Hilfe, wie rechnest Du das aus. Ich hatte jetzt 600ml Saft, hatte auch mehr Blüten. Scheinbar wird der Gelierzucker dazu (2:1) nicht linear mehr, wie ich immer dachte. 😊
Kein Problem, helfe gern. Hattest du 600 ml Saft nachdem du die Holunderblüten ziehen lassen hast und ausgepresst hast ? Dann würde ich etwa 360 g 2:1 Gelierzucker nehmen. Ich nehme den Umrechnungsfaktor 0.6 für x ml Saft. Normalerweise würde man für Marmelade ja 0.5 nehmen aber dein Gelee soll ja fest werden und hat ja nur Saft und Aroma. Probier es aus. Notfalls, falls es dir zu flüssig ist kannst du es nach dem Erkalten einfach mit etwas Gelierzucker aufkochen um es fester zu bekommen oder falls es zu fest geworden ist etwas Osaft dazu, kurz aufkochen, fertig. Aber prinzipiell würde ich 360 g Gelierzucker für deine Menge nehmen. Lass mich wissen, ob ich dir helfen konnte 💕
@@lillykocht Hallo vielen Dank, ich hatte gar nicht gerechnet, dass Du so schnell antwortest. Bin grad mittendrin. Habe jetzt eh ungefähr soviel reingeschüttet, wie Du gesagt hast und sieht gut aus. Obwohl ich es mit fertigem O-Saft aus dem Supermarkt gemacht habe, schmeckt die Kostprobe aus dem Rest im Kochtopf himmlisch. Ich liebe Deine Marmeladenrezepte, mache nur noch Deine .❤️ aus Österreich
Das freut mich zu hören! Ich helfe gerne, dafür bin ich doch da. Ich möchte ja auch, dass es klappt. Sag auf jeden Fall Bescheid, wie es geworden ist. Lass es gut abkühlen. Ich finde es toll, wenn dir meine Marmeladenrezepte gefallen. Grüße zurück aus Deutschland ins wunderschöne Österreich 🫶
@@lillykocht Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Konsistenz ist perfekt geworden! Jetzt warte ich noch, dass die Holunderbeeren reif werden, dann mach ich Deinen Sirup!
Ja, mag ich auch so gerne aufs Brot mit etwas Butter. Du hast es richtig erkannt, es ist meine Handschrift. Sonst habe ich ja einen Etikettendrucker aber zum verschenken finde ich es so ganz schön :) danke fürs Kompliment ☺️
@@lillykocht sehr gerne. Das ist total schön und verliert ja so langsam das Dasein. Ich selbst bin ja nur mit schnellem Büro Gekrackel und Sekretärin übers Leben gekommen. Selbst null Wert auf Handachrift gelegt. Erst als unsere Töchter älter wurden, mußte ich mich privat wieder anstrengen. Deshalb Hut ab vor dieser schönen Schrift.
Hilfe, wie rechnest Du das aus. Ich hatte jetzt 600ml Saft, hatte auch mehr Blüten. Scheinbar wird der Gelierzucker dazu (2:1) nicht linear mehr, wie ich immer dachte. 😊
Kein Problem, helfe gern. Hattest du 600 ml Saft nachdem du die Holunderblüten ziehen lassen hast und ausgepresst hast ? Dann würde ich etwa 360 g 2:1 Gelierzucker nehmen. Ich nehme den Umrechnungsfaktor 0.6 für x ml Saft. Normalerweise würde man für Marmelade ja 0.5 nehmen aber dein Gelee soll ja fest werden und hat ja nur Saft und Aroma. Probier es aus. Notfalls, falls es dir zu flüssig ist kannst du es nach dem Erkalten einfach mit etwas Gelierzucker aufkochen um es fester zu bekommen oder falls es zu fest geworden ist etwas Osaft dazu, kurz aufkochen, fertig. Aber prinzipiell würde ich 360 g Gelierzucker für deine Menge nehmen. Lass mich wissen, ob ich dir helfen konnte 💕
@@lillykocht Hallo vielen Dank, ich hatte gar nicht gerechnet, dass Du so schnell antwortest. Bin grad mittendrin. Habe jetzt eh ungefähr soviel reingeschüttet, wie Du gesagt hast und sieht gut aus. Obwohl ich es mit fertigem O-Saft aus dem Supermarkt gemacht habe, schmeckt die Kostprobe aus dem Rest im Kochtopf himmlisch. Ich liebe Deine Marmeladenrezepte, mache nur noch Deine .❤️ aus Österreich
Das freut mich zu hören! Ich helfe gerne, dafür bin ich doch da. Ich möchte ja auch, dass es klappt. Sag auf jeden Fall Bescheid, wie es geworden ist. Lass es gut abkühlen. Ich finde es toll, wenn dir meine Marmeladenrezepte gefallen. Grüße zurück aus Deutschland ins wunderschöne Österreich 🫶
@@lillykocht Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Konsistenz ist perfekt geworden! Jetzt warte ich noch, dass die Holunderbeeren reif werden, dann mach ich Deinen Sirup!
Danke dir so sehr für dein Feedback. Bin happy, dass es so gut geklappt hat. Ich warte auch schon auf die Holunderbeeren :) hab einen schönen Tag
🌸 Viel Spaß beim Holunderblütengelee-Machen! Lasst eure Fragen oder Tipps gerne in den Kommentaren da, Eure Lilly ❤
Super, genau richtig zum Vatertag!
Ja genau, entweder zusammen pflücken gehen oder auch selbstgemacht verschenken, viel Spaß dabei, Lilly
Super lecker ❤😊
Dankeschön
Holler Gelee ist eh top. Aber was für eine schöne Schrift ist das denn auf dem Glas. Ist das deine eigene?
Ja, mag ich auch so gerne aufs Brot mit etwas Butter. Du hast es richtig erkannt, es ist meine Handschrift. Sonst habe ich ja einen Etikettendrucker aber zum verschenken finde ich es so ganz schön :) danke fürs Kompliment ☺️
@@lillykocht sehr gerne. Das ist total schön und verliert ja so langsam das Dasein. Ich selbst bin ja nur mit schnellem Büro Gekrackel und Sekretärin übers Leben gekommen. Selbst null Wert auf Handachrift gelegt. Erst als unsere Töchter älter wurden, mußte ich mich privat wieder anstrengen. Deshalb Hut ab vor dieser schönen Schrift.
Vielen lieben Dank, echt lieb von dir. Bin mir aber sicher, dass deine Handschrift auch ganz toll ist ☺️