Тортата е невероятна! Пробвах я и вкуса е трепач, на външен вид не успях да я докарам, но за следващия път ще е по- добре хаха Крема е уникален! Също така вместо банан мисля, че с ягоди ще се получи много добре!
Кафява торта с кафе! Това е нереално вкусно. Не само, че ще ядем и ще ревем, а като свърши, двойно повече ще ревем. Благодаря ти, Миро за поредната вкусотия. Весели и светли празници.🎄🥂☃️
Чудесно предложение за новогодишната трапеза! Благодаря ти, Миро! Бъди здрав и вкусна и плодоносна 2022 година ти пожелавам! Нека е пълна с кулинарни приключения!
Тази торта изглежда уникално вкусна и красива❤,притеснява ме блата при приготвянето,дали ще се справя до го приготвя,защото се прави малко по висок и след това и рязането както и ти спомена,но ще пробвам,защото много ме изкушава като я гледам😊
Тортата я направих,стана много вкусна.Разликата при мен беше,че сиропирах с кока кола блатовете,а и много криво ги нарязах,но като за първи път добре 😂.Отгоре я поръсих със смлени орехи, сметаната ми беше обикновена сладкарска.Благодаря за рецептата,много е сполучлива стига да се спазват точните грамажи. 😊
Здравей, Миро! Страхотна рецепта! Аз и майка ми приготвихме тортата с огромен кеф. Имахме опасения, че ще има мирис на кафе, но нищо подобно. Тортата е прекрасна и половината се изяде още тази вечер. 😁
Направих я по повод 60годишнината на баба ми и дядо ми. Много вкусна Нещо сиропирането не е било достатъчно,но аз и не ползвах црлиябсироп,че беше започнал да тече блата😅. Нищо,благодаря много за рецептата. Пожелавам още много вкусотии да споделяш 🎉
Това беше първата ми успешна торта. За моя вкус беше повечко сладка. Аз бих намалила малко захарта. Иначе всички много я харесаха. Миро, може ли да направиш рецепта за еклеровс торта? 😍
Супер, яката тортичка! Одеве правих, но по малко по-мързеливия метод с готовите блатове, тъй като нямах време да пека. Аз обаче сиропирах блатовете, колкото и да е странно, с кисело мляко разредено с вода и на първия блат сложих банан, а на втория киви. Обичам леко киселото от киселото мляко, иначе като я сиропирам със захарен сироп ми идва прекалено сладка. Разбира се, моята изглежда все едно касапин я е правил, твоята е по - естетично издържана. 😁
страхотна рецепта! ще пробвам за следващия рожден ден вкъщи! един въпрос (може би глупав)- ако правя шоколадова глазура с мляко, шоколада и млякото ги оставям на котклона и там бъркам, тук виждам че се прави отстрани, различно ли се прави със сметана и мляко или дори и с мляко пак трябва да се бърка встрани не на котлона ?
Глазурата винаги си я правя със сметана или просто разтопен шоколад с добавка на много малко мазнина /за да не стегне/. Има различни варианти, но ако количеството на млякото е много малко в сравнение с шоколада най-лесно ще е шоколада вече да е разтопен и към него да се добавят няколко с.л. топло мляко, за да се разреди до нужната консистенция.
Нямам ринг (за момента) или подходящ съд за блатовете и взех готови какаови. Аз харесвам шоколад и с този крем в комбинация с банани се получава страхотен вкус.
Здравейте, много често в магазините под сладкарска сметана, реално се крие имитиращ продукт, който вече би трябвало да описват като сладкарски крем, тъй като е растителен продукт, т.е. няма как да се нарича сметана. За съжаление дори магазинерките редовно подвеждат клиентите, защото не разбират разликата. Умишлено във всички видеа натъртам на животинска, иначе сметаната си е сметана, за сладкарство обикновено се използва с масленост над 30%, а за готвене може да бъде и с 20%. За да си улесня живота обикновено аз си купувам и за двете цели хубава сметана с масленост 35%, като марки мога да препоръчам KEN, Debic, Elle Vire, President, от по масовите в Лидл има не лоша на Pilos. Ако сте от София и имате магазин Ракево Милк наблизо, там има евтина немска сметана разфасовка от литър.
Миро, много добре изглежда! Смятам да я правя за новогодишната трапеза, но един въпрос. Където живея животинска сметана не се намира, ще бъде ли проблем ако заменя с vegetable based cream? И също така, когато сиропирам блатовете, сиропа горещ ли трябва да бъде?
