다시 돌아온 마츠모토 셰프님 - 청담동 스시마츠모토의 런치 오마카세
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024
- 본 영상은 개인 사비로 다녀 온 영상으로, 광고 또는 협찬 영상이 아닙니다.
Instagram : / dudely_08
Email : dudely610@gmail.com
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청담에 있는 스시마츠모토에 다녀왔습니다.
런치는 130,000원
디너는 250,000원입니다.
저는 런치 오마카세로 다녀왔습니다.
일본에 계시다가 이번에 다시 한국으로 오시면서 재오픈을 하셨어요.
상당히 유명한 분이라 그런지 요즘은 예약이 엄청나게 힘든 곳이기도 합니다.
예약은 매달 1일 9시반에 그달 예약을 전화로 받고 있는데
상당히 많이 전화를 해야 예약이 되네요.
부족한 영상 봐 주셔서 감사드립니다.
즐거운 하루 되세요!
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#스시마츠모토 #스시 #오마카세
![죄송합니다...돌아오신 [스시조] 출신 셰프님은 맞는데, 스시 마츠모토가 아니라서!](/img/n.gif)
유튜브에 너무 부담갖지 마시고 그냥 맛있는 집을 다니시면서 취미로 소개해주시는 그런 느낌이셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ 항상 영상 잘보고 있습니당
네 ㅎㅎ 저도 부담없이 재미있는 선에서 열심히 하고 있습니다. ㅎㅎ 그러다보니 자주는 못 올리고 있네요.
마츠모토 여기는 참 하이엔드치고
만족도면에서 상당히 곤란했습니다.
광어도 수분기 없이 말라있고 질겼고
하이엔드치고 전어를 이렇게 못 다루는 곳은 못봤네요
전어에서 날 수 있는 안좋은 냄새는 다 났었어요.
예로 쿰쿰한 멸치향 같은 ..
등푸른 좋아하는 제가 곤란해하니
일행은 향만 맡고 저 주더라고요..
이가격이면 중저가 스시야 몇 군데 더 가서
만족도 높이 먹던가,
비슷한 가격의 하이엔드 가서
제대로 몇시간 느긋하게 먹던가 하겠네요.
아 디너로도 속도감이 있습니다.
저는 술을 잘 안마셔서 괜찮지만
일행은 별로라고 한참을 눈치줬었네요.
디너도 속도감 있나요. 술 마시는 입장에서는 속도감 있으면 좀 곤란하긴 합니다. 일행분은 술 드셨으면 별로라고 이야기할만 하시겠네요. ㅎㅎ
좀 더 지켜봐야 할 것 같습니다.
이형님이 이정도 표현한거면 자신(셰프)이 만들어놓은 기대치(가격,명성)를 고객한태 충족시켜 주지 못했다는 거다. 왠만하면 비판을 해도 긍정적인 느낌이 더 살게 말하시는데
워낙 예약이 빡빡한 곳이라 기대감을 많이 가지고 간 건 맞습니다. ㅎㅎ
시간순으로 처음부터 여기까지 봤습니다. 음식에 대한 주관적이지만 냉철한 평가 너무 재밌습니다... 응원합니다. ^^
이번에도 좋은영상 감사합니다.
감사합니다. 힘내서 더 올려볼게요! ㅎㅎ
맛 표현도 정말 구체적이고 섬세하게 잘 해주시고, 그만큼 알고 계신 것도 풍부하고 깊으셔서 리뷰 보고 듣는 재미가 너무 쏠쏠해요! 특히 오마카세 리뷰 정말 재밌게 보고 있어요. 특유의 억양이나 편안하고 솔직하게 말씀하시는 부분들 다 너무 재밌어요ㅋㅋㅋ 진짜 아는 지인의 다녀온 후기 듣는 기분이에요
올라온 영상 한두개 빼곤 다 본 것 같아요. 저랑 입맛이 비슷한 친구에게도 채널 추천했어요. 좋은 영상 감사드리고, 앞으로도 더 많은 영상 계속해서 보고 싶어요 :) 좋은 하루 보내세요!
우와 주변에도 추천해주시고 힘이되는 말씀도 해주셔서 감사합니다! 힘내서 더 올려보겠습니다 >_<
Rangni 님도 좋은 하루 보내세요!
