الصفيحة اليافاوية
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #الصفيحة_اليافاوية #صفيحة_يافاوية
جميع المقادير باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
عجينة الصفيحة اليافاوية :
كوبين وثلاثة أرباع الكوب طحين متعدد الاستعمالات (٣٥٨غ)
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب ماء دافئ (٢٤٠غ)
#داناأبوشنب
كوب زيت زيتون للتغطية والفرد (كمية تقديرية)
تقطع العجينة : ٥ قطع
نتركها ترتاح لمدة ساعتين بحرارة الغرفة
نرق العجينة لقطر : ٣٨*٣٨ سم
حشوة اللحمة :
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم (٥٠٠غ)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو (يمكن استبداله بـ بهار مشكّل)
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
٢ ملعقة صغيرة سماق
#danaabushanab
الكمية : ١٠ حبات متوسطة الحجم
ملاحظات:
١- يجب أن ترتاح العجينة ساعتين على الأقل حتى يتفعّل الجلوتين بشكل جيد ونستطيع فردها بكل سهولة دون أن تتمزع
٢- يمكن الدمج بين زيت الزيتون والزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لوحده
٣- يمكن استبدال حشوة اللحمة بحشوة أجبان
جبنة نابلسية وموتزاريلا ونعنع مفروم كاقتراح
٤- من الممكن الاستفادة من العجين بطبق حلو عن طريق حشيها بحشوة من جوز عين الجمل والقرفة وجوز الهند والسكر مع مراعاة استخدام السمن الحيواني بدلاً من زيت الزيتون في جميع المراحل من التخمير والرق والتحمير
٥- هذه العجينة لا تحتوي على المكونات التي تجعلها طرية عند الأكل (الطريقة الأصلية) ، بل هي تمتاز بمكونات قليلة (طحين،ملح،ماء) دون وجود خميرة/لبن/بيض .. إلخ
ولكنني أضفت الحليب البودرة تعديلاً لها حتى لا تجف وتصبح قاسية جداً خاصةً مع الأفران البادرة نسبياً بطبيعتها
وأفضل أيضاً مساعدة العجين بتغطيتها بعد خروجها من الفرن مباشرةً حتى لا يضربها الهواء وتصبح قاسية جداً ومزعجة
#داناأبوشنب #danaabushanab
#صفيحة #صفيحة_يافوية #الصفيحة_اليافوية
التفاصيل اللي بتعطينا ياها بتخلي الواحد حابب يجرب اول ما يشوف الوصفة 😍.. لأنه بكون ضمنان النتيجة ❤
يعطيكِ ألف عافية 💜
بنعملها بغزة بس بتنعمل بالسبانخ وكتييييير طيبه .. تسلم ايديكي ابدعتي ❤️❤️
يسلمو اديك كالعادة شرح مفصل .. عندي سؤال ممكن نعجن العجينة قبل بيوم ونحطها بالتلاجة؟
بصير بس خليها أجمد 💜
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
يا سلام😋😋
يا الله يا دانا ذكرتيني فيها وبذكرياتنا مع امهاتنا ....رووعه دائما وشرحك الوافي المبدع دائما...شكرا يا قمر
راااااائعه.... حبيبتي دانا... كل اشي بتعمليه بجننننن رووووعه... يسلم هالايدين ياارب 🌹💜🌹💜
تسلمي يا اخطر شيف 🔥🔥🔥
يمي 👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️
شيف حراام عليكي شهتينا😅😅 يسلم ايديكي دايما شرحك وافي وما بتتركيلنا مجال لأي سؤال ❤️😍
شيف طريقة المطبق بلجوز نفس الطريقه؟
اقرأي صندوق الوصف 💜
