BŮČEK PRO ZAČÁTEČNÍKY - ŽÁDNÉ UZENÍ! Tohle zvládne každý...Výroba vepřového bůčku "Zálesák"
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Toto video je opravdu pro všechny! Nepotřebujete mlýnek, narážku a ani udírnu! Stačí vám kousek vepřového boku, česnek, sůl a alobal. Zálesáka budete milovat! Vychutnejte si tento díl.
🧡 NOVĚ: Koření obaly, sůl, síťku a ostatní najdete na obchodmistrama...
👍 Udírnu borniak, krby a grily najdete zde: www.grilykrby....
Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mi...
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodnisk...
Já ho ještě obaluju v paprice a 14 dní zakaz zakrojit😜
Za 14 dni uz je na hranici cerstvosti 😂
Krásný jste šikulové.Já dělám podobný,jen varim v osolené vodě.Jestě vlažné dělám zákroje tam mažu česnek s trochou soli.Nakonec oobalim v červené pikantní práškové paprice.Dam do alobalu a vychladim je to bašta❤
Já dělám tento bůček stejným způsobem akorát ho ještě před zabalením do alobalu obsypu červenou sladkou paprikou. Děkuji vám za návody a recepty zde ve vašem pořadu.
Škoda že mi není patnáct,hned bych k vám šel do učení.Skvělá práce pane mistr.🥩🍗🍲
Skvela pracicka.👍Pozdrav zo Slovenska.
Červená paprika nesmí chybět.. celé to posypat k tomu pekně hořčici a jedeš :D
U nás to robíme cesnak a sladká mletá paprika 😂
Hlas jsem právě odeslal. Držím palce ať to vyhrajete.
Vyskušam.Dikes
My to potierame cesnakovou pastou ideálne hneď po vytiahnutí z vody ako sa len dá , a človek zvládne bez popálenia rúk. A ako vravel Mira , my to ešte popepríme alebo dávame sladkú maďarskú kvalitnú papriku alebo čisté už podľa chuti, ale s tou paprikou je to božské(za mňa odporúčam). A keď varíme kotlíkový guláš robíme to isté ,a je to také predjedlo kým bude guláš hotový a jeme to za tepla ešte, alebo potom keď sa to robí doma tak ako vy zabaliť, a nechať postáť v chladničke a potom na studeno obe varianty sú skvelé. :) Díky za vaše videa,aj na Slovensku sa človek od majstrov z Čiech naučí. :) A držím palce v súťaži hlas šiel aj zo Slovenska, aspoň teda môj . :)
Nějak vás ti kluci přerůstají pane mistr.😉
dobře se o ně stara :D
Zdravím. Ja dávam k cesnaku mletú červenú papriku a chutí to mňamózne. ❤
Děkuji za inspiraci
Klobouk dolů
Skvělá práce 👍 kluci šikovný 🎉
Asi Čechy zajímá bůček víc, než blbá politika!!!👍😉😀
A proto to tu tak vypadá... národ blbců který ale za chvíli nebude mít ani na ten bůček...
Mládenci, perfektní video.
Krásný recept.
My jej dělali s paprikou.
Děkuji za další zajímavé video.
Klobouk dolů před všemi.
Jste skvělí.
Ať se daří :-)
Skvělá práce určitě stojí za vyzkoušení
Dík za video.
Ja to uvařím taky česnek a papriku nebo grilovací koření a zabalim a nechám den uležet je to super 🙂👍
Super
Ahojte. Zas jedno podarene video:).
My doma roky robime nieco podobne. Uvarime bôcik, zmiesa sa sol, cesnak a cervena paprika, obali sa v tom masko a o par dni je mamka hotova.
Ahoj kluci jsou skvělí, výborná prácička 👍👍👍
Super..borci 👍👍
děkuji za tip zítra vyzkouším
Fakt parádní! Vyzkouším!
Super video
Evergreen "Pane mistr, a musim rukavici?" proběhl, jsem spokojen!
