셰프님 욕하는 사람들 많은데 이거 중요한 앞부분이 잘린거임. 원래 셰프님이 이 부위는 많이 익혀야 맛있다고 많이 익혀준댔는데 패널들이 자기들은 레어가 좋다고 고기는 무조건 레어라면서 아주 빡빡빡 우겨대서 셰프님이 반박하다가 지쳐서 그냥 생고기로 줘버린것임. 그니까 셰프님 욕 그만!
레어 이상하게 굽는다고 셰프 머라하는 사람들 있는데 셰프가 처음에 이 부위는 미디움으로 할 때 풍미가 제일 좋다고 미디움으로 구워주니까 패널들이 자기는 레어 아니면 고기취급 안한다는 식으로 셰프 꼽줘서 알겠다 니들 원하는대로 해줄테니까 쳐먹어라는 식으로 저렇게 구워 준겁니다. 그리고 패널들은 생고기를 이게 레어지 하면서 맛있게 먹죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
메인 엠씨라는게 먹고 말을 해줘야지 쳐빼고 있는데 저런 반응이 나오지 일반 식탁에서는 저렇게 강요하면 뺨맞지 근데 방송이라는걸 알아야함 게다가 칼 들고 앵앵거리며 휘적거리는거도 아니지 않나? 그냥 편하게 보면 내가 봤을때 둘이서 쿵짝 잘 하는구만 적 만들고 싸우는 그림 만들려면 끝없음
지방이 많은 부위는 미디엄, 지방이 적은 부위는 미디엄레어가 맛이 보편적으로 뛰어나다고 알고있습니다. 지방이 많은 고기는 고기자체의 지방을 녹여 그 풍미로 고기를 익히기 때문이고 지방이 적은 부위는 덜익혀서 육향을 느끼게 하기 위해서 입니다. 게다가 처음에 구운 레어는 레어가 아니라 블루레어인가 싶지만서도 전문가는 아니기에 확신에 차진 못하겟군요...
- 저기 생고기파 패널들의 속마음 : '음~ 그래 생고기 정도는 쳐 먹어야 미식가 소리 들으니까, 맛있게 먹어야지~' - 바싹 소고기 먹고난 후 : '아 씨바 이게 더 맛있네? 인정하면 없어 보이니까, "이것도 이거대로 맛나네요^^" 이지랄 해야게따 데헷' 딱 이 느낌임
지방이 많은 부위는 절대 레어나 블루레어로 먹으면 안됩니다. 소고기 지방은 체온에 녹지 않기때문에 오히려 배탈이나 소화불량을 일으킬수가 있어요. 맛에서도 익힌 지방이랑 생지방이랑 천지차이입니다. 지방은 익혀야 비로소 감칠맛이 고루 퍼지고 제대로된 육향을 즐길수 있습니다.
이거 영상이 짤려서 그런데 원래 등심부위는 생각보다 더 익혀 먹어야 맛있을꺼라고 셰프가 그랬는데 출연진들중 일부가 그냥 레어가 최고임 그냥 생고기처럼 먹어야 고기의 진가를 알수있음 빼애액 이래서 셰프 개빡쳐서 니네가 원하는대로 구워본다 ㅋㅋ 맛있다는 소리 나오나 봐라 ㅋㅋ 이러면서 그냥 겉보기에 지들이 좋아하는 레어처럼 그냥 ㅈㄴ 대충 구워서 준거임 ㅋㅋ
웰던으로 먹을거면 기름이 많은 한우가 더 낫습니다. 미국산 초이스를 저래 많이 익히면 퍽퍽해서 못먹는데 영상처럼 저래 기름 많은 고기는 오버쿡처럼 보여도 기름이 많이 녹아서 오히려 향도 강해지고 맛있어요. 안심이나 미국 호주산 등심은 기름이 적어서 웰던보단 미디움레어나 레어가 확실히 맛있어여
잘린 앞부분 합쳐서 요약 1.홍신애:블루 레어가 좋다!!!(블루레어 영상에 나온 바삭한 육회, 레어랑은 확실히 다른거임) 2.요리사:아... 이건 블루 ㄹ 3.홍신애:아 닥치고 블루레어 내놔 4.요리사가 겉만 익혀서 줌 5.홍신애가 지도 했던 말이 있어서 맛있는척 꾸역꾸역 먹음 6.결국 요리사가 구워준 웰던에 지도 블루 레어보다 ㅈㄴ 맛있게 쳐먹음 참고로 등심처럼 지방이 많은 부위는 지방을 충분히 녹여 풍미를 살리기 때문에 최소 심부온도가 55도는 되야 합니다.(레어는 53도 정도, 블루 레어는 거의 10도?) 물론 취향차이이긴 하지만 등심은 최소 미디움 레어(솔직히 미디움 부터가 낫긴 한데, 전 개인적으로 미디움 웰던부터 좋아합니다)가 보편적으로 선호하는 굽기 일겁니다.
