Блатът е вълшебен. Колко ще се надигне, зависи много от начина на печене и колко добре са разбити яйцата. На 2 различни печки съм го правила, надига се двойно. Страхотна рецепта ❤
Отлична презентация! Съотношението на продуктите ми е казвала майка ми, но не съм правила тази чудесна рецепта до сега. 🤞🏻🤞🏻🤞🏻ще опитам с 2 лъжици брашно и 2 л. какао. Благодаря, Валя🙏🏻
Здравейте Валя, Днес направих блат по Вашата рецепта, който се получи страхотен! Много Ви благодаря! Гледам Вашите видеа понякога просто за удоволствие и научавам много нещта и както ги наричате - хитринки.
Следвах стриктно инструкциите и блатът ми порасна само за два тънки слоя. Направих си още една смес с по половин от количеството продукти за още един слой, само че без какао, и порасна като за два слоя 😂 Имам още да се усъвършенствам. Но станаха много мекички и пухкави. Благодаря за рецептата
Здравейте, Вали! Благодаря ви за всички рецепти, които споделяте. 🙏Редовно следя вашия канал и доста от нещата съм пробвала, винаги се получават чудесни!❤️🥰 Имам въпрос относно тази рецепта. Правила съм пандишпан по правилото - на 1 яйце, 30гр.захар и 25-до 30 гр. брашно. Тук сте посочили по една супена лъжица, но като измерих една супена лъжица брашно на електронния ми кантар излезе 12 грама,а захарта-17 гр. Препълнени ли трябва да бъдат лъжиците? Предварително ви благодаря и ви желая хубав ден . 🙏 ❤️
Благодаря за прекрасните рецепти! Моят блат не се надигна колкото Вашият, но аз намазах стените с много малко олио за да не залепне , възможно ли е това да е проблема?
Ако увеличиш какаото, трябва да се намали брашното. Не знам, дали ще стане по- тъмен, но може да нагарча от много какао . Ако искате много тъмен блат- ползвайте черно какао. Но се намира трудно в БГ
Не мога да ви кажа, може би ще трябва да пробвате Мога само да предположа, че Захарта може да се замести евентуално, но пълнозърнестото брашно едва ли ще даде същия резултат
Здравейте Вали, направих блата, но не ми се наду. Използвах 8 яйца,8 л захар, 2л как е ао и 6л брашно. Възможно ли е, брашното да ми е било малко, защото яйцата са размер XL, и за това да не се е надул ?
Здравейте! Обожавам вашите рецепти! За първи път ще правя торта и съм решила да ползвам вашата рецепта за блат. Може ли само едно доуточнение? Моята форма е 24 см. Както казвате, ще използвам по 6 бр от продукт. Но понеже искам да бъде тъмен блат, трябва да сложа 5 лъжици брашно с 1 лъжица какао или 4 лъжици брашно с 2 лъжици какао? Благодаря предварително!
Здравейте, направих блата, но мога да го изрежа единствено на две платки, но на три не, тоест не е надигнат достатъчно. Въпроса ми и мога така да го ползвам нали аз го опитах и е страхотен на вкус пак е бухнал но една идея по малко от вашия. И другият ми въпрос е дали този блат става за торта с фондан? Благодоря ви!
За всяка торта става, но аз лично с фондан правя по по- плътни блатове… и то мнооото рядко. Никак не ги харесвам торти с фондан . А ето и нещо интересно за фондана: Неотдавна в инстаграм шеф Александр Селезнев, собственик на сладкарница в центъра на Монако, телевизионен водещ и носител на безброй международни награди в областта на сладкарското изкуство сподели за своите последователи следното: “Много често се налага в нашата сладкарница да покриваме поръчкови торти с фондан ( захарно тесто). Фонданът се смята за ядлива опаковка на тортата, която предпазва тортите от деформации, заветряния, изсъхване и др. И въпреки, че се нарича ядлива, тази опаковка НЕ СЕ ЯДЕ. Тя внимателно се сваля от тортата, а се яде самата торта!!! Фонданът е сладък декор, както и захарните цветя и фигурки ( и те са ядливи, но не се ядат). Фонданът се състои от пудра захар, глюкоза, желатин, сухо мляко, лимонов сок и вода. Ние го купуваме готов и ползваме когато се налага.” Аз лично много се смях на коментарите, които писаха с много хумор и духовитост, последователите му, възмутени, учудени и шокирани 😂😂. Ето и част от тях: «Алекс, как така не се яде?! Та току що част от държавата изтръпна😃как ще се изхвърли? Та ние дори хартията от подаръци и цветя не я изхвърляме, докато не употребим поне 5 пъти!» « Как не се яде? Та ние дори свещите ги изяждаме накрая🤣» “как не се яде, защо не каза по рано” “Опаковка ли? Ооооо, много от сладкарите смятат, че фонданът е основната част от тортата)))” “Ха, да не казваш, че тестото в пелмените е също само за опаковка😃” “Аааа, не! Пари сме дали- ще я ядем!” 👌👌и така нататък Надявам се, че съм ви развеселила поне малко, а може би и вие сега научихте нещо ново? Пишете в коментарите , какво мислите. Знам, че децата искат торти с фондан- заради външния вид. Но съм наблюдавала по детски рождени дни как същите тези деца изобщо не си хапват тези торти…
Необходими продукти : За форма с диаметр 20 см 4 яйца 4 суп л захар 4 суп л брашно или още по-добре 3 суп л брашно и 1 суп лъжица царевично нишесте ( за тъмен блат 3 суп л брашно и 1 суп л какао) Всичко това е написано долу под видеото. Вдясно натискате стрелката надолу и ще видите
Аз не ги знам наизуст за всички форми Може да си изчислите, като сравните площта на вашата форма с площта на моята. Моята е с диаметър 20 см и площ 314 кв. см.