V podstatě stejným způsobem dělám i paprikový lalok. Výtečná záležitost :-)
Dělám to podobně ale ta voda za mě osolená, bobkový list, nové koření, pepř. Potom obdobně jako vy.
Dnes jsem dělal masovky přesně podle vás Mistře! Jen jsem přidal plátky česneku a chilli vločky.
Klobúk dole pred vami 🙂
Super borgi chyby tam pálivá paprika inač super
Luxus a rohlíček nesmí chybět 👏
Nádherná prácička pánové!👍🏻💪🏻🤤🤤
To vypadá skvěle 👍👍
Na obalení používám směs , sušený česnek , červenou papriku a worcestrová omáčka , udělat kašičku a v tom obalit , nechat pěkně odležet a pak čerstvý chléb :-) .
Lepší než jíst salám z marketu.
Jdu do toho, díky :-) No a v prosinci budeme dělat v garáži s klukama tlačenku podle Vás :-)
❤
Jako kdyby mi někdo řekl zabalit jako bonbon, tak to zabalím úplně stejně :D
Zdravím všechny ❤❤❤
Zdravím vás všechny p.mistr.
Hodně pěkně Edo🤘
Hned jsem si vzpomněl na nebožku babičku. Ta dělala skoro stejně hřbetní sádlo. Nakrájela taky na takovéhle kousky, uvařila ho do měka a potřela po vystydnutí pastou z česneku, sladké papriky a samozřejmě soli. Nechala 3-4 dny zabalené v alobalu v ledničce a pak pěkně s čerstvým chlebem to bylo něco. Bůček ten jenom pekla vždycky když dělala vepřo knedlo zelo spolu s krkovičkou, nebo jsme ho na chalupě udili když se udilo. A pekla ten bůček i s těma žebírkama a s kůží. Maso týden před tím pěkně nasolila, načesnekovala, zabalila do alobalu a dala do ledničky. Vepřová pečínka bez česneku u nás prostě neexistovala.
Presne tak! Moje babicka na Slovensku to delala uplne stejne, akorat, ze to obalovala za tepla a to jsme kolikrat nevydrzeli to ochutnat hned za cerstva, coz bylo taky skvele. Po vystydnuti to byla neodolatelna svacinka napr. pri praci na vinicich u pravidelne konzumace vina i teto delikatesy, diky ktere i pohybu se zas tak rychle nikdy neopijeme! 😅
@@MM-vx9nu Přesně, je to super.
No je to starý, špikovalo se to stroužky česneku, bylo to jako máslo.
Já Ho Fakt Vyzkouším, Ten Recept Na Domácí Obalovaný Bůček😋😋😋.
Mistře recept na šunkovou pěnu
👍👍
Skvělá práce!
česneku je málo i v česneku
Čaute gurmáni! U nás dáme aj korenie a červenú mletú papriku štiplavú. A na druhý deň šup do udiarne na tri dni. Udíme v klasickej drevenej udiarni. Cez deň sa udí v noci oddychuje.
Taky bych to udělal jako Eda, když bych slyšel jako bombon...:-)))
Taká “blbosť“ a pri tom taká veľká dobrota......jasné že ho vyskúšam 😋
Já to dělám dost podobně, ale vařím to v slané vodě hned. pak si dělám česnekovou pastu s paprikou a obalím to.
Doufám, že Míra nejde na rande po tom česneku 😂😂😂
Když si dá paní s ním, tak proč né? 😊
Takže tu vodu, ve které se vařil bůček, jste nesolili?
Snad po tomto videu ještě někde seženu bůček. To musím zkusit. 😮
Tento víkend bych rád zkusil paštiku podle vás. DÍKY
Jak dlouho ho můžu nechat v lednici naložený, než ho sežeru a můžu ho zavakuvat, když bude odpočívat s česnekem?
