Киршвассер или самогон из черешни
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- В разгар сезона ягод и фруктов нам досталось около 300 кг черешни по сверхнизкой цене 7 рублей за кг. Ну и конечно же мы решили изготовить самогон из черешни или как его еще называют - киршвассер. После переборки ягод их пропустили через дробилку замешали брагу и добавили немного воды. Брага из черешни отбродила дней за десять. После двойного перегона мы продегустировали ее с прекрасной рулькой в пиве на казане.
Дробилку и гидропреcс купили вот тут:
www.hobbi-juic...
Весло с Вашим логотипом купили вот тут:
/ berezhnoy__ivan
bereznoiivan@gmail.com
Канал Артема (дегустатора):
/ @svoiko4938
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Самогон из Яблок▶️ • Самогон из яблок или б...
✔Самогон из дыни▶️ • Самогон из дыни. Насто...
✔Зерновой дистиллят без ПВК ▶️ • Домашний самогон из ко...
✔Фирменный стаут Ван Гога ▶️ • Фирменный Стаут Ван Го...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id48281...
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы
Это видос принимает участие в розыгрыше вкусняшек. С Вас подписка лайк и коммент. Результат на след стриме.
Привет из Саранска ребята вы как всегда на высоте...
Привет из Нижнего! Парни, вы молодцы, но если делать строго по технологии, то получится гораздо вкуснее.
Привет из ПОДОЛЬСКА.🥃🥃🥃
@@ЕвгенийГершаненко Привет и тебе из Саранска ))))
Сварите тёмное бархатное нефильтрованное пиво
Евгений и Максим Вы молодцы!
Завидую (в хорошем понимании) вашей мужской дружбе. Вы друг друга дополняете и это очень замечательно. Смотреть Вас всегда приятно и после просмотра всегда поднимается настроение. От вас исходит один позитив. Я сам люблю готовить и считаю что мужчины лучше готовят чем женщины. Не всегда конечно у Вас всё получается. Бывают и промахи. Но Вы не отчаиваетесь - Вы самокритичны и это главное. Друзей много не бывает. Наверное это так. Но я считаю что большинство ваших подписчиков хотело бы быть вашими друзьями. Ютуб соединяет многих питьевых дел мастеров и Вы как нельзя лучше подходите на эту роль. Я тоже занимаюсь таким же не лёгким трудом как и Вы но конечно же не в таких объёмах. Ну люблю я это дело как и Вы. Всегда жду ваших новых роликов. Вы всегда на позитиве и в хорошем настроение. За это вам лайк. Я давно подписан и поэтому никогда не пропускаю ваших творений в разных вкусняшек и вкусных аппетитных раскроях. Всегда оставайтесь такими как Вы есть. Желаю Вам в вашем нелегком труде удивлять всю ютубовскую аудиторию. Только в таком труде получаются вкусные напитки ну и конечно же замечательная закуска. Так держать. А вам особенный респект. Вы лучшие!!!
Спасибо огромное!
Ребят, ваши видео смотреть одно удовольствие. рулька огонь, аж слюньки потекли. Пойду бахну киршвассера. Делаю уже второй год его и доволен
Объём решает все! Я дома свою вишню целиком в бочку и сбраживаю на диких дрожжах. Шапку разминаю руками и через несколько дней мякоть сама отделяется от косточек. Сахар и водичку тоже использую конечно! Со временем напиток лучше и лучше! Спасибо за ролик, вкусных вам напитков!!!
Душееееевно!!! Чуть слюной не захлебнулся!!!
Надо будет тоже рульки так замутить в казане!
19:29 самый адекватный (или не голодный :) ) дегустатор ,выпил и не спешит перебивать вкус напитка едой,если так тяжело идёт,наливайте грамульку,на маленький глоток,пару столовых ложек,что бы только намочило горло,тогда не будет такого желания ,запивать,,а человек без волос в своём репертуаре :),не успел выпить ,сразу заедать .
ps сам таким был раньше :)
6 человек- 6 рук, все правильно...во второй руке пиво... Евгений пример ))))))))))))
однорукие бандиты)
Как работяг наёмных увидел - засмеялся))) Мужики, объёмы растут, всё правильно )))) Спасибо за видос, ждём ещё )))
В этом году тоже делал только из вишни,4 ведра вишни измельчил строительным миксером плюс 3 литра вишневого варенья,сбраживал на дрожжах турбо фрут,выход получился 3 литра 88 % дистилята.на вкус супер.
