فطاير القلاية مع طريقة المحمرة - بدون تخمير وبدون فرن سريعة وسهلة وطيبة
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.พ. 2023
- #فطاير_الصاج #بدون_خميرة #المحمرة #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية:
المحمرة :
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
ملعقة ونصف كبيرة دبس الفليفلة أو شطة في حال عدم توفرها
ملعقة ونصف كبيرة رب بندورة
#داناأبوشنب
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختياري)
#danaabushanab
علبة بندورة جاهزة وزن ٤٠٠ غ أو ٣-٤ حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
ربع كوب ماء ساخن للتسبيك
ملعقة كبيرة قزحة (حبة البركة )
ملعقة صغيرة سمسم محمص
ملعقة كبيرة دبس رمان
جبنة موتزاريلا أو قشقوان مبروشة للحشي
#داناأبوشنب
عجينة بدون تخمير :
٣ ونصف كوب طحين متعدد الاستعمالات (٤٥٥غ)
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
#داناأبوشنب
ربع كوب زيت زيتون (٦٠مل)
كوب ماء دافئ للعجن
تترك ١٠-١٥ دقيقة لترتاح
تقطع ٨ قطع أو كل قطعة ١٠٠ غ على الميزان
ملاحظات :
-يمكن تحضير المحمر مسبقًا وتغطية وجهها بالزيت ووضعها بالثلاجة
-يجب تمليح المحمرة تدريجياً مع التذوق لأن دبس الفليفلة مالح ومن الممكن أن يؤثر ذلك على كمية الملوحة
-يمكن استخدام المحمرة بعجينة المعجنات ، رابط عجينة المعجنات في الأسفل
• عجينة المعجنات مع التشكيل
-كمية المحمرة المكتوبة تكفي لكل العجينة ولكن في حال الرغبة بصنع حشوات أخرى :
حشوة الزعتر : نصف كوب زعتر ونصف كوب زيت زيتون يضاف تدريجياً للوصول للقوام في الفيديو
حشوة الجبنة : ثلاثة أرباع الكوب جبنة بيضاء متوسطة الملوحة + نصف كوب جبنة موتزاريلا + ملعقة كبيرة حبة البركة
هذه العيارات أكبر من كمية العجينة يمكن تنصيفها أو تفريز المتبقي منها
-يمكن استبدال الحليب البودرة والماء الدافئ بحليب سائل دافئ كامل الدسم بنفس مقدار الماء ولكن نتيجة الحليب البودرة أفضل
#داناأبوشنب
-كمية الماء من الممكن أن تتغير تبعاً لنوع الطحين فنضيفه تدريجياً للوصول للقوام الموضح بالفيديو
-يفضل ترك العجينة ترتاح ٥-١٠ دقائق بعد تقطيعها لتكون أسهل بالرق
-يجب أن تكون المقلاة غير لاصقة والحرارة متوسطة لمنخفضة حتى تنضج العجين ، تحتاج ٣٠-٦٠ ثانية على الوجه الأول نقلبها ونضع الحشوة بدون مبالغة حتى لا تخرج من الأطراف ثم نثنيها ونقلبها تحتاج ٣-٤ دقائق تقريباً لتنضج تماماً (كل قطعة)
-يفضل أن نغطي القطع بقطعة قماش لتبقى طرية وساخنة وتقدم مباشرة
الكمية : ٤-٦ أشخاص
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#محمرة #المحمرة #فطاير_الصاج #فطاير_القلاية #مناقيش_سريعة #مناقيش #زعتر #جبنة #عجينةسريعة #عجينة #عجينة_سريعة #بدون_خميرة #بدون_فرن #داناأبوشنب #danaabushanab
ما في احلى من انو الشيف يكون عم يطبخ عن علم و لديه ثقافه في علم الغذاء و اجابه عن كل الاسئله يلي بدور في بالنا خلال vlog تحياتي لك شيف دانا من سوريه
تسلم ايديك فطار على السريع
بتشهي طبعا وسهله وسريعه يعطيكي الف عافيه 💜💜
يعطيكي الف عافيه ويسلم ايدكي ازكى فطور من تحت ايديكي مبدعه
يسعد قلبك الله ينولك يلي ببالك ع هالوصفات السهلة والشرح المفصل خصوصاً كاسة الشاي ❤
واااو الوصفة رائعة💜💜
ماشاء الله عليك
فطور يوم الجمعة 😋😋😋😋 بتشهي يسلم ايدك😍😍😍
شكلها بتشهيي👍
يسلموا ايديك ❤️
يتجننن 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻قريبا رح اطبقها❤
ابداعاتك شيف ❤
تبارك الرحمن.. احلى فطاير .. يسلم ايديكي ياارب
انتِ راااائعة ياشيف ما شاء الله عليكِ 💜💜💜
انتي بسيطة و عفويةو حبوبه و قريبه القلب الله يوفقك دانه
روعه شيف الوصفه بتشهي يعطيك الف عافيه ❤❤
تسلمي
الله يعطيك العافيه
شهيتيني إن شاء الله الفطور هيكون هيك بكرة 🔥🔥 يسلم إيديكِ شيف دندونة 🥰❤️❤️
يا سلاام ع أشهى الوصفات
تسلم الأيادي شيف دندن 💗
ما شاء الله بتئششششهي 🌹 🌹 🌹 🌹
جوعتيني دانا، سفّاااااح الفيديو😭💜💜🔥قريبًا التطبيق ان شاء الله 😍♥️
حبيييت يعطيكي العافيه.. رح اطبقها بأسرع وقت 😍😍😍😍😍😍😍😍
وهي احلى download و ان شاء الله الجمعة بعملها 😍
يسلم ايديكي بتشهي جربتها وكتير العجينة طيبة وطرية 💐
يا عيني على الابداع والفن،، شرح وافي ما بتخلي مجال لسؤال او استفسار الله يسلم ها الايدين يا رب 😘💜💜
روعه شيف❤
بتشهي يسلم ايديكي 💜
اوووووه اشي بشهههههي وبيفتح النفس .. سلم ايديكي يا رب ❤️
يعطيكي العافيه شيف
انت انسانه حبوبه وتجنني وتسلم ايدك كل حاجه بتعمليها تحفه .
