Smilling Huat Kueh / Fatt Koh | 笑口红糖发糕

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 158

  • @sriarmiati9589
    @sriarmiati9589 ปีที่แล้ว +1

    bersyukur menemukan resep ini, untuk sajian berbuka puasa,anda begitu telaten dan detail menjawab pertanyaan seputar resep ini- akan saya praktekkan.salam

  • @peckhuynh7166
    @peckhuynh7166 2 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for sharing gluten-free recipes,, it’s delicious and healthy.👍👍👍🥰🥰🥰

  • @alexandrasten1735
    @alexandrasten1735 2 ปีที่แล้ว +1

    Oh! my god! very very superb! Thanku so much!

  • @zwiebster63
    @zwiebster63 3 ปีที่แล้ว +2

    Thx indeed for english text and all the nice recipes! 🤩🤩🤩

  • @ashinsanisaubhagya7043
    @ashinsanisaubhagya7043 3 ปีที่แล้ว

    Today I Made This Recipe .Very Tasty .thank you for sharering.

  • @meenakshi_suresh
    @meenakshi_suresh 3 ปีที่แล้ว +2

    Pl add recipe card. Ingredients list with measurements in the description box for reference. Pl do share. Excellent interesting unique delicious recipe.

  • @harrietmary3859
    @harrietmary3859 3 ปีที่แล้ว +1

    Yes very beautiful and easy to steam this steam cake but instead of cake can I replace all purpose flour pls kindly rlpy can't wait to make this steam cup cakes thank you so much for upload this video god bless and give you more wisdom and idea for next cooking video.

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว

      Yes, you can use all purpose flour as well. Thanks for your support😊❤️

  • @werasdapur199
    @werasdapur199 3 ปีที่แล้ว

    Beutiful kueh look delicious surely i will try thank you for recipe😊💕

  • @dutchessrhodora6961
    @dutchessrhodora6961 3 ปีที่แล้ว +6

    I love all the Kueh, amazing. Thanks. Can't wait to try them. ❤️

  • @livelife261
    @livelife261 3 ปีที่แล้ว +3

    Awesome. Can you please mention it in cups next to grams as well.
    Measuring cups are much easier to find as man people bake frequently.
    Thanks.

  • @aslinurkalenderoglu1131
    @aslinurkalenderoglu1131 3 ปีที่แล้ว +3

    Çiniler ,yani porselenler muhteşem, pişirdiğiniz ürünlerde nefis ❤👌🙂🇹🇷

  • @ณัฐวดีแซ่เลี้ยว
    @ณัฐวดีแซ่เลี้ยว 3 ปีที่แล้ว

    สวยน่ากินจังค่ะ ช่วยแปลเป็นภาษาไทยให้หน่อยได้มั้ยค่ะ จะได้เข้าใจง่ายขึ้น

  • @shivaniseth5840
    @shivaniseth5840 3 ปีที่แล้ว

    Awesome ji Awesome 👌👌👌👌👌👌👍

  • @wanglili2186
    @wanglili2186 3 ปีที่แล้ว +1

    蛋糕粉指的是低筋麵粉嗎?

  • @joycel.1174
    @joycel.1174 3 ปีที่แล้ว

    跟着老師的方法做,十分成功,謝謝分享

  • @anusharma3784
    @anusharma3784 3 ปีที่แล้ว

    So sweet of u dear👍❤️

  • @peijun3742
    @peijun3742 3 ปีที่แล้ว +1

    Tried this and it works!
    May I know if I don’t want to put coconut milk, should I add more water in the sugar syrup?
    Thank you!

