I just made this recipe for Christmas for my family. It's delicious! I forgot to add consomme and butter though 😅 but it's still great. Thank you and happy holidays!
If you fork and tenderize the chicken. You can skip hrs of marinating time. As all the flavor will be trapped in the meat a lot quicker. As well as during the actual cooking process.
Hello, I tried this recipe because I liked the way the chicken leg was cut before cooking. Cooking with a weight did make a beautiful, crispy skin, however during the minutes the chicken was resting and the pan sauce is completed, the skin is still beautiful but no longer has the same crisp. Also, I added the salt, garlic and rosemary to "marinate" the uncooked chicken for an even longer time than you did (because I could not imagine it would matter), and as I imagined the cooked chicken had no taste of the garlic and rosemary. The vegetables in the sauce were delicious, but the chicken tasted like a plain, pan-fried chicken leg. It was pretty but I would not serve this for a holiday meal.
I searched for your chicken thigh video a few days or weeks ago.. clickrd on this channel and remembered it, searched for it again even with your name but couldn‘t find it then I clicked on your videos and there it was lol
これはこのチャンネルになってから最初の年のクリスマスのローストチキンを彷彿とさせますね
あれは丸鶏を1匹丸々使いますが、これは骨付き肉一本で楽しめる😋
年中楽しむこともできる素晴らしい一品ですね
ジョージさんの動画を見始めたきっかけが鶏の焼き方の動画だったのでとても感慨深いです。技術や理論とかめちゃくちゃ勉強させていただいています。プロの技術を無料で見せていただけるって本当にありがたいことです。いつもありがとうございます！
今日この動画の通りに作ったら特に野菜が美味すぎました！野菜がメインじゃないかと思うぐらいに美味しかったです。
クリスマスに作らせて頂きました！
鶏はもちろんなのですが旨味の詰まった野菜が本当に美味しくて…最高のクリスマスになりました、ジョージシェフありがとうございました！
料理がおいしそうなのはもちろんだけど、ナイフで野菜の柔らかさを調べるの格好良いな真似しよ
是非
前回のローストビーフ🥩からのチキン🍗で、より充実したシングル•ベル迎えられそうです🔔
出たぁぁぁぁ！
鶏とポテト‼️
ジョーさんのレシピは、わかりやすくて再現してます！
コンフィとポテトの回も大好きですょ！
ローズマリーもイタパセも今年はベランダ園芸始めたのでぜひこちらをクリスマスに作ろうかと思います。
作りました！チキンブイヨンを野菜ローストに加えるだけで凄く美味しくなりました・・驚きです。
今日作りました。
骨付きがなかったので普通のもも肉を使いました。野菜の旨味と鶏肉の旨みの相乗効果でどちらも奥深い味わいになり、鶏肉大好きな妻からもお店の味！と大評判でした。私的にはセロリに味が染みつつ、食感と後味が残っており1番美味しかったです。ピーラーで皮を剥く発想がなかったのですが、繊維質がなく食べやすく大事な一手間だと思いました。コンソメバターソースも本当に美味しかったです❤
ジョージさんのクリスマスシーズンのyoutubeでクリスマスディナー食べた気になります。メリークリスマス！
本日作りました。
野菜がアルカゾルディックしてました。
じょーじろうさんは野菜の魔術師やぁ～
全ての動画を見ているからか、予習できていてこうしたらいいのかな？が工程中ででてくると、テストで正解とった気持ちになる
素晴らしい
ふいにアル初登場？
この一皿もビジュアルが美しくてたまりませんね！
カリカリに焼けた皮の部分がとても美味そう！！
どんどん仕上がってく工程を見ていくだけでも腹が空いてしまいますよ。
骨付き肉って旨味が強くて好きなので、とても嬉しいレシピです！
骨の周りのお肉って美味しいんですよね〜。今日は仕事でヘマやって落ち込んでたのでジョージさんのチキンのパリパリ感で癒されます✨
有り難う御座います✨
城二郎さん
クリスマスシーズンに美味しそうな肉料理の動画を有難うございます。
以前の骨付きの鶏もも肉のコンフィを今年は作ろうかと思っておりましたが、
このレシピを作ろうかと思います。
今後とも素敵なレシピ動画を期待しております。
クリスマスには良い思い出が1つも無ぇんでこういう美味しそうな料理を見るだけでも生唾が止まりません
骨付き鶏を買いました
やってみますわ
あと、この調理法、手羽先など様々な部位に使えそうですね
普段もも肉は食べないけど骨付きの美味ささすがにという事でシャンパン🥂と共にちょうど拘りのフランス菊芋買えたので作って味わってみたいと🎉ありがとうございます😊
この前泊まったホテルの4Kテレビでジョージさんの動画見たら衝撃的な映像美だった。テレビ買うこと決めました😂
素晴らしい！いつもジョージさん。美味しいケークサレ作ってください。料理教室主宰、いつも参考にいただいております。感謝
毎年クリスマス時期にでる城二郎さんのレシピほんとワクワクするんだよなぁ。
手間はかかるけど、力がありあまってる時などに
去年のクリスマスから月1は食べてます。
野菜嫌いだけど野菜がほんとに美味しく感じて、野菜だけでも作ろうとか考えるくらいです😊
重石乗せるんですね😮
勉強になりました!!
