ขนมโมจิไส้ถั่ว l ครัวป้ามารายห์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- ขนมโมจิไส้ถั่ว
มาแล้วจ้าาาาคลิปทำ"ขนมโมจิไส้ถั่ว"
ป้าปรับสูตรจาก ครัวการอาชีพวังไกลกังวลมาค่ะ
จะได้ขนมโมจิประมาณ 40-45 ลูก
#สูตรขนมโมจิ
1.แป้งสาลีชนิดเบา (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2.ผงฟู 1/2 ช.ช.
3.เบกกิ้งโซดา 1 ช.ช.
4.นมข้นหวาน 165 กรัม
5.เนยสด 25 กรัม
6.น้ำเปล่า 25-30 กรัม
ไส้ถัวกวน
ประมาณ 400-450 กรัม
the ingredients
1. 200 g flour
2.1/2 tsp Baking powder
3.1 tsp Baking Soda
4. 165 g. Sweetened condensed milk
5. 25 g butter
6. 25-30 g. Water
bean paste 400-450 g
****ไส้ของโมจิ จะมีในส่วนของมะพร้าวขูดขาวกับเนยสดด้วย
เดี๋ยวคลิปหน้าๆป้าจะทำไส้ถั่วแบบใส่มะพร้าวขูดขาวลงให้นะคะ
การกวนไส้ถั่ว
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ
ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
เกลือ 1/4 ช.ช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
mung bean paste
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
the ingredients
250 g. mung bean
230 g. Sugar
1/4 tsp Salt
1/2 cup vegetable oil
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
![ถามตรงๆ กับ อาจตุพร ทำไม ประเทศไทย ใครเป็นนายก ก็โดนด่า พอออกเเล้วคนคิดถึง!!?? l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/3YFLMXxBGAs/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรขนม 🙏 ไม่ทราบว่าสูตรนี้ใช้แป้งเค้กได้มั๊ยคะ
อร่อยมากค่ะ แป้งนิ่มมาก อบเสร็จใหม่จะยังไม่นิ่มต้องทิ้งไว้ก่อน ข้ามคืนเลยยิ่งดีค่ะ
ทำไมเราทำแป้งยุบตัวละค่ะ
เคยทำ2สูตรแป้งกำลังดีเลย
พอทำเยอะๆ5สูตรแป้งเหลวมากเลย
ทิ้งไว้2 3ช.มก็ยังเหลว ใครเป็นบ้างค่ะ
อร่อยมากค่ะ ทำแล้วแป้งนุ่มๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ คุณป้าเคยทานโมจิวัฒนาพรสูตรเมื่อก่อนมั้ยคะ ไส้มะพร้าวอร่อยมาก แต่เดี๋ยวนี้เขาไม่ทำแล้ว
เป็นขนมที่ชอบมากๆค่ะ😃👍💖
จ้า
ทำตาม2รอบแล้วค่ะ ดีงามสุดๆ ขอบคุณนะคะ 😘😘👍👍
ยินดีค้าา
สุดยอดจริง อยากทำ ป้าทำไรก็ดูดี้ดีไม่มียากเลย เก่งจัง
ขอบคุณค้าา ลองทำดูนะคะไม่ยากมากค้า
ว้าววว ตอนเด็กๆชอบทานมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ป้าคะ ทำเสร็จแล้วพอเอาใส่ถุงมันแป้วมันแตกออกมา นิ่มเละเลยค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยจริงค่ะ 🙏🙏🙏🙏
ครูคนนี้เก่งทุกอย่างเลย
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ทำตามสูตรแล้วแป้งมันยังเหลวอยู่ปั้นก้อนไม่ได้ต้องทำยังไงคะ
อบเสร็จ วางข้ามคืน แป้งแฉะมากค่ะป้า
ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปัน.สูตรค่ะ.