Няколко пъти пробвах рецептата, стават хубави блатове, но така и не се надигат особено. Мога ли да добавя бакпулвер или сода за по-сигурна височина, както и смлени орехи?
Смлени орехи може, но да не са много- блатът с орехи става по- плътен … Сода или бакпулвер също може, но аз ви съветвам да не ги добавяте, просто с малко повече търпение ( по- добро разбиване)- ще се получи перфектен блат. С набухвател блатът не се получава толкова нежен, толкова равен, често се надига по- високо в средата
Здравейте ! Тъй като ми предстои да правя торта този блат ,когато се разрязва отново си остава пухкав ,нали ? Съжалявам за глупавият въпрос ,но съм нова в това начинание ,а искам да изненадам приятеля си за предстоящият му рожден ден.
Разбира се, че остава пухкав За да го разрежете по- лесно, оставете изпечения блат да изстине добре, после го завийте във прозрачно фолио и приберете в хладилника за една вечер- това се нарича узряване на блата. След това вече може да го разрежете. Престоят в хладилника прави блата по- нежен, леко влажен Затова ви препоръчвам да го изпечете един- два дни по- рано
Бих искала да ви попитам лъжиците брашно и съответно какао с връх ли трябва да са или равни.....понеже при мен не се наду особено и сега се чудя дали не е било в повече брашното....? Благодаря ви, иначе рецептата е страхотна и не е трудна, но се изисква търпение.
Здравейте,Валя! На мен лично не ми се получи,не знам защо,същите съставки и пропорции следвах,но не се получи...Надявам се да върнете обратна връзка и да ми кажете откъде може да идва проблемът❤
Здравейте. Успехът на този блат зависи основно от доброто разбиване. Съставките и пропорциите са важни, но по важно е правилното им смесване . Ако продуктите не са доразбити- не става. Разбиват се до: 1_пълното разтваряне на захарта, 2_пухкаво въздушно състояние , 3_ при добавянето на сухите съставки бърка се бавно, леко и нежно- за да запазим пухкавата смес. Ако всичко това е спазено- няма как да не стане Щом при всичките става- и при вас ще е успешен!
Отлично, как всегда! Только хотела бы видеть количество насыпаемых продуктов в столовой ложке. Бывает и с горочкой и с максимальной горкой, и...еще невесть как :-)
Мазнина - дори малки следи от нея биха повлияли сериозно на разбиването на белтъците на сняг. Счупете и отделете белтъците от жълтъците, , като първите поставете в съвсем суха и чиста купа. В белтъците не трябва да има остатъци от жълтъците, тъй като те съдържат мазнина. Бъркалките, които ще използвате по-късно също трябва да са сухи и чисти. Хубаво е да не използвате пластмасови съдове, тъй като те добре абсорбират мазнината и могат да останат мазни, дори след старателно измиване. Температурата и времето - белтъците трябва да са със стайна температура, а не студени, когато започнете тяхното разбиване. При стайната температура яйченият протеин е по-еластичен и ще се образуват по-хубави въздушни балончета. Студените белтъци изискват по-дълго разбиване и повече усилия. Киселини - ако добавите при разбиването малко киселина като лимонов сок или оцет помагате на белтъците да достигнат пълния си обем и твърдост. Използвайте ¼ ч.л лимонов сок за 1 белтък. 1. Съдът, в който ще разбивате, трябва да бъде чист и абсолютно сух. Не се препоръчва употребата на пластмасови съдове, поради факта, че от тях трудно се отстранява мазнина и е възможно, макар и старателно измити, да не са напълно чисти. 2. И най-малката следа от жълтък може да провали разбиването. Затова отделете белтъците внимателно! 3. Белтъците е добре да се разбиват, когато са със стайна температура, защото тогава яйченият протеин е по-еластичен. Колкото по-студени са белтъците, толкова повече време ще ви отнеме разбиването. 4. Щом белтъците станат на пяна, добавете лимонов сок - около 1 ч.л. на 4 белтъка. Това ще спомогне за достигането на пълния обем и твърдост на белтъците. 5. Получаването на твърд сняг от белтъци зависи и от самите яйца - колко по-пресни са те, толкова по-лесно ще получите желания резултат. 6. Ще улесните разбиването на белтъците, ако добавите и щипка сол в сместа. Най-лесно обаче ще получите твърд сняг, ако към белтъците добавяте на порции пудра захар. 7. Необходимо е да разбиете белтъците непосредствоено преди добавянето им в рецептата. Ако оставите разбитите белтъци настрани и изчакате, ще забележите, че обемът им бързо ще спадне. 8. Ако спред рецептат е необходимо да добавите и други продукти към белтъчния сняг, направете го с шпатула, като разбърквате леко. Това е необходимо, за да не се загуби вече получения обем.