От мушек ловушки хорошо работают. Я когда вино из малины и ежевики делаю всегда ставлю. Конструкция простая до безумия. В трехлитровую банку ложатся любые фрукты, горлышко закрывается пищевой пленкой в которой зубочисткой прокалываются отверстия. И все. Они туда лезут как черти и там остаются.
Очень позитивные Самозванцы, не все видео на канале просмотрел, многое из того что посмотрел для себя подчеркнул, ну и жду с нетерпением новые серии. Ну и подтолкнули меня на покупку нового аппарата.
Привет из Алматы !!! Два года назад посадил три сорта черешни жёлтую розовую и красную правда урожай ещё маленький но думаю к тому времени когда созрею до самогоноварения все будет пучком .
Молодцы, мужики! Душевно время проводите
Ну вы даете, дроблёные косточки это синильная кислота, яд страшный. Концентрация там конечно небольшая, но я бы не рискнул пробовать. Да и они дают горечь во вкусе. Надо было отрегулировать толщину помола на дробилке на максимальную. Зы. и какой смысл покупать хорошие фрукты и потом портить их воронежскими дрожжами и простым сахаром. Для фруктового сырья нужно использовать только нормальные импортные винные дрожжи и инвертированный сироп. Проверено, гоню больше 10 лет уже.
Синильная кислота разрушаеться пр высокой температуре
@@samozvanci "Покурил" форум дистиляторов, согласен, был неправ насчет синильки. Летит при 26 градусах, разрушается при более 60. Но насчет дрожжей по крайней мере остаюсь при своём мнении. Насчет инверта, чисто имхо, меньше посторонних запахов при перегоне фруктов. После переосмысления перегнал абрикосовку, настоянную на косточках, ибо опасно ее употреблять, спасибо)))
лайк за старания!
Знатно извращаетесь)) и шлем и дефлегматор
можно осенью на шлеме гнать с открытыми окнами.Шлем предки придумали для работы в 5-15 гр С
Парни респект и уважуха вам из Питера! Постоянно смотрю ваши злодеяния, вы красавцы)) А попробуйте из меда самогон сделать, если есть шанс найти нормального меда по адекватной цене.
Рецепт простой. Мед с водой развести до 15-18% плотности, прокипятить для убийства пчелиных антибиотиков и воска снимая пенку (часа 2) и сбродить винными дрожжами. Бродит долго (3 недели) и не очень активно, не пугайтесь. Дальше двойная перегонка, разведение и отдых. Ну и дегустация, само собой))
Аристократы, за обычные дрожжи МИНУС огромный, в фруктовую брагу или фруктовые дрожжи или дикари, а так о каком вкусе вы говорите!!! И никакое ваше супер оборудование не улучшит вкус дрожжей. Просто сделали из черешни обычную хрень. Молодцы, так держать!!!
Всё как всегда на высоте. Спасибо за позитив который вы несёте народу. Молодцы!
Максим и Женя, привет! Ну вы, как всегда, молодчаги! Аппетиту нагнали, мама не горюй! Спасибо вам огромное за море позитива!
Успехов вам во всем от души желаю!
Про рульку. Очень рекомендую после пива засунуть ее в духовку. Только нужно слегка нарезать кожу (я делаю ромбиками). И несколько раз поливать соусом - пивной бульон, соевый соус и мед. Получается офигенный айсбан.
С мухами борюсь двумя фумигаторами. Воткнуты по диагонали комнаты. Мухи непрерывно дохнут, но на их место прилетают новые. Причём такое ощущение, что они не прилетают, а просто материализуются в из воздуха. Но фумигаторы помогают сдерживать рост популяции. Мухи есть, но их количество не зашкаливает.
Класс. Молодцы. Ребята, у меня к Вам несколько вопросов. 1-сколько вы бросаете дрожжей на 160 лит и каких. 2-Чем разбавляете готовый продукт (сказано 82 " разбавить до 45"). Куда деваете все, что после 80 градусов или я чего то не пониимаю. Начинающий самогонщик. Удачи.
А я думал я один режу мясо: нож в правой руке, вилка в левой, а затем бросаю нож и беру вилку в правую)))
А разве не так надо?))))
