Droge worst maken.

Droge worst gemaakt met rookspekjes voor een extra lekkere "bite".
12 Minuten durende demo van het op eenvoudige manier maken van worst in varkensdarm gewoon thuis in de keuken met behulp van een simpele Moulinex "Foodprocessor" (aldus Fred Oster, wie kent em niet).
Een aardige slager in de buurt zorgde voor de benodigde varkensdarmen.
Een keukenmachine zoals hier is gebruikt is vast nog wel ergens in de kast te vinden en anders gewoon even bij de famileie langs. Grote kans dat ie nog nooit gebruikt is.
Op rommelmarkten ben ik regelmatig eentje tegen gekomen voor € 2,50.
Het gaat langzaam, alle tijd dus om het netjes te doen.
Helaas wel even gehoorbescherming gebruiken, het is alsof er een straaljager langs gaat.
Natuurlijk zijn de ingredienten naar believen te veranderen.
Regelmatig wordt er knoflook toegevoegd. Niet iedereen houdt van kruidnagelen.
Ik hoop dat U weer geniet van onderdelen van een ambacht.
Veel succes.