👍💯😋😋❤️
تسلم هالايدبن الله يبارك
الله الله 😍 🔥 🔥 🔥
دائما مبدعه وافكارك بتجنن زيك 😍💜💜
ما شاء الله😍 يعطيكِ العافية
عنجد وصفة منقذة✌🏼
مبدعة دوما و أفكارك رائعة 🤩
اجت بوقتها لم ه الايادي 💜
يسلمو ايديك ❤️
بكرة الصبح فطور صار معروف 🤩🤩
❤❤❤❤بتجنن
ماشاء الله تبارك الرحمن عليك ٠٠تسلم ايدك
ما شاء (الله)، يسلم ايديكِ .. كتير بحب صوتك وطريقة كلامك .. ❤
يا سلام... يميي😋😋😋
يسعدها دندون ما بتحرمنا من اشي 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
تسلم ايدك
شهيتينا لازم نجربها ان شالله
يسلمو دانا للامانه صفحتك من الصفحات اللي برجعلها لما اكون بدي شي طيب و زاكي
يا سلام بتجنن رح اجربها ان شاء الله 😍
تعلم اللغة التركية والقرآن الكريم بطريقة سهلة وبدون عقد مع منوعات العلم في الصغر 💝
رائعة🌺🌺🌺🌺🌺🌹😘😘😘
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي ياعمري
مبينين أديش بيشهو القلب
يا حبيبة قلبي شكراً لك على كل هالتفاصيل و الدقة الله يعطيكي العافية
❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك حبيبتي ❤️
يسلّم هالإيدين😍😍❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
يسلمو ايديكي
يعطيكي الف عافية بس ارحمينا احنا بدايت هلأ عشان الصيف جاااي😮
جعت هيني قايمة اعجن 😂😂😂😂 مش طبيعي يا شيف
حبيييت كتير بس سؤال ممكن استعمالها للصفيحة برضوه و بتستوي اللحمة
ممكن الاستغناء عن باكنج بودر واريح العجينه
تابعت قناتك حبيبتي اول مره اشوف قناتك راح اسويهم بس ممكن سؤال لما اسويهم اقدر احتفظ بيهم كم يوم وشلون ؟
والله تستاهلي احلى لايك ، تسلم الايادي حبيبتي وإلف صحه وعافيه يارب ، والله قناتج تستحق المليون متايع واكثر ، مع الاسف الناس اغلبها تروح تدور محتوى هابط وما يستحق متابعه وهذا السبب في انتشار قنوات هابطه بكل معنى الكلمة
جربت وصفه الاناناس بطريقتك ، عملتها مثل حضرتك بالضبط الكرز مع الاناناس في القاع وحليب جوز الهند مع خليط الكيك ومبروش جوز الهند ، واضافه كمان من عندي استعملت زيت جوز الهند مع الزبده وصارت تحفه
ادمان صار عندي على قناتك
ممكن تفعلي دبس الفلفل الحار والبارد
😋😋😋😋
🥰🥰
👌👌😍
واااو بتشهي 😍😍
😍😍😍
😍🤩🤩
كم كاست طحين
😍😍😍😍❤️
💜💜💜💜💜 دندون
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
وين المقادير لكل بزقف
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
أحلى شي اللي بحكوا بدون خميرة بعدين بتطلع الوصفة طحين متعدد الاستعمالات... مهو فيه خميرة !!!
فييررست😩😭
وين المقادير ؟
🩷🩷🩷🩷🩷🩷
نحن في الجزائر عندنا عجينة المحاجب مافيها لا تخمير ولا خميرة وندلكها شوية
فيها دقيق قمح وفرينة( طحين )او دقيق وحده وملح ماء
ولما نفتح العجين نفتحه بالزبدة والزيت ونحشيه وعلى طاجين او مقلاة ثقيلة ولا اروع وطري وحاى ولو بقى لليوم لي بعدو وسخنتيه راح يعجبك وما يبس وحتى نعمل منو بدون حشو ونسميه المسمن
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰
🥰🥰