За Баклава, реване и т. н. едното е топло, а другото студено. При тортите, ако се направи така, ще стане доста смачкана. Сироп и блат на стайна температура. Или студен блат и сироп на стайна температура.
Както са ти отговорили добре е блата да е на стайна температура, за да поема по-лесно сиропа, а самият сироп може да е дори студен, но в никакъв случай горещ. Относно сметаната не съм фен на имитиращите продукти, но ако нямаш алтернатива ползвай това, с което разполагаш.
Само животинските продукти имат право да се наричат сметана, всичко друго е "продукт", аз си взимам обикновено от Метро там има доста избор, но са на литрови разфасовки. В лидл има малки опаковки на пилос, само че не стой в хладилните витрини, а при брашното близо до касите :)
@@gotvenezanachinaeshti Прав сте, да, и тези 'продукти' от неживотински произход не стават за крем. Благодаря за отговора. Правите чудесни неща, желая ви успех!!!😊
Здравейте, страхотна ми се получи, благодаря много за рецептите, искам само да попитам - как успявате да задържите белтъците хем течни, хем не съвсем? Аз имам кухненски робот и дори на слаба скорост те се вдигат на сняг относително бързо, никога не остават така течащи на "ленти", после блата става по-сух и по-чуплив. Колко време горе долу и на каква скорост на миксера ги разбивате? Предварително благодаря
Просто ги разбивайте по-кратко, явно миксера е доста мощен и много бързо ги пребива. Ако са на стайна температура доста бързо вдигат обем, не съм засичал точно, но може би 3-4 минути. Ако имате ръчен миксер може да ги разбивате с него, за да останат по-меки връхчетата :)
Благодаря много! Ще опитам с ръчния миксер и за по-кратко време, просто досега винаги стават лъскави но много по-твърди, иначе тортата е страхотна, всички много я харесват, правих я за коледа, много хора ме питаха за рецепта, препратих всички към видеото, надявам се да Ви донесе популярност, защото наистина са много практични, добре обяснени и хубави рецептите. Аз правя и меденките и някои от другите Ви рецепти, безотказни са и най-много ми харесват обясненията - защо се смесват два вида захар, защо и сода и бакпулвер и т.н. Благодаря Ви, наистина, това би трябвало да е основното Ви занимание по принцип, пожелавам Ви успех и дано този канал и тези видеа Ви позволят да живеете не просто нормално, а да изкарвате порядъчно количество пари. Хората, които работят от сърце и с желание заслужават повече!@@gotvenezanachinaeshti
Ето такъв накрайник ползвах www.meilleurduchef.com/en/shop/baking-supplies/baking-accessories/piping-nozzles/mfr-stainless-steel-petit-four-nozzle-18-teeth.html 18 мм се води и има 18 зъбчета явно :)
Здравейте, а дали може да ми помогнете с размерите на тортата/диаметър и височина на готова сглобена торта/за 22 пърчета. Иска ми се да е висока поне 15 см. Предварително благодаря ☺️
22 парчета са си доста за кръгла форма, ще трябва да я сглобите поне на 4 реда /за да може парчетата да си запазят грамажа, тъй като ще с режат по-тънки/. Може би диаметър 28-30 см е минимума, но аз винаги се съобразявам с подложките, които имам и мястото в хладилника, както и самата форма за сглобяване, понякога те са лимитиращите фактори и се налага за по-големи торти да минавам на правоъгълен вариант.
Конкретно за тази торта не се сещам какво точно съм ползвал, но обикновено взимам Debic, Pilos или една немска от Ракево Милк. Президент също е хубава или ако намерите Elle Vire.
Здравейте! Не съм сигурна дали разбирам какво означава 300 г сварено кафе. Тъй като не пия, много ми е трудно да преценя колко грама трябва да е то и в колко грама вода да го сваря. Моля, помогнете!
Става дума за 300 мл кафе в готово състояние от еспресо или кафеварка. Щом не пиете кафе най-лесно ще ви е да си вземете 2 пакетчета разтворимо кафе и да ги смесите с 300 мл топла вода :)
Малко късно отговарям, какаото нескуик доколкото си спомням е подсладено и не е особено подходящо за наситен вкус на десерти, но все пак се надявам да се е получила добре тортата :)
Тортата е супер , вече е на половина изядена у дома , но сметановия крем не е нашия . Според теб стандартен шоколадов еклеров крем би ли си подхождал ?
