สูตรหมักเครื่องในไก่ย่างสำหรับทำกินทำขาย

วัตถุดิบ...
เครื่องในไก่ 500 กรัม
ส่วนผสมเครื่องหมัก...
รากผักชี 10 ราก
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
เม็ดพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