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ви,че ми отговорихте! Направих отново блата и стана наистина много пухкав и висок! И беше много вкусен! Имате златни ръце! Благодаря!
Много споучлива рецепта,но може да се остави хартията за печене,ако няма да се ползва веднага блата. По този начин няма да изсъхва допълнително нищо,че е увит във фолио.
Има много торти, просто в канала Вкусно у Вали трябва да отвориш плейлиста с торти и да ги разгледаш th-cam.com/play/PLfi-YYuiXgudcuLO4OtsTq0uB_St8VVmh.html
Здравейте. Аз вече два пъти пробвам да правя блат по рецепта на Бяла неделя. 7 яйца 7 л. Захар 7 брашно, 1 бакпулвер, 2 ч.л. какао. Но обаче първия път блата не се наду за да станат три получиха се два, и кората отгоре стана глатка и твърда. Втория път днес стана пухкав мекичък но отново не се наду така че да излязат три блата. Следвах много стриктно рецептата стъпка по стъпка, не разбирам къде бъркам. Къде ми е грешката. Първият път пекох както е по рецептата на 200 градуса с вентилатор защото ние винаги печем всичко с вентилатор. Днес реших на 150 градуса с вентилатор. Но пак не се наду къде греша не мога да си обясня
Два пъти го правя и днес отново го правих по вашата рецепта, но обаче като го извадя от фурната спада първо в средата. Иначе за пухкав си е направо като памук, проблема е че спада и не могат да станат три блата а два
Когато е недостатъчно добре изпечен, вътре остава по- влажен и затова спада. Всички фурни са различни, може би трябва да свалите малко температурата на печенето и да удължите времето на печене
@tonichaushev3009 остава вътре влажен, затова спада. Не е доизпечен. Тъй като фурните са различни, всяка със своя “характер”, може би трябва да намалите с 10 градуса температурата и да удължите времето на печене.
Това, че ни ви се е получил блатът не значи, че рецептата е несполучлива, а вероятно вие грешите някъде. Не давайте грешни препоръки, по- добре оправете вашите грешки и ще имате перфектен блат. Вижте в коментарите, колко много хора са доволни от резултата.
КАТЕГОРИЧНО ЗАЯВЯВАМ ЧЕ РЕЦЕПТИТЕ ТИ СА ФАЛШИВИ !!! Стъпка по стъпка направих всичко разбих много добре с миксера съставките добавих печене както каза и на края резултата малко по дебело от ПАЛАЧИНКА !!!
А аз съм категорична, че ВСИЧКО Е НАРЕД с рецептата, грешката е във вас. И доказвам моята рецепта със стотици доволни мои последователи, които пишат за това и в коментарите ✌🏻
Направих този блат за торта! Страхотен е 🤩 за първи път правя, без набухвател и стана много пухкав блат 😊 като вашият.....
Ако искам да направя малко по голям двойна доза ли се приготвя?
Направете с 6 или 7 яйца- съответно и другите продукти увеличете пропорционално
@@-vkusnouvalisakcent да аз точно така направих 😊 Благодаря ви рецептите са ви страхотни и много вкусни 😋 сполучливи!
Blagodaria vi za receptata!, i za vsicki vashi recepti! Bravo! Vsicki te sa cudesni! ❤❤❤
Блатът ми се получи чудесно!Благодаря за точното и изчерпателно обяснение !