그런거 있잖아 분명 저건 아닌데 어떤 행위에 쓸데없는 품격같은 겉멋이 있어서 자신이 느끼는 향과 맛조차 플라시보로 30% 더 감미롭게 느껴지는 그런 종류의 겉멋들 꼭 저런 종류의 품격과 멋 따지려는 사람들이 개개인의 취향을 묵살하는 경향이 있음 그리고 그런 사람들은 대다수 허영심이 강해서 뭔가 고품격으로 보이면 다 멋져보이고 그것이 곧 옳은거라고 느낌
그래 이게 맞다니까.. 좋은 부위 안 먹어본 사람들이나 맨날 미디엄, 미디엄레어 이런거 따지지 고급고기 특히 한우 암소 투쁠 9 비싼 부위 (업진, 안창, 살치, 치마) 기름 마블링 꽃 핀 거 먹어보면 그냥 바싹 익혀서 웰던으로 먹는게 더 맛있음. 한우 투쁠9 웰던 한우 원쁠 미디엄 웰던 한우 원 or 미국 프라임 미디엄 레어 ~ 미디엄 이렇게 먹어야 가장 맛있음. 그리고 호주산 소고기는 맛 없고 냄새나고 잘 상하기로 유명하니깐 선택 잘 하시길
레어 정도도 식당마다 다르고. 사람마다 다름. 저정도 레어는 그냥 생고기임. 선호하는 사람이 극히 드뭄.. 우선 씹을때 육즙이 팍 하고 퍼지는건. 지방에 열이 가해져 녹을때가 제일임. 저정도로 안익히면 지방이 사람입안속 열에 안녹을뿐더러 오히려 질기고 지방이 미끄덩거림.
저렇게 곁면만 익힌거를 블루레어라고 하는데 저는 안심은 저렇게 먹는걸 좋아하긴 하거든요. 외국에서도 굉장히 많이 먹구요. 기름이 없어 담백하거든요. 그런데 등심을 블루로... 그건 잘 모르겠구요. 둘째로 강요하는것도 보기 너무 힘드네요. 음식은 자고로 자기가 좋아하는 스타일데로 먹는게 최곤데 말이죠. 저 쉐프님 너무 말 잘하시네요
셰프님 욕하는 사람들 많은데 이거 중요한 앞부분이 잘린거임. 원래 셰프님이 이 부위는 많이 익혀야 맛있다고 많이 익혀준댔는데 패널들이 자기들은 레어가 좋다고 고기는 무조건 레어라면서 아주 빡빡빡 우겨대서 셰프님이 반박하다가 지쳐서 그냥 생고기로 줘버린것임. 그니까 셰프님 욕 그만!
이걸 이렇게 잘라놨네...편집봐..ㅅㅂ;
애초에 레어달랬는데 생고기주는게 맞냐? 생고기랑 레어랑 전혀다른건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Teach 저정도가 딱 좋다잖아요. 그 전 영상 보고 오세요. 저 셰프가 이 고기는 바싹 익히는게 맛있다고 했는데 ㅈ식가들이 빽빽거려서 저런거니까
@@rlagns009 ㄴㄴ 블루로 달라해서 저렇게 준거에요
+셰프 자신의 딥빡도 있겠죠?
@@rlagns009 생고기 줘도 레어라면서 잘 먹을려고 하드만 ㅋㅋㅋ 셰프가 개빡쳤나 보지 ㅋㅋㅋ
권하는건 좋은데!! 강요 또는 무식하다는 식으로 반응..이런 문화는 이제.. 없어졌으면 개인취향존중!! 제일중요한거 같아요! 저 셰프님 너무 좋네요!!
강요목적이 아니라 두개를 비교해야 해서 그런거 아닐까요?
너 부먹이지
희철이도 부먹한다고 싫어하자나ㅋㅋㅋ
@@유현석-p4k 저건 내부온도가 40도 전후인 블루레어입니다.
아마 극과 극울 비교해야해서 생소한 블루레어라는말보다
그냥 레어로 말한거같네요.
@@유현석-p4k 원래 레어랑 웰던은 그런건데... 그래서 고기를 월던으로 먹는사람은 미친놈이라고 고든램지가 그런적이 있었죠
세프님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 인내심 강하시긴 한데 중반부에 말 없어지는거 개웅김ㅋㅋㅋㅋ멋져 거기다가 "바짝 익혔지만 육즙이 없다고 하진 않으시겠죠?" ㅋㅋ개멋져
본인들 입맛에 맞게 레어로 해줄땐 오만상 다 쓰고 먹는데 미디움, 웰던해주니까 방긋 웃는게 ㄹㅇ 포인트임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@ㅐ미 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 꿀밤 마렵노
ㄹㅇ 저기 생고기달라고 하는사람들다
선민의식 찌들어있는 사람같음
나는 니들이랑 먹는입맛이 다르다 이런느낌
이전장면에서 좆문가들 지랄해서 셰프님화나서 걍 겉만 익혀주심
+패널들은 그걸보고 레어다 이거제 ㅇㅈㄹ하면서 먹어서 전현무하고 김희철은 따로 짤라서 구워먹음
저 여성패널분이 블루레어로 구워달라고 해서 그렇게 구워주신거임 ㄹㅇ 쉐프님은 잘못 1도없음
화나서 주긴ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@김성현-o2x 앞상황 다보고 글쓴겅 ㅇㅇ 오해 할것같은 문장이니까 수정할게
@@김성현-o2x 5년전꺼
등심은 레어로 먹으면 맛없는데.... 4면익힌후 속은 약간 붉은기가 나오게 익힌 미디엄 웰던이 가장 맛있습니당
레어가 무슨 미식가 처럼 말하는데 부의마다 풍미가 다르고 익힘정도를 다츠게 먹어야 하는데 저게 진리인 마냥 씹기도 힘든 고기를 억지로 우거우걱하면서 이게 진짜지 하는 패널들 수준.. 전현무 행동 충분히 이해한다
그니까요 내입맛에 맞아야 맛집이지 맛은 주관적인건디
그래 '부의' 마다 다르지~
인정합니다.