8:07 녹색 딱지 붙은 상자는 일본의 [오가와 상점] 이라는 곳에서 [홋카이도 하마나카산] [북쪽말똥성게] 를 주로 가공하여 판매하는 제품입니다
성게는 일반적으로 동물성 먹이를 준 개체는 성장이 빠르지만 아미노산 발린이 축적되는 영향으로 쓴맛을 볼 수 있으나
다시마, 파래 등의 해조류를 식이로 한 개체 쪽이 맛이 좋아지는 경향이 있는데 해당 업체에서는 다시마를 주 먹이로 사용하고 있습니다
나는 이런걸 왜 조사한거지...
항상 대리만족 중이에요🐒🐒 냠냠굿,,,
ㅋㅋㅋ 자주 와주셔서 감사해요.
더들리님 스타일 안맞는 음식일때 항상 하시는말 묘하다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 게우소스 얘기 매번하심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
게우소스는 여러번 말하게 되네요. ㅋㅋㅋ
먹어보진 못했는데 이제는 다 외움ㅋㅋㅋ
맛있는 거 맨날 드시고 영상 맨날 올려쥬세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
더 올리려고 노력해볼게요! 한 일주일 쉬고 해보고 싶긴 하네요. ㅋㅋ
이렇게 박학다식한 쩝쩝박사님은 처음이에요.. 중독되는 목소리와 살짝 반박자인 말투마져 너무 매력적이셔여....!!
좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅋㅋ >_
ㅋㅋ우니 녹색박스우니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 옆집형같은 솔직한느낌이라 너무좋아요! 항상 개인적으로 좋은건 좋다. 아쉬운건 아쉽다. 곤란한건곤란하다 갈켜주셔서 항상 부담없이 좋은정보 잘보고있습니다!!!
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ 가급적 솔직하게 말하려고 노력하고 있는데 알아봐주셔서 감사해요. ㅎㅎ
영상으로 봐도 뭔가 템포가 살짝 빠르다는게 느껴지네요. 오늘 영상도 잘 보고 갑니다!
제가 말도 이번 영상이 빠르긴 했어요. ㅋㅋ
말투가 은은하게 재밌으셔서 좋아요
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
깔끔하고 냉정한 설명 귿입니다
좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
@@dudely_08 아닙니다 맛있는건 칭찬을 별루인건 말씀해주세요
항상 잘 보고있습니다! 오늘도 좋은영상 감사해요😊😊
항상 잘 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
마츠모토는 스알못인 저도 들어본 유명한 쉐프님인데 저가격에 저 네임밸류에 이렇게 곤란하다라는 말이 많이 나오는게 곤란하긴하네요. 오늘도 잘보고갑니다 ㅋㅋ
곤란한 부분들이 몇 부분 있었어요. ㅋㅋ
저는 남자인데도 목소리가 너무 푸근하시고 좋네요ㅎㅎ
항상 영상보면 도움도 많이되고 기분도 편안해지는것 같아요 감사합니다!
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ 힘내서 더 좋은 영상을 올려보겠습니다!
뭔가 가격은 아닌데, 테이블 빠르게 돌리는 가성비 오마카세처럼 돌아가네요 셰프님도 너무 급급하고
약간 곤란하긴 했어요. ㅎㅎ
오늘도 자기전 asmr로 듣는 나..
말고도 더들리님 목소리좋아서 듣는사람 좀 있을듯 ㅋㅋㅎ
항상 좋은 방식으로 사용해주셔서 감사합니다. ㅋㅋ
오늘도 좋은영상 감사합니다 선생님...
오늘도 와 주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
오 영상이다 ㅎㅎ 언제나 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
항상 잘 보고 있습니다. 근데 왜 구독자수가 이리 더디게 올라가는지 참 의아한 1 인 입니다. 올해가 가기전에 10만 달성 기원합니다.
말씀 감사합니다! ㅎㅎ 저는 잘 올라가는거 같아서 좋아하고 있긴 합니다. ㅋㅋㅋ
오늘은 일찍올리셨군요 👍👍
약간 시간을 줄였습니다. ㅋㅋ
동네 형이 그냥 툭툭 말투가 중독이 되네요 ㅎㅎ 억지스럽게 설명하지 않아 편안하고 재미있게 보고 있습니다. 이제는 더블리꺼만 보게 되네요. 화팅 입니다.