Благодарим за сполучливите ви рецепти
Превъзходен пандишпанов блат и чудесно обяснена рецепта. Браво!
Благодаря Вали ...чудесен блат.Спокойна вечер🎄❄️🙏❤️🌹
Благодаря, Вали, за сполучливите рецепти💞💞💞💞💞
Много ти Благодаря
Бъди жива и здрава 🌻
Благодаря Вали,супер блат за торта.Ще пробвам.❤😂
Днес отново правя този блат. Стискайте ми палци. Благодаря Валя!
Мн хубаво обясняваш браво весели празници
Блатът е вълшебен. Колко ще се надигне, зависи много от начина на печене и колко добре са разбити яйцата. На 2 различни печки съм го правила, надига се двойно. Страхотна рецепта ❤
Здраве, щастие и весели празници! Страхотен блат! ❤️ 😊
❤️🎄🎄✨
Благодаря на Варя.Ще пробвам рецептата.
Сполучлива рецепта, много благодаря!
БРАВО! 👍💖🌷
НЕВЕРОЯТНА СТЕ! ❤️
Валя, имаш златни ръце, бъди здрава и знай, че всички те гледаме с удоволствие. Всичко показано от теб и направено от нас е прекрасно!
instaBlaster.
Браво прекрасен блат💋💖❤️😘
Чудесен блат. Благодаря Вали. Весели празници!
Отлична презентация! Съотношението на продуктите ми е казвала майка ми, но не съм правила тази чудесна рецепта до сега.
🤞🏻🤞🏻🤞🏻ще опитам с 2 лъжици брашно и 2 л. какао.
Благодаря, Валя🙏🏻
Много хубав блат така наречения пандишпан! Аз правя по същия начин моя кекс без набухвстели и става също неустоим 🥰😊
Браво❤Весели празници!🌲🎅🌲🎅🌲
Прекрасно Вале. Весели празници.
Страхотен блат
Поздравления! Весели празници!🎅🎄🇧🇬
Браво прекрасен блат направихте !
Здравейте Валя,
Днес направих блат по Вашата рецепта, който се получи страхотен! Много Ви благодаря! Гледам Вашите видеа понякога просто за удоволствие и научавам много нещта и както ги наричате - хитринки.
Mnogo dobre obqsnqvate vsichko bravo ❤️
👍💕
Прекрасна!
Браво уникален блат
Чудесен блат
Отново се получи чудесно
Много ми хареса като описание, ще го пробвам и ще пиша пак!
Чудесно се получи, благодаря.
Супер ще го изпробвам🌹🌹🌹
И на мен ми се получи от първия път,но наистина е нужно търпение.Валя,покажете моля Ви торта с този блат.Благодаря.
Вече имам на канала торти от този блат
th-cam.com/play/PLfi-YYuiXgudcuLO4OtsTq0uB_St8VVmh.html в този плейлист може да разгледате
Браво Вали, страхотен блат!
Следвах стриктно инструкциите и блатът ми порасна само за два тънки слоя. Направих си още една смес с по половин от количеството продукти за още един слой, само че без какао, и порасна като за два слоя 😂 Имам още да се усъвършенствам. Но станаха много мекички и пухкави. Благодаря за рецептата
Невероятно вкусно
Благодаря!
А може ли идея за крем за този блат ,благодаря предваритилно .Весели празници!
Разгледайте в плейлиста торти имам няколко торти с тези блатове
Bravo i mersi receptata👏👌👌👌
Здравейте, Вали!
Благодаря ви за всички рецепти, които споделяте. 🙏Редовно следя вашия канал и доста от нещата съм пробвала, винаги се получават чудесни!❤️🥰
Имам въпрос относно тази рецепта. Правила съм пандишпан по правилото - на 1 яйце, 30гр.захар и 25-до 30 гр. брашно.
Тук сте посочили по една супена лъжица, но като измерих една супена лъжица брашно на електронния ми кантар излезе 12 грама,а захарта-17 гр. Препълнени ли трябва да бъдат лъжиците? Предварително ви благодаря и ви желая хубав ден . 🙏 ❤️
Благодаря ♥️
Благодаря за прекрасните рецепти!
Моят блат не се надигна колкото Вашият, но аз намазах стените с много малко олио за да не залепне , възможно ли е това да е проблема?
Възможно е и това да е проблема
Но и самото добро разбиване е много важно да този блат
Следвам стъпките едно към едно ,не се получава !
Искам да е по тъмен ако сложа повече какао става ли?
Ако увеличиш какаото, трябва да се намали брашното.
Не знам, дали ще стане по- тъмен, но може да нагарча от много какао .
Ако искате много тъмен блат- ползвайте черно какао. Но се намира трудно в БГ
Здравейте Валя! Колко яйца да използвам за форма с размер 26см?