ありがとございます😊
いつも最高です！
ビーフシチューっぽい季節になってきたのでいつかレシピアップお願いします！
お肉苦手なので魚料理でクリスマス感の出る料理も紹介してほしいです
骨抜き便利そうですね、買おうっと。肉と野菜を一緒に焼くと美味しいですよね。
ご参考までに！
去年からクリスマスはジョージさんのローストビーフを作っていましたが、骨付きも美味しそうすぎる、、
来年チャレンジしてみます！！
是非！
クリスマスディナーの練習で手元にあった鶏もも肉で作りました！骨なしでこんなに美味しいから骨付きでやったらもっと美味しいんだろうな😋本番作るのが楽しみです！
最高のタイミングで最高の料理動画ありがとうございます！！笑
やっぱりクリスマスとかは気合い入れて料理したくなります！笑
本日も動画投稿お疲れ様です。
ご参考までに！
自分では骨付きとか買ったことないので作れないなーって、でも観ていて幸せになります✨野菜とかもあって素材の味を大切にしているし素敵なレシピですね😋
あとこの季節なので話変わりますがぜひ簡単すぎるかもですがお鍋やってほしいです
Georgeさんどんなお鍋が好きなのかなーって思うし
鶏の骨付き🐓挑戦してみます。だってとっても美味しそうなんだもの😋
ご参考までに！
今年のクリスマスは、鶏モモを焼く羽目になりそうだなあと思っていたところに、この動画は助かります！
ご参考までに！
クリスマスに娘(見てるだけ)と作るチキンのレシピ探していたので、すごく助かります
ご参考までに
作ってみました！ 野菜がとにかく美味しかったです……感謝！
クリスマスに作りました
サイコーに美味しかったです！
次回かいつでも大丈夫ですので大人数にふるまえる料理お願いしたいです！！
いつも動画で勉強させてもらっています！ありがとうございます！😊
今回もクリスマスに最高のレシピありがとうございます😆もうクリスマスは完璧に良い物が出来そうです🤤
良い焼き色ですね‼️
野菜😋美味しそう⤴︎
同じフライパン買いたいので道具紹介の動画できたらお願いしたいです🍗🥺
クリスマスに作りました
とても美味しかったです
ありがとうございました！
早速ですが今晩させていただきます。ありがとうございます。
こんにちは
いつも楽しく拝聴してます
ありがとうございます
Christmas近し🎅🍗
香りがプンプン
旨しですね〜👍👍👍👍
あ〜お腹すいた〜😂
旨みと香りの積み重ね方が、毎回、勉強になります。
ご参考までに！
普通に人参と言ってるけど見たことない赤で超うまそう！！
メリークリスマス
いつも勉強させていただき、美味しく食しています😃
クリスマスディナーでビーフシチュー作りたいので勉強したいです。
美しい焼き色😍付け合わせの野菜も主役級ですね💕美味しそう〜！！
ご参考までに！
開始30秒から１番大事な下処理が始まります。素晴らしい仕事です。
細っかいところまで8倍ズームで見れるから楽しい
それ寿司職人のお爺さんの大喜利のコメ欄のやつやん笑
過去動画の久しぶりにシャルキュティエール作りました
鴨のローストもそうですが、
フランスのビストロのメニュー、もっと教えて欲しいです🤩
技術には敵いませんが、、、
いつも やってみたくなります。
主婦にとってはクオリティーが高くかんじますが わかりやすい説明と材料で挑戦しやすく お友達にもジョーさん動画勧めてます。
是非おためしあれ
久々にジョージさんの動画見たけど、さらにアテレコが上手くなった気がする
クリスマスらしい動画ありがとうございます！
早速クリスマスメニューに取り入れたいと思います！
是非ぜひ
美味しそすぎます！私の味の好み。でも私みたいな一般人が骨付きチキンつくれるかなー。
いつか、鮮やかなソースや泡ソースの作り方を動画にして頂けますと嬉しいです！
ブイヨンってコンソメでもいいんですね!!!すごく目からウロコでした
地味にMr.7の"スンポー"期待しちゃいました笑
野菜じゃないナニカ、自分も作ってみますー！
oh my god this looks amazing. Can someone please tell me what pan is used here?
クリスマスにふさわしいお料理ですね。やっぱり骨付きだと味だけでなく、見た目もいいと思います。シンプルな素材なのに、とても旨味が感じられました。野菜も美味しそうでした。
有り難う御座います✨
I just made this recipe for Christmas for my family. It's delicious! I forgot to add consomme and butter though 😅 but it's still great. Thank you and happy holidays!
