Я многие годы делаю мясной хлеб с обычной солью и вместо льда и масла подсолнечного добавляю сливки 10 процентов 200 грамм. На 1 кг фарша добавляю домашние сухари 140 грамм. Можно копченую паприку на любителя. И хлеб получается очень вкусный.
Всё отлично, замечательный рецепт. Но по поводу соли Вы скорее всего слукавили, цвет мяса после тепловой обработки розовый , а это значит что соль использовали нитритную. 😉👍🌹
О, Боги! Это же leberkase! Когда была в Австрии, только его и ела. Его кладут в круглую булочку, с солёным огурцом и чуть ,если не ошибаюсь,майонеза. Это просто улет, мой любимый фаст-фуд. Спасибо за рецепт! ❤🐱
@@АртёмЕгоров-р8в Избежать голода и прийти к изобилию можно разными путями. В их основе лежит разум, этические принципы и способность созидать. Дело не в том что зёрна людям не хватает, а то что ресурсы идут не туда, часто бывает, что голод в какой-либо стране создаётся искусственно, это может быть кому-то выгодно.
В крупномасштабном исследовании с не менее солидным названием "Европейское проспективное исследование рака - физическая активность, питание, алкоголь, отказ от курения, еда вне дома и ожирение (EPIC-PANACEA)" в течение многих лет велись наблюдения за сотнями тысяч мужчин и женщин. Это крупнейшее исследование взаимосвязи потребления мяса и веса показало, что даже при ограничении калорий потребление мяса связано с набором веса. То есть если взять двух людей, потребивших одинаковое количество калорий, вес будет больше у того из них, кто ел мясо‹‹78››.
Таперича в Авфстриййю Вам не надобно ехать....,Боги таки услышали Вас! патамучштта Вы овладел тайной либеркези!!!!!! И Ваше щчастттъя нончи в Ваших собственных руках!!!!! (но не забудьте ещё посолить огурчиков😮) 😂😂😂😂
Надо мне тоже посмотреть, в детстве очень любилА эту передачу, но тоже не помню интонацию ведУщего Кстати , спасибо за ваши комментарии, ведь я очень давно уже живу за границей и часто замечаю сама за собой дикий акцент😃😂😄
Когда фарш месить, ледяную воду добавляем, чтоб он холодный был, важно! Чтоб рукам не было холодно, надеваем резиновую перчатку, с хлопковым покрытием внутри 😊
Здравствуйте,спасибо за рецепт, как раз решила приготовить, но просмотрела несколько раз видео, и в нем не показано когда добавлять колотый лёд.Слышала,когда Вы рассказывали, что во время когда готовятся овощи,но на каком этапе добавлять туда лёд не могу понять. Подскажите,пожалуйста.
Здравствуйте, напешите пожалуйста готовили с конвекцией нижним и верхним тэнами, и ещё форму закрывали фальгой Температура в этом продукте какая должна
Уважаемая Валя,хочу приготовить завтра по Вашему рецепту (очень понравился),но я не поняла про бекон. Это уже готовый подкопченый бекон или сырой? На вид похож на готовый. Заранее благодарю,когда сделаю,обязательно напишу как получился. А пока лайк. Сегодня Светлая Пасха, Христос Воскресе!!!
@@ВкусноуВалинарусском Спасибо за ответ. Сделала без бекона,так как Вы не ответили. Извините,мне не понравилась колбаса,сделала все как у Вас,кроме бекона,конечно. Всего Вам самого доброго!
Исследование, проведённое в 2006 г. Чикагским университетом, показало, что среднестатистический американец получает 47% калорий из продуктов животного происхождения. Такая диета одного человека оставляет углеродный след размером в 2,52 т СО , поступающего в атмосферу. Каждый любитель красного мяса - получающий, скажем, 50% калорий из стейков и пр. - оставляет углеродный след в 3,75 т ежегодно. Если бы среднестатистический потребитель мясных продуктов уменьшил их долю в рационе хотя бы до 25% всех калорий, это уменьшило бы углеродный след его диеты примерно до 1 т. Переход на исключительно растительные продукты будет означать, что выброс углекислого газа снизится на 2 т. Джин Стоун "Вилки вместо ножей"
Нужно начинать уплотнять фарш в форме с самого дна. Вы только сверху поприжимали .А то у Вас получился рыхловатый мясной хлеб. Может,и вкусно,но дырочек много.