Правя торта изненада за рождения ден на майка ми. Понеже съм ученичка и не мога да вместя всичко в един ден, дали ще им стане нещо на блатове ако престоят цяла вечер?(под вечер имам предвид 22:00-6:00)
Ако под сладкарска визирате растителен подсладен продукт, не не бих препоръчал. В общи линии животинската сметана е 2 вида, за готвене с масленост около 20% и за избиване с масленост над 30%. Разбира се нищо не пречи да се готви и с по-високата масленост, аз дори го препоръчвам. И най-често избирам сметани с масленост 35%.
Обикновената течна сметана е млечен продукт или поне би трябвало. Другото е имитиращ продукт, крем за разбиване или каквото друго име са му измислили, за да звучи по-добре на хората. С такъв не препоръчвам да се прави тортата. В лидл има сметана пилос на малки разфасовки и е на изгодна цена може да проверите там.
Миро, възможно ли е да споделиш каква сметана взимаш? Понеже на българският пазар е залято със заместители, а дори и да намеря сметана в магазин на производител... на етикета пише примерно 36% масленост, а реално сметаната е течна като прясно мляко и реално след избиване с миксер не може да се постигне желаният резултат :(
35-36% масленост е супер по принцип, аз обикновено взимам или Debic или Elle Vire от Метро, но ако си в София в млекарници Ракево Милк има и хубава немска на доста изгодна цена, иначе в масовите магазини в Лидл има на пилос животинска сметана.
Големия блат, въпреки че спазвах всичко стъпка по стъпка включ. диаметъра на формата за печене успях да разрежа само на два малки блата. След като отрязахме парчета от нея на другият ден след престоя в хладилник не можеше да се яде- суха с твърд крем
Най-вероятно блатът ви е станал по-нисък и сбит в следствие на не добро смесване с белтъците. Оттам и не е успял да поеме добре сиропа. Крема не виждам причина да стане твърд, ако е спазена пропорцията и не е пребит.
Сметаната си е сметана произвежда се от мляко, просто в БГ основно се предлага растителен заместител, така че в чужбина търси Heavy Cream или Double Cream нещо такова :)
За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват: 110 г брашно 6 белтъка + 90 г захар и щипка сол 6 жълтъка + 65 г захар 15 г какао 45 г масло 90 г черен шоколад /аз използвах 54%/ Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути. За крема: 200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/ 200 г животинска сметана 35% /гореща/ 350 г животинска сметана 35% /студена/ Сироп: 300 г сварено кафе 50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/ 30 г ром /или друг алкохол по желание/ Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар! 2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
Откъде се намира тази животинска сметана, никъде я няма? Или е млечна или сладкарска или за готвене? На млечната ли вика "животинска"? Аз ли съм тъп?!? :D :D :D
Не в коментарите, а в описанието,но ето ги: За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват: 110 г брашно 6 белтъка + 90 г захар и щипка сол 6 жълтъка + 65 г захар 15 г какао 45 г масло 90 г черен шоколад /аз използвах 54%/ Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути. За крема: 200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/ 200 г животинска сметана 35% /гореща/ 350 г животинска сметана 35% /студена/ Сироп: 300 г сварено кафе 50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/ 30 г ром /или друг алкохол по желание/ Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар! 2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
В описанието под самият клип е, но ето и тук я пускам: За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват: 110 г брашно 6 белтъка + 90 г захар и щипка сол 6 жълтъка + 65 г захар 15 г какао 45 г масло 90 г черен шоколад /аз използвах 54%/ Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути. За крема: 200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/ 200 г животинска сметана 35% /гореща/ 350 г животинска сметана 35% /студена/ Сироп: 300 г сварено кафе 50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/ 30 г ром /или друг алкохол по желание/ Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар! 2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
Кремът е 750 г, за 8 порции идва почти 100 г за парче. Особено след разбиването вдига и доста обем. Както съм посочил пека блата във форма с диаметър 22 см. Ако сте използвали по-голям диаметър е абсолютно възможно да не ви е достигнал. Или не е бил достатъчно избит, за да вдигне хубав обем?