기름진 부위는 조금 더 익혀 먹을수록 고기의 풍미가 살며 더 맛납니다.
ex)삼겹살 , 한우 1++ 등심 이런거
@@jonnyworker46 ? 부의는 뭐임
@@편안-p6l 위에 댓글읽으셈
셰프님 일부러 웰던으로 주시면서 말도 대놓고 꼽주시는데 화 안 내시는게 신기함 ㄹㅇ 꼬시다 ㄹㅇ ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ 감사해요 셰프님
3:28 않으시”겠”죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ존나 잘멕이네
ㅋㅋㅋㅋ셰프님 요리만 잘하는게 아니라 말도 기가막히게 하시네
애지간히 빡치긴했나보다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
눈치좃또 없어서 꼽주는것도 모르고 맛있게 잘만 처먹네ㅋㅋ
전문 분야인 사람 앞에서 음식이 뭐니 뭐니 이상한소리 하고있는데 ㅋㅋ 말문이 안트겠냐고
레어 이상하게 굽는다고 셰프 머라하는 사람들 있는데 셰프가 처음에 이 부위는 미디움으로 할 때 풍미가 제일 좋다고 미디움으로 구워주니까 패널들이 자기는 레어 아니면 고기취급 안한다는 식으로 셰프 꼽줘서 알겠다 니들 원하는대로 해줄테니까 쳐먹어라는 식으로 저렇게 구워 준겁니다. 그리고 패널들은 생고기를 이게 레어지 하면서 맛있게 먹죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앞에서 블루레어로 구워달라고 해서 저렇게 해준것같은데 블루레어면 거의 생고기죠ㅋㅋㅋ 앞부분 보시면 저여자가 블루로 달라고해요
@@poojjanghyeri9236 블루도 1분은 굽는다
@@minhyeokkim1949 1분 구으면 저정도 될듯 ㅇㅇ
패널들 x 저여성 미식가분 의견 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@류원-c2z 양면 합해 1분이 아니라 한 면당 1분은 구워야 합니다 ㅋㅋㅋ
3:06 웰던 먹을때 엄청 좋아하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:02 / 3:06 비교 레전드 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Perfect_77 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Perfect_77 생고기 먹을때 꾸역꾸역 억지로 이거지~ 하면서 인위적으로 짓는 맛있다는 표정 ㅋㅋ 너무 역겨움 진짜로
음미하는척은하는디 시선을잃은 눈동자
지가 페널로 나왔다고 뭐라도 되는줄 아나본데 걍 요리못하는 동네 아줌마임ㅋㅋㅋ
우리나라는 뭔가 미식에 관해선 정답이 정해진것처럼 말하는게 너무 별로임.. 평양냉면 좋아하면 미식가 떡볶이 좋아하면 초딩입맛.. 스테이크 레어로 먹으면 미식가 웰던으로 먹으면 고기 먹을줄 모르는 사람 등등.. 미식에 정답이 어딨어요 취향 차이인거지...
ㄹㅇ 인정합니다
그것보다는 생각보다 사람들이 먹는데에 돈을 안씁니다. 찾아다니기보다 한끼 때우기 바쁜 경향이 있어서, 그저 끼니를 위한 음식이 너무 많은게 현실이고요. 어쩔수 없는것 같아서 슬픕니다
웰던은 만들줄 아는 사람들도 드묾. 빠싹 익히는게 웰던은 아니라...
외국에서 레어 잘 안먹음
나대는새끼가 많아서 그럼
정육일 하는.사람으로써 지방이 많은고기는.미디움 이상익혀야 지방이 녹아서 더 맛있다고 생각함...취향은.강요하는게.아니다아
문영선 ㅇㅈ
지방은 좀녹여주지..
그렇죠 근내지방이 많은 한우나 와규는 레어로는 부적합한거같아요
근내지방이많으면 지방이녹아야 그맛을 온전히느낄수있죠
배우신분.. 원래 레어는 고기자체의 풍미와 육향을 최대한 느끼기 위함이라서 거의 안굽는 것 같은(붉어보이는 살도 실제로는 살짝 익은 상태의) 걸로 먹는거라 지방부위보다는 살코기부분이 짱짱맨임
익힌다음 레스팅하고 수비드하면 레어아님?
저 여자 웰던먹고 입닥치는거 개웃기네 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 존나 삐뚤어졌네 ㅋㅋㅋㅋ
맞는말이긴한데 표현좀 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇㅋㅋ
@Y ooO ?왜 시비야 닌 ㅋㅋ
@@민호-k9m 그럼 넌 뭔데 껴들어 사생아새꺄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아는 척하는 인간들이 레어타령해서 셰프님이 생고기로 한방 먹이는 장면이 킬포구요. 평소에 퍽퍽하다고 생각되는 웰던으로 최고의 맛을 보여준게 너무 멋지네요. 저는 웬만하면 미디엄으로 먹겠지만 자신있게 추천하는 셰프님이 계시면 해주시는대로 믿고 먹겠습니다.
3:51 셰프님의 명언.
저 아주머니가 특히 더 기억해야할듯
아주머니 아니고 우리나라에서 유명한 푸드스타일리스트예요...
@@kiri_n_kim 푸드스타일리스트 꼬라지가 ㅋㅋㅋㅋ 걍 요리 ㅈ도 못하는 아줌마 같은데
@@lucky_0205 저분이 방송에서 본인 취향을 강요한 건 분명 눈쌀찌푸려질만한 일일 수 있지만 그걸 이유로 누군가를 비난하는 건 옳지 않습니다... 도대체 뭐가 그렇게 기분이 나쁘신건가요..? 일면식도 없는 사람을 낄낄거리면서 비웃을만한 이유는 없어보이는데요
@@kiri_n_kim 비난을 받을 이유기 없다니 ㅋㅋㅋ 방송패널로 나와서 자기가 뭔가 고기에 대해서 잘 아는 것마냥 떠들고 셰프님께는 레어레어 거리면서 민폐끼치는건 신경 안쓰나봐? 저런 년을 쉴드쳐주는 이유가 뭐냐?
