Nice and interesting Ethiopian drink recipe my friend Very fresh and great result ... I love it Thanks a lot for this great video and greetings from FRANCE ! 🍭🍊😍🍄💖
Thank you for sharing this video. I never hear adding Eird and Yeast in the making of Berz so far. Berz is not alcoholic drink and yeas will ferment the honey it is another drink not Berz nor Tej.
If the honey is raw and it has not been heated when extracted it will contain indigenous yeast and that yeast will be able to ferment the birz or the tej. The problem is that you have no control over the amount or the strength of indigenous yeast and you can find that the fermentation produces flavors that you don't like. However, if you often make t'ej or birz and you use the same containers you may find that you are selecting the yeasts that you prefer. I am not certain but I suspect that gesho stems and twigs also are home to wild yeast (and other bacteria) and again, adding gesho to the honey will also add a yeast colony. After three days the honey will have certainly begun to ferment. Not sure how much alcohol will be in this drink, but a pint of honey will weigh 1.5 lbs and if you add 3 pints of water to make a half a US gallon the specific gravity of that solution when well mixed will be about 1.100. After three days, I am guessing the specific gravity (as the sugars are converted into alcohol) will drop to about 1.070 so the drink will be around 4 % alcohol (that's a guess) and so the equivalent of a beer. If you left it standing for 2 weeks the gravity might drop another 40 points (honey does not have the nutrients that yeast need) but that would be a drink of about 9% alcohol (assuming the indigenous yeast can tolerate that amount of alcohol). However, if you add lab cultured yeast then the yeast could eat up all the sugars and your t'ej or birz could be around 13%, though a) that might take longer than 2 weeks and b) the yeast need nutrients and may give up the ghost before all the sugar has been fermented.
ሰላም ውድ የሀገሬ ልጆች ሰላማችሁ በያላችሁበት ይብዛ። ይህን ቪዲዩ እንደምትወዱት ተስፋ አደርጋለው እና ከወደዳችሁት ላይክ ሼር በማድረግ እንዲሁም አስተያየት ካላችሁም በመጻፍ አሳውቁኝ። ስለ ጊዜአችሁ፣ስለ ድጋፋችሁ ከልቤ አመሰግናለው።የእግዚአብሄር ሰላም በያላችሁበት ይብዛላችሁ
በጣም ቀላል አሁን እሞክርዋለሁ፣ እጅሽ ይባርክህ።
እባክሽን የመውደድ አሰራር ካውቅሽ
@@sophia-kn4rz አመሰግናለው።የመውደድ🤔😍
@meron Tadege አመሰግናለው
Instablaster
ያሰክራል እዴ ብርዝ እንደ አልኮል መጠጥ ??
,እርዱ እና እርሾዉ ከሚገባ ትንሽ ስኳር እና ቅርንፉድ ,ሎሚ ብታስገቢበት አሪፍ ነዉ ስኳሩም ለማፍላት ይረዳዋል
በጣም እናመሰግናለን ሆዴ በርቺልኝ
በጣአሚ ፅቡቅ ብርዝ
እንኳን አደረሰሽ በጣም ያምራል እናመሰግናለን
እንኳን አብሮ አደረሰን ወርቅዬ እኔም አመሰግናለው
Pretty colour.
Thanks
እጅሽ ይባረክ
አሜን! አመሰግናለው
እናመሠግናለን❤❤❤
🙏🙏❤❤
እናመሰግናለን ተባረኪ
አሜን እኔም አመሰግናለው
እግዚአብሔር ይመስገን በእውነቱ እሞክረዋለሁኝ❤❤❤
🙏❤
ምርጥ ይመስላል ሰርቼ እሞክረዋለሁ 👍😍
እሺ አመሰግናለው
ጎበዝ እኔም እወዳለሁ
አመሰግናለው🤗
Nice, thank you.l will try it!
Ok,thanks
Very good drink recipe video thanks for sharing friend fully view ❤💐👌👌
Thanks for watching
Hey Ethiopian Kitchen!! This is such a unique looking drink recipe, and it must be super refreshing!! Great video and interesting drink!! Much love!
Thank you so much
Try it for Thanksgiving lo
ልዩ 6:42
Wow love it thanks for sharing us!!
