เชียงปลาสลิด ร้านโจรสลิดบางบ่อ (2/2) 8 ส.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

เชียงปลาสลิด ร้านโจรสลิดบางบ่อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านโจรสลิดบางบ่อ โทร. 06 2942 6497 , 06 2636 1441)
เชียงปลาสลิด
ส่วนผสม
1 เนื้อปลาทับทิมบดละเอียด 2 กิโลกรัม
2 เนื้อสลิดบดละเอียด 3 กิโลกรัม
3 น้ำตาลทราย 100 กรัม
4 เกลือ 50 กรัม
5 พริกไทยป่น 50 กรัม
6 พริกญี่ปุ่น 50 กรัม
7 ผงพะโล้ 100 กรัม
8 ซีอิ๊วขาว 40 มิลลิตร
9 แป้งมันฯ 100 กรัม
10 น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
11 น้ำเย็นจัด 50 มิลลิลิตร
12 ไส้คอลลาเจน ตามชอบ
13 น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1 ตักเนื้อปลาทับทิมใส่อเครื่องผสม ตามด้วยเนื้อปลาสลิด เปิดเครื่องผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น พริกญี่ปุ่น ผงพะโล้ แป้งมัน น้ำเย็นจัด และน้ำมันพืช ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี เนื้อปลาฟู ปิดเครื่อง
2 นำส่วนสผม (ข้อที่1) ทยอยใส่ในใส้คอลลาเจน มัดเชือกให้เป็นปล้องขนาดตามชอบ นำเข้าอบในตู้อบความร้อน 40 องศาเซลเซียส นาน 72 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้น พักไว้
3 ตั้งกระทะ ใส่นั้มนพืช ใช้ไฟกลาง รอให้น้อยมันร้อนดี ตักเชีบงปลาสลิดลงทอด ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็น้ำมัน ใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ปลาสลิด #เชียงปลาสลิด #ร้านโจรสลิดบางบ่อ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@dgfgdg5543]

คนบ้านเดียวกัน สุดยอดค่ะ

[@surutaichuenpakdee9692]

อืสลามทานได้ไหมคะ

[@TopMongkol]

ถ้าเป็นผมนะ จิ้มซีอิ๊วดำหวานหน่อย จบเรื่อง5555+