霜が出来やすい理論なら、相当ぴったりしたタッパー以外ならこの動画のそれと変わらない理屈になりませんか？
@@あゆみ-c5f試しにご自分でやってみたらどうでしょうか。
少し料理をしたことがある人だったら誰でも知っているようなことだと思いますが…。
@@sakusaku2159
実際ではなく、理屈としてなぜなのか知りたいのです。
わあ天才❗️✨
お弁当の業者さんのようだ‼️
なんかほのぼのとした節約ですね😃
今回も楽しく拝見させていただきました。ただ・・「channel」が地味にスペルミスしてるのが気になってますｗ 次は直しますか？
すごっ。約2年誰も気付かんかったわ。
教えてくれてありがとうございます。
ほんで日本語はチャネルになってるっていう…笑
@@edamame6935 でも、英語をちゃんと発音すると「チャンネル」よりも「チャネル」に近いですよｗ
@@dekapan.chibita ですね。英語がネイティブの人が日本語で書くときによくやる間違いですよね笑
調面倒くさがりなのでこれはいい！
シリコン買ってみます！
レンジがない時はどうしたらいいですか?
歯医者さんのくだりが面白すぎる💓
シリコン型を注文してしまいました♪
いやあ勉強になりました。ラップで包むのって結構面倒なんです。
ラップすぐなくなってました💦
良いアイデアですね✨
ご飯冷凍したいなぁと、思っても、４合を１日で無くなるので、なかなか
一食分100g位かな？少食なんですね。一個一個外す手間がめんどくさいかな。
私も一時期冷凍ご飯してたけど
旦那が冷凍ご飯美味しくないから
辞めて欲しいて言われたから
今はレトルトご飯かってる
せっかくシリコンの型を使ったのだから、バッグもシリコン製にしてみては？私も海外在住ですがラップ生活辞めました❗
このシリコン2つどこに売ってますか？
なんて検索したら出てくるの？？
アマゾンで買いました♪
石鹸用ですけど。。。
こちらは色違いになります。
amzn.to/3Y3wbRj
切ない実話(笑)削られ損(´･∀･｀)
ヒジキの煮たの大好き❤我が家もヒジキを煮たときは冷凍してます🍴
ご飯に混ぜたり、おやきに入れたりして食べてます🍴
私はレンチンごはんの 容器にいれて冷凍タッパでも…
♫私はタッパーを使っています。参考になりました！登録いたしました。
このシリコン型なんていうやつですか？同じの欲しいです。
Amazonで買いました。説明欄にリンクありますが、売り切れてるようです。近い商品探せばあるかも🤔
おわぁーー！
凄い!
まさに《目から鱗》とはこの事。
冷蔵庫が小さいので佐念ながら実践は出来ませんが(泣)
凄く面白い動画でした。
ありがとうございました。
探してた情報！お薦め動画に上がってきた！
すごくイイアイデアだと思うけど
けっこうギューって押し入れて見えたのが気になる
ラップにふわっと包んで冷凍が現状です
家庭冷凍だと、なるべく空気抜くのが正解。
ふわっとは、内側も含め、空気に触れる範囲が多くなって、劣化しやすく、痛みやすく乾燥しやすくなるので、やめたほうがいいです。もちろん、味も落ちやすくなります。
霜が内側にもつくから、ベチャとした解凍に。
業務用急速冷凍→業務用解凍
業務用の水分蒸発防止の極薄の表面水コーティング、とかが可能なら、アリだと思いますが。
このご飯はダメだわ
こんなやりかた？！ありですか？！！！！！！！
6:35 アイスピックを使いましょう！
素晴らしい‼️尊敬します。
いい方法ですね！
(;ﾟ∇ﾟ)あは！所作が乱暴だったりするシーン何だか人間味が出て可愛い❤️
えっと、普通のちっさいタッパーでよくない？触りすぎ、いじりすぎていて味が心配。
なんだかご飯がまずそうに見えます…。
豆腐の容器をお湯に浸けた時点で冷凍部分の品質が変わります。
それをまた冷凍、、、傷みますよ。コストが掛かってもラップを使うほうが衛生上良いと思います。
その前にこんなにご飯を冷凍しませんが。味も落ちますし。
ちょっとお豆腐の入れ物に入れるのはプラスチックが溶ける可能性（豆腐の場合冷えものなので）があるので
使わないほうがいいと思います。追記 ちなみに日本プラスチック工業連盟では安全性について、
ほかの食べ物が入っていたもののプラ容器を転用しないようにということを書いていますね。
私はずぼらなので、やっぱり冷凍用のご飯の入れ物使用。お茶碗に入れ替えないのでお茶碗を洗わない手間を考えたら
いいかなと。以前ジッパーに入れる際にラップをしていました。でないと、乾燥するのと、10日間以上置くと
なんかプラスチックの酸化したようなにおいがした時があったので。（冷凍用のZiplockにいれても）
ただ、ひじきはぜひ参考にさせていただきますね。😊
動画で使用の豆腐容器は充填豆腐のものです。充填豆腐の製造工程は豆乳とにがりを豆腐容器に入れた後に加熱殺菌し製造します。
食品に使われてるプラでPP表示のあるものは比較的耐熱性があります。