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      Don't add more, add same amount

  • @leekooiooi5670
    @leekooiooi5670 3 ปีที่แล้ว

    很美的发糕♥️

  • @tingtingting3942
    @tingtingting3942 3 ปีที่แล้ว

    請問可以用粘米粉嗎? thank you

  • @laurentiahatcher6005
    @laurentiahatcher6005 3 ปีที่แล้ว

    I like this cake

  • @happythoughtz3106
    @happythoughtz3106 3 ปีที่แล้ว +1

    Hi , tried this recipes today .. it’s was amazing and turn up quite successful.. however I felt the texture abit dry. Is there any way to improve the texture ?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว

      Hi, you can replace 1-2 tablespoons of hot water with vegetable oil.

    • @happythoughtz3106
      @happythoughtz3106 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen add hot water can get the softer texture?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      @@happythoughtz3106 More vegetable oil. Replace some of hot water with vegetable oil.

    • @happythoughtz3106
      @happythoughtz3106 3 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen thank you :)

    • @janeneo7873
      @janeneo7873 2 ปีที่แล้ว

      Ya, quite dried not that moist and soft☹️

  • @dwivayantimeridianto1712
    @dwivayantimeridianto1712 3 ปีที่แล้ว

    Thank you for recipe.... 👍

  • @devendrajitsinghbumrah3084
    @devendrajitsinghbumrah3084 2 ปีที่แล้ว

    Excellent.

  • @sofiesg
    @sofiesg 3 ปีที่แล้ว

    can i replace cake flour with rice flour?

  • @chyelynteoh538
    @chyelynteoh538 4 ปีที่แล้ว +5

    糖浆要全凉了才能放?还是温温就可以放了

  • @fattsoon7700
    @fattsoon7700 3 ปีที่แล้ว +1

    老師早安,請問你用蛋糕粉是怎樣的。
    是自发面粉吗?
    謝謝你

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      你好,蛋糕粉英文是cake flour属于低筋面粉。

  • @星星-n5n
    @星星-n5n 6 หลายเดือนก่อน

    请问老师 没有蛋糕粉,可以用普通面粉代替吗?😮

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  6 หลายเดือนก่อน

      👌没问题,可以🥰🧁

  • @陳鎮洲-y3f
    @陳鎮洲-y3f 4 ปีที่แล้ว

    老師晚安好,謝谢您分享红糖发糕。

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      您好,谢谢支持。

  • @廖乡
    @廖乡 3 ปีที่แล้ว +1

    厉害
    谢谢你

  • @kanamuthurajah9852
    @kanamuthurajah9852 3 ปีที่แล้ว

    All time my favourite

  • @alicialiau1651
    @alicialiau1651 3 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for sharing. 🙏🏻🙏🏻

  • @msang417
    @msang417 4 ปีที่แล้ว +2

    我可以用 asli ragi 来戴替泡打粉吗?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว

      不一样的喔

    • @msang417
      @msang417 4 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen 好的谢谢妳。

  • @陈美娟-d8k
    @陈美娟-d8k 4 ปีที่แล้ว +3

    不放椰浆 可以吗?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      可以。把椰浆换成同等分量的清水

  • @seethanuwarage2063
    @seethanuwarage2063 3 ปีที่แล้ว

    Thank you for sharing ❤️

  • @wwll1938
    @wwll1938 3 ปีที่แล้ว +1

    baking powder可以用酵母取代嗎?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      不行,酵母版的配方做法不一样。酵母版的迟些将和大家分享。

    • @wwll1938
      @wwll1938 3 ปีที่แล้ว

      那請問可以用baking soda嗎?