Плащаш си TH-cam Premium 12-13 лв. на месец като мен и нямаш ядове повече с рекламите, иначе декември месец е ужас TH-cam праска по 5 реклами на клип, което от гледна точка на създателите на съдържание не е лошо, защото малко ни качва дохода :)
@gotvenezanachinaeshti сьгласен съм по принцип,но midroll рекламите са просто НЕТЪРПИМИ,тъй като цялата концентрация ми "заминав".Мога да изтърпя (макар че никога няма да купя нещо,само понеже някакви платени дебили се превземат пред камерата,че въпросната стока е най-великото във вселената)реклами преди видеото,но midroll са просто безобразни. Относно премиум версията на ютуб, не ми харесва рекета им-реклами постоянно,та дано си вземат премиум.И е доста скъп.Освен това са пълни с пари,няма да им" падне шапката" и три пъти да намалят кол-то реклами. Нямам против хостинг рекламите от самите криейтьри също.
Блата за тортата вече се пече, направих и крема, просто не можах да устоя на тази рецепта . Благодаря за рецептата! Весели празници!
Страшен си човече,уникален готвач и човек! Бъди жив и здрав и продължавай в същия дух!
Миро, невероятен си, Човече! Бъди здрав ти и фамилията ти през новата 2022 година! Нека изненадите да продължат! Весели празници!
Тортата е невероятна! Пробвах я и вкуса е трепач, на външен вид не успях да я докарам, но за следващия път ще е по- добре хаха
Крема е уникален!
Също така вместо банан мисля, че с ягоди ще се получи много добре!
Привет и от мен! Миро , желая на теб и екипа ти Весели празници и вкусно посрещане на Новата година. Бъдете здрави!
Кафява торта с кафе! Това е нереално вкусно. Не само, че ще ядем и ще ревем, а като свърши, двойно повече ще ревем. Благодаря ти, Миро за поредната вкусотия. Весели и светли празници.🎄🥂☃️
Честита 2022 Година! Тортата е много вкусна и сочна. Чудесна рецепта. Благодаря!
Чудесно предложение за новогодишната трапеза! Благодаря ти, Миро!
Бъди здрав и вкусна и плодоносна 2022 година ти пожелавам! Нека е пълна с кулинарни приключения!
Задължително ще се изпробва, много торти са ми минали през ръцете, но точно такъв блат никога не съм правила. Благодаря 😊
Тортата изглежда страхотно.Сега се чудя дали тази или твоята торта Гараш да направя за Нова година.
Най добрият безспорно велик си ти си моят идол и стимул в живота
Страхотна рецепта, Миро. Успешна нова година! Ще се пробва задължително! :)
Благодаря за поредната изпитана невероятна рецепта ❤ приготвих я за рожденния ден на годеника ми и всички много я харесаха 🥰🥰
Чудесно, много се радвам :)
Красота! Весело посрещане на новата година!
Днес направих тортата! Огромно благодаря за прекрасната рецепта! А в крема съм влюбена!
Неустоима! Ще пробвам да я направя за нова година. Весело посрещане на новата година, Миро и не спирай да ни радваш с прекрасните си рецепти!
Тази торта изглежда уникално вкусна и красива❤,притеснява ме блата при приготвянето,дали ще се справя до го приготвя,защото се прави малко по висок и след това и рязането както и ти спомена,но ще пробвам,защото много ме изкушава като я гледам😊
Страхотна торта! Много здрав бъди и весели празници! А за напояване на блатове с кола за първи път чувам 😀 Трябва да се пробва 😍
Бат Миро винаги ми оправяш настроението когато ти гледам клиповете пожелавам ти все така напред и нагоре 👍👍👍
Днес правих тортата. Уникална е. Благодаря за подробното обяснение ❤Страхотен си 🤍💚❤
Тортата я направих,стана много вкусна.Разликата при мен беше,че сиропирах с кока кола блатовете,а и много криво ги нарязах,но като за първи път добре 😂.Отгоре я поръсих със смлени орехи, сметаната ми беше обикновена сладкарска.Благодаря за рецептата,много е сполучлива стига да се спазват точните грамажи. 😊
Здравей, Миро!
Страхотна рецепта! Аз и майка ми приготвихме тортата с огромен кеф. Имахме опасения, че ще има мирис на кафе, но нищо подобно. Тортата е прекрасна и половината се изяде още тази вечер. 😁
Браво, радвам се :)
Направих я по повод 60годишнината на баба ми и дядо ми. Много вкусна
Нещо сиропирането не е било достатъчно,но аз и не ползвах црлиябсироп,че беше започнал да тече блата😅. Нищо,благодаря много за рецептата.
Пожелавам още много вкусотии да споделяш 🎉
Браво Миро уникален си ,чудесна торта
Това момче е просто страхотен!!!