Считаю, что 3 часа при t 140 градусов вовсе не много. Буженина или запечённая индейка, утка - все это готовится даже дольше при более высокой температуре… Впрочем, почитайте инфу , погуглите какие и сколько витаминов остаются при таком способе готовки, а рецепт классический, его не я придумала
Каково же в итоге наше самое лучше оправдание для причинения страданий и убийства 57 миллиардов наземных и по крайней мере триллиона морских животных, учитывая, что в их потреблении в пищу нет медицинской необходимости, и учитывая, что это ведёт к экологической катастрофе? Нам вкусно. Нам очень нравится вкус плоти животных и других продуктов их эксплуатации. Нам это удобно. Мы так привыкли.
Всички рецепти има на български, само че не ги търсете в руския ми канал, а в българския Пишете в търсачката Вкусно у Вали вместо “вкусно у вали на русском” Има и рецеота за леберкез на български също
Опять враньё. Ну не будет ваш мясной продукт иметь розовый цвет если вы не добавите в фарш нитритную соль. Но в рецепте её нет. Дальше даже не стал смотреть.
До того как в комментариях подняли вопрос о нитритной соли, я даже не знала, что это такое) Ну , дело конечно ваше верить или нет. Я и спорить не буду- не хотите- не смотрите
Никогда не курила и не пила Голос такой как есть, уважаемый, и к моему удивлению, только вы услышали хрипотцу в моем голосе (Слово хрипотца пишется, не хрипосца)))) Вы наверное пьёте, уважаемый, и вам поэтому послышалось
Ну что за люди...Голос Вам не по нраву.Ну хотя бы правильно написали!В одном слове 2 ошибки! Хрипотца-так пишется в русском языке.И суть не в голосе с ХРИПОТЦОЙ,а в рецепте,в конце-то концов.
Я многие годы делаю мясной хлеб с обычной солью и вместо льда и масла подсолнечного добавляю сливки 10 процентов 200 грамм. На 1 кг фарша добавляю домашние сухари 140 грамм. Можно копченую паприку на любителя. И хлеб получается очень вкусный.
Спасибо. Благодарю сердечно
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ РЕСПЕКТ ХОЗЯЮШКЕ БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍.
Спасибо большое за рецептик!!!Уже в духовочке ,ждём результатов
Красивая текстура, а вид настолько аппетитный, что так и хочется попробовать!
Спасибо 🙏
Здорово спасибо все совершенно ясно, конечно вкуснятина!!!!
Сердечное спасибо Вам!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹💞
Спасибо вам большое, ваш рецепт универсальный и вполне доступный! 👍👍👍
Очень интересный рецепт!Возьму в закладочки,надо приготовить.Спасибо!!!
Всё отлично, замечательный рецепт. Но по поводу соли Вы скорее всего слукавили, цвет мяса после тепловой обработки розовый , а это значит что соль использовали нитритную. 😉👍🌹
Мне незачем лукавить, нитритную соль я никогда не использовала в своих рецептах. Впрочем, не буду убеждать никого)
Можно цвет оставить розовым и без нитритной соли. Сок крапивы. И мяско красненькое.
В нитритной соли нет ничего дурного, на килограмм на кончике ножа.
Сок ,свеклы и будет розовый цвет ,но с нитриткой надёжнее !
Спасибо огромное, наконец-то нашла правильный рецепт этой вкусноты👏👏👏💐💐💐
Спасибо обязательно сделаю
Спасибо ! Люблю Ваше видео, голос и изложение, все великолепно!
🙏 спасибо
Спасибо за рецепт.
Спасибо за великолепный рецепт.
Я готовлю хлеб без лука и обязательно с нитриткой,без нее это просто запечённая котлета.)
Кому как нравится, мне- без химии)
А что вы хотели получить из запеченого фарша,варенье?😂😂😂это и есть котлета,и очень вкусная.
Спасибо,давно хотела такую колбаску.Здоровья,вам,и успехов.