11:24 ловите - пластиковую бутылку 1-1.5 отрезать горло и вставить горлом вниз в бутылку - туда налить ~ 50 гр сухого винца или подбродившего сока и проблема решена только менять бутылки - так же ловятся осы только наполнять сиропом с соком
И алкоголь и рецепты. МОЛОДЦЫ. 🥂👍👍👍
Про мух. 3х литровая банка (можно и меньше), туда вино или пиво. Сверху пластиковая воронка. Скотчем заделываю место соприкосновения воронки и горлышка банки. Муха лезет по воронке в банку, а оттуда вылезти не может. Общая масса тонет в приманке. Собирается довольно много... Еще пылесосом можно... ))
Рульку можно еще медом обмазать тоже хорошо получается!
"Мир своих напитков" это в точку, год как не пил магазинную водку)))
Лайк. С мухами борюсь так- два пластиковых стаканчика обильно смазать клеем от мышей и налить "головы". Пользуйтесь.
Всё на очень высоком уровне, напиток,закуска и компания ! Только вперёд !
Я поступаю проще с размельчением. Сад у меня большой почти 30 соток на котором растут все фрукты, что может расти на Дону)) И времени часто нету заниматься подготовкой. У меня стоят фляги и в них я засыпаю ягоды целиком. 2-3 дня жаркого дня мякоть мягчает при этом уже не плохо забродив. И вот тогда я беру миксер с дрелью и во всех флягах перемешиваю. Состав получается как пропущенный через блендер. А вот с яблоками все таки приходится повозиться, вырезая сердцевинки.
От мух делается ловушка из бутылок 2 л пластиковых, внутрь любую сладкую жижу с дрожжами, мушки влетают внутрь, по конусу, и оседают на жиже и стенках, а т.к. конус. то обратно не вылетают. В крафт баре такую ставим, все мушки там. по другому не избавиться.
Ни фига вы поднялись! Японцы у вас черешню переберают?)))
Эх, только подумал, нифига, Женек перестал путать персики с абрикосами, но не тут то было, черешню вишней начал называть. Да, по 7 рублей черешня это мощно, на неделе должен виноград на халяву прилететь тоже буду экспериментировать. За видео спасибо и огромный лайк
Чтоб слюной не захлебнуться, перед просмотром принял соточку сэмчика, закусил, а щас смотрю видос и паралельно свою ветчину в батоны скручиваю. Своя колбаса как закусь тема тоже прикольная. Советую попробовать.
бутылка с чем угодно фруктовым. они туда все прилетят, просто потом закрываете бутылку и всё. при необходимости повторить. я вот сейчас стебусь над ними. положил кусок яблока на конфорку, как только набирается норм количество, поджигаю конфорку )))
Молодцы! Душевно и просто! Вы лучшие ! С большим удовольствием смотрю ваши видео! Так держать!
Липкая лента отлично справляется с фруктовыми мухами,Я производство кальвадоса без покупки липкой ленты не начинаю
Ребята вы молодцы, очень люблю смотреть ваши видосы, лайк однозначно!👍
Кажись из всего уже делали)) попробуйте замиксовать фрукты на брагу... допустим виноград с дыней или зерно с вишней)))) ради фана, самому интересно что получится...;) и попробуйте сэм на крыжёвнике! Вино получается афигенное с него! На сэм слишком много ягод надо....:(
БРАВО, ПАРНИ.... КЛАСС.....
Видимо, в этот раз всё получилось, даже гость подметил: «надо же я даже не зажмурился!»🤣🤣🤣 Так держать! Всегда вас смотрю, всегда интересно.
Заебись, такие ща бум перебирать. В итоге пьют пива, а иностранцы перебирают;))))
Ни хрена себе объёмы! А тут 200 литров браги поставишь уже жена ругает куда столько тебе. (про друзей я не говорю). Парни вы молодцы!!!
Почти во всех регионах есть рынки с фруктами. Можно также выхватывать почти "даром" разные ништяки фруктово-ягодные.
Действительно вкусняшка, сам первыйраз в этом году попробовал, гнал месяц назад. Не фильтровал, дрожжи добавлял минимум, аламбик удержал аромат свежей черешни и чуть-чуть косточки.
С вишни пробовал, понравилось. С черешни в следующем году попробую. Цена очень хорошая, считай даром. Продолжайте в том же духе )) Удачи!
Ребята вы красавцы я слюной захлебнулся . Ваши видосы классные веселые Вам здоровья и ждем новых видосов.