@@kiri_n_kim 그럼 저 눈살 찌푸려질 만한 일을 당한 셰프님은 뭐가 됩니까? 공중파에 나오는 공인이 저런 행위를 하면 욕 먹을거는 감수해야죠
블루레어는 안심처럼 기름없는 부위먹을때 괜찮은거지 소기름 희게 떠있는걸 누가먹어 ㅋㅋ
인정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ기름많은 부위는 그 기름이 충분히 녹아야 맛있는건데
전 영상 보고 말하세요ㅋㅋ
죠온나 인정. 저걸 맛있다고 나대다가 웰던 구워주니 줏닥치고 쳐먹네. 맛있긴 맛있는데 인정하기 싫은 표정
@@김재형-s3u 전영상 보고 왔는데 이상한거 없는디... ㅈ문가들이 ㅈㄹ하는것밖에 안보임
@@김재형-s3u 전 영상 보고 왔습니다
홍신애 "그냥 먹어"는 이해가 안가네... 사람마다 취향이 있는거지.... ㅠ 지금 보니까 너무 입맛을 강요하는것 같네
콜 프사는 첨보네
메인 엠씨라는게 먹고 말을 해줘야지 쳐빼고 있는데 저런 반응이 나오지 일반 식탁에서는 저렇게 강요하면 뺨맞지 근데 방송이라는걸 알아야함 게다가 칼 들고 앵앵거리며 휘적거리는거도 아니지 않나? 그냥 편하게 보면 내가 봤을때 둘이서 쿵짝 잘 하는구만 적 만들고 싸우는 그림 만들려면 끝없음
피맛을 알수록 지들이 상류충인줄 알고 고급입맛인줄 알고있는 부류임. 웰던 먹는 사람들보면 '고기 먹을줄 모르네' 이런 생각할듯
멀 강요해 시발
한점은 먹어야지 먹으러나온 프로인데
다 불편해요 아주
살살 이게 정답이지
초반부분 진짜 보면서 욕을 안할 수 없다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마지막에 말씀하신거처럼 자기가 좋을대로 먹는게 최고인거 같습니다.ㅎㅎ
@Jeff kill 정확하게 아주정확하게 아시네요.
@@jeffkill7027 이야 배워갑니다
이 장면 전에 하도 레어도 아니고 그냥 블루레어 거리면서 레어보다 덜 익혀달라해서 쉐프가 그냥 생고기 줘버렸네 ㅋㅋㅋㅋ
블루레어가 레어보다 덜 익힌건데, 그냥 블루레어는 겉만 살짝 불로 살균한 육회임
@@religion-is-psychosis개소리 생고기랑 블루레어는 천지차이임
@@으두 블루레어는 내부 온도가 섭씨 40도 이하인 것을 지칭하는데, 이정도면 상온에 방치된 고기를 겉만 고기로 지진것과 같음. 그리고, 레어 이상에서 일어나는, 단백질 변형, 지방용융도 일어나지 않아서 익혔다고도 말 못함.
@@으두 물론 엄청 두꺼운 고기를 구워가지고 사실상 미디움레어인 부분이 많게 해서 블루레어라고 우길 수는 있긴함.
0:18 제작진도 못마땅했는지 그냥 진상이라고 자막 달아버림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미디움 레어 제일 좋아하는 사람으로써
등심 같이 지방이 많은 부위들은 미디움 - 미디움 웰던 사이가 가장 좋은거같고
안심같이 지방 부위가 적은 부위들은 미디움 레어 - 미디움 가 가장 맛있는듯
UniteD Cho 키야 저 생각과 일치합니다
쌉인정이요
로써 ㄴㄴ 로서 ㅇㅇ
원래 지방이 많은부위는 그렇게 지방이 녹아야 고급스런 맛이 나는건데..
1:03 이아줌마 구역질나오는 거 참는 것 같은데 ㅋㅋㅋ
진찌 표정 압권이네 ㅋㅋㅋ 하 한 말이 있어서 먹긴 해야겠고ㅋㅋㅋㅋ
@@jhy8519 토컨 야무지게 참다가 어쩔수없이 웰던먹는척 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레어 좋아한다면서 한 점 먹고 안먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저건 레어가 아닌데
ㅋㅋ ㅅㅂ 눈물 고인거 같은데 ㅋㅋㅋ
지방이 많은 부위는 미디엄, 지방이 적은 부위는 미디엄레어가 맛이 보편적으로 뛰어나다고 알고있습니다. 지방이 많은 고기는 고기자체의 지방을 녹여 그 풍미로 고기를 익히기 때문이고 지방이 적은 부위는 덜익혀서 육향을 느끼게 하기 위해서 입니다. 게다가 처음에 구운 레어는 레어가 아니라 블루레어인가 싶지만서도 전문가는 아니기에 확신에 차진 못하겟군요...
3:51 셰프도 빡쳤는지 팩트로 개패네; 코마상태 빠지겠다 야;;
저사람들은 저새끼 아는척지리네ㅋ이렇게 생각했을듯ㅋㅋㅋ
@@이세도리-y7m 속으로 ㅈ도아닌 새끼가 훈수질하네 이랬을듯
그니까...
뿐더러 저 셰프 레스토랑에서 레어로 주문했을때 과연 저런 생고기 수준으로 내줄까?