  • @elindakarim9851
    @elindakarim9851 3 ปีที่แล้ว

    Thx for sharing 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @felinatan9846
    @felinatan9846 3 ปีที่แล้ว +1

    老師,新年快樂。請問找不到cake flour可以使用self raising flour嗎? 謝謝你。

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      Felina Tan, 新年快樂。
      可以使用self raising flour,泡打粉减成2茶匙。

    • @felinatan9846
      @felinatan9846 3 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen 謝謝老師,過後找到了cake flour,初8晚初次根據您的步驟完成了我的紅糖發糕,發得美美的。可是有些硬,可以指點原因嗎?謝謝您。

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว

      @@felinatan9846 或许您喜欢以下这款
      白糖米发糕 th-cam.com/video/vHOk8irXEUM/w-d-xo.html 经过发酵口感更加的松软。

  • @janeneo7873
    @janeneo7873 2 ปีที่แล้ว

    I just baked. But turn out to be hard after it had cool down. Not nice lor

  • @msang417
    @msang417 4 ปีที่แล้ว +1

    我可以用全部黑糖来做吗,如果可以要用多少黑糖来做呢?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      每个人的味蕾都不一样,110-120克黑糖的甜度适合大多数人。

    • @msang417
      @msang417 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 好的真的谢谢妳。

  • @sheahatan3301
    @sheahatan3301 3 ปีที่แล้ว

    老师,您好。
    请问没有粘米粉,可以用什么代替?
    谢谢你。🙏

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว

      没有粘米粉用蛋糕粉/低筋面粉替代

  • @joanneyl6778
    @joanneyl6778 4 ปีที่แล้ว +2

    请问陶瓷杯在哪里可以买到?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      厨房用品专卖店,烘焙材料专卖店,网购也可以

  • @tungmaggie7387
    @tungmaggie7387 5 หลายเดือนก่อน

    你好,請問紅糖可以換成椰糖嗎?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 หลายเดือนก่อน

      你好🥰可以的

  • @tan123emily9
    @tan123emily9 4 ปีที่แล้ว +1

    没有低筋面粉可以用普通面粉加玉米淀粉吗?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      可以

    • @tan123emily9
      @tan123emily9 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 椰浆换椰奶可以吗?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      @@tan123emily9 椰浆 = 椰奶

    • @tan123emily9
      @tan123emily9 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 好的,谢谢,明天试做看看

  • @林麗雲-i4c
    @林麗雲-i4c ปีที่แล้ว

    請問:粘米粉是不是再來米粉。

  • @kohigoikhung9192
    @kohigoikhung9192 2 ปีที่แล้ว

    蛋糕粉是哪一种粉,谢谢🙏🏼🙏🏼

  • @sarinaireneng
    @sarinaireneng 3 ปีที่แล้ว

    感恩

  • @wendytan1377
    @wendytan1377 3 ปีที่แล้ว

    Why is mine not soft?

  • @yuvinmurali3087
    @yuvinmurali3087 3 ปีที่แล้ว

    I'm going to try it for this weekend

  • @suharti1182
    @suharti1182 4 ปีที่แล้ว +1

    Tepung kue same to tepung gandum?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +4

      Tepung kue is tepung kek/ cake flour
      if you don't have cake flour, then substitute with some corn starch
      130 g cake flour = 110 g tepung gandum + 20 g tepung jagung

    • @suharti1182
      @suharti1182 4 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen ok..thank you

  • @blackmamba-gr3mz
    @blackmamba-gr3mz 3 ปีที่แล้ว +1

    你好 我想做一个9寸竹篮的红糖发糕。请问老师我可以知道 这个视频 糖,粉,水的比例吗?谢谢老师

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      你好, 我没试过做9寸大的发糕。如果要试,建议把这个视频分量x2,大火蒸45分钟。还有,必须确定所使用的泡打粉是有效的。

    • @blackmamba-gr3mz
      @blackmamba-gr3mz 3 ปีที่แล้ว +2

      @@ChiaKitchen 好的 谢谢老师!

  • @zxckimocomZXC
    @zxckimocomZXC 2 ปีที่แล้ว

    不放耶槳放牛奶可以嗎?

  • @lilyleung2237
    @lilyleung2237 4 ปีที่แล้ว

    Can I use this recipe but make a pandan flavored one. If so how much of the pandan liquid should I use instead of the brown sugar liquid. I think I would like using the rice flour and cake flour better than the self rising flour that you used in your pandan fatt koh recipe.

