【白菜の保存】あそこに傷を入れると長持ちします！（島本美由紀の保存から食品ロス削減）

[@makrik2012]

妻に先立たれ、外食に飽きてしまって以来、自分で手料理するようになりました。
独り身なので食材が使い切れず、どうしたものかと悩むうちにこちらのチャンネルに辿り着きました。
野菜の保存方法をはじめ、あれこれ勉強させていただいてます。

[@島本美由紀のラク家事CH]

お返事が遅くなりすみません。食材が使い切れないと捨てるのにも罪悪感が生まれますよね。できることからぜひチャレンジしてください(^^)/コメントもありがとうございます！！

[@user-cp3cq5is7s]

昨シーズンは白菜が安くて丸ごと一個100円とかだったのに、今シーズンは高い。何でもかんでも高い😭😭
高くても食べたいので丸ごとではなく1/4カットで買いましたが、こちらの保存法を参考にさせて頂きました。中心を外しておくのは知りませんでした！ありがとうございます。

[@yuuichi1985]

勉強になります！ありがとうございます！

[@招き猫さん]

参考になります✨
カットされた白菜の成長点の切り込みの紹介がありましたが、丸ごと白菜の芯（成長点）に切り込みや爪楊枝を指すのはお勧めではないのでしょうか？

[@島本美由紀のラク家事CH]

少しサボっていてお返事が遅くなりすみません（汗）白菜の芯が丸ごとだと固いので刺しにくいんですが、大丈夫ですよ！十字に切り込みを入れたり、専用のピックならさしやすいと思います。ぜひ試してみてください。ありがとうございます(^^♪

[@yum5458]

切り口は1箇所でいいのかな？
ちょっと白くて見えずらい😅

[@島本美由紀のラク家事CH]

遅くなってすみません（汗）1/4株ならぐさりと1か所。1/2株なら2～3か所切ると長持ちします(^^♪

[@yum5458]

@@島本美由紀のラク家事CH ありがとうございます( ¨̮ )

[@島本美由紀のラク家事CH]

@@yum5458 こちらこそ、また分からないことがあれば遠慮なく聞いてください(^^)/コメントをありがとうございます。