Благодарю за интересный рецепт.Биру на заметку.
Da, otlichnij hleb!!!!
Nado poprobovat!!!!
Spasibochki!!
Ogromnoe!!!! 🌺😘💕👏👌👌👌👍😘👍🙏
О, Боги! Это же leberkase! Когда была в Австрии, только его и ела. Его кладут в круглую булочку, с солёным огурцом и чуть ,если не ошибаюсь,майонеза. Это просто улет, мой любимый фаст-фуд. Спасибо за рецепт! ❤🐱
100% голода в мире - это результат животноводства.
Если перестать скармливать зерно коровам и отдать его напрямую людям - голод прекратится :)
@@АртёмЕгоров-р8в Избежать голода и прийти к изобилию можно разными путями. В их основе лежит разум, этические принципы и способность созидать. Дело не в том что зёрна людям не хватает, а то что ресурсы идут не туда, часто бывает, что голод в какой-либо стране создаётся искусственно, это может быть кому-то выгодно.
@@АртёмЕгоров-р8в я не хочу вашего зерна и травы не хочу. Я хочу мясо, мясонько, мяско😁
В крупномасштабном исследовании с не менее солидным названием "Европейское проспективное исследование рака - физическая активность, питание, алкоголь, отказ от курения, еда вне дома и ожирение (EPIC-PANACEA)" в течение многих лет велись наблюдения за сотнями тысяч мужчин и женщин.
Это крупнейшее исследование взаимосвязи потребления мяса и веса показало, что даже при ограничении калорий потребление мяса связано с набором веса.
То есть если взять двух людей, потребивших одинаковое количество калорий, вес будет больше у того из них, кто ел мясо‹‹78››.
Таперича в Авфстриййю Вам не надобно ехать....,Боги таки услышали Вас! патамучштта Вы овладел тайной либеркези!!!!!! И Ваше щчастттъя нончи в Ваших собственных руках!!!!! (но не забудьте ещё посолить огурчиков😮) 😂😂😂😂
Спасибо🌹 вам за вкусные рецепты🙏🙏🙏👌🌺🌺🌺
🙏 😊 спасибо
Спасибо за рецепт! Получился на ура!!!
Вкусный ,ароматный и большой.!
Ещё раз большое спасибо!!!
Этот мясной хлеб мне тоже нравится. 🎉🎉🎉
Замечательный рецепт, спасибо!
instaBlaster.
*Прибалдел от Вашего голоса💋*
Интонация очень похожа на передачу " В мире животных", забыла кто её вёл, но сейчас же посмотрю ..... Очень любила когда-то смотреть.
Надо мне тоже посмотреть, в детстве очень любилА эту передачу, но тоже не помню интонацию ведУщего
Кстати , спасибо за ваши комментарии, ведь я очень давно уже живу за границей и часто замечаю сама за собой дикий акцент😃😂😄
Спасибочки!!!
Обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт, решила сделать, про тонкости в выпечке только у вас нашла.
СПАСИБО.
Спасибо, люблю мясной хлеб, только не уловила, когда применялся лёд?
При перемалывании
@@ВкусноуВалинарусском спасибо, обязательно сделаю.
Когда фарш месить, ледяную воду добавляем, чтоб он холодный был, важно! Чтоб рукам не было холодно, надеваем резиновую перчатку, с хлопковым покрытием внутри 😊
Аппетитно!!!)
Пойду делать:-))
Мясной хлеб 👍
Вали е супер!!!
Здравствуйте,спасибо за рецепт, как раз решила приготовить, но просмотрела несколько раз видео, и в нем не показано когда добавлять колотый лёд.Слышала,когда Вы рассказывали, что во время когда готовятся овощи,но на каком этапе добавлять туда лёд не могу понять.
Подскажите,пожалуйста.
Лед добавляю в блендер к остальным продуктам и пробиваю вместе
Спасибо!
Здравствуйте, напешите пожалуйста готовили с конвекцией нижним и верхним тэнами, и ещё форму закрывали фальгой Температура в этом продукте какая должна
140 градусов, низ/ верх, без фольги
Все как показала в ролике
Извините,но Вы не сказали,когда в последнем этапе вынимаем из формы и при 200 градусах печём ещё 10 мин,то нужна водяная баня или нет. Спасибо.
