ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2020
- Ingredient:
Chicken wings: 700g
Garlic: 4 pieces
Ginger: see video
Soy sauce: 2 spoon
Cooking wine: 1 spoon
Oyster sauce: 1 spoon
Salt: 1 spoon
Black pepper: see video
Red pepper powder:see video
Fired powder mixture:
Plain flour: 300g
Corn starch: 100g
Soda: 2g
Cumin powder: see video
White pepper: see video
If you like my videos, subscribe my channel here☞is.gd/qdNkmB
Turn on the little bell🔔 for notification and be the first one to watch myvideos~
口感: 外酥內軟，小爆汁，吃起來倒不像KFC炸雞，像是路邊很好吃的炸雞攤在賣的~
因為看到一些人對成分比例有疑問，
以下幫忙提供我調整過的小份量食譜給大家
醃料：
二節雞翅：250g (約7隻)
大蒜：5辦
生薑：一小塊(約大拇指與食指比成一個O字的大小)
生抽：1湯匙 (使用龜甲萬甘醇醬油代替)
鹽：0.5茶匙
米酒：0.5湯匙
蠔油：0.5湯匙
胡椒粉：均勻撒上
＊此比例冷藏醃1.5hr已十分入味
＠因為個人不喜歡肉的腥臭味，所以蒜頭跟薑比例有加重，故成品會有多一點薑的香氣
炸粉：
中筋麵粉：100g
玉米粉：35g
小蘇打：1g
花椒粉：適量 (這我特別喜歡, 撒了約1茶匙)
＊裹粉步驟跟炸的方法都是參照播主的
最後的調味粉：
肉本身吃起來已有自然的鹹味，喜重鹹者可再加鹽巴
孜然粉or辣椒粉可增添香氣~
最後要謝謝播主無私分享喔!! :)
推
讚喔
冇錯可以查多一次呀
wocao 我都刷牙了。这句话是最大的肯定。
我要是哪天做了啥，我室友说出一句这，我就骄傲死了。
今晚我跟了你的方法做了炸雞翼，我兒子吃了要我在TH-cam 代表他跟你說謝謝！外脆內軟！太棒了，謝謝你!
喜欢吃就好😆
真的很脆吗? 放几个小时还会脆吗?
J Cherish 杠精吗？刚起锅的时候当然脆，你放几个小时还脆什么？
@@user-ig1bf7ww2c 额这不算杠吧...?
@@Jcheris 那个是正常的，如果还脆就要担心是加了什么不好的东西？
要脆回去也很简单，就大火烧油，丢回去炸一下，赶快捞起，就可以了。。
台灣的麥當勞是食品工廠炸半生熟後在冷凍起來，因為我以前是軍人，我們單位就有跟同一個供應商買炸雞，吃的出來是麥當勞，但使用的油不同吃起來還是有差，連營站賣的腿排也是麥當勞。
麥當勞炸皮不好吃,以前吃麥當勞炸雞,吃完感覺澀~現在沒有澀感
而市面上已經很多炸雞攤~便宜又不輸麥當勞
@@user-rz8wb4ly6f 以前我也覺得麥當勞不好吃 但自從吃過KFC 突然覺得麥當勞還挺美味的? ...一個到速食店只點炸雞餐的人路過
維尼也喜歡吃雞翅
能不能分享一下老爺爺炸雞跟麥叔叔炸雞有什麼差別。
還有，半生熟的炸雞有在超市通路賣嗎，是什麼品牌能說一下嗎
拿坡里才是最好吃的
"我都刷牙了！"“还可以吃完再刷一遍”哈哈哈每次我对象吃夜宵这种对话都会来一遍
点赞的一般都没对象，然后在那傻笑（我就是🌚）
我跟我姐也是
@@maple4782 竟然被你猜到了🌚
🌚🌚🌚
根據法例第360篇保護單身狗條例，第50係我們不可隨便向單身狗們隨便喂狗糧，因為這樣會傷害單身狗們幼小的心靈。除此之外，單身狗也是國家一級保護動物。如有違規，請立即舉報。
半夜12點吃最好吃，但也用不著半夜12點上片嘛🙃
胖最快😂
偏偏我凌晨1點多看QAQ
現在凌晨1點我滑到XDDD
@@liwomeiliwo9473 我十點滑到(˘•ω•˘)
剛好在吃東西(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
真香ww
5點
原來炸雞這樣炸最好吃
步驟
1:買炸雞回來
2:直接放進油鍋炸
3:炸到焦掉
4:發現你連一個炸雞都炸不好，你的人生就是那麼的沒有用且無意義