@@dersrachenbaum 덜익혀달라면 줌ㅇㅇ 취향이지
아니 병신새끼야 패널들이 블루레어 생고기 달라잖아 @@dersrachenbaum
0:17 만족이란 없는 진상손님 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안심이면 몰라도 등심을 그것도 기름진 한우를 저정도 초레어면 정상인이면 맛있다고 못느낌
이준혁 ㅋㅋㅋㅋㅋ저 여자 이거지 하는거 개웃기네 사실 자기도 더 굽고 싶었으면서 미식가인척 이거지~~~
@@kabb583 홍신애씨 자체가 방송으로 이름알리고 요리연구가라는 타이틀 얻어서 레시피 판매를 했었는데 다른 셰프들 레시피랑 플레이팅까지 카피해서 피소를 몇번이나 당한 사람이죠 솔직히 황교익이랑 또이또이라고 봅니다
이거 동감 지방이 많은건 최소 미디움에서 미디움웰던이 맛나고 지방이적은건 미디움레어가 맛남 웰던에 익숙한 한국인이 미친듯이 지방 많이낀 소고기 찾는데는 이유가있음
저정도면 블루레어 전 단계인 생고기네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
???:아 시발 좀더 익혀달라 할걸
진짜 유사전문가 맛서인과 동급인 사람들
ㅋㅋㅋ
- 저기 생고기파 패널들의 속마음
: '음~ 그래 생고기 정도는 쳐 먹어야 미식가 소리 들으니까, 맛있게 먹어야지~'
- 바싹 소고기 먹고난 후
: '아 씨바 이게 더 맛있네? 인정하면 없어 보이니까, "이것도 이거대로 맛나네요^^" 이지랄 해야게따 데헷'
딱 이 느낌임
진짜 셰프님이 야마 도셔서 "그래. 어디 한번 ㅈ돼봐라." 하시고 안익혀주신듯
예전에 외국 셰프들끼리
레어랑 생고기랑 사람들이 혼돈하고있다고 ㅋ그랬는데
레어도 열이 한번 지나가야 하는거라고 ㅎ
저도 저게 레어라고해서 경악했습니다.
내가잘못생각한게 아니었네
생고기임 ;
@@춘몽-l1r 저거는 블루레어라고 하는 레어 굽기의 한 종류이긴 합니당
블루레어 해달라고 해서 해준 거잖아요.. 블루레어는 저정도 맞음
그냥 허세지 뭐.
평양냉면 처럼 허세부리다가 본질을 놓치는꼴.
정작 원조인 평양에선 밍밍하다고 양념장 타서먹는데 ㅋㅋㅋㅋ
이게 변질대서 밍밍할스록 고급음식이 되버림
평양에서 밍밍하다고 양념장 타는걸 님이 어케알아요??
@@국익과국제정치 뉴스 안봐요? 평양에서 평양냉면 대접받는데 거기 사람들이 평양냉면은 그냥 먹으면 싱겁다고 양념장 타먹어야 된다고 설명해주더만
ㅇㅈ 사람마다 선호하는 맛이라는것이 있는데 그걸 강요해서 이게 최고다 이렇게 먹어야한다 이거는 진짜 노답임.
그러게
원래 평양냉면에 식초를 넣지 않고 상에 내왔는데 김일성이 식초 뿌려먹어야 맛있다고 하면서 부터 옥류관을 중심으로 북한에서도 식초를 뿌려먹는게 국룰이 되었다는 이야기가 있습니다.
고기 설명 ㄹㅈㄷ다 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 차갑고 붉은빛은 씹 그게 생고기지 그리고 생고기 맛을 느낄거면 레어로 왜먹냐 육회를 먹지
2:42 이거 만약에 고기 뒤집고 있는거 전현무였으면 홍신애 무조건 소고기 여러번 뒤집었다고 ㅈㄴ 뭐라했을걸 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 미식회인데 맛대가리도 모르는 인간들이 맛맛 거리고 있는 게 유머인 프로그램 전현무가 오히려 맛 잘알 ㅋㅋㅋ
너무 안익히면 육향이 안올라올 뿐더러
고기의 육즙도 안느껴지고 풍미라는게 없는 육회먹는
느낌이라 난 미디움이 젛더라
난 웰던인데 너무안익으면 징그러움. 저여자도 입닥 하고ㅋㅋㅋ 강요좀안했으면
조도 웰던으로는 잘 안먹었는데 얼마전 좋은 한우 먹고 생각이 달라짐요. 기름기가 많아서 많이 익히면 겉은 쫄깃 하다가도 그 탱글탱글한 부분 씹자마자 안에 있던 육즙이 빵 터짐. 저 요리사분 속으로는 진짜 욕했을 듯. 다들 자기가 아는게 다라고 생각함...
0:40 스테이크가 약간 차가우면어떡함ㅋㅋ
차가운 색
@@박세준-b5m 차가운 색은 뭔데ㅋㅋ
차갑고/ 붉은 색 이거지
붉은 색은 따뜻한 색입니다
@@김촉촉한물만두 오
@@김촉촉한물만두 육
애초에 레어가 차가운게 아니라 이미 익은 고기임. 저건 레어가 아니라 블루레어라고 지방이 없는 고기나 저렇게 먹는건데 등심을 저렇게 쳐먹음
한우 바짝익혀 먹으면 고소한 감칠맛 100배에 미디움급 육즙 터짐 진짜 맛있겠다 ㅜㅠ
전 미디움 레어
@Jeff kill 왜이러세요… 본인이 맛있어서 먹겠다는데. 진짜 정신병 같아서 무서워요
정신병 맞음
@Jeff kill bingsin
@Jeff kill 당장 영상에서 셰프도 미식엔 정답이 없으니 경험해보고 취향대로 먹으라는데ㅋㅋㅋㅋ 니가 뭔데 일반화시킴?