ขอบคุณมากคับป้า แม่ผมชอบทานมากเลยคับ ซื้อเค้าทานบ่อย กินไม่ค่อยจุใจเลยคับ ทีนี้หล่ะ หึหึ 😁😁😁😁
ลองทำดูนะคะ อร่อยมากค่ะ
น่าทานอีกแล้วๆๆๆๆมารอค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อยากเห็นหน้าคนทีขนมยังเลย ทำเก่ง ฮิฮิฮิ😊😊😂
555+ มันจะดีไหม
@@user-sr1xy5mh8y มันจะดีมากค่ะป้า หนูว่าป้าต้องยังไม่แก่แน่ๆเลยค่ะ ไม่น่าจะเรียกป้าด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะป้า🙏🏼
ยินดีจ้า
น่าทานมาก สีสวยด้วยค่ะ😋😋
ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากรู้ว่าหลังจากทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยนุ่มมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เห็นขนมป้ามารายทีไร เรื่องไดเอทไว้ก่อนทุกทีเลยค่า 😂ตบะแตกตลอด น่ากินทุกอย่าง
ป้าก็ไม่เคยรอดจากขนมตัวเองเหมือนกัน 555+
@@user-sr1xy5mh8y ที่าลลล
สวัสดีทักทายครับผม like 20
สวัสดีคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ คลิปดี ๆ แบบนี้
ยินดีจ้า
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า
จ้า
รักครัวป้ามารายห์❤
เหมือนป้ารู้ใจเลย กำลังหาสูตรอยู่เลยค่ะ 🙏🙏
น่าทานมากๆค่ะชอบมาก
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
ของชอบเลยค่ะ ขอบคุนนะคะ
ยินดีจ้า
อร่อยมากค่ะป้า
น่าทานมากก
ทำแล้ว อร่อยคะ แต่ไฟแรงไปหน่อย555ไหม้นิดนึงคะ. ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
ยินดีค่ะ
อยากกิน😋
น่ากินมากๆๆค่ะ
ขนมไหว้พระจันทร์หนูยังไม่หมดเลยค่ะป้า ของใหม่มาอีกรัวๆ
อ้วนรัวๆเลยจ้าา 555+
พรุ่งนี้ต้องลองทำสักหน่อย😊
จ้า
ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามทุกขั้นตอนแล้วค่ะ อบแล้วแข็งมาก กินไม่ได้เลย
อบออกมาแข็งเป็นปกติค่ะ ต้องพักไว้ 1 คืนแป้งจะนุ่มเองค่ะ
ให้แม่บ้านลองทำดู เดี๋ยวนี้ซื้อกินร้านดังที่นครสวรรค์รู้สึกว่าไม่อร่อยเหมือนเดิม
ลองทำทานดูนะคะ
เพิ่งทำเมื่อวาน อร่อยมากๆค่ะ ถ้าจะทำส่งให้คนที่บ้าน ตจว ทานขนมเก็บได้ประมาณกี่วันคะ
รบกวนถามค่ะ พอดีมีแป้งทำซาลาเปากิเลนเหลืองใช้แทนกันได้มั้ยคะ
ทำเเล้วเเป้งยังเปียกๆขนาดพักแป้งเเล้วยังเปียกเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีจ้า
โมจินึกว่าเเล้วจะเหนียวนุ่ม
VERY NICE RECIPE LIKED IT. 👌
ดูย้อนหลังถ้าเตาติ้งเล็กใช้อบได้ไหมคะขอบคุณคะ
อยากให้ทำขนมคลีนๆบ้างจังเลยค่ะ
ขนมคลีนป้าไม่ค่อยถนัดเลย เด่วจะลองทำดูนะคะ
ป้าคะเวลาอบขนมใช้ไฟบนล่างต้องเปิดหรือปิดพัดลมคะ..มือใหม่หัดทำน่ะค่ะขอบคุณมากๆค่ะ😊
ปิดดีกว่าค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณป้า😘😘
น่ากินมากครับกริ่งๆแล้วนะครับฝากช่องผมด้วยนะครับ
ได้ค่ะ แต่ทำแค่ ครึ่งสูตรพอค่ะ
รบกวนสอบถามนะคะ อบเสร็จแล้วแป้งกรอบมากค่ะไม่นิ่มเลย ทิ้งไว้1คืนยังไม่นิ่มลงเลยค่ะ
สอนทำโมจิใส้มะพร้าวบ้างค่ะ
สอบถามค่ะ ใช้ถั่วกวนสำเร็จได้ไหมค่ะ
ป้าค่ะทำไมอบเสร็จแป้งมันเหี่ยวย่นคะ
ถ้าหานมข้นหวานไม่ได้ใช้อะไรแทนได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
รบกวนถามหน่อยคะ ถ้าไม่มีเตาอบใช้แบบทอดได้ไหม ทำอยู่ได้ประมาณกี่วัน
ป้าคะแป้งสาลีชนิดเบาแบบไหนคะ หนุอยุ่เมืองนอก มีแป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง แป้งทำพาย แป้งทำขนมทั้วไป แป้งทำเค็ก ต้องใช้แป้งตัวไหนคะ
จิรสุดา หลวงสายสะนา ใช้ Wheat Flour ธรรมดาน่าจะได้นะคะ ว่าจะทำตามดูเหมือนกัน
แป้งเค้กได้ค่ะ
อยากกินอะ
ขอบคุณนะคะคุณป้าที่เอาของอร่อยๆๆมาให้อีกนะคะ😊😊😊
ว่าแต่ขอถามนะคะว่าใส่ถั่วนี้หวานมากไหมคะคุณป้า
ไม่หวานมากค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y
ขอบคุณค่ะคุณป้า😊
อยากกินค่ะ
ผสมสีตอนไหนคะ ขนมทำแล้วเก็บไว้ได้นานมั้ย ขอบคุณคะ
ใช้เนยปกติที่ไม่ใช่สดได้มั้ยคะ วานตอบทีนะคะ อันนี้อยากรู้มากค่ะ🥺
ถ้าทิ้งแป้งไว้ แค่ 1 ซม. ได้ไหมคะ?
