一塊鴨胸變出三道精緻料理!金黃鴨皮跟軟嫩肉質讓人食指大動|克里斯丁食驗室
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- #鴨胸 #一鴨三吃
這次的題目是有一天我的突發奇想,平時的烤鴨三吃很正常,但能不能發揮創意把鴨胸也來搞個三吃呢?稍微設計過後就有了這次的題目,我自己覺得還滿有趣的,因為有了前菜、主餐跟配飯,而且不是一定要在同一餐吃完,也可以把剩下來的留作其他餐吃,料理真的很有趣啊!
==============================================
📍 追蹤我的IG / tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」:bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來|bit.ly/2GuLhMw
誠 品|bit.ly/3jLwk77
金石堂|bit.ly/32Xbivp
三 民|bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
■ / tingsbistro
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|...
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
• 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐...
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
• It's Fxxking RAW!!! 全台...
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
• 什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子...
估計全台灣的大廚都待在克里斯丁的留言區了 好有面子
高級酸
好想看克里斯丁邀約那些大廚做飯給他吃或見面教學煮飯的企劃
你拿來煸油的鴨皮不要丟阿,可以放在飯上面那個也是很好的香氣來源,北部人可能比較不知道,但是我是鄉下小孩,以前也會用雞皮跟豬油來煉蔥油,用好之後的那個東西我們叫油鋪仔,那個很香很脆,超級好吃,看你把他丟了我不能接受
豬油煸完的超讚 阿嬤都會留起來🤤
北部人也知道這料理方式阿,是他自己不懂而已,而且最好吃的地方被浪費掉已經是不合格的廚師了
@@tonylin6173 你自己覺得最好吃的部分沒被用到就認為他不是合格的廚師
全世界繞著你轉喔?
這隻魚也太浮誇了😄
@@tonylin6173 還行還行 看到爛餌還是得吃
一陣子沒關注丁丁,越來越有大廚架勢了哦😋
2:25 Gorden Ramsay 在抖動
看起來很好吃,沒想到煎鴨胸要用那麼多奶油...先替克里斯丁的心血管默哀一秒鐘😂
連切皮都脆,讚啦
Gremolata的部分我很喜歡,哪天我也來試試,感謝示範
我看克里斯丁做菜是这种感觉,乍一看特别有创意也很讲究,仔细一琢磨哪儿都不太对劲。。。
鴨胸太熟啦
用柚子醬配鴨胸感覺也不錯
海鹽灑下去,要把海鹽捏碎,吃到一大塊 口感很不好,整體算很不錯了
讚!!!
我不知道我说的是不是完全错掉,但我感觉你的盐放的有点多(塔塔摆盘的时候) 然后切鸭胸主菜的刀有些不够利
對阿我也覺得
怎麼才兩塊半生肉就一大堆鹽XD
我比較想知道克里斯丁的那件廚神衣服是哪裡買的(誤)
竟然要挑戰北京烤鴨!!! 太猛了吧
全台灣頂級大廚正準備抵達留言區
笑死,一直剪接切鴨胸的部分,然後中心溫度53度還不到克里斯丁完美的55度就全熟了哈哈,不過我喜歡這種不完美的影片,蠻真實的,敢放就是不怕被噴
偶喜歡酸豆…..煙花女裡面都會有….好吃…不喜醬瓜….
想請問一下,
要怎麼判斷那塊鴨胸適不適合吃不熟的@@?
看是台灣的 還是進口的,台灣不建議,就算可以生一點,台灣的鴨味道很騷 味道很重 咬不下口,進口的要看哪個國家的
臺灣的有心肉舖的鴨胸可以試試
@@user-xl3kd1rr5z 宜蘭豪野鴨可以
感謝各位熱情回答
2:25看到戈登抱胸在那邊抖我笑了
呃…鴨胸是不是太熟了呀?
其實還好 拍攝出來樣子沒有比較生的感覺而已
4
都拿測溫針了還是會有人嫌太熟
請問一下
普通人鴨胸要去哪裡購買?
好市多
屏東鹽埔有一個工廠,好市多也是跟他們叫貨的
我有櫻桃鴨胸
這鴨胸過熟了吧 肉都呈灰色了🌚
前来签到
鴨胸全程都用小火煎嗎?
嗨
Hi🎑
:)
美工刀是什麼鬼...
確實比起主廚刀不容易割太深
不過清潔之類的問題要再處理一下