제가 예전에 관상책을 보는중에 이렇게 먹어야한다 충은 사실 잘알지도 못하면서 그게 자기가 다른 사람보다 잘난거 처럼 느끼는 그런거에 희열을 느낀다는 군요
그와중에 요리사분 성함 ㅋㅋㅋ 허세병ㅋㅋ
ㅋㅋ
지방많은 부위는 더 익혀먹는게 낫지않나
마블링 많은 한우나 와규는 레어로 먹으면 오히려 안익은 지방맛때문에 역하죠
서양애들이 먹는 근육 위주의 고기나 레어로 먹는거지 ㅋㅋㅋㅋ
뭐 사람에 따라 다른것일 수 있지만 통상적으로 기름기가ㅜ많이 낀 부분은 MW나 M으로 먹는게 제일 맛있다고 하죠ㅎㅎ
예전에 셰프한테 들은건데 한우는 덜익혀 먹는 고기는 아니랬어여 익혀야 맛있다함
띤스 이게 팩트지. 한우랑 프라임은 고기 자체가 다른데 프라임 조리법을 한우에다가 적용하니..에휴
기름많은부위를레어로?
웃고갑니다
3:27 허세 병~들을 멕이는 허세병 셰프님
1:01 이게 맛있는걸 먹는 사람의 표정임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 눈꺼풀로 태풍을 일으키겠어 아주ㅋㅋㅋㅋㅋ
지방이 많은 부위는 절대 레어나 블루레어로 먹으면 안됩니다. 소고기 지방은 체온에 녹지 않기때문에 오히려 배탈이나 소화불량을 일으킬수가 있어요. 맛에서도 익힌 지방이랑 생지방이랑 천지차이입니다. 지방은 익혀야 비로소 감칠맛이 고루 퍼지고 제대로된 육향을 즐길수 있습니다.
저 레어가 맛이 없는 이유는 레어가 아니라서 그런겁니다.. 레어는 열이 다 가해져야되는데 저건 그냥 생고기네요..
애초에 등심은 확실히 익혀야 맛있습니다
토리 그것도 사람마다 다른거죠.. 물론 2플러스 한우같이 기름이 드럽게 많이 낀거면 많이 익힌게 맛있지만 갠적으로는 전 다른 기름 적은 등심은 레어를 더 선호합니다
이거 영상이 짤려서 그런데 원래 등심부위는 생각보다 더 익혀 먹어야 맛있을꺼라고 셰프가 그랬는데 출연진들중 일부가 그냥 레어가 최고임 그냥 생고기처럼 먹어야 고기의 진가를 알수있음 빼애액 이래서 셰프 개빡쳐서 니네가 원하는대로 구워본다 ㅋㅋ 맛있다는 소리 나오나 봐라 ㅋㅋ 이러면서 그냥 겉보기에 지들이 좋아하는 레어처럼 그냥 ㅈㄴ 대충 구워서 준거임 ㅋㅋ
사람들이 진짜 레어가 뭔지모르는것같아요 jk님 말씀처럼 레어은 내부심부온도 50도는 넘어가야해요... 저건 생고기 맞죠
ㄹㅇ 타다끼 ㅋㅋㅋㅋ
레어 종류중에 블루레어 같은데요? 보통 레어는 저것보다 좀더 구울텐데
레어는 안 익은 고기가 아닌데 저건 그냥 안 익은 고기임
레어는 레스팅 끝냈을때도 50도 ~ 55도인데 130도는 뭐 겉면임?
@@5821-t6k 화씨
@@hohomu 블루레어라고해도 지방이 많이 없는 안심이나 그렇게먹는거지요......저건 그냥 지방도 안녹은 생고기 입니다 소 지방 생으로 먹으면 배탈 날 수 도있어요
요거 이전에 영상 보면 쉐프가 여러가지 설명하면서 굽기도 말해주고 처음엔 잘 구워줍니다
근데 방구석좆문가인 교이쿠상과 저 이상한 여자랑 고기는 안익어야 제맛이라고 자꾸 ㅈㄹ해서 빡쳐가지고 한마디하고 그냥 안익히고 준거
근데 이전 영상보지마세요 암걸립니다
등심은 미디움정도로 익히면 지방도 녹고 풍미도 훨씬 사는데 레어아니면 존나죄악인거 마냥 표현을 하네
전 미디움 웰던파임ㅎㅎ
난 미디움 ㅎㅎ
@@smokeweedeverydayyee1889 저도 미디움 아니면 미디움 웰던ㅎㅎ
레어 소고기를 불판 위에 투척! X
겉만 구운 생고기를 불판 위에 투척 O
2:38 솔직히 진심 훨씬 맛있어보인다
레어 블루레어 거리던 자칭미식가들 표정만 봐도
어떤게 더 맛있는지 보이네
레어 먹을때 복잡 미묘한 표정이다가
월던 먹고 얼굴에 웃음 퍼지는거 봐ㅋㅋㅋㅋ
레어는 일단 식감부터가 껌씹는거 같음..레어 좋아하는 사람은 부드러워서 좋아하는게 아님 살치살같은 부위가 아니라면..걍 야생의 기억이 남아있는 사람일뿐..부드러운건 미디움에서 미디움 웰정도가 제일 부드러움..