ป้าคะแนะนำเครื่องผสมแป้งหน่อยได้มั้ยคะ ควรกี่วัตต์ดีคะ ของยี่ห้ออะไรดี อยากเอามาทำขนมปังคะ แต่หนูยังไม่เก่ง🙏🙏🙏
ตามด้วยคนค่ะ
แป้งสาลีชนิดเบาใช่แป้งเค้กบัวแดงหรือเปล่าคะ
ป้าขาถ้าหนูอยากทำสัก 20 -25 ลูก ลดปริมาณส่วนผสมเป็นครึ่งนึงจะได้มั้ยค่ะป้า
ได้จ้ะ
ขอบคุณนะคะป้ามารายห์
พักแป้งไว้ 2 ชม.แล้ว หยิบขึ้นมาแป้งยังแฉะติดมืออยู่นิดหน่อย ต้องทำยังไงคะ
ไม่มีเตาอบค่าป้าใช้นึ่งแทนได้ไหมคะ
ซื้อเขากินแพงไม่ว่าแต่ไม่อร่อยเลยขอบคุณมากๆๆๆคร้า
ยินดีจ้า
ใช่แป้งที่ทำซาลาเปาได้ไหมคะ
ถ้าเราอยากให้มีลวดลายเราสามารถใส่พิมพ์กดแบบขนมไหว้พระจันทร์จะได้ไหมค่ะ
น่าจะได้นะคะ แต่เวลาอบมันจะฟูขึ้นลายอาจจะจางไปค่ะ
ถั่วเขียวเลาะเปลือก250g คือถั่วเขียวหลังจากนึ่งแล้วหรือถั่วเขียวแห้งคะ ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏼 ชอบดูทุกคลิปเลยค่ะสั้นและกระชับดีค่ะ
ที่ กรุงเทพฯ มีขายไหมคะ
เก็บได้นานไหมคะป้า
2-3 วันค่ะ
โมจิไทยแท้
สามารถทำไส้อะไรได้บ้างคะอยากทำขายหลายๆไส้คะ
ถ้าแป้งเหลือทำไม่หมดเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ
ใชเป็นแป้งสาลีตาว่าวถุงสีฟ้าได้รึป่าวค่ะ
วันนี้จะทำอีกค่ะ ชอบกินมากๆ เคยทำแล้วตามสูตรทุกอย่างแต่แป้งออกมาแฉะค่ะ ต้องเติมแป้งแถมติดมือด้วยค่ะ ทำไงดีคะ
อาจต้องพักแป้งนานขึ้นหน่อยค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณมากค่ะ ครั้งนี้แป้งออกมาพอดีเลยค่ะ พักแล้วห่อไม่ติดมือเลย😘😘😘
ป้าคะ ถ้าไม่มีแป้งตราบัวแดง หนูอยู่ต่างประเทศใช้แป้งอะไรแทนได้คะ
แป้งเค้กได้ค่ะ แป้งสาลี
@@user-sr1xy5mh8y ขอถามเพิ่มเติมค่ะ ของหนูทำแล้วพอเอาขนมทับกัน อีกวันขนมติดกันค่ะ มีวิธีจัดเก็บและแก้ยังไงคะ
โมจิใช้อะไรอบได้บ้างคะ
สวัสดียามค่ำฮะ จะเก็บไว้ได้กี่วันฮะออกเจจะลองทำไว้ทานบ้างขอบคุณล่วงหน้าฮะ
สวสัดีจ้าา ยินดีมากจ้า
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ เปิดไฟแค่150c อบได้แค่7นาที ขนมเริ่มจะไหม้ค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
เตากี่ลิตรคะ
@@user-sr1xy5mh8y 51 ลิตรค่ะ
ถ้าเราเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันแทนได้มั้ยค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
ได้จ้า
مرحبافيكم
ممكن ترجمة المقادير بالعربي⁉⁉
ทำออกมาแล้วแป้งเฝื่อนๆคะต้องแก้ยังไงคะ
น่าทานมากๆๆๆขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ยินดีค้า
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะป้า
ทำตามสูตรแล้วแป้งยังเหลวปั้นก้อนไม่ได้ต้องทำยังไงคะ
พักแป้งให้นานขึ้นอีกค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้หม้อนึ่งได้มั้ยคะ
ต้องเปิดพัดลมไหมคะ. การเปิดพัดลมมีผลต่อการอบขนมอย่างไรคะ
ทำให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงค่ะ
ป้าคะ อบออกมาแล้วมันยุบเกิดจากอะไรคะ อบ150 นาน 18 นามีค่ะ
อาจจะต้องพักให้ขนมอุ่นลงในเตาประมาณ 10 นาทีก่อนแล้วค่อยเอาออกมาก็ได้ค่ะ
ไม่มีเครื่องอบใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
รบกวนถามป้าได้ไหมคะ ว่าใส่ไส้ประมาณกี่กรัมต่อ1 ลูก ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะในกรณีไม่มีเตาอบขนมขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มุ้ย
ในกรณีไม่มีนมข้น เราสามารถใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ป้าคะเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมสดได้มั้ยคะ
ได้เลยจ้าา
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณค่ะ😍😍😍😍
สั่งได้ช่องทางไหนคะที่ไหนคะ