из чего уже только не делали Сэма! молодцы!
насчёт мух, есть липкая лента, вообще отлично помогает
Как всегда порадовали!!!Молодцы!!!На до вспоминать рецепты незабвенного Остапа Бендера!!!Даешь продукт из табуретки!))))
Супер рулька, к заветной вкусняшки.
Борьба с фруктовыми мухами:в литровую банку кидаете пару столовых ложек давленых фруктов,накрываете полиэтиленом полиэтилен фиксируете резинкой,в полиэтилене делаете отверстия,с утра удивитесь их там будет видима не видима.Первый раз когда делал думал брехня,а нет.
"Раствор коварен" - Д И Менделеев. Нереальная история
Фруктовую муху эффективно убивает два средства. Первое - лента от мухи, на ваше помещение 4 ленты хватит вполне. Если большие площади, то сочетание лент и циперметрина. Циперметрин закупается в виде концетрата, далее по инструкции добавляется в воду и распыляется в воздухе. У меня теплица на 1000м2, распыляю керхером из бочки. по 200 литров на всю площадь. Мухи падают пачками, отрава адская. После потравки пару часов не проветривать, чтобы сдохло все живое. Травить 3 дня подряд, чтобы сдохли имеющиеся мухи и их потомство, которое они успели по углам раскидать. Но это все для площадей, вам вполне хватит самой обычной ленты из Леруа за 10 рублей штука. На удивление, лента работает очень хорошо, я ленту сотнями катушек каждый месяц покупаю летом. А циперметрин вообще полезная штука, можно им палатку обработать и одежду в походе - ни один клещ не полезет.
Снимите уже вашу пьянку полностью))) хотим пьянымы вас увидеть и поугарать с вами
Ты мухам в стакан налей сэма,и на подоконник поставь,у них после дегустации сил нехватит летать по лаборатория
Красавцы парни. Болдею от ваших видосов...
Отличное видео, впрочем как и всегда. Продолжайте
Самогонщиком пока только планирую стать, Ваши видео очень информативные и интересные. Самогон из черешни, самогон из дыни, ананаса, яблок и т. д. и т. д... Вспомнился фильм Парфюмер (овно, конечно), но там есть идея: намиксовать много разных ароматов и получить «божественную амброзию», чтобы все офигели от счастья. Как Вам такая мысль?
Рулька, смотришь вас слюной захлёбоваешся. Больше видов на казане
Ну и кудесники, ну и молодцы!!!
С каждым разом все интереснее и интереснее. Молодцы👍👍👍👍👍👍👍. Рульку обязательно повторю
Лично я слюной захлебнулся. А вроде пожрамши;). Но я одного не понимаю. Вот вы бочки дарите то сё... А че в Бочку не льете? После 3 заливки в бочке такой душевный виноградный бренди получился! В таких объёмах работаете что не залить в Бочку просто святотатство! Используйте 10+ и будет вам счастье!
аххх черешенка!не смотрев видео надеюсь,такая МНЯШКА получится!!!!!
для вишни и черешни подходит дробилка для винограда, выставляете зазор по косточке и косточка остаётся целой. Потом в браге выпадает в осадок и можно отцедить
Все классно, все супер. Осталось в Омске найти черешню по 7 рублей за кг.
По 7 не найдете думаю за 10 точно будет в Омске! 😂
Нужно сделать пару ловушек от дрозофил.Кулек из бумаги для ксерокопии.У кулька отрезать коньчик, чтобы было отверстие чаксимум 5мм.В 3х литровую банку накидать фруктового жмыха+ сока и закрыть бонку этим кульком конусом в банку, чтобы получилась воронка на горловине.Место соединения обмотать скотчем.Муха в банку залезет, а назад ге вылезет.Работает 100%.При работе с фруктами 2, 3 шт надо ловушек.
Отличный фруктовый опыт,спасибо за советы. Молодцы!
Ребят, попробуйте шнековую соковыжималку, она хоть медленнее, но на выходе будет удобное пюре, а косточки уйдут в жмых.
Попробовал сделать из маминого вишневого вина, прошлогоднего (1 вишня без косточки, 3/4 воды, и 250г сахара, для меня очень водянистое). Обычно в вишневое вино добавляю 1/4 часть воды от сока.
Сделал первый погон в режиме потстил, поймал немного брызгоунос - спирт сырец был слегка розоватой и чувствовался запах вишни.