처음에 불편 했는데 쉐프가 정답은 얘기해줘서 사이다네
미듐레어라는게 있는데말이야... 타협할 생각은 없는가?
???:그냥먹어
미디움 레어나 미디움 부터가 먹기 안불편한거같음 레어는 씌벌 육회쳐먹고말지 비싼돈주고 로스부위사서 왜 생으로쳐먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안심이나 채끝이면 모를까.... 나머지부위는 한우라면 최소 미디움 레어는 되야된다고 생각함
@@donot714 레어 안먹어본거아님?
맛있게 구우면존맛인디 레어도 다익은상태임
@@amor-ji2mv ㅇㅈ 영상에서 나온 레어는 레어가 아님 저거 방송 본방송 봤는데 셰프가 더 익혀야 레어라고 해도 저 여자가 계속 레어로 쳐먹겠다고 지랄지랄을해서 그냥 내놓은고
저건 레어가 아닌데..ㅋㅋㅋㅋ 생고기 맞음 저건.
레어 제대로 하려면 겉을 제대로 시어링을 해야되는데 시어링도 안했음.
저는 미디움레어에서 미디움을 선호하는데 육향과 육즙이 다 있어서 그럼.
블루 레어 라는게 있어요 그리고 블루 레이어는 겉만 살작 이겨요.
블루 레어라는 기법있음 정말 팬에 칙 칙 끝.
앞에 영상 잘렸는데 저기 여자가 블루레어로 달라고했어요
근데 웰던으로 먹을 거면 꼭 한우가 아니어도 괜찮지 않나요??
한우는 입안에서 녹는 식감이 중요한거 같은데
웰던은 뻣뻣해서.. 취향이긴 하지만
웰던으로 먹을거면 기름이 많은 한우가 더 낫습니다. 미국산 초이스를 저래 많이 익히면 퍽퍽해서 못먹는데 영상처럼 저래 기름 많은 고기는 오버쿡처럼 보여도 기름이 많이 녹아서 오히려 향도 강해지고 맛있어요. 안심이나 미국 호주산 등심은 기름이 적어서 웰던보단 미디움레어나 레어가 확실히 맛있어여
잘린 앞부분 합쳐서 요약
1.홍신애:블루 레어가 좋다!!!(블루레어 영상에 나온 바삭한 육회, 레어랑은 확실히 다른거임)
2.요리사:아... 이건 블루 ㄹ
3.홍신애:아 닥치고 블루레어 내놔
4.요리사가 겉만 익혀서 줌
5.홍신애가 지도 했던 말이 있어서 맛있는척 꾸역꾸역 먹음
6.결국 요리사가 구워준 웰던에 지도 블루 레어보다 ㅈㄴ 맛있게 쳐먹음
참고로 등심처럼 지방이 많은 부위는 지방을 충분히 녹여 풍미를 살리기 때문에 최소 심부온도가 55도는 되야 합니다.(레어는 53도 정도, 블루 레어는 거의 10도?) 물론 취향차이이긴 하지만 등심은 최소 미디움 레어(솔직히 미디움 부터가 낫긴 한데, 전 개인적으로 미디움 웰던부터 좋아합니다)가 보편적으로 선호하는 굽기 일겁니다.
그런거 있잖아
분명 저건 아닌데
어떤 행위에 쓸데없는 품격같은 겉멋이 있어서 자신이 느끼는 향과 맛조차 플라시보로 30% 더 감미롭게 느껴지는 그런 종류의 겉멋들
꼭 저런 종류의 품격과 멋 따지려는 사람들이
개개인의 취향을 묵살하는 경향이 있음
그리고 그런 사람들은 대다수 허영심이 강해서 뭔가 고품격으로 보이면 다 멋져보이고 그것이 곧 옳은거라고 느낌
레어도 얇은고기로 속을 따뜻하게하고 조리해먹으면 개인적으론 지방많은 등심이라도 즐겁게 먹었던 기억이있당
하지만 속이차가우면 확실히 비리다는 느낌이 본능적으로 들어서 거부감이 확 느껴졌던 기억이있네요 결론은 레어도 언제어디서누가에따라 맛이천차만별인듯:)
쿵치쿡koongchicook 지방이 녹을정도로 층이안생기게 그라데이션처럼 안쪽으로 갈수록 붉게 익히면 그것도 레어인데 저렇게 차갑게해서는 별로 ....
보통 등심 처음에 나왔던 블루레어로 먹지 않는데 아마 저기서는 뭔가 오해가 있었나보네요
@@이잉기-n8f 저기 출연자들은 저게
좋다잖냐
@@angelchae36 그니깐ㅋㅋㅋㅋ 출연자들이 레어인지 블루레어인지 애시당초 모르고 먹는다거 ㅋㅋㅋ 레어= 핏물 육즙 나오는것 으로만 생각하니 ㅋㅋㅋ 저기 왜나온건지 ㅋㅋ
블루레어라고... 니 체온이 36도인데 40도 이하로 조리해야 블루레어야... 따뜻은 개뿔 ㅋ
전에 저 셰프분이 횡성에서 운영하시는 고기집에서 구워주시는 대로 먹은 적 있었는데 진짜 맛있었어요.
레어 생고기도 구분못하는데?
걍 생고기 주는구만 ㅋㅋ 셰프맞음?