6 бр
A dali more zaharta da se zamesti 's eritritol ili med, I brashnoto ako e palnozarnesto Kakvo li ste stane?
Не мога да ви кажа, може би ще трябва да пробвате
Мога само да предположа, че Захарта може да се замести евентуално, но пълнозърнестото брашно едва ли ще даде същия резултат
Ако във тази смес се добави бакпулвер какво ще стане
А защо да се добави? Излишно е
Бакпулверът е за набухвател, а тестото и без това бухва в случая
Беше ми любопитно затова попитах...начинаеща съм и затова ...благодаря
@@-vkusnouvalisakcent кич
Мдааа)
Ако е с вентилатор какво се променя
Може да не се надигне равномерно
Ако формата ни е с диаметър 25.5см трябва да удвоим продуктите ли ?
Всички продукти умножете по 1,69
Здрасти! Благодаря за рецептата, но може ли да ми кажеш Височината на тавичката?
10 см
Vkusno U Vali / Вкусно у Вали здравей Вали! Благодаря за отгова, направих блата и е невероятен, но задължително ли е да “узрее”?
roksana dimitrova не е не задължително, но е по- хубав като престои
Vkusno U Vali / Вкусно у Вали мерси!
Без бакпулвер ли е?
Без
Перфектен благодаряяяяя
👍👍👍
Как мога да опека блата без специален съд за печене? В обикновена тава ще се получи ли?
Да, стига да е с подходящ размер
И застелете хартия на дъното
Здравейте Валя, благодаря за чудесната рецепта! Имам въпрос - когато правя какаов блат колко нишесте слагам? 🤔 Благодаря предварително! 🍀
Може и без нишесте
Благодаря ви
Здравейте !За размер 28 см колко яйца ,брашно и захар става
Увеличете продуктите двойно
Здравейте по-средата ли се пече
Да
Здравейте Вали, направих блата, но не ми се наду. Използвах 8 яйца,8 л захар, 2л как е ао и 6л брашно. Възможно ли е, брашното да ми е било малко, защото яйцата са размер XL, и за това да не се е надул ?
Според мен по- скоро сместта е била недоразбита. Правила съм и с по- големи яйца- и пак се е надигал блатът
Благодаря за отговора, ще опитам пак.
Бих искала да попитам, може ли блатът да бъде изпечен на пара в тенджера, така както правите блатът червено кадифе?
Не мога да ви кажа, не съм пробвала
Здравейте, може ли рецептата в грамажи?
Имам th-cam.com/video/BwSmzpLd3OE/w-d-xo.htmlsi=HLDQaXA1ZbpnwOGI
Вале яйцата трябва да са от хладилник или на стайна температура???
Вадя ги от хладилника и действам)
Без значение е в случая
Здравейте! Обожавам вашите рецепти! За първи път ще правя торта и съм решила да ползвам вашата рецепта за блат. Може ли само едно доуточнение? Моята форма е 24 см. Както казвате, ще използвам по 6 бр от продукт. Но понеже искам да бъде тъмен блат, трябва да сложа 5 лъжици брашно с 1 лъжица какао или 4 лъжици брашно с 2 лъжици какао? Благодаря предварително!
2 л какао
Може ли да се слага и оцветител или ще се развали и няма да стане така както твоя?
Или някакви пръчици и т. н.
Пръчици по добре не, но прахообразен оцветител може
Vkusno U Vali / Вкусно у Вали добре благодаря
Вали не разбрал колко брашно и колко какао?благодаря ,страхотна си♥️
За светлия блат: 4 суп л брашно или още по-добре 3 суп л брашно и 1 суп лъжица царевично нишесте ( за тъмен блат 3 суп л брашно и 1 суп л какао)
Здравейте, направих блата, но мога да го изрежа единствено на две платки, но на три не, тоест не е надигнат достатъчно. Въпроса ми и мога така да го ползвам нали аз го опитах и е страхотен на вкус пак е бухнал но една идея по малко от вашия. И другият ми въпрос е дали този блат става за торта с фондан? Благодоря ви!
За всяка торта става, но аз лично с фондан правя по по- плътни блатове… и то мнооото рядко. Никак не ги харесвам торти с фондан .
А ето и нещо интересно за фондана:
Неотдавна в инстаграм шеф Александр Селезнев, собственик на сладкарница в центъра на Монако, телевизионен водещ и носител на безброй международни награди в областта на сладкарското изкуство сподели за своите последователи следното:
“Много често се налага в нашата сладкарница да покриваме поръчкови торти с фондан ( захарно тесто).