Вълшебство !❤️ Поздравления 👏👏👏
Привет, много вкусна торта! Лично пробвана - за минута, две я нямаше! Очаквам моето предложение за десерт с видео! Поздрави! 🙂
Това беше първата ми успешна торта. За моя вкус беше повечко сладка. Аз бих намалила малко захарта. Иначе всички много я харесаха. Миро, може ли да направиш рецепта за еклеровс торта? 😍
Да, надявам се скоро да успея да я заснема :)
@@gotvenezanachinaeshti супер! Чакам с нетърпение!
Браво! Чудесна торта ❤️❤️❤️
Bravo ..moje li nqkva recepta za shkembe
Ето th-cam.com/video/u744yBq0EI4/w-d-xo.html :)
Неделя ряпа да ядат.
Оооо ще се пробва и още как! Ном ном! :)))
Миро моля те не спирай да правиш толкова полезни и интересни клипове
Супер, яката тортичка! Одеве правих, но по малко по-мързеливия метод с готовите блатове, тъй като нямах време да пека. Аз обаче сиропирах блатовете, колкото и да е странно, с кисело мляко разредено с вода и на първия блат сложих банан, а на втория киви. Обичам леко киселото от киселото мляко, иначе като я сиропирам със захарен сироп ми идва прекалено сладка. Разбира се, моята изглежда все едно касапин я е правил, твоята е по - естетично издържана. 😁
По рецептата направих торта за Нова година. Свърши за отрицателно време!
Супер рецепта! Нещо не ми се разбива кремът обаче, каква би могла да е причината?
Ако не е добре охладен няма как да вдигне обем, сметаната 30% или повече ли беше, защото ако е била 20% няма да се получи добре.
страхотна рецепта! ще пробвам за следващия рожден ден вкъщи!
един въпрос (може би глупав)- ако правя шоколадова глазура с мляко, шоколада и млякото ги оставям на котклона и там бъркам, тук виждам че се прави отстрани, различно ли се прави със сметана и мляко или дори и с мляко пак трябва да се бърка встрани не на котлона ?
Глазурата винаги си я правя със сметана или просто разтопен шоколад с добавка на много малко мазнина /за да не стегне/. Има различни варианти, но ако количеството на млякото е много малко в сравнение с шоколада най-лесно ще е шоколада вече да е разтопен и към него да се добавят няколко с.л. топло мляко, за да се разреди до нужната консистенция.
@@gotvenezanachinaeshti благодаря!
Нямам ринг (за момента) или подходящ съд за блатовете и взех готови какаови. Аз харесвам шоколад и с този крем в комбинация с банани се получава страхотен вкус.
Благодаря,за рецептата. Този блата дали е подходящ за покритие с фондан?
За блата мисля, че няма проблем, но крема със сигурност не е подходящ :)
Какъв сироп си върви за детска версия, т.е. без кофеин така че и кола не става? Само захар и вода ще е малко скучно...
Към захарния сироп можеш да добавиш какао и ще стане леко шоколадов. Или пък с плодов сок от компот или консерва може да се сиропира :)
А дали ще се получи с кондензирано мляко или ще стане прекалено сладка? 🤔
Здравей! Може ли да дадеш идея за сироп, подходящ за малки деца? Благодаря!
Малинов или ягодов сироп.
Бананов сок.
Сироп от компот
Каква е разликата между обикновената сладкарска сметана и животинската? Мога ли да използвам и двете или трябва задължително да е животинска?
Здравейте, много често в магазините под сладкарска сметана, реално се крие имитиращ продукт, който вече би трябвало да описват като сладкарски крем, тъй като е растителен продукт, т.е. няма как да се нарича сметана. За съжаление дори магазинерките редовно подвеждат клиентите, защото не разбират разликата. Умишлено във всички видеа натъртам на животинска, иначе сметаната си е сметана, за сладкарство обикновено се използва с масленост над 30%, а за готвене може да бъде и с 20%. За да си улесня живота обикновено аз си купувам и за двете цели хубава сметана с масленост 35%, като марки мога да препоръчам KEN, Debic, Elle Vire, President, от по масовите в Лидл има не лоша на Pilos. Ако сте от София и имате магазин Ракево Милк наблизо, там има евтина немска сметана разфасовка от литър.
Добро утро 3 дни ли е годна тортата?Благодаря
Спокойно може да изкара до 5 дни в хладилник, по-важното в случая е да е добре изолирана от миризми, защото шоколада дърпа аромата доста бързо :)
Здравейте, поздравления за вкусната торта! Може ли да ме упътите за точната рецепта. Не я намирам тук.