편안하게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ 힘내서 더 잘해볼게요. ㅋㅋ
잘봣슴돠~
잘 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
리뷰 좋아요 ㅎ 영상 많이 찾아봤는데 ㅎ 점점 굿 ㅎ 오래 하세요 ㅎ
여러개 봐 주셔서 감사합니다.! ㅎㅎ
항상 유튜브보면서 힐링하고있습니다.감사합니다.갈순없지만 가본것처럼 재밌습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
잘 보고 갑니다 ~
감사합니다. ㅎㅎ
퇴근 후 집안일 끝낸뒤 더들니님 영상 보는날은 힐링입니다요~~^^ 언제 시간 나심 Q&A한번 가시죠~~gogo~~ㅋㅋ
기다려주셔서 감사해요. ㅠㅠ 힘을 얻고 가네요. 큐엔에이는 나중에 생각해보겠습니다. ㅎㅎ
더들리님이 이정도 표현이면 이날은 많이 실망하신거 같네요
객관성을 잃지 않으면서도 그럼에도 최소한의 예를 갖추시는걸보면
평소 성품이 어떤분인지 잘알것 같습니다 감사히 잘봤습니다
항상 좋은영상 잘보고 있습니다 올해안에 10만되시기를
감사합니다! ㅎㅎ 10만 되었으면 좋긴 하겠네요. ㅎㅎ
시국이 시국인지라 몇 달째 외식을 안하고 있는데 더들리님 영상보면서 위로받고 있어요.
설명도 친절하고 재밀게 잘해주셔서 직접 가서 먹는 기분도 들고 좋아요. 매번 재밌고 유익한 영상 만들어주셔서 감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
오늘의 식당은 조금 곤란한부분이 많지만 영상은 상당하네요
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
더들리형 목소리너무조왕>< 유머스러운말더해줘~~
오우 땡큐 ㅋㅋㅋㅋ 더해보도록 노력할게 ㅋㅋ
오늘도 영상 잘봤습니다~
제가 음식유튜버 중에서는 2번째로 더들리님을 좋아하는데 1번째분이 전에 이곳 방문영상을 올리셔서 반가운 마음으로 봤습니다~
오 두번째 >_< 감사합니다! ㅎㅎ
오늘도 잘봤습니다!
잘 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
더들리님 목소리 매력있어요👍👍👍
오우 좋게 봐 주셔서 감사합니다! 👍
가격대가 워낙 높다보니 기대치도 올라갈 수 밖에 없네요...그래도 역시 영상은 재밌고 정말 유익했습니다. 이 영상 보니까 또 분당스시야가 궁금해져서 보러 가야겠네요. 더들리님 음식 드시는 것만 봐도 너무 행복합니다
가격에 따라서 기대치가 달라지는거니까요. ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다!
항상 잘 보고있습니다..!
봐 주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
오마카세 리뷰가 제일 재미있습니다~
자주 해볼게요! ㅎㅎ
더들리님 영상은 담백~해서 자기 전 마다 보고 있습니다! 요즘 영상이 자주 올라오는 거 같아서 좋네용 ㅎㅅㅎ
감사합니다! 더 자주 올리도록 노력해볼게요! ㅎㅎ
항상 잘 보고 있습니다~ 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
말씀 감사합니다. ㅎㅎ 힘내서 더 만들어볼게요!
확실히 더들리님이 찍으셨던 오마카세와는 조금 다르네요. 속도도 속도지만 더들리님이 이렇게 불평하시는건 오랜만에 보내요. 제가 스시를 워낙 좋아하다보니 주말에도 배달스시 시켜서 먹으면서 가족이랑 더들리님 오마카세영상 보면서 먹었는데 정말 부럽습니다. 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다.
앗 너무 불평했나요. ㅋㅋㅋ 아쉬운 부분이 좀 있는 업장이긴 했었어요. 아마 셰프님이 워낙에 출중하신 분이라 나중에는 다 괜찮아질거라고 생각합니다. 가족분들이랑 같이 봐주셔서 너무 감사드립니다. 힘이나요! ㅎㅎㅎ
호우! 일단 댓부터 달고 시청 가즈아~!