Фонданът се смята за ядлива опаковка на тортата, която предпазва тортите от деформации, заветряния, изсъхване и др.
И въпреки, че се нарича ядлива, тази опаковка НЕ СЕ ЯДЕ. Тя внимателно се сваля от тортата, а се яде самата торта!!!
Фонданът е сладък декор, както и захарните цветя и фигурки ( и те са ядливи, но не се ядат). Фонданът се състои от пудра захар, глюкоза, желатин, сухо мляко, лимонов сок и вода. Ние го купуваме готов и ползваме когато се налага.”
Аз лично много се смях на коментарите, които писаха с много хумор и духовитост, последователите му, възмутени, учудени и шокирани 😂😂.
Ето и част от тях:
«Алекс, как така не се яде?! Та току що част от държавата изтръпна😃как ще се изхвърли? Та ние дори хартията от подаръци и цветя не я изхвърляме, докато не употребим поне 5 пъти!»
« Как не се яде? Та ние дори свещите ги изяждаме накрая🤣»
“как не се яде, защо не каза по рано”
“Опаковка ли? Ооооо, много от сладкарите смятат, че фонданът е основната част от тортата)))”
“Ха, да не казваш, че тестото в пелмените е също само за опаковка😃”
“Аааа, не! Пари сме дали- ще я ядем!”
👌👌и така нататък
Надявам се, че съм ви развеселила поне малко, а може би и вие сега научихте нещо ново? Пишете в коментарите , какво мислите.
Знам, че децата искат торти с фондан- заради външния вид. Но съм наблюдавала по детски рождени дни как същите тези деца изобщо не си хапват тези торти…
@@-vkusnouvalisakcent добре благодоря ви, утре ще и слагам фондана надявам се да не се разпадне заради меките блатове, но ме съмнява, всичко хубаво🙂
Super
Ако искам да направя този блат с пъти по-малка форма за мъничка торта 2 яйца ли да използвам?
Да, намаляте всички продукти
Bez bakpulver li?
Без бакпулвер
Не видях изписани продуктите за блата, всъщност колко брашно и захар сложихте???
Необходими продукти :
За форма с диаметр 20 см
4 яйца
4 суп л захар
4 суп л брашно или още по-добре 3 суп л брашно и 1 суп лъжица царевично нишесте ( за тъмен блат 3 суп л брашно и 1 суп л какао)
Всичко това е написано долу под видеото. Вдясно натискате стрелката надолу и ще видите
За правоъгълна форма 30на 40 колко яйца трябва
Аз не ги знам наизуст за всички форми
Може да си изчислите, като сравните площта на вашата форма с площта на моята. Моята е с диаметър 20 см и площ 314 кв. см.
❤❤❤❤
Едно не можах да разбера 4с.л и 1 с.л царевично нишасте ли или 3с.л на 1
4суп л брашно (или по-добре 3 суп л брашно и 1 суп лъжица царевично нишесте)
за тъмен блат : 3 суп л брашно и 1 суп л какао)
Току що я направих много ми хареса рецептата само с брашно благодаря много
Няколко пъти пробвах рецептата, стават хубави блатове, но така и не се надигат особено.
Мога ли да добавя бакпулвер или сода за по-сигурна височина, както и смлени орехи?
Смлени орехи може, но да не са много- блатът с орехи става по- плътен …
Сода или бакпулвер също може, но аз ви съветвам да не ги добавяте, просто с малко повече търпение ( по- добро разбиване)- ще се получи перфектен блат.
С набухвател блатът не се получава толкова нежен, толкова равен, често се надига по- високо в средата
Може ли блата да престоява ден-два в хладилник преди да се сглоби като торта?
Може, дори става по- хубав. Но трябва да е добре увит с прозрачно домакинско фолио
Има ли проблем ако го направя с кафява захар?
Предполагам че ще стане, но не съм пробвала
👍👍👍
Здравейте ! Тъй като ми предстои да правя торта този блат ,когато се разрязва отново си остава пухкав ,нали ? Съжалявам за глупавият въпрос ,но съм нова в това начинание ,а искам да изненадам приятеля си за предстоящият му рожден ден.
Разбира се, че остава пухкав
За да го разрежете по- лесно, оставете изпечения блат да изстине добре, после го завийте във прозрачно фолио и приберете в хладилника за една вечер- това се нарича узряване на блата. След това вече може да го разрежете. Престоят в хладилника прави блата по- нежен, леко влажен
Затова ви препоръчвам да го изпечете един- два дни по- рано
А крем, може ли?
Има и крем, разгребайте в канала
Колко е голяма тавата .Какъв размер е?
Формата е с диаметър 20 см
Това всичко е описано долу под видеото
Вали, мога ли да разделя на 3 части и по отделно да ги изпека ?