Не нужна
За простым мимолетным желанием поесть мясо в каком-либо случае лежит многолетняя привычка мясоедения, которая обусловила наши отношения с животными.
Хочу, хочу!
А как же так ,получился либеркези не серый, а розового цвета? Неужели так бекон подействовал?
Просто гениально!
Уже хочу приготовить!Спасибо!🌷
в беконе нитритная соль видимо присутствует
Здравствуйте .Если не едим бекон что добавить
Масло можно
Курдюк едите
Уважаемая Валя,хочу приготовить завтра по Вашему рецепту (очень понравился),но я не поняла про бекон. Это уже готовый подкопченый бекон или сырой? На вид похож на готовый. Заранее благодарю,когда сделаю,обязательно напишу как получился. А пока лайк. Сегодня Светлая Пасха, Христос Воскресе!!!
Готовый бекон
@@ВкусноуВалинарусском Спасибо за ответ. Сделала без бекона,так как Вы не ответили. Извините,мне не понравилась колбаса,сделала все как у Вас,кроме бекона,конечно. Всего Вам самого доброго!
Я так готовлю хлеб мясной. Время выпечки немножко другое и я не очень люблю чеснок, меньше ложу, иногда добавляю оливки . А так практически одинаково.
Исследование, проведённое в 2006 г. Чикагским университетом, показало, что среднестатистический американец получает 47% калорий из продуктов животного происхождения. Такая диета одного человека оставляет углеродный след размером в 2,52 т СО , поступающего в атмосферу. Каждый любитель красного мяса - получающий, скажем, 50% калорий из стейков и пр. - оставляет углеродный след в 3,75 т ежегодно. Если бы среднестатистический потребитель мясных продуктов уменьшил их долю в рационе хотя бы до 25% всех калорий, это уменьшило бы углеродный след его диеты примерно до 1 т.
Переход на исключительно растительные продукты будет означать, что выброс углекислого газа снизится на 2 т.
Джин Стоун "Вилки вместо ножей"
сколько дней можно хранить в холодильнике? И если заморозить какое- то количество, как получается после разморозки? не пробовали?
Заморозить не пробовала. А так в холодильнике больше 3-4 дней у нас не стоит)
Дякую👍смачно💖
140 градусов Цельсия или по Фаренгейту.?Какова температура внутри мяса должна быть?
Цельсий
Узнайте в интернете. 😁
🌹🌹🌹
Здравствуйте, рецепт отличный, понравился мясной хлеб, приготовление 👍👍👍👍☺️🙋🌿💯🌿🌺💯🌿🌺💯, заходите и к нам
У вас красивый маникюр)))) нравятся ваши рецепты и ваша подача! Благодарю!❤
Спасибо😘
Рецепт просто охренеть... На вс
ю эту ню... Уйдет вся моя пенсия...
Нужно начинать уплотнять фарш в форме с самого дна. Вы только сверху поприжимали .А то у Вас получился рыхловатый мясной хлеб. Может,и вкусно,но дырочек много.
Называется мясная булка в России, так как имеет форму булки хлеба,в Германии называют Leberkäse или Fleischkäse так как напоминает булку сыра,
Хмели-сунели какво е?
Подправка
А лук тут не лишний? Получится как котлетный фарш.
Это классический немецкий рецепт, все как у них
Результат отличный
На любителя, и лук и чеснок
"Леберкезе"-раз сто сказала ...Досмотреть не смог!
Не сказали когда же лед добавлять....
Показала
Столько времени термическая обработка, что полезного останется в мясе?
А что полезного есть в сыром мясе по вашему, это что овощи или фрукты?
Удивили. Те же витамины разлагается при чрезмерном нагреве безумное количество времени
Считаю, что 3 часа при t 140 градусов вовсе не много. Буженина или запечённая индейка, утка - все это готовится даже дольше при более высокой температуре…
Впрочем, почитайте инфу , погуглите какие и сколько витаминов остаются при таком способе готовки, а рецепт классический, его не я придумала
По моему лёд вместе со всеми составлчющими перемалывается в блендере
Каково же в итоге наше самое лучше оправдание для причинения страданий и убийства 57 миллиардов наземных и по крайней мере триллиона морских животных, учитывая, что в их потреблении в пищу нет медицинской необходимости, и учитывая, что это ведёт к экологической катастрофе?