선댓글 >_< ㅋㅋㅋ 알람받고 오셨군요. ㅎㅎ
더들리님 곤란한 거 싫어요😆맛난 거만 드시길..!!
말씀 감사합니다. ㅎㅎ 맛있는 거 먹으려고 노력할게요!
더들리님 영상들, 아직 보지 않은 영상이 얼마 남지 않아서 재미있는 소설책 끝나가는게 아쉬워 아껴보듯 아껴서 보고 있는 중인데
이렇게 아쉬움이 묻어나는 리뷰를 보니 저두 같이 감정이입 돼서 아쉽네요 잉.. 8ㅁ8
앗 아껴봐주신다고 이야기를 해주시다니 말씀 감사합니다. ㅎㅎ 좀더 열심히 올려볼게요!
저도 아껴보고 있는데 찾아볼 때마다 이미 본 것들만 늘어나네요 ㅎㅎㅎ
형님덕분에 오마카세 입문햇습니다🥰 항상 감사합니다
오우 그런가요! ㅎㅎ 맛있게 계속 드시기를 바라겠습니다. ㅎㅎ 봐주셔서 감사해요.
믿고보는 더들리님 리뷰👍 선댓달고 보러갑니다~오랜만에 오마카세 리뷰 잘보겠습니다! ㅎㅎ
선댓 감사합니다. ㅋㅋㅋ 오마카세를 가끔 올리게 되네요.
먹으면서 보고 있는데 배고프네... 잘 보고 갑니다~
잘 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
오늘도 좋은 영상 감사합니다 교수님~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아주 쏜살같이 달려왔죠 ~~ 중간중간에 밥알이 묻어있는 부분이나 너무 급하신 부분은 좀 아쉽네요 ㅜㅜ 오늘도 영상 잘 보고 갑니다!!
좋게 봐주시고 자주 와 주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
오늘도 잘봤어욤 대리만족 최고 ㅎㅎ 견문도 넓힐수있고
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
눈으로 잘 먹고 갑니다...
잘 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
목소리가 너무 좋고 영상 내용도 좋아서 구독 누르고 계속해서 보고있습니다. 좋은 영상 항상 감사합니다!
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
선 댓 후 감상♡
오우 선댓글 >_
식사가 빨라서 그런가 녹음하실때 말씀하는것도 빠른것 같은 느낌이네요 ㅋㅋㅋ
마음이 반영이 되었나봐요 .ㅋㅋㅋ
항상 잘보고있습니다 ㅠ 이런 좋은 영상을 무료로 볼수있다는것에 너무 감사해요 좋아요 매번 잊지 않고 누르고있습니다 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ 더 열심히 올려보겠습니다.
ㅋㅋㅋㅋ더들리님 항상 말씀 마지막에 습니다 라는 말이 슴돠 이렇게 들려서 중독성있어요 정감가는 아재감성에 아재개그에 너무 재밌게 보고있습니다. 아참 어제 구독 눌렀습니다! 항상 화이팅 하십숑!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아재소리 들을 나이가 점점 되어가고 있긴 합니다. 구독 감사합니다! >_
항상 정직한 후기와 중독성 있는 말투 너무 잘보구 있습니다!~
항상 돈없는 학생이 대리만족하고 갑니다 ㅎ 감사합니당
잘 봐주셔서 항상 감사합니다. 더 괜찮게 만들려고 노력해볼게요. ㅎㅎ
오늘도 정말 잘보고 갑니다~~!
영상 후반부에 설명을 시작하셨을 때의 음식들에 대해선 설명을 안해주신거에 대한 아쉬움 반, 재료의 컨디션이 어떻든 그 때 먹었던 음식이 그 업장의 이미지라는 말에 대한 공감 반ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다
마지막 애들은 할말하는데 영상이 짧아서 그렇게 되었네요. ㅎㅎ 공감해주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
오늘 힘든 날이여서 기운없었는데 넋놓고 보고 있네요. 아 나의 식탐 ㅋㅋ~
곤란하게 하시네요~
오늘도 잘보고 갑니다
오늘은 힘들지 않고 기운나는 하루가 되셨으면 합니다. 화이팅입니다! >_
스시리뷰가 젤 재미써용 헤헤
스시 자주 올려볼게요. ㅋㅋ
저번영상에도 마츠모토셰프님이 자주 나오셨는데 드디어 드시러 가셨네요 !! 형님 영상 또 기다리겠습니다❤️
오우 기다려주셔서 감사합니다. ㅋㅋ
안녕하세요...더들리님의 영상 매일 기다려요...오늘은 올라오려나..? 애가 닳습니다...너무..재밌어요....유익하고...앞으로 많은 영상 부탁드릴게요ㅎㅎ
매일 ㅎㅎㅎ 기다려주셔서 감사합니다. 힘내서 조금 더 빨리 올리도록 노력하겠습니다!