@@MelonHappyLab 。さん返信ありがとうございます。プラスチックというのは本来の使用目的以外では劣化しやすく、特に回数を重ねるごとにその危険性は増してきます。企業はコストカットのために1回しか使用しないであろうという観点でそのようなプラを使用します。すぐには人体影響はありませんが、プラスチックに触れる回数を減らすことがホルモンに対する危険性を減らすという研究結果もあります。
ちなみに夫はヨーロッパ人なので、電子レンジも使っては危険という（それは、私には無理なので）意見です。私のお弁当箱は耐熱ガラス製。彼はご飯を食べるときは炊き立てという面倒な人です。あ、私も活力鍋は使っています😀
ヒジキ、歯医者に行く前にちゃんとチェックしようっと。
使い捨てラップのグルグル巻きは
昭和の悪習慣。
これからは
知恵を使って未来思考。
スーパーの無料袋
必要以上に使う人見ると
とても腹が立つし、
将来の事考えないのかなと不思議に思う。
汁が漏れたら
買い物袋を洗えばいいのに
綺麗好きすぎるのは
自分勝手だと思う。
ああー電子レンジを使うことを止めているので難しいです
私も電子レンジやめてますが、
リゾット系や焼き飯系、オーブン系とか、活用は無限大だなーって思います★
白ご飯じゃなく、調理に加えるの前提で、具材込みで炊いてもよさげ。
😆👍アイデア
衛生面あれな人は、手袋してやったらいいんじゃないかな
えぇー、きったな！
めちゃくちゃタップり冷凍されてましたが…人数多いご家庭なのかな？
冷凍焼けしませんか？
レンジは３分以上使うと別の物質になる。別の物質になる。害があるのか無いのか今の所、不明。今生きて使ってる人間で検証中みたいなので…
大丈夫かも知れないけれどレンジはほぼやめました。様子みて無くても大丈夫そうなので処分する予定です。
前はジャーで炊いてタッパーで冷凍してましたが冷凍庫が占領される、丁度ジャーが壊れたのを期に土鍋に変更。いつでも炊きたてで美味しいのでジャーには戻れない。高いし。
土鍋で炊いて食べて余った分は、おにぎり、キンパなど作ると丁度良く無くなるので御飯用のタッパーも最低限ですむので手前暇も最低限、たくさん炊くより楽！になりましたー。一人暮らしなので食べたい物も気分で変わるし、胃の状態でも変わるので、作り置かない方が楽ですね⭐️
ガスで長時間加熱して別の物質に変化するものも多くありますね。
佃煮とかのメイラード反応。肉表面の焼き色もそう。
結局、加熱が物質を変化させるんでしょうね。マイクロ波は分子の中の水分を振動させ熱エネルギーを生み出します。
ガスやIHも加熱（熱発生）の原理は同じです。分子が振動し熱を発生させる。
語彙力と教養が無いので上手く説明できませんが、マイクロ波もガスも分子レベルの違いだけで同じ加熱だと自分は思っています。
ちょっと詳しく調べるとレンジを不必要に怖がる事も無くなると思いました。
電子レンジ害悪論はレンジが登場した昭和の頃からありました。
今よりもっと強い風潮でした。ガンになると言われてた。昭和の主婦は頑なにそれを信じてた方も多かった。
科学的根拠のない評価は鵜呑みにするのは危険な部分もあります。
ご自身で良く学んで答えを導き出すのが得策かと思った次第です。
冷凍焼けはアルミホイルでカバーすると良いです
んー‥実証されてないんで、なんとも。
むしろ、現在実証されている範囲だと、
加熱しても大丈夫な素材の残存栄養素という観点からだと、
短時間で火が通る電子レンジの方が、栄養素が残るって研究結果はでてます。
生・長時間煮込む・低温調理・加熱後に発酵させる・銅や鉄などの鍋の素材で化学反応から栄養素が変わるetc
同じ食材でも、
調理方法や器具によって、摂取可能・体に害・死んでしまう栄養素が変わるイメージ。
色んな栄養素を取り込みたいなら、あらゆる調理方法や器具を試した方がよさそう。
昔、レンジで、悪玉菌が増える、とかもありましたが、「悪玉菌」というネーミングとネガティブな働きのクローズアップにつられて「悪いもの」と決めつけがちですが、
科学的な見地からは「悪玉菌」も体に必須。むしろ善玉菌などとのバランスを極端に崩す方がNG.
電子レンジに限らず、ネガティブ実証例だと、加熱調理品の再加熱による酸化。
料理は本来再加熱NG。発酵させるでもなく、単純に酸化した食品や飲料の害は大きいそう。
自宅淹れの水筒(短時間で酸化)で珈琲を飲んでいると、10年後の生活習慣病・発がんリスク10倍越え。
この辺は、人類の経験的な教訓らしく、諺として各国に残ってます。
日本だと、お茶が焼ける・宵越しのお茶は飲むな、とかお茶関連が有名。
ノンオイル・ノンシュガーとか、流行の健康法がその時々にありますが、「ノン」の部分を自然界に無い添加物で補うので、
(たとえば、一部のノンシュガーの甘味は農薬研究の副産物とか)
一見健康に良さそうに見えて「医者は食べない」系商品に成り下がってたりしますし。
オーガニック・無添加なんかも、安定させるために、界面活性剤を入れない商品よりも、強い薬剤や刺激のある薬剤が代用されているケース、
無添加なせいで、使用期限前・使用中に劣化する商品も多数で、本末転倒に。
似非科学・エセ健康法が蔓延してるので、きちんと精査しないと駄目なんだろうなって思います。
まあ、現代は論文読み放題・自動翻訳もあるので、一般人でもいくらでも調べられますしね(^-^