Да, но ще се пекат за по кратко време
Точно не знаю колко, ще трябва да проверявате с клечка
Бих искала да ви попитам лъжиците брашно и съответно какао с връх ли трябва да са или равни.....понеже при мен не се наду особено и сега се чудя дали не е било в повече брашното....? Благодаря ви, иначе рецептата е страхотна и не е трудна, но се изисква търпение.
Лъжиците - колкото загребе лъжицата - то ест не равна, а леко препълнена.
Но причината при вас вероятно е друга, най- често: недобре разбита смес
Здравейте,Валя! На мен лично не ми се получи,не знам защо,същите съставки и пропорции следвах,но не се получи...Надявам се да върнете обратна връзка и да ми кажете откъде може да идва проблемът❤
Здравейте.
Успехът на този блат зависи основно от доброто разбиване. Съставките и пропорциите са важни, но по важно е правилното им смесване .
Ако продуктите не са доразбити- не става. Разбиват се до: 1_пълното разтваряне на захарта, 2_пухкаво въздушно състояние , 3_ при добавянето на сухите съставки бърка се бавно, леко и нежно- за да запазим пухкавата смес. Ако всичко това е спазено- няма как да не стане
Щом при всичките става- и при вас ще е успешен!
Отлично, как всегда! Только хотела бы видеть количество насыпаемых продуктов в столовой ложке. Бывает и с горочкой и с максимальной горкой, и...еще невесть как :-)
Просто загребать муку и Сахар ложкой из банки- получается с небольшой горкой)
@@-vkusnouvalisakcent Спасибо за оперативность! С праздником!!! :-)
❤️
Здравейте,
Искам да попитам защо белтъците ми не се сгъстяват разбивах ги 15 мин и са като вода
Ще се радвам ако ми отговорите!
Приятна вечер!
Мазнина - дори малки следи от нея биха повлияли сериозно на разбиването на белтъците на сняг. Счупете и отделете белтъците от жълтъците, , като първите поставете в съвсем суха и чиста купа.
В белтъците не трябва да има остатъци от жълтъците, тъй като те съдържат мазнина. Бъркалките, които ще използвате по-късно също трябва да са сухи и чисти. Хубаво е да не използвате пластмасови съдове, тъй като те добре абсорбират мазнината и могат да останат мазни, дори след старателно измиване.
Температурата и времето - белтъците трябва да са със стайна температура, а не студени, когато започнете тяхното разбиване. При стайната температура яйченият протеин е по-еластичен и ще се образуват по-хубави въздушни балончета. Студените белтъци изискват по-дълго разбиване и повече усилия.
Киселини - ако добавите при разбиването малко киселина като лимонов сок или оцет помагате на белтъците да достигнат пълния си обем и твърдост. Използвайте ¼ ч.л лимонов сок за 1 белтък.
1. Съдът, в който ще разбивате, трябва да бъде чист и абсолютно сух. Не се препоръчва употребата на пластмасови съдове, поради факта, че от тях трудно се отстранява мазнина и е възможно, макар и старателно измити, да не са напълно чисти.
2. И най-малката следа от жълтък може да провали разбиването. Затова отделете белтъците внимателно!
3. Белтъците е добре да се разбиват, когато са със стайна температура, защото тогава яйченият протеин е по-еластичен. Колкото по-студени са белтъците, толкова повече време ще ви отнеме разбиването.
4. Щом белтъците станат на пяна, добавете лимонов сок - около 1 ч.л. на 4 белтъка. Това ще спомогне за достигането на пълния обем и твърдост на белтъците.
5. Получаването на твърд сняг от белтъци зависи и от самите яйца - колко по-пресни са те, толкова по-лесно ще получите желания резултат.
6. Ще улесните разбиването на белтъците, ако добавите и щипка сол в сместа. Най-лесно обаче ще получите твърд сняг, ако към белтъците добавяте на порции пудра захар.
7. Необходимо е да разбиете белтъците непосредствоено преди добавянето им в рецептата. Ако оставите разбитите белтъци настрани и изчакате, ще забележите, че обемът им бързо ще спадне.
8. Ако спред рецептат е необходимо да добавите и други продукти към белтъчния сняг, направете го с шпатула, като разбърквате леко. Това е необходимо, за да не се загуби вече получения обем.
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ви,че ми отговорихте!
Направих отново блата и стана наистина много пухкав и висок!
И беше много вкусен!
Имате златни ръце!
Благодаря!
Радвам се, че всичко се е получило
Имали значение каква е тавата
Размера или какво?