Malý dotaz nebylo by lepší to vařit v osolené vodě.Bylo by to tou solí víc ochuceno.
Takhle se dělá i paprikový bok?
kdysi jsem to dělal tak že jsem bůček rozkrájel po u vaření a pořádně proložil česnekem a pak ho poskládal zpět. a pak to byl mazec 🙂
Tohle je škola hrou...Hned bych k vám šel do učení Mistře :))
Je to parada kluci👍diky 7:29
to boli vražedné pohľady 🤣🤣
Mate to tam chlapci. Eda ide dnes bomby :D
Ja bôčik robievam takto:
Suroviny:
1000 g bôčika bez kosti a kože, 1 pekná hlavička cesnaku, 1 cibuľa, 20 zrniečok celého čierneho korenia, 5 zrniečok celého nového korenia, 5 zrniečok borievok, 1 bobkový list, soľ, voda, trocha oleja, mleté čierne korenie, mletá sladká a pálivá červená paprika, alobal
Umytý bôčik vložím do vriacej osolenej vody. Pridám do vody očistenú cibuľu, očistené strúčiky cesnaku /5 strúčikov ponecháme bokom/ a celé koreniny. Bôčik varím pomalým varom do mäkka, ca 1,5 hod. Vyberiem a nechám vychladnúť. Do misky dám trocha oleja a rozpustím v ňom obe papriky, soľ a mleté čierne korenie. Pridám prelisovaný cesnak a premiešam. Bôčik položím na dvojitú vrstvu alobalu a z každej strany dobre potriem pripravenou kašičkou. Dobre zabalím a alobal dôkladne uzavriem. Vložím na 5-7 dní do chladničky, aby chute prestúpili celým bôčikom. Po uvedenej dobe vyberiem z chladničky a pokrájam na tenké plátky. Podávam z čerstvým chlebom a napr. nakladanou zeleninou. horčicou, kečupom a pod.
Takýto bôčik je vhodnou súčasťou studených mís, alebo len tak, medzi krajce chlebom či do pečiva - taký bôčik v rožku...
...nie je to "Zalesák"...ale takýto už z lesa vyšiel...🙂
Jendo, mají z Tebe srandu 😄🤘
Vaše nejoblíbenější videa jsou z bůčku 😂😂nice
Moc prosím o odpověď. Již jsem psala do předchozích videí, ale zatím bez odpovědi. Zajímal by mě rozdíl v délce trvanlivosti výrobku při použití obyčejné soli a při použití pragandy.
Chtěla jsem dle videí udělat například paštiku, kde jste uváděli možnost použití jak soli tak pragandy. Pokud použijeme obyčejnou sůl jaká bude doba trvanlivosti oproti výrobku,kde použijeme pragandu? Mockrát děkuji.
U pragandy bych to videl minimálně na dvojnásobnou trvanlivost a i déle. Zalezi u jakého výrobku. U paštika bych byl všeobecně opatrný, ty nemají dlouhou trvanlivost
Obaluji ještě v paprice.
Já k česneku a soli přidávám ještě mletou papriku.
Už tet mám na to velikou chuť
Pane Mistr, už aby jste měl tu autoškolu zasebouJste nějaký rozhozenýNo jsem se🤣😂🤣Nejdřív🍬a pak..máme dneska středu a v pátek můžeme rozbalit🤣A prej je Míra zamilovaný🤣Tohle ale zítra prubnu. Bude jak česnekový, tak paprikový🤤👌
No my na slovesku ten bucek obalujeme v cesnaku a cervenej mletej paprika
Edo má na bruchu nový sval 💪🏻
Co takhle udělat test uzení nebo-li porovnat uzení elektřinou a uzení klasický na dřevě
Celkem legrace
Co to hodit do papriky...🤔😉
To Eda zabil jako bonbónek 🍬 😂😂
Super video, ale chtělo by to lepší zvuk.