Thank you for watching
Very interesting recipe and I have not had this, looks tempting and nice color
Thank you dear
እናመሰግናለን ቆንጆ
እኔም አመሰግናለው
Drindk to teasty
Likee veryy much l🌹👍😋
Vevery nice drink..thank u so much
You're very welcome my dear
እኔ ሞከርኩት ግን እራስ ላይ ይወጣል
እናመሰግናለን እህት
እኔም በጣም አመሰግናለው
እናመሰግናለን ውደ ጥሩ ስራ ነው
እኔም በጣም አመሰግናለው
Good job 👍
ሰላም ውዴ እንኳን አደርሰሽ እናመሰግናለን በርችልኝ
እንኳን አብሮ አደረሰን ቲጂዬ አመሰግናለው
እናመሰግናለን ዬኔ ቆንጆ
እኔም በጣም አመሰግናለው ማሬ
ጥሎብኝ የማር ብርዝ እወዳለሁ እናመሰግናለን ማሬ🌻
እኔም በጣም አመሰግናለው ሚሚዬ
ውጭነውየሚቀመጠው ወይስፊሪጅ እስኪንገሩኝ በናታችሁ
looks very delicious!!
Thank you for sharing your video with us. I thought instead or erid for color, we can use saffron if available. Thank you
Thank you for watching! Yes you can use that, also it's only for color so you can make it without turmeric too
Maru bazabgni 3 kanu naw mn ladrgaw wha largbat
Awo wha chemerebet menem ayhonem🤗❤
ያምራል ቀላል ዘዴ new አሞክረዋለው besnt ቀን ይፈላል??
ይሄ የ 3 ቀን ነው በጣም ቆንጆ ነው ። በጣም እንዳይፈላ ከፈለግሽ ቀኑን ማሳነስ ትችያለሽ በጣም እንዲፈላ ከፈለግሽ ደግሞ ከሶስት ቀን በላይ አቆይው። አመሰግናለው
የሚያሰክረከሆነስ መዳሜጋ እንዳልጣላ
አያሰክርም 😍😍
@@EthiopianKitchen እሽ ማማየ እሞክረዋለሁ
Nice and interesting Ethiopian drink recipe my friend Very fresh and great result ... I love it Thanks a lot for this great video and greetings from FRANCE ! 🍭🍊😍🍄💖
Thank you so much
ያምራል በጣም😍
እጅሽ ይባርክ ብርዝ እወዳለሁ ውዴ🌟😍 እርሾው ቶሎ ስለሚያፈላው ወደ ማስከር አይቀየርም ????
sara ahmed አሜን አመሰግናለው። ጌሾ ስለሌለው አያሰክርም ውዴ
Wow new
ያምራል የብርዝ ወዳጅ ነኝ
🌻መልካም አዲሥ አመት 🌻
አመሰግናለው እናት ለሁላችንም
Gobeze
ዋውው ልዩ ነው ማር እኔ ስጠጣው እንጅ ስሰራው አይመቸኝም😃😃😃😃😃
የኔ ማር ክክክ
making delicious drinks, share good friend
Thanks dear
በርች Thank you beautiful
Eshe amesegenalew😍😍
ቆንጀጆ ነው በርቺ
🙏🙏
Nice❤❤❤
Yummy and delicious thanks for sharing stay connected friend
Thanks... Sure
Just joined you thanks for your support stay connected friend 👍
Yen konjo thank you
You're very welcome
ለቻነልሽ አድስ ነኝ ሞክሬው የማላውቀው ነገር ይሄን እሞክረዋለሁ አናመሠግናለን
እሺ በጣም አመሰግናለው
@@EthiopianKitchen ehitey betem konjooo ershw malt men malt new
ካሜራ ( yeast) ነው።አመሰግናለው
እናመስናለን ማሬ
እኔም አመሰግናለው
amzing👏😍😍👌👌😋👍👍👏😋thanks for sharing
በጣም ደስ ይላን እኔ ሰርቸው በጣም ቀጭ ነው
ያሰክራል???
Le 10 letr birth min yakil mar yasfelgwal
Be liter ergetegna aydelehum gen
2 1/2 yemeslegnal 🤗❤
Konjo birz enameseginalen
Enem amesegenalew
Thank you for sharing this video. I never hear adding Eird and Yeast in the making of Berz so far. Berz is not alcoholic drink and yeas will ferment the honey it is another drink not Berz nor Tej.