5:你沒有放棄
6:你看到了這个視頻，并跟着步驟走
7:你還是一樣炸不好，我都説過了你的人生就是那麼廢，沒用的
8:去買肯德基吧你這人生魯蛇
天哪 超黑暗XD
不甘心，但事实就是如此
www
我的天😭
我是火柴人 真的是边哭边买肯德基还在刷这条评论
惨无人道的试“听”环节😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
太棒了！
直接訂閱。
我非常謝謝你，今天我跟你的方法來做炸雞，太棒了！
馬上來做哈哈😄謝謝你
謝謝你的食譜 真的超好吃
感恩你不藏私的公開傳授
第一次👀，就再多看您其他影片，最後訂閱了
謝謝🙏
2:03 ASMR😂
真的
@@CabbageRamen 你們這些人只會真的真的
@@user-ec2pm3et2j 啊你是為什麼要來湊熱鬧
刷牙了？沒關係 吃完再刷一次去owob
我之前也是刷完吃又刷😂
之後都要睡前才去刷牙
我都是刷了，吃了，熬夜了，睡了，起床了，刷牙，换衣服，吃早餐了，上网课了，玩手机了，做功课了，玩手机了，做家务了，上网课了，刷牙，换衣服了，吃东西了，熬夜了，睡了，起床。。。一直循环😎
恶龙咆哮 nb😂
@@emilyhuang5835 哈哈
@@user-mx8jk9up7c 我也是
按照你的配方尝试了下，很好吃，赞
學起來 哈哈
谢谢你分享 ! 原來雞翅是這樣炸的，難怪這麼香😂😂😂
果然專業👍🏻👍🏻👍🏻
非常感谢！手动点赞👍
謝謝分享呢
好好味呀👍👍👍👍👍，會試😍😍😍
看起來太誘人了😍
美味簡單快捷。 這就是我喜歡的！
太棒了👏！訂閱了！
跟住做，真是好好食😋👍👍👍
好脆呦～😂真想吃呀～😄
试了一下，蘸水那步可以省略掉。 直接腌过裹粉炸就可以了。蘸水炸，反而不容易上色。
哈哈。好吃謝謝值得學
油炸醃漬流程只要有在速食店的都知道，這不是秘密，而是醃漬粉成份，那才是機密。
這是肯定的！
刚刚煮了，好吃的不得了，棒！！！
外酥里嫩，入味，蘸汁更好吃！
小伙很聰明
Gracias por el video 😌
大概的方式我也用過在雞腿，只是炸的時間不一樣，那種噴汁的感覺，現在半夜看到這個餓爆了。
最重要的是要有耐心,任何一步,不能出差錯,熟練的前面很快就完成,只要等醃製好,後面裹粉,後炸,就可以慢慢享受炸雞的滋味囉
刚试过非常感谢
学着做了一次 真的太好吃了 给老公当下酒菜了
在半夜2點看到這個真的好餓喔！
我現在凌晨看見,太想吃了
听那個声音就很诱惑 流口水ing!
都是你的片啦！害我想跑去買炸雞排和雞翅來吃了...
看的我好餓啊！
看起來不錯
谢谢分享，非常美味
看到肚子好餓
看完肚子更餓了
Wonderful謝謝💚💚💚💗
哈哈哈 吃的好香啊
做过两次，得到老公，孩子们的认可，谢谢你的分享
餓死了！😂😂😂
炸雞翅 講解讚讚讚👍👍👍🤩🤩🤩😍😍😍
也太好吃了吧！一次成功。
為什麼總是在大晚上的看到這玩意兒
好餓啊～
很好，我喜歡炸雞😀
很好吃，我以为我会失败，结果都不够吃😁
为什么半夜2点半我会刷到你..
我现在也是两点钟哈哈哈
+1
兩點快三點了
我也是半夜兩點半刷到…
太噁心了我也現在兩點刷到…
好！我试试。
我今天自己在家也炸過了，由於昨天4點家裏沒面粉（淹了28小時），今天晚上才炸，味道很香，但是過水後在放進去弄呢滿手都是麵糰，那些是不是都不要弄掉
老哥身材好棒
明天就來準備這個
醃製時需加米酒嗎
好羨慕喔
我都流口水了啦! 🤤
下次來試試
今晚來炸！
看了都餓
谢谢分享，请问主料里的一勺是多少克？
香！真香！哎呀真香哎呀！
總是在晚上看到ฅ'ω'ฅ
餓了
2:27哈哈哈哈哈
很好你成功讓我餓了
看完都餓了...
真是一個早上見不到晚上逃不掉的影片
好好吃的感覺都流口水了😤
吃飽了。。。看了視頻還想吃。。😭😭😭
当你看到镜子里的🐷时就不会这么想了😆
你的影片好好看😍看到饿了❤
加油
（又轮到大家去爱吃环节）真是就是想给我们流口水吧。
看到你吃
我口水都流满地了
好炸我要try 一下
餓了餓了
我流口水了🤤
没有玉米淀粉 可以用红薯淀粉代替吗？
好餓啊
吃的声音真香
太過分了！半夜12點，餓到肚子疼
我也要吃😍😁😁
啊啊啊啊啊，好想叫外卖
嘿嘿 看了都流口水
00：00 刷到 餓死
你講得太快
真香啊
这是我试过无数次配方后最推荐的，完美复制肯德基。比加蛋液酸奶什么的好太多。
这个播放量应该是个好配方☺️
nice recipe