Посочена е в описанието под видеото :)
Миро, много добре изглежда! Смятам да я правя за новогодишната трапеза, но един въпрос. Където живея животинска сметана не се намира, ще бъде ли проблем ако заменя с vegetable based cream?
И също така, когато сиропирам блатовете, сиропа горещ ли трябва да бъде?
Здравей,
Правилото за сиропирането е следното, ако блата е студен, сиропа трябва да е топъл.
За Баклава, реване и т. н. едното е топло, а другото студено.
При тортите, ако се направи така, ще стане доста смачкана.
Сироп и блат на стайна температура. Или студен блат и сироп на стайна температура.
Благодаря!
Както са ти отговорили добре е блата да е на стайна температура, за да поема по-лесно сиропа, а самият сироп може да е дори студен, но в никакъв случай горещ. Относно сметаната не съм фен на имитиращите продукти, но ако нямаш алтернатива ползвай това, с което разполагаш.
Страхотна е!!! Може ли да попитам, ако не е нарушение на правилата, каква точно сметана ползвате? Не откривам животинска. Благодаря!🍀
Само животинските продукти имат право да се наричат сметана, всичко друго е "продукт", аз си взимам обикновено от Метро там има доста избор, но са на литрови разфасовки. В лидл има малки опаковки на пилос, само че не стой в хладилните витрини, а при брашното близо до касите :)
@@gotvenezanachinaeshti Прав сте, да, и тези 'продукти' от неживотински произход не стават за крем. Благодаря за отговора. Правите чудесни неща, желая ви успех!!!😊
Градскиии, много ти се кефя на това, което правиш! Идея за ново видео! Как да си направим суши в домашни условия....
Супер!
Здравейте, страхотна ми се получи, благодаря много за рецептите, искам само да попитам - как успявате да задържите белтъците хем течни, хем не съвсем? Аз имам кухненски робот и дори на слаба скорост те се вдигат на сняг относително бързо, никога не остават така течащи на "ленти", после блата става по-сух и по-чуплив. Колко време горе долу и на каква скорост на миксера ги разбивате? Предварително благодаря
Просто ги разбивайте по-кратко, явно миксера е доста мощен и много бързо ги пребива. Ако са на стайна температура доста бързо вдигат обем, не съм засичал точно, но може би 3-4 минути. Ако имате ръчен миксер може да ги разбивате с него, за да останат по-меки връхчетата :)
Благодаря много! Ще опитам с ръчния миксер и за по-кратко време, просто досега винаги стават лъскави но много по-твърди, иначе тортата е страхотна, всички много я харесват, правих я за коледа, много хора ме питаха за рецепта, препратих всички към видеото, надявам се да Ви донесе популярност, защото наистина са много практични, добре обяснени и хубави рецептите. Аз правя и меденките и някои от другите Ви рецепти, безотказни са и най-много ми харесват обясненията - защо се смесват два вида захар, защо и сода и бакпулвер и т.н. Благодаря Ви, наистина, това би трябвало да е основното Ви занимание по принцип, пожелавам Ви успех и дано този канал и тези видеа Ви позволят да живеете не просто нормално, а да изкарвате порядъчно количество пари. Хората, които работят от сърце и с желание заслужават повече!@@gotvenezanachinaeshti
nqma bombe ima bombai, taq torta varvi sys djin bombai 😀😀
Страхотна торта с какъв номер накрайник сте шприцовали розетката на тортата по ръба.
Ето такъв накрайник ползвах www.meilleurduchef.com/en/shop/baking-supplies/baking-accessories/piping-nozzles/mfr-stainless-steel-petit-four-nozzle-18-teeth.html 18 мм се води и има 18 зъбчета явно :)
Здравейте, а дали може да ми помогнете с размерите на тортата/диаметър и височина на готова сглобена торта/за 22 пърчета. Иска ми се да е висока поне 15 см. Предварително благодаря ☺️
22 парчета са си доста за кръгла форма, ще трябва да я сглобите поне на 4 реда /за да може парчетата да си запазят грамажа, тъй като ще с режат по-тънки/. Може би диаметър 28-30 см е минимума, но аз винаги се съобразявам с подложките, които имам и мястото в хладилника, както и самата форма за сглобяване, понякога те са лимитиращите фактори и се налага за по-големи торти да минавам на правоъгълен вариант.
Благодаря!
Сиропа може ли да се замени с друг?