🤔😍 thanks for watching🙏
If the honey is raw and it has not been heated when extracted it will contain indigenous yeast and that yeast will be able to ferment the birz or the tej. The problem is that you have no control over the amount or the strength of indigenous yeast and you can find that the fermentation produces flavors that you don't like. However, if you often make t'ej or birz and you use the same containers you may find that you are selecting the yeasts that you prefer. I am not certain but I suspect that gesho stems and twigs also are home to wild yeast (and other bacteria) and again, adding gesho to the honey will also add a yeast colony. After three days the honey will have certainly begun to ferment. Not sure how much alcohol will be in this drink, but a pint of honey will weigh 1.5 lbs and if you add 3 pints of water to make a half a US gallon the specific gravity of that solution when well mixed will be about 1.100. After three days, I am guessing the specific gravity (as the sugars are converted into alcohol) will drop to about 1.070 so the drink will be around 4 % alcohol (that's a guess) and so the equivalent of a beer. If you left it standing for 2 weeks the gravity might drop another 40 points (honey does not have the nutrients that yeast need) but that would be a drink of about 9% alcohol (assuming the indigenous yeast can tolerate that amount of alcohol). However, if you add lab cultured yeast then the yeast could eat up all the sugars and your t'ej or birz could be around 13%, though a) that might take longer than 2 weeks and b) the yeast need nutrients and may give up the ghost before all the sugar has been fermented.
Berth...segeeerrr
ሄሎ በጣም አሪፍ ነው ግን የት ነው የምናስቀምጠው ማለቴ ፊሪጅ ወይስ ከፊሪጅ ውጪ ነው
@Samera Saeed እስኪፈላ በደንብ ከድነሽው ውጪ ነው የምታደርጊው ከፈላ ቦሀላ ግን ፍሪጅ ማስቀመጥ ትችያለሽ። አመሰግናለው
Ethiopian Kitchen እሽ እህት አመሰግናለሁ በጣም
Your juice is very healthy i will try to make that.thank for sharing new friend here.
Thanks for watching
ሙክርኩት ግን ውድ አፉችን ሰናቅርበው ይሽታል እረድ እርድ ግን ይጥማል እኔ አንድ ሻይ ማንካ እርድ ነበር ያረኩት
@Tywh lwh እርድ እኮ የምንጨምረው ቢጫ ከለር እንዲሰጠው ነው እና ሩብ የሻይ ማንኪያ በቂው ነው። ብዙ ካደረግን ሽታውንም ጣእሙንም ይቀይርብናል። መጠኑን እኮ ዲስክሪፕሽን ቦክሱ ላይ ታገኝዋለሽ ደግመሽ የምትሰሪ ከሆነ። አመሰግናለው
ሃ
Betam new yemiwedew enameseginalen
eskemecheresha new yayewt kelel yale sira new 😘
አመሰግናለው ማሬ
I like it
Thanks
الله يعطيك الصحة 🌹👍🌺🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌺🥀
Thanks
Wow betam mirti sira nw👌
Amesegenalew
ማሬዋ ግን ፍርጂ ዉሥጥ ነዉ የምን ሥቀምጠዉ ወይሥ ከዉጪ ነዉ
@Dana Gabrahana እኔ ሶስት ቀን ዉጪ አስቀምጬው ከፈላ ቦሀላ ፍሪጅ አስገባዋለው ቀዝቃዛ እንዲሆን እና ምንም ችግር የለውም ውጪም ቢሆን ፍሪጅ። አመሰግናለው
nice drink friend.....
Thank you
3Kwan aderesachu melikam beali
አሜን እንኳን አብሮ አደረሰን ማር
Healthy drink 👌
Thank you
Very nice
Thank you
Delicious!! 😀👍👍
Thanks dear
Awesome my friend
Thanks dear
የምግብ እርድ ነው ማለት ቅመም ያለው ይሆናል ?
አዎ የምግብ እርድ ነው ቢጫ ከለር እንዲኖረው ነው እንጂ ያለማድረግም ትችያለሽ የምግብ ከለር ቢጫማለት ነው ትንሽ ጠብ ብታረጊበትም ትችያለሽ ቢጫ ከለር እንዲኖረው። አመሰግናለሁ
@@EthiopianKitchen ጠጅላይም ይደረጋል ?