@@-vkusnouvalisakcent да размера
Да, разбира се, че има значение
В по- малка форма става по-висок блат и обратно
Вали как да го разделя без да го разчупия
Ако нямаш специален уред, става с конец
th-cam.com/video/zrDl5laCUAw/w-d-xo.html
Много Много Благодаря
Бъди жива и здрава
🙏❤🍀💐😅
Много споучлива рецепта,но може да се остави хартията за печене,ако няма да се ползва веднага блата. По този начин няма да изсъхва допълнително нищо,че е увит във фолио.
Да, вярно е!.
Но аз държа да покажа във видеото как изглежда блатът и отдолу
С хартията се запазва по-добре
Вали, може ли тортата от този блат!,(◍•ᴗ•◍)❤
th-cam.com/video/r6wH64htpLc/w-d-xo.html например тази
@@-vkusnouvalisakcent Много е хубава,но имаш ли с сладкарска сметана? Благодаря!💋🍀🌺
Има много торти, просто в канала Вкусно у Вали трябва да отвориш плейлиста с торти и да ги разгледаш
th-cam.com/play/PLfi-YYuiXgudcuLO4OtsTq0uB_St8VVmh.html
Извинете ме, но искам да попитах как направихте хартията да е точна с диаметъра на формата?
Слагате /няма значение какъв размер/ хартия за печене на дъното на ринга, затваряте го и после само изрязвате стърчящата хартия.
😍
Здравейе с шоколадов ганаш ставали за пълнеж на тортата и с бял шоколад ставали.
Пробвайте, аз предлагам с тези блатове да се използва лек крем
Здравейте. Аз вече два пъти пробвам да правя блат по рецепта на Бяла неделя. 7 яйца 7 л. Захар 7 брашно, 1 бакпулвер, 2 ч.л. какао. Но обаче първия път блата не се наду за да станат три получиха се два, и кората отгоре стана глатка и твърда. Втория път днес стана пухкав мекичък но отново не се наду така че да излязат три блата. Следвах много стриктно рецептата стъпка по стъпка, не разбирам къде бъркам. Къде ми е грешката. Първият път пекох както е по рецептата на 200 градуса с вентилатор защото ние винаги печем всичко с вентилатор. Днес реших на 150 градуса с вентилатор. Но пак не се наду къде греша не мога да си обясня
Приготвихме току що тази вашата рецепта. В фурната всичко ок до 30 минута след туй започна да спада
В рецептата ми няма бакпулвер.
Освен това, ако сместта не е разбита добре- няма да се получи пухкав блат.
Два пъти го правя и днес отново го правих по вашата рецепта, но обаче като го извадя от фурната спада първо в средата. Иначе за пухкав си е направо като памук, проблема е че спада и не могат да станат три блата а два
Когато е недостатъчно добре изпечен, вътре остава по- влажен и затова спада. Всички фурни са различни, може би трябва да свалите малко температурата на печенето и да удължите времето на печене
@tonichaushev3009 остава вътре влажен, затова спада. Не е доизпечен. Тъй като фурните са различни, всяка със своя “характер”, може би трябва да намалите с 10 градуса температурата и да удължите времето на печене.
Моите винаги стават перфектни
❤️
Не видях да сложите бакпулвер
Не съм слагала)
Здравейте в момента го правя.Резултата след 40минути.Да се надяваме че всичко ще е наред
Пишете за резултата
Не сте използвали царевично нишесте!😕
Когато блатът е кафяв- слагаме какао вместо нишестето
И на мен не ми се получи. Не препоръчвам рецептата.
Това, че ни ви се е получил блатът не значи, че рецептата е несполучлива, а вероятно вие грешите някъде. Не давайте грешни препоръки, по- добре оправете вашите грешки и ще имате перфектен блат.
Вижте в коментарите, колко много хора са доволни от резултата.
И ние направихме блата. Стана много пухкав!
Незнам защо но въобще не се наду остана много нисък и сбит.Може би заради царевичното нишесте. Незнам.
Не е разбито тестото добре. Царевичното нишесте няма вина)
Ами не се получи изобщо не се надигна , благодаря за помощта
Ще се получи. И при други от началото не ставаше. Трябва добре да разбивате сместа.
@@-vkusnouvalisakcent мхм
КАТЕГОРИЧНО ЗАЯВЯВАМ ЧЕ РЕЦЕПТИТЕ ТИ СА ФАЛШИВИ !!!
Стъпка по стъпка направих всичко разбих много добре с миксера съставките добавих печене както каза и на края резултата малко по дебело от ПАЛАЧИНКА !!!
А аз съм категорична, че ВСИЧКО Е НАРЕД с рецептата, грешката е във вас. И доказвам моята рецепта със стотици доволни мои последователи, които пишат за това и в коментарите ✌🏻