#ตับไก่ย่าง

วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1.ตับไก่ 1 กิโลกรัม
2.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำ 180 มิลลิลิตร
เครื่องหมัก
1.พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
2.ผงกะหรี่ 3 ซอง
3.น้ำตาลทราย 200 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.ผงปรุงรสไก่ 1.5 ช้อนชา
7.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสหอย 4 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช 3 ช้อน
10 สีส้ม สำหรับผสมอาหาร 1/3 ช้อนชา