@@lovemeaza1377 ይቅርታ እኔ ጠጅ ሰርቼ አላውቅም ግን ዩቲዩብ ላይ እንዳየሁት አንዳንዶች ለከለር ይጨምራሉ ብዙዎቹ ግን ያው ጌሾ ስለሚያደርጉ እርድ አይጨምሩም ያው እንዳልኩሽ ለከለሩ ነው እንጂ ብርዝ ላይም ማድረግ አይጠበቅብሽም ከከለር ውጪ ምንም ጥቅም የለውም።
እህት ፍሪጅ ከለለኝ ውጭ ባስቀምጠው ችግር አለው ንገሪኝ
Salam Salam ምንም ችግር የለውም። አመሰግናለው
በጣም ያምራል እጅሽ ይባረክ አዲስ ነኝ ደምሩኝ
አመሰግናለው እሺ
Hi selamnew ok termusun yetnew emagegnew pls ngerign
Selam yene ehet, ene Walmart new yegezahut.
Delicious 👍👍
Thank you
Be ጎማ እቃ ብናደርገው ችግር አለው
ችግር የለውም🙏
በርች ውዴ እናመሰግናለን😍😍😍😍❤❤🌹
እሺ ቲጂዬ አመሰግናለው
super
Thank you my friend
ማንኛውም የአረቦች መጠቀም እንችላለን እንዴ ማለቴ ማሩን
አዎ የኔ እህት ማንኛውንም ንፁህ ማር መጠቀም ትችያለሽ።አመሰግናለው
መ
Inamasaginalen marr
Enem keleb amesegenalew
አንድ ኪሎ ማር ለስንት ሊትር ዉሃ እናድርግ
እኔ በኩባያ ነው ምለካው ግን በማንኛውም አንቺ ማሩን በምትለኪበት እቃ ውሀውን አራት (4) እጥፍ አድርጊው። አመሰግናለሁ
4
ልክአደለም
ምኑ?
👌👌👌
Thanks
መልክ ስጠኝ እጂ ሙያ ከዩቱብ አሉ
ክክክ
😅😅😅😅
ላይክ በርቺ ጎበዝ ወደ እኔም ብቅ ነይ እንኮማመት
እሺ አመሰግናለው
Ameseginalewu wudi
እኔም አመሰግናለው ማር
ብርዝ እና ወይን አንድ።ነው'ወይስ ይለያያል ንገሩኝ በማርያም
አንድ አይደለም ብርዝ በማር ነው የሚሰራው የወይንጠጅ ደግሞ በወይን ፍሬ ነው የሚሰራው
እሽ እህቴ ግን አያሰክርም?
አያሰክርም የኔ እህት ጌሾ ስለሌለው አያሰክርም
Erdu bikreschger yelewm woyu
@Zainab Omer menen cheger yelewem kelerun endeyasamerew becha new yetetekemkut. Amesegenalew
@@EthiopianKitchen ok mar
yummmmmmmmm
Thank you
ጥሩ ነው አያስክርም ልጆችም ቢጠጡት ይሆናል
አዎ ዜድዬ አመሰግናለው
Konjo birz new enamesginalen
Enem betam amesegenalew
Erdu kagerbate nawe konjo
አዎ ግን ማንኛውንም እርድ መጠቀም ይቻላል እንዲሁም ደግሞ ለከለሩ ስለሆነ የምንጨምረው እርዱ ቢቀርም ችግር የለውም
Erdu gen taamun ayikyirewm
በጣም ትንሽ ነው ያረኩት ሩብ የሻይ ማንኪያ እና አያስታውቅም ግን ለከለሩ ብቻ ብለን ስለሆነ የምናደርገው አለመጨመርም እንችላለን። አመሰግናለው
ማሩ ማንኛውም ማር ይሆናል
አዎ ይሆናል። አመሰግናለው
@@EthiopianKitchen እሽ አመሰግናለሁ በርቺ ቀጥይበት
Wowowowowoበለመዬ ነሸ እይቴ
በጣም አመሰግናለው ትግስትዬ
@@EthiopianKitchen እሸ ውድ እይቴ
Hi I’m your new subscriber
I to make food vlog stay connected
Very 👍 nice yummy 😋
Thanks... Sure
Yimechish mare
Amesegenalew
😍😍😍😍
እርዱ ጣሙን አይቀይረውም
ቢጫ ቀለም እንዲሰጠው ሩብ የሻይ ማንኪያ እርድ ብቻ ነው የተጠቀምኩት ጣእሙ ላይ ብዙም አያስታውቅም። ግን ከለሩን ያማትፈልጊ ከሆነ ያለ እርዱ ብትሰሪው ይመረጣል። አመሰግናለው
Tats so flavorful 👌👌
Thank you