يعطيك العافية عالوصفة اللي بتشهي والشرح الوافي ❤️❤️❤️
من زمان ع بالي أعملها 😍♥️ شكرًا جزيلًا💜
وصفة خرافية شكرا لكل التفاصيل 😍
شكرا على الوصفه وعلى الوضوح فيها ❤️❤️
يسلمو دياتك انا بتابعك من امريكا .معجبه كثير في طبخك . عندي سؤال اذا تكرمتي كيف افرز الصفيحه اليافاويه بالفريزر هل افرزها بعد حشيها فقط من دون اشويها والا لازم اشويها اول اشي بعدين افرزها
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب
بعشق الصفيحة اليافاوية
الله يعطيكي العافية مبدعة دائماً
شكراً لك من القلب
😍😍😘😘
يسلم دياتك عالوصفة 😍😍 ويعطيكِ الف عافيه يارب 💐💜💜💜💜💜
مبدعة و رائعة من قبل ما أحضر الفيديو❤
الله يسعدها الفنانة 😍😍 تسلم ايدك 💜💜💜
روووووعة ما احلاكِ وما احلى تفاصيلك ♥️♥️♥️
يسلموا إيديك منظرهم مشهي جداً جداً جداً🥰🥰
يسلمو ايديكي..عجينتها نفس عجينة التمريه تقريبا
من إبداع لإبداع يغطيني العافية يارب 🌹 🌺 🌿 🌳
بتجنني يادانه وشرحك كتير حلو الي الامام دايما
💜💜💜💜💜💜💜
ان شاء الله رح اجرب طريقتك ،، خايفة شوي من اضافة الدبس و السماق بس بحب ذوقك بالاكل ف رح اجرب ع طريقتك 😘❤️
حسب رغبتك ازا بتحبي الحموضة جربيهم معها😘😘
مثل الفطير المشلتت العجينه ب الظبط بس بنستعمل سمنه بلديه بدل الزيت الزتون
يسلموا ديااتك يا قمر .. ربي يسعدك
يعطيكي العافيه وصفه بتجنن 😘😘
وصفة رائعة💜💜
يعني كل شي بتعمليه بشهي كيف الصفيحة اليافوية 😋😋😋 يا ويلي 😍
الله ع يافا و صفيحه يافا 🥰🥰🥰🥰🥰يسلم ايديكي يا رب 🤲
الله يا شيف
يعطيكي العافية حبيبتي دندون
🥰🥰🥰🥰
ما شاء الله تبارك الله عليك و على قناتك الجميلة الله يباركلك يا حبيبتي ... إن شاء الله تعالى بتوصلي لمليون مشترك يااااااااااااااااارب العالمين
🥰🥰🥰
🌹🌹
تسلم ايديك حبيبتي♥️♥️♥️♥️
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
❤❤
خرافي 🔥🔥🔥
💜🌹
💜🌹
💜🌹
💜🌹
💜🌹
💜🌹
💜🌹
💜🌹
❤🌹
❤🌹
😍😍😍😍😍 زمان نفسي فيها أعرف كيف بتنعمل
يسلموووو
اسلوبك بشرح وصفاتك حلو ولطيف واضح 🙏♥️🌹
ابدعتي دندون 🤍💜🤍💜
ماشالله ابداع يعطيكي الف عافية ❤️
يا عيني😋😋😋
حبيبتي ماشاء الله تبارك الله
انتي مبدعة
خراااافية😍😍 يسلمو ايديكي شيف💜
تسلم ايدك شيف 🔥🔥❤️
يسلم ايدكي بشهي يعطيكي الف عافيه 😍😍
يماااا بتشهي
يسلموا ايديكي 💜💜
كالعادة مبدعة ي شيف
يسلم دياتك حبيبتي
يسلموووون 💜💜
يسعد قلبها دندون ويسعد وصفاتها
اول مره اجربها واعملها عنجد زاكيه ❤
❤️❤️❤️
يسلمو ايديكي 💜بتشهي 😋
منظرها بشهي تسلم هالديات يا ربي💜
حضرتك فلسطينية ؟؟
يسلمو اديكي شيف ❤
يسلمو أديكي ويسلملي قلبك ❤️
ماشالله شرح وافي وكافي 😘😍
بعشق هاي الوصفة......
مبدعة والله وملكة التفاصيل 🥰
ما شاء الله عنك بتعطي الوصفة بكل التفاصيل والدقة ❤️❤️❤️ ما بنحتاج نسأل ولا سؤال🌹🌹🌹
شرحك وافي جداً. شكراً
منظر بشهي ❤❤
ماشاءالله مبدعه ❤❤
يسلموو على الوصفة 😍😍
جربتها اليوم طلعت بتشهي أزكى مرة بعملها🥰❤️
يسلموا هالديات❤
جربتها كتير طيبة
يعطيك العافية
انتي حدا مبدع