Второй решил сделать также в режиме потстил, чтобы не потерять ароматику, отобрал головы и тело до 70% в струе, размешал до 40% на вкус просто хорошая самогонка, но никаких тонов вишни не чувствуется совсем.
Почему так случилось?
Оставил одну бутылочку в белом виде. Остальное решил настоять на покупной вишне.
Черешня по такой цене огонь. Молодцы так держать.
Как же вы вкусно всегда едите))) Хочу свой участок и казан первым делом, поставил бы даже раньше самого дома :D
Молодцы!, красиво у Вас получаются и напитки и закуски! А сахарный мешок разварился ?)))))))))
Доктор Губернатор редко с первого раза работает. 😂😂😂😂
Привет ребята! Хорошие объёмы у вас.
Когда брагу выгоняете в спирт сырец, остается барда, в неё замочите шлем на сутки, чистит как лимонка.
Столько черешни перебрать для такого объёма это сколько сил надо, респект и удачи в будущих проектах!!! Продолжайте в том же духе!!
Так у них на заднем плане видео помощники из солнечного Таджикистана трудятся!!! Процесс, так сказать, налажен.
Молодцы мужики,черешня здорово,надо будет попробовать обязательно!!!!
Из горчицы тоже неплохая обмазка для рульки получается
Молодцы. Киршвассер думаю хорошая вещь. Удачи ребята. Продолжаю смотреть ваши ролики. Все супер.
Спасибо Вам за супер времяпровождение! Смотрю и отдыхаю!
Дробилка огонь
даже не напрягается.
Kirsche -вишня а ролик как обычно супер👍👍👍
Привет братва!!!! Разыграйте старый куб!!!!! Живу в Европе, тут и не купишь нигде аппарат!!!!
Самозванцы вы красавцы. Респект.
С дрозофилами борятся ловушками. Поставить к примеру открытую бутылку с какой нибуть фруктовой эссенцией на донышке. Вся мушка будет залетать в бутылку а обратно дороги не найдет.
Как всегда, все на высшем уровне!
Красавцы! Так держать!!!
Даже на Кубани такой цены нет! В следующем году попробую!
Втащите лысому, это черешня)))
Привет ребята! Когда смотрел как вы это готовили, потом выпивали и закусывали,текли слюнки !Пойду выпью своего самогона за ваше здоровье .Удачи вам!
смотреть вас одно удовольствие... а на дегустации полный рот слюней всегда )))
Класс! Ребята смотрю вас всегда с удовольствием!
От мух помогает сера.Видео класс.
такая же ерунда с мухами была, когда вино из абрикосов и яблок делал, только 1 помогает - это ленты специальные против насекомых с клеем, очень полезная и эффективная штука, советую
А мне вот интересно, сгодятся ли второсортные фрукты-ягоды на вино или сидр. Надо будет попробовать. Следующим летом/осенью.
А вчера поставил сбраживать арбуз, купленный на базаре. С ~8 кг вышло 2,5 л сока, но это с учетом упарки, потому что я сок прокипятил для повышения сахаристости и дезинфекции.
Смешная история получилась. Брал у знакомых кастрюлю 8 л. Она вообще-то для варки пива предназначалась, но так вышло, что арбуз я поставил раньше, и использовал эту кастрюлю для варки арбузного сока. А эти молодчики меня не предупредили, что в той кастрюле варилась говядина, и она толком не помыта. Ставлю на плиту и появляется отчетливый запах мяса на всю квартиру... Будет у меня арбузный сидр со вкусом говядины :)))
P. S. Пишут, что арбуз - это вода, имеет маленькую сахаристость, 8%, да и "еды" дрожжам мало. Ну, не знаю, мой виномер показал 11%. И для подкормки дрожжей я добавил немного дыни и яблок. Бродит очень резво.
Будем считать, что говядинка - это тоже подкормка дрожжам :))
Классно мужики в своём репертуаре.
Приветствую алко-химиков. О, очередной интересный видосик, о не известных мне напитках. Оч интересно. Смотрю начали развиваться, волонотёры появились))). Значит движение по изготовлению в домашних условиях вселяще-бодрящих напитков развивается и крепнет. Правильной дорогой идёте товарищи. Лайк за труды и удачи.
Нормально вы так иностранцев припахали:))
Красавцы!!! Блин чуть слюной не захлебнулся!!! 👍