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว

      I never try the pandan liquid in a can and don't know how it taste like. But if you want to try other flavor, it can be substituted with same amount of other flavor liquid.

  • @josephinelee7082
    @josephinelee7082 3 ปีที่แล้ว

    請問不加油會影響開花嗎?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว

      可以用椰浆替代油,不影響開花。

  • @pohyin2564
    @pohyin2564 4 ปีที่แล้ว +2

    What size the ceramic tea cups is?thanks

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      Hi, the size is stated in video 02:42

    • @SiewEngWan
      @SiewEngWan ปีที่แล้ว

      ​@@ChiaKitchen4:27 4:27 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @alicialiau1651
    @alicialiau1651 4 ปีที่แล้ว

    Thank you for Resepnya siste and auntil. . 🙏🏻🙏🏻

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว

      You are most welcome

  • @windybeningku8616
    @windybeningku8616 3 ปีที่แล้ว

    Thank you 🥰🥰👍👍

  • @ngfongkhoon7775
    @ngfongkhoon7775 4 ปีที่แล้ว

    Tried your smiling huat Kueh it turns out to be a very dense not like what you made inspite of following the steps, would appreciate yr comments n how to improve n get the nice texture like yours. Not soft n fluffy. What went wrong.....?.....

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +3

      Ensure the sugar syrup has been cool down completely before pouring into the dry ingredients. Baking powder is the main rising agent in this eggless Huat Kuih. Sometimes, baking powder lose it effectiveness once it has been sitting around for a long time end up not produce as much leavening action.
      Thus, be sure to use fresh baking powder. Steam a little longer if using bigger teacup and steam over high heat, must be very high heat. Do not open the lid during the steaming process.

    • @ngfongkhoon7775
      @ngfongkhoon7775 4 ปีที่แล้ว +1

      Thank you so much for yr explanation. Does mixing too long hardened the mixture. How abt the dropping consistency as l feel the mixture a bit thick when l pour into the mouldd@@ChiaKitchen

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      if u feel the mixture a bit thick, try adding extra 1 - 2 teaspoon of vegetable oil/ coconut milk to lighten the batter.
      Cake flour produces less gluten and rice flour is gluten free, mixing too long will not hardened the mixture but different brand flour, the water absorption level is different.

    • @ngfongkhoon7775
      @ngfongkhoon7775 4 ปีที่แล้ว +1

      Ok thanks so much wl try again n let you know the result. Really appreciate yr sharing. Wl continue to follow yr recipes. God Bless! ! @@ChiaKitchen

  • @ing3413cyj
    @ing3413cyj 3 ปีที่แล้ว +1

    什麼可取代白糖呢?
    若不想吃太甜的話,甜度應如何調整呢?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      可减少白糖或用红糖替代。也可将一半的清水换成椰浆味道更佳

  • @syenchung2098
    @syenchung2098 4 ปีที่แล้ว +1

    可以用all propose flour 吗?

  • @margaretchim7089
    @margaretchim7089 4 ปีที่แล้ว

    Excellent

  • @limtjhiungo2318
    @limtjhiungo2318 3 ปีที่แล้ว

    Mantap👍

  • @msang417
    @msang417 4 ปีที่แล้ว +1

    为什么我的婉已经有抹油黑糖发糕还是会粘碗?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      待温热不烫手时可以轻易的脱模,少许粘碗属于正常

    • @msang417
      @msang417 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 谢谢,还有为什么蒸好的黑糖发糕的糖会有一点点的苦。

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว

      全用黑糖做吗?确保使用的是泡打粉不是苏打粉喔

    • @msang417
      @msang417 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 是的是泡打粉,然后黑,糖80g, organic 甘蔗糖30g