믿고보는 더들리~
ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!
오호, 셰프님들 이야기. 이런 비하인드 스토리 재미있어요. 근데 그릇이 전체적으로 음식과 어딘지 조화롭지 못한... 느낌입니다. 날씨가 써늘해지니 고구마소주에 튀김이랑 어묵이 생각납니다. 오늘도 잘 보았습니다!
고구마소주에 튀김 어묵 맛있겠네요. 가을에 어울리는 술과 안주가 있는거죠. ㅋㅋ 오늘 한잔해야겠습니다.
건방지지만 구독자로써 영상주기를 5일에 한번으로 줄인것에 대해 특별히 칭찬해드리도록 하죠 흥!
감사합니다. ㅋㅋㅋ 7일 ~5일 왔다갔다 하네요.
9:04 "마츠모토도 맛있다"같은 표현에서도 멈칫하는 형,,, 너무 세심하고 귀여워,,
순간 멈칮 ㅋㅋㅋ
명성에 비해 별로인듯 셰프의 조급함이 식사하는데 너무 방해되는것 같네요 영상만 봐도.. 중간중간 밥알 묻어있는것도 손님 신경 안쓰는것 같아 기분 나쁘네요
저도 아쉽게 생각하는 부분입니다. 이날만 그랬을 수도 있으니 나중에 다시 가볼까 생각을 하고 있긴 해요. ㅎㅎ
@@dudely_08 아뇨 통대관으로 갔는데도 그러세요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 손절이 답..
그렇긴하네
5:03 아니 바닥닦고 손닦은 물수건에 네타를 닦는다고??
근데 오마카세에서 저렇게 탄 음식 같은게 나오면 클레임 하면 안되나욥? 유튜브에선 그런걸로 오마카세에서 클레임 한 걸 본 적이 없어서용
클레임 하셔도 됩니다. 사실 제가 느낀 정도였으면 바꿔달라고 해도 될 것 같긴 했는데 개인적으로는 그냥그냥 넘어가는 편입니다. ㅎㅎ
아쉬운점을 잘 돌려말해주셔서
듣기에 거북하지않은점이 참 좋습니다
말씀에서 인성 좋은분이라는게 느껴져서 보기가 편하네요
요즘 정신없어서 못보던사이 맛있는게 3개나 ㅠㅜ 오늘도 좋은 영상 감사합니다
오 와주셔서 감사해요. ㅎㅎ 또 올려보겠습니다.
@@dudely_08 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다
대학생때 도산사거리 스시마츠모토에서 알바했었을 때 학교 끝나고 바로 오면 마츠모토 셰프님이 찌라시덮밥 작은거 가끔 만들어주시거나 사바보우스시도 몇 점 먹어보라고 주시기도 하셨던 기억이 생각나네요 ㅎㅎ.. 일반 초밥도 부담됐을때라 초밥을 많이 먹어본 적 없던 그때에 마츠모토 셰프님 초밥을 가끔 먹게되면 진짜 돈 많이 벌어야겠다 세상엔 정말 맛있는 음식이 많구나 생각 들었어여..ㅎㅎ 예약이 힘들다고 하니 아쉽네요. 나중에 한번 꼭 먹고 싶습니다.
요즘에는 참 음식들이 맛있는 것 들이 많은 것 같아요. ㅎㅎ 예약이 상당히 빡빡한 편이니 시간을 들여서 예약하셔야 할 것 같네요. ㅎㅎ
뭔가 다른 영상보다 목소리가 젊어지셨어요
이날 컨디션이 달랐어요. ㅋㅋ 아 녹음한 방도 달랐습니다.