Да, може да използвате каквото ви допада :)
Каква марка сметана използвахте за крема? Понеже пробвах няколко и не се получава...
Конкретно за тази торта не се сещам какво точно съм ползвал, но обикновено взимам Debic, Pilos или една немска от Ракево Милк. Президент също е хубава или ако намерите Elle Vire.
Здравейте!
Не съм сигурна дали разбирам какво означава 300 г сварено кафе. Тъй като не пия, много ми е трудно да преценя колко грама трябва да е то и в колко грама вода да го сваря.
Моля, помогнете!
Става дума за 300 мл кафе в готово състояние от еспресо или кафеварка. Щом не пиете кафе най-лесно ще ви е да си вземете 2 пакетчета разтворимо кафе и да ги смесите с 300 мл топла вода :)
@@gotvenezanachinaeshti много Ви благодаря за бързия отговор!
Идеята за кока кола ми хареса. Абе ще се прави. Ако вече не бях почнала бялата неделя щях да я направя за нова година
Винаги сполучлива рецепта :) не спирай с начинанието си :)
Миро, може ли да споделиш кой номер е накрайника за поша, с който правиш декорацията?
Мисля, че е този decor-cake.com/product/4180/wilton-nakraynik-za-posh-8b.html моят си го бях поръчал от Франция преди време в един сет :)
Здравей, започвам с тортата… но… имам само какао нескуик. Трябва ли да променя някои грамажи, защото искам наситен какаов вкус на блата 😊
Малко късно отговарям, какаото нескуик доколкото си спомням е подсладено и не е особено подходящо за наситен вкус на десерти, но все пак се надявам да се е получила добре тортата :)
Тортата е супер , вече е на половина изядена у дома , но сметановия крем не е нашия . Според теб стандартен шоколадов еклеров крем би ли си подхождал ?
Да и с него ще е супер :)
Браво
Може ли само с бял шоколад?
Не съм тествал, имам леки съмнения, че крема може би няма да се стегне добре, но може да пробваш и да споделиш резултата :)
Машина
Правя торта изненада за рождения ден на майка ми. Понеже съм ученичка и не мога да вместя всичко в един ден, дали ще им стане нещо на блатове ако престоят цяла вечер?(под вечер имам предвид 22:00-6:00)
Няма им нищо и два дни да стоят :)
блатовете може ли и така да се ядът😀
Хаха естествено 😁
Nice vid 👌
А животинската сметана може ли да се замени със сладкарска
Ако под сладкарска визирате растителен подсладен продукт, не не бих препоръчал. В общи линии животинската сметана е 2 вида, за готвене с масленост около 20% и за избиване с масленост над 30%. Разбира се нищо не пречи да се готви и с по-високата масленост, аз дори го препоръчвам. И най-често избирам сметани с масленост 35%.
Супер
Правя я всяка седмица любима е на жена ми и децата
Весело посрещане и на Теб!!! През новата още по-ударно. :Д
Ако нямаме животинска сметана с обикновена течна сметана и шоколад ще се получи ли
Обикновената течна сметана е млечен продукт или поне би трябвало. Другото е имитиращ продукт, крем за разбиване или каквото друго име са му измислили, за да звучи по-добре на хората. С такъв не препоръчвам да се прави тортата. В лидл има сметана пилос на малки разфасовки и е на изгодна цена може да проверите там.
Точно рецепта моля
колко брашно
Всички продукти с грамажите им са посочени в описанито под видеото :)
Миро, възможно ли е да споделиш каква сметана взимаш? Понеже на българският пазар е залято със заместители, а дори и да намеря сметана в магазин на производител... на етикета пише примерно 36% масленост, а реално сметаната е течна като прясно мляко и реално след избиване с миксер не може да се постигне желаният резултат :(
35-36% масленост е супер по принцип, аз обикновено взимам или Debic или Elle Vire от Метро, но ако си в София в млекарници Ракево Милк има и хубава немска на доста изгодна цена, иначе в масовите магазини в Лидл има на пилос животинска сметана.
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря за информацията, ще опитам :) Поздрави от Бургас :)
Големия блат, въпреки че спазвах всичко стъпка по стъпка включ. диаметъра на формата за печене успях да разрежа само на два малки блата. След като отрязахме парчета от нея на другият ден след престоя в хладилник не можеше да се яде- суха с твърд крем
Най-вероятно блатът ви е станал по-нисък и сбит в следствие на не добро смесване с белтъците. Оттам и не е успял да поеме добре сиропа. Крема не виждам причина да стане твърд, ако е спазена пропорцията и не е пребит.