😀😀😀👍Ahoj kluci! Skvělé, máte víc odběrů, než Xaver¡¡😉😉🤡
No už nám funí na záda😅
Ahoj, bůček vypadá skvěle! Zítra ho zkusím vyrobit!! 👍👍👍😀
Čím víc česneku tým lepší.
Nebylo by dobré to první nasolit, naložit do česneku na několik dní v lednici. Potom povařit a znovu česnek, případně další koření. Pepř, paprika atp.?
Kluci, kluci, co ty rohlíky?! K tomuhle kousku přece patří kus čerstvého chleba! :)
Zrovna mi diagnostikovali vysoký tlak a cukrovku II typu, ale kašlu na to, jedu koupit bůček.
Mňam. Jdu papat😜
Děláme podobně s přítelkou. Jen do tý vody na vaření přidáváme nový koření, bobkovej list, celej pepř, vodu solíme, česnek na maso matláme, když je ještě teplý a dáváme ho to tam pořádnou vrstvu.
Hoši jsou sice pracovitý, je ale vidět, že s nima háže puberta. Každej byl ale mladej. Trochu mě ale udivuje, že se každou chvíli ptají, jestli si mají vzít zástěru a rukavici. Já bych to rozhodně nepodceňoval. Zrovna před pár dny jsem koukal na video, jak chlap u stodoly boural prase, ujela mu kudla, prořízl si tepnu na stehně a do několika vteřin vykrvácel.
Mám len jednu výhradu k tomu bôčiku. Mne by to viacej chutilo s mäkkým chlebom ako s rohlíkom.
12:15 jako do mámy😂😂😂
pane mistr ste na neco zapomnel :))) rukavici :)
Zítra jdu pro bůček 🙂 mňam
3:55 ze tie rebra chlapom padli na zem🤣🤣
nevim, byl uz i bucek ve vlastni stave ? maso ? nwm uz
zapomnel jsem na skvarky apod.. vse co se dela z bucku bo ten je TOP
paprika je kde?
Robí sa to hneď za horúca po vytiahnutí z kotla, cesnak, soľ, mletá paprika.
Nechci být za kaziče zábavy, ale mě tohle teda moc nevábí. Jak už tady hodně lidí psalo, s paprikou to i vypadá lépe, takhle je to taková divná lojovitá hmota nevalné barvy. A ještě s rohlíkem, no toto. Ale komu chutná, tomu přeju dobrou chuť.
Ahoj, Jirka z Vysočiny.
Bůček, to je takové to zdravé bílé maso.
Česnek je přírodní penicilín.
Miluji pečený bůček. Trocha soli, česnek, mladý pórek, nebo jarní cibulka s natí.
A samozřejmě kmín. Já mám rád celý ( jsem rád, když po rozkousnutí se ta jeho chuť krásně rozvine v ústech) , někdo používá drcený, nebo mletý.
K tomu zelí, zahuštěné strouhanou bramborou, ne jíškou.
A jelikož jsem z Vysočiny, tak k tomu bramborový knedlík.
Ten kmín má ještě jednu „ dobrou vlastnost ", že trochu omezuje tvoření plynů v zažívací soustavě po konzumaci zelí.
Vzpoměl jsem si na jednu reklamu, kde se ptali, jestli máte problémy s „ plynatostí ".
Já ty problémy nemám, možná je má moje okolí. :)
P.S. Ten Mírův bůček byl asi lepší.
P.P.S. Vyzkouším, ale místo alobalu zkusím zavakuovat.
..no.. mistře, to je ještě nedodělaný. Za tepla namazat česnekem se solí a pak posypat kolem dokola silnou vrstvou sladké nebo ostré červené papriky... mňam... to je teprve bašta!
Tak to dělám a celi česnek do vnitr a hlavně kůže musí být
Prý, bombon.🤣
Tak nevím rohlík a bůček.Tak trochu divny
divný to je... ale na tomto kanálu už jen z povinnosti 😀 🙂
Škoda dělám i z kůži