항상 좋은 영상 감사합니다 :) 왠지 오늘 초중반엔 음식이 빨리 나와서 그런지 말씀하시는 템포도 빨랐던 느낌이네요 ㅎㅎ
이날 숨이 차서 좀 빨랐어요. ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ이 곳 평이 최근에는 그렇게 좋진 않은거 같던데, 더들리님도 부분적으로는 아쉬웠던거 같네여. 그래도 좋은 영상 감사합니다!
아쉬운 부분들이 조금 있었네요. ㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다!
小川のうに 오가와노우니 라고 써있네요! 더들리님이
볼때마다 좋았다고 하시는거보면 좋은 우니인가보네요☺️
말씀 감사합니다. ㅎㅎ 저 박스가 맛있을 확률이 높더라고요. ㅎㅎ
와 배속 돌린줄 알았네요 말 안해주셨음 모를뻔 했습니다 진짜 빠르시네요
장점과 단점이 둘 다 있는 빠름 ,,,
전 느긋한걸 좋아해서 식사하는 내 불편했을 것 같기도 하네요
늘 잘 보고 있습니다
손이 엄청 빠르셨어요. ㅋㅋ 좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
스시도 별로 안좋아하는데 맨날보게되네요 감사합니다~
좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
10만찍으시면 q&a 함 가시죠 행님
ㅋㅋㅋㅋ 생각이 없긴 한데 생각해보겠습니다!
히야 20분 전 올라온 영상 또똣하네요 ヽ(´▽｀)/
빨리 와주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
하... 다이어트 하는데 맨날 새벽에 영상 보면서 달래고 있긴 합니다만 자꾸 이렇게 맛있는거 많이 올려 주시면 곤란한 부분이 많을 거 같긴 하네요.
저도 요즘 다이어트중입니다! ㅎㅎ 화이팅입니다. 살 빼는게 쉽지가 않네요.
컵라면과 편도 먹으면서 보고 있자니 참... 나도 돈 많이 벌고 싶다
야밤에보니 배가 너무고픕니다..ㅋㅋ
밤에는 저도 항상 배가 ㅋㅋㅋ
6:52 참치뱃살 물지방? 물지방 맛은 대체 뭘까요? 첨 들어보는 맛표현입니다
참치맛이 약간 약할 때 그렇게 말할 때가 있어요. ㅎㅎ
과거의 선구자셧으나 지금은 한국도 평균수준이 많이 올라가서 기대만큼은 아닌듯한..
22222..
laiza9022 과거에도..... 그닥...
이날은 아쉬운 부분이 많이 보이긴 했습니다. ㅎㅎ
과거에도 그다지.. 그 밑에분들이 잘하고 계실뿐..
더들리님 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 깔끔한 진행이랑 담백한 평이 넘 좋아서 얼마 전부터 올라오는 영상마다 빠지지 않고 챙겨보고 있네요
혹시 더들리님께서 가장 선호하는 호텔 뷔페는 어디이신가요? 저도 가보고 싶어서요
좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ >_<
제가 제일 선호하는 곳은 파크뷰예요. 전반적으로 봤을 때 저랑 제일 잘 맞습니다. 그런데 다른 사람들도 잘 맞을지는 생각을 해볼 필요가 있긴 한 것 같아요. ㅎㅎ 중식과 베이커리가 강하고 고기류들도 꽤 다양하게 있는데 회랑 해산물쪽이 약합니다. 그리고 뷔페들중에서 제일 사람이 많아서 2부제를 운영할 때가 많아 먹는 시간이 2시간으로 약간 짧습니다. 그리고 나올 때 주차를 하면 주차장이 멀어서 곤란하고 발렛을 하면 발렛시간이 오래걸려서 곤란해요. ㅎㅎ
@@dudely_08 친절한 답변과 자세한 정보로 알려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 그럼 만약에 간다면 중식과 베이커리 위주로 먹으면 되겠네요 한 번 꼭 가보겠습니다 좋은 하루 보내세요!