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      organic甘蔗糖不比白糖甜。也会影响的。
      泡打粉不可多放。多放的话,发糕虽然发得好大的笑口,不过却会有苦涩味。
      视屏里整个食谱的分量是协调的,成品不会太甜,不会有苦味而是带有淡淡椰香味的。我是用新鲜的椰浆。蒸的时间长短也会影响的,大火蒸,可多蒸久一点让泡打粉充分发挥。

  • @sheenaferolino
    @sheenaferolino 3 ปีที่แล้ว

    Love2 😊😊😊

  • @alicialiau1651
    @alicialiau1651 4 ปีที่แล้ว

    Trims untuk Infonya . 🙏🏻🙏🏻

  • @pelagiarivera7033
    @pelagiarivera7033 3 หลายเดือนก่อน

    Hola , espero aquí, porque así me dijo Él, que alguien vendría

  • @lawsiewchuan7275
    @lawsiewchuan7275 4 ปีที่แล้ว +1

    請问什么是蛋糕粉?

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +4

      蛋糕粉英文称为cake flour也是低筋面粉

    • @lawsiewchuan7275
      @lawsiewchuan7275 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 谢谢

  • @miraartomoro5431
    @miraartomoro5431 3 ปีที่แล้ว

    👌👌👌👍

  • @patrick-terra
    @patrick-terra ปีที่แล้ว

    ✔️👍

  • @ABc-bm5jw
    @ABc-bm5jw 4 ปีที่แล้ว

    請問可以賣嗎

    • @ABc-bm5jw
      @ABc-bm5jw 4 ปีที่แล้ว

      想要跟妳買笑口紅發高連陶瓷碗

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      谢谢支持,不过目前没买产品喔

  • @Doris-rj3wm
    @Doris-rj3wm 4 ปีที่แล้ว

    請問蛋糕粉要到哪裡買

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว

      超級市場,烘焙專賣店或者網購也可以買得到。

    • @ongyeckmoy3181
      @ongyeckmoy3181 4 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen the same. If

  • @triani5439
    @triani5439 4 ปีที่แล้ว

    if there is no cake flour it can be replaced with wheat flour...

  • @salinataha1622
    @salinataha1622 3 ปีที่แล้ว

    Share tq

  • @ngkahmooi3033
    @ngkahmooi3033 4 ปีที่แล้ว +1

    我要食潽发榚謝l謝

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      你好, 视频播放到 4:00 时有显示发榚食潽

    • @紅豆-g7w
      @紅豆-g7w 4 ปีที่แล้ว

      好靚,好想食,😋😋👍️

  • @ccy3384
    @ccy3384 4 ปีที่แล้ว

    簡簡單單,汕尾滋味

  • @leejj9387
    @leejj9387 4 ปีที่แล้ว

    🙏🙏🙏

  • @kenghoonteo8133
    @kenghoonteo8133 3 ปีที่แล้ว

    我3

  • @서미나-f1n
    @서미나-f1n 4 ปีที่แล้ว +2

    我做了不会张口的

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      你好,如果跟着食谱做发糕一定会开口笑。你是怎么做呢?

    • @서미나-f1n
      @서미나-f1n 4 ปีที่แล้ว

      @@ChiaKitchen 我放了一点椰子放进去

    • @ChiaKitchen
      @ChiaKitchen  4 ปีที่แล้ว +5

      发糕要发得美开口笑条件是:
      - 泡打粉要用新鲜的
      - 蒸锅里一次加入够多的水,煮至沸腾,蒸气十足
      - 下锅蒸时水已是沸腾的
      - 全程大火蒸,中途不可打开锅盖
      - 装入摸具里,九分满以上
      - 如果摸具比较大,蒸的时间也要拉长

    • @서미나-f1n
      @서미나-f1n 4 ปีที่แล้ว +1

      @@ChiaKitchen 好的谢谢

  • @ongong7522
    @ongong7522 3 ปีที่แล้ว

    8

  • @ahmuaylee2295
    @ahmuaylee2295 4 ปีที่แล้ว

    U