今週もクリスマス！来週はまさにクリスマス！
もはや12月はエブリウィーククリスマス・・・
いやエブリデイクリスマスでもいいのでは？(混乱)
Thank you..Merry Christmas !
クリスマスはこれに決まり🎉
パイシチューも教えて😮
めっちゃ今さらなんですけど左利きなんですね！共通点発見嬉しい、
👌
ローストビーフのサイド的な料理でおすすめ教えてほしいです！
いつも動画楽しみに見てます
1人クリスマス会のメニューが決まりました、ありがとうございます。
リクエストで春に向けて山菜を使ったおしゃれな一皿を教えて欲しいです🥺
タラの芽の天ぷらを愛しているので、お願いします🥺
これは地鶏の良い鶏肉を使えば野菜もより美味しく頂けそうですね。この流れで子羊のジゴもやって欲しいです。好物なので。ご家庭では難しいシリーズになってしまうとは思いますが。
野菜がとっても美味しそう🎶
美味しそうな骨付き肉が丁寧に掃除されていくのを観ているだけでなんか幸せです🎄🥰
有り難う御座います♪
今まで作った肉料理で一番美味しかった！
やシャイうまそう😊
オーブン使う時はどうしたら良いですか❓
2年前もこんなん見たなぁと思って過去の見直したら、かなり動画のクオリティ上がってて驚いた。
常にクオリティ高いとしか思ってなかったけど、2年分きちんと進化してるんだもんなぁ😂
付け添えの野菜が主役喰うほど好き(笑)
鍋の白菜とかネギとか。旨味のデータバンク……ん？
骨付きの肉や魚って柔らかくてジューシーで、ホントに美味しいですし、一緒に焼いた野菜も、その出汁と香りを吸っててすべてが別格ですよね!!
手をかけるのも良いですが、やっぱりシンプルなものがいちばんですよね!!
シンプルいずベストですね
これは絶対作りたい！美味しそう！！
ご参考までに！
ローズマリーは庭に植えとくととても丈夫。使い切れない。
Love you Georgie - Forza!😊😊
はい、クリスマスこれにします🎄
この皮をパリパリにするやり方を覚えてから鶏肉の皮を克服できました。
If you fork and tenderize the chicken. You can skip hrs of marinating time. As all the flavor will be trapped in the meat a lot quicker. As well as during the actual cooking process.
アニキこれはクリスマスにもってこいですね〜
これとグラタンなんかあればもう今年のクリスマスはもう勝ちかなって思ってるんですよね
だからと言ってグラタンのレシピ出せなんて口が裂けても言えません。ね？？？？
コンソメはチキンコンソメの方が良いですか？またどのくらい薄めたら良いでしょうか？
Soo good
早速、試してみます！
これって牛や豚にも応用できますかね？
Hello, I tried this recipe because I liked the way the chicken leg was cut before cooking. Cooking with a weight did make a beautiful, crispy skin, however during the minutes the chicken was resting and the pan sauce is completed, the skin is still beautiful but no longer has the same crisp. Also, I added the salt, garlic and rosemary to "marinate" the uncooked chicken for an even longer time than you did (because I could not imagine it would matter), and as I imagined the cooked chicken had no taste of the garlic and rosemary. The vegetables in the sauce were delicious, but the chicken tasted like a plain, pan-fried chicken leg. It was pretty but I would not serve this for a holiday meal.
野菜達が最終的にアルカになったんですねw
本当に美味しそう(^^)
ナイスゾルディックあぁっし！
I searched for your chicken thigh video a few days or weeks ago.. clickrd on this channel and remembered it, searched for it again even with your name but couldn‘t find it
then I clicked on your videos and there it was lol
皮目からひっくり返したあと、生のほうの身を何分ぐらい焼けばいいんですかね。
シェフがいつもお店で来ているタブリエはどこのメーカーですか？？
Very nice cook...
主婦層がアルカゾルディックを丁寧に検索していないことを切に祈ります。
調べちゃったよ🤣
そのお皿どこで買えますか？教えていただけると嬉しいです☺
dùng tay cầm lên ăn có phải thống khoái hơn không
玉ねぎのマリネお願いします
骨付きって、しっとり…？ジューシー？な感じに仕上がりますね。
骨なしだと…食べやすいのですが、縮んでしまったり～物足りないような～パサっとした感じになり易いですね。
勉強になりますorz
※恐ろしく美味しくなってしまうと…『拍手』になってしまうのですね。興味深いです。
Georgeさん、苦手な食材とかありますか？
ナマコとかですかね
皮じゃない方は何分焼きましたか？参考に！
1〜2分で十分かと
なかなか骨付き売ってないんですけど骨なしだと旨味に差が出ますか？