Нам вкусно.
Нам очень нравится вкус плоти животных и других продуктов их эксплуатации.
Нам это удобно.
Мы так привыкли.
после варки и выпечки надо было пойти за нобелевской премией Без нитритной соли получить розовое мясо чудеса и дизлайк
Ваше право😂
Почему называете Leberkese? Если в рецепте нет печени? )))
Это не я придумала рецепт и название
Много харесвам Вашите рецепти но Ви моля да ги представяте на български език защото м може би губя някои детайли. Весели празници, бъдете здрава!
Всички рецепти има на български, само че не ги търсете в руския ми канал, а в българския
Пишете в търсачката Вкусно у Вали вместо “вкусно у вали на русском”
Има и рецеота за леберкез на български също
@@ВкусноуВалинарусском Много благодаря и успешна нова година!
я и магазинный леберкэзе люблю, но представляю, что домашний еще вкуснее, со сладкой зерновой горчицей
А печень то где?
Одно произношение кезе... если уж, то говорите хотя бы без этого страшного акцента
Вы на всех иностранных языках наверное без акцента говорите. Рада за вас.
Тот же мясной хлеб, только название другое.
Опять враньё. Ну не будет ваш мясной продукт иметь розовый цвет если вы не добавите в фарш нитритную соль. Но в рецепте её нет. Дальше даже не стал смотреть.
До того как в комментариях подняли вопрос о нитритной соли, я даже не знала, что это такое)
Ну , дело конечно ваше верить или нет. Я и спорить не буду- не хотите- не смотрите
@@ВкусноуВалинарусском Без нитритной соли ваше изделие будет иметь серый цвет. Обычный цвет вареного мяса.
Кезе по немецки это СЫР.
А НИТРИТНАЯ СОЛЬ НУЖНА
Я не использую
Лук в колбасе? ни в одном рецепте не видела
Чудесно, значит я первая❤️👌😃
Хлебная колбаса должна быть ноздрястая, из говядины.
Никакой ноздрястости в ней нет. Неоднократно покупаем оригинальную в Германии.
Это долго! Я лучше мясо поджарю а потом + яйцо для скрепки. После 15мин в духовке. И все. Тоже мясной хлеб!
Поджарьте)
2часа+25 миг.это долго! +10мин. Это надо время! Не работать!
Дякую
Очень много лука и чеснока для 1 кг фарша. Это же не люля-кебаб.
Рецепт взят у немцев, я не выдумала эти пропорции
Я очень извиняюсь- но это просто большая котлета
Очень вкусная котлета
ЛУК НЕ ТУШЁНЫЙ РОЛУЧАЕТСЯ У ВАС, А ВАРЁНЫЙ...ФУУУУУ
Вы ничего не поняли)
Можно как то четче,побистрее
А вы включите ролик и смотрите на высокой скорости
7 0
Ваша колбаса не соответствует рецепту, без нитритной соли цвета как на фото не будет.
Не утверждайте того, чего не знаете достоверно. Рецепт испробованный не раз и соответствует абсолютно описанию в ролике
Уважаемая ,Вы наверное курите , у вас голос с хрепосцой. А для озвучивание ролика ни есть хорошо. Сделайте вывод.
Никогда не курила и не пила
Голос такой как есть, уважаемый, и к моему удивлению, только вы услышали хрипотцу в моем голосе
(Слово хрипотца пишется, не хрипосца))))
Вы наверное пьёте, уважаемый, и вам поэтому послышалось
Вы в оперный театр идите, там голоса красивые. 😁
Ну что за люди...Голос Вам не по нраву.Ну хотя бы правильно написали!В одном слове 2 ошибки! Хрипотца-так пишется в русском языке.И суть не в голосе с ХРИПОТЦОЙ,а в рецепте,в конце-то концов.
Спасибо ❤️
Нормальный голос без всякой " хрипосцы" . Не к чему придраться?
Спасибо за рецепт.