영상 매번 잘보고있는데 너무 수시 오마카세가 많아요 다양한 맛집 해주실수 없을까요? 객관적으로 리뷰해주셔서 영상이 좋긴한데용ㅜ
초반에 약간 스시를 많이 올린 것 같아서 말씀대로 다른 곳들을 더 해보려고 하고 있습니다. 그런데 올리고 싶어서 갔던데가 최근에 몇번 실패하면서 스시가 좀 많아졌어요. ㅋㅋ
개인적으로 셰프 한분이 6명 이상 커버하면 제대로 퀄 뽑아내시는 분 거의 없는거 같아요. 명성이 있는 곳이라면 그 명성에 걸맞는 일정한 퀄을 뽑아내는게 당연하다고 생각하는데... 오픈 이후 계속 잡음이 들리더라고요. 아쉽습니다 ㅠㅠ 그나저나 저는 9월 실패, 10월 실패... 좋은 지인분을 두셨습니다 ㅠㅠ
아무래도 많이 담당하시면 그 만큼 분산되긴 하는 것 같아요. 11월에는 성공하시기를 바라겠습니다! ㅎㅎ
근데 하이엔드에서는 셰프님 한분이 대부분 커버하시는 것 같습니다. 더들리님이 영상초기에 말씀하셨다시피 그 셰프님을 바라고 가는 경우이기 때문이지 않을까 싶습니다. 물론 아닌 경우도 있긴있죠 대표적으로 쿠루미계열은 10석이 넘기에 커버가 불가하여 그런 것 같습니다.
이리미 물론 말씀하신 것처럼 소수의 인원만을 맡아 해주신다면 좀 더 섬세한 서비스를 느낄 수 있다는 말씀에는 동의합니다만 말씀 중에 하이엔드 셰프일수록 욕심을버리고 6명 이하의 손님을 받아서 고객만족에 더 충실해야 한다고 하신 말씀은 동의하기 어렵습니다. 물론 만족을 느끼는 것은 고객이 판단하는 것이지만 셰프님들이 생각하기에 수용인원만큼 커버가 가능하고 케어가 부족한 부분은 뒷주방 셰프님들이나 홀 매니저님들을 통하여 커버하실 수 있다고 생각하시기에 수용인원을 정하신 것 같습니다. 물론 경영문제도 있겠죠. 현재 하이엔드 스시야 중 혼자 집도 하고계시는 셰프님들이 꽤 많습니다. 이 셰프님들이 모두 욕심이 많아서 그런 것은 아닐거라고 느끼기에 댓글남깁니다.
더들리님 10만원 정도 런치 혹은 디너로 제일 만족도 높은 스시야 업장은 어디일까요~?추천 부탁드립니다! 너무 예약 곤란한 업장(분스야 등) 제외하구요!
분스야 빼고 10만원 런치로는 스미레, 시미즈 괜찮을 것 같습니다. ㅎㅎ
디너 10만원이면 저는 스시산원 청 괜찮았는데 여기는 약간 호불호 안 갈릴것 같은 느낌이긴 하네요.
오홍.. 뭔가 대리 식사 해주신 닉김
봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
목판우니만 명반이 들어간 우니인가요?? 플라스틱 상자에 담긴 우니랑 해수우니는 명반이 안들어가나요??
명반은 거의 다 들어가지 않을까 싶은데요. 해수우니는 안들어갈거 같기도 하고요. 정확히는 모르겠습니다.
디저트 모니카 ㅋㅋ 엄청 귀엽네요
웃는얼굴이라 맛있다고 해야될꺼 같음ㅋㅋ
잘보겠습니다
오 빨리 와주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
마음 아픈 스시 ㅋㅋㅋ
가격을 고려하면 전반적으로 많이 곤란한 느낌이네요.
가격 생각하면 약간 아쉬운 부분들이 있었어요. ㅎㅎ
07:57 장국
오우 장국
전어는 씽꼬말고는 말씀하신 향이 계속 올라올겁니다. 마츠모토셰프의 스시는 스시조 시절부터 자주 먹었고 로컬업장 생겼을때 가기도 했었는데 로컬업장의 스시는 스시조 때보다 퀄리티가 아무래도 좀 떨어지다보니 뭔가 1인업장의 한계같은걸 봐서 어느 순간 안가게 되다가 한국 떠나셨다고 들은 후에 쭉 잊고 지내다가 더들리님 영상으로 이제야 보게 되네요
저랑은 안 맞는듯 하더라고요. ㅎㅎ 아짂까지 전어 맛있게 먹었던 적이 없네요.
오늘은 좀 많이 곤란한부분이 많네요..
오늘도 잘 보고 갑니다~
잘 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