Малко тъп въпрос..каква е тази животинска сметана?Не живея в България и никога не съм виждал такава и има ли заместител?
Сметаната си е сметана произвежда се от мляко, просто в БГ основно се предлага растителен заместител, така че в чужбина търси Heavy Cream или Double Cream нещо такова :)
състав на продуктите моля посочете
За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват:
110 г брашно
6 белтъка + 90 г захар и щипка сол
6 жълтъка + 65 г захар
15 г какао
45 г масло
90 г черен шоколад /аз използвах 54%/
Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути.
За крема:
200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/
200 г животинска сметана 35% /гореща/
350 г животинска сметана 35% /студена/
Сироп:
300 г сварено кафе
50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/
30 г ром /или друг алкохол по желание/
Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар!
2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
Майстор си Мирко,майстор и пак да те помоля врърни ми една проста гъбена супа докато е студено 🙂
Браво Миро
Откъде се намира тази животинска сметана, никъде я няма? Или е млечна или сладкарска или за готвене? На млечната ли вика "животинска"? Аз ли съм тъп?!? :D :D :D
да млецната е животинска
Лидъл на пилос . Или тази на която пише масленост повече от 30%
Животинската е млечна да, другата растителна е имитиращ продукт и не е удачно да се използва за тази торта :)
@@thebestbff6289ясно, мерси!
@@gotvenezanachinaeshti, хахаха извинявай за тъпия въпрос, братле. :D
не намерих рецептата в коментарите с точното количество на продуктите 🙏
Не в коментарите, а в описанието,но ето ги:
За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват:
110 г брашно
6 белтъка + 90 г захар и щипка сол
6 жълтъка + 65 г захар
15 г какао
45 г масло
90 г черен шоколад /аз използвах 54%/
Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути.
За крема:
200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/
200 г животинска сметана 35% /гореща/
350 г животинска сметана 35% /студена/
Сироп:
300 г сварено кафе
50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/
30 г ром /или друг алкохол по желание/
Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар!
2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
сега видях.Благодаря!Супата с гъби вече е любима в къщи.Поздрави!
Весело посрещане на Hовата година!
Само аз ли не намирам рецептата😔
В описанието под самият клип е, но ето и тук я пускам:
За блата във форма с диаметър 22 см ще ви трябват:
110 г брашно
6 белтъка + 90 г захар и щипка сол
6 жълтъка + 65 г захар
15 г какао
45 г масло
90 г черен шоколад /аз използвах 54%/
Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути.
За крема:
200 г млечен шоколад /аз използвах 33%/
200 г животинска сметана 35% /гореща/
350 г животинска сметана 35% /студена/
Сироп:
300 г сварено кафе
50 г захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/
30 г ром /или друг алкохол по желание/
Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар!
2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
Извинявай, колко си висок?
ядеш и ревеш хахахахаха
:)
Крема за тортата по рацептата е прекалено малко. Нашият блат го разрязахте на две части и крема едва стигна за декорация отгоре да не говорим.
Кремът е 750 г, за 8 порции идва почти 100 г за парче. Особено след разбиването вдига и доста обем. Както съм посочил пека блата във форма с диаметър 22 см. Ако сте използвали по-голям диаметър е абсолютно възможно да не ви е достигнал. Или не е бил достатъчно избит, за да вдигне хубав обем?
дайте точните продукти
Една минута само и почнаха да прекъсват за реклами!довиждане👎
Плащаш си TH-cam Premium 12-13 лв. на месец като мен и нямаш ядове повече с рекламите, иначе декември месец е ужас TH-cam праска по 5 реклами на клип, което от гледна точка на създателите на съдържание не е лошо, защото малко ни качва дохода :)
@gotvenezanachinaeshti сьгласен съм по принцип,но midroll рекламите са просто НЕТЪРПИМИ,тъй като цялата концентрация ми "заминав".Мога да изтърпя (макар че никога няма да купя нещо,само понеже някакви платени дебили се превземат пред камерата,че въпросната стока е най-великото във вселената)реклами преди видеото,но midroll са просто безобразни.
Относно премиум версията на ютуб, не ми харесва рекета им-реклами постоянно,та дано си вземат премиум.И е доста скъп.Освен това са пълни с пари,няма да им" падне шапката" и три пъти да намалят кол-то реклами.
Нямам против хостинг рекламите от самите криейтьри също.