@@팩트로만말한다ㅈ되바라 하고 생고기 준거지 ㅋㅋㅋ ㅂ신임? ㅋㅋ
@@팩트로만말한다 적당히 익혀먹어야 된다 했는데도 계속 레어로 해달라 징징대니까 빡쳐서 생고기로 준거 안보이냐 ㅂ1ㅅ아ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@팩트로만말한다앞부분 쳐 봐라 패널들이 개병신같은말해서 엿먹으라고 생고기 준거다
@@팩트로만말한다 이 영상 말고 앞에 부분 찾아보고 말해.. 블루 로 달라고 해서 저렇게 준거잔아 ㄷㄷ
지방이 상대적으로 많은 한우는 웰던으로 익혀서 먹는게 통상적으로 더 맛있고 호주산이나 미국산은 스테이크처럼 조금 덜 익혀 먹는게 좋습니다. 물론 부위마다 다르지만요 한우는 평균적으로 다 익혀 먹는게 풍미도 더 살고 식감도 좋아요
호주나 미국사람들도 레어를 제일 기피하는데....
응 아니구요 ㅋㅋ 웰던ㅋㅋ 뇌절 하시네
한우 투쁠 살치는 웰던으로 먹어도됨, 나머지 부위는 미디움이 무난함.
아지매 레어먹고 눈끔뻑끔뻑 거리면서 고개 급발진 걸리고 동공 잃고 방황하는거 존나웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
풀버전 하도욕먹으니까 앞부분짤라서 올리냐 어휴
셰프분이 잘 정리해주시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한우투쁠에 드라이애이징소고기를 레어로먹으면 장점이란장점은 다가져다버리는건데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 레어는 한점 웰던은 무수히 많은 포크질
등급좋을수록 바짝익혀 먹어야해요 등급이 좋은이유는 고기안에 마블링(지방)이 많아서 인데 고기를 익히는 동안 고기안에 마블링이 다 녹아야지 더 맛있습니다.
그래 이게 맞다니까.. 좋은 부위 안 먹어본 사람들이나 맨날 미디엄, 미디엄레어 이런거 따지지
고급고기 특히 한우 암소 투쁠 9 비싼 부위 (업진, 안창, 살치, 치마) 기름 마블링 꽃 핀 거 먹어보면 그냥 바싹 익혀서 웰던으로 먹는게 더 맛있음.
한우 투쁠9 웰던
한우 원쁠 미디엄 웰던
한우 원 or 미국 프라임 미디엄 레어 ~ 미디엄
이렇게 먹어야 가장 맛있음.
그리고 호주산 소고기는 맛 없고 냄새나고 잘 상하기로 유명하니깐 선택 잘 하시길
저구워주는 요리사가 진정한 미식가다
사람마다 가치관이 다른건데 그걸 강요하는건 너무 폭력적이라고 생각해요. ㅠㅠㅠㅠ
고기는 레어! 냉면은 평양냉면 슴슴하면 미식가! ㅋㅋㅋㅋ 대한민국피곤하다~
1:01 이 여자 ㄹㅇ 품위있어보이려고 끄덕거리다가 웰던먹고 ㅈㄴ 좋아함 ㅋㅋ
저 아줌마는무슨 미슐랭3스타 오너인줄
자기가 안맞아서 익혀먹겠다는데;
1:01 아줌마 표정이 그닥ㅋㅋㅋㅋ억지로 있어보이는척 표정관리하면서 먹는거같은데
레어는 씹자마자 눈 겁나깜빡거리는데 웰던으로구운건 광대슬쩍올리면서먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹으면서 욕 줫나했을듯
ㅋㅋㅋㅋㅈㄴ역겨움
@@칸쵸-z8i 저 영상 앞에 저 여자가 레어로 달래서 줬더니 웰던이라고 빼액 거려서 아예 그냥 블루 레어도 아닌 그냥 블루로 줘버림 ㅋㅋ
놀랬을거여 아마 ㅋㅋㅋㅋ 마트 정육코너에서 고기 사자마자 생으로 뜯어먹는 느낌일듯ㅋㅋㅋ
생고기 입에 수셔놓고싶다 ㅌㅋㅋㅋ
그와중에 셰프분성함 허세병....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ특이한이름이시다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 저 방송에 알맞은 분이 오셨곸ㅋㅋㅋ
1:03
3:06
다른 사람이 보면 3:06 이 레어인줄 알겠다
레어 레어 거리더니 표정차이 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
셰프 마지막 팩폭치네ㅋㅋㅋㅋ
남 예기듣고 레어가 무조건좋은지알고
블루레어인지 레언지 구별조차못하고
무턱대고 지방많은부위인데도 덜익혀야된다고하네ㅋㅋㅋ
블루레어 5프로의 취향 존중함
저 아줌마 고기는 레어로 먹어야하느니 쌩 허세를 부리더니 정작 블루레어는 억지로 쳐먹는거 티나는데 웰던으로 구워주니 허겁지겁 쳐먹는거 개웃기네 ㅋㅋ
아 여긴 사기꾼들이 너무많아서 짜증
교이쿠상부터 시작해서 저기 홍씨도 아는척은 더럽게도 많이하드만
소고기를 익혀먹든 덜익혀먹든
회를 초장을찍던 간장을 찍던
탕수육 소스를 부어먹던 찍어먹던
남들 신경쓰지말고 본인 할일이나 하세요
부먹은 좀..
레어 정도도 식당마다 다르고. 사람마다 다름. 저정도 레어는 그냥 생고기임. 선호하는 사람이 극히 드뭄..
우선 씹을때 육즙이 팍 하고 퍼지는건.
지방에 열이 가해져 녹을때가 제일임.
저정도로 안익히면 지방이 사람입안속 열에 안녹을뿐더러 오히려 질기고 지방이 미끄덩거림.
잘 모르지만 등심은 원래 지방 녹여야 되서 많이 익히지 않나요. 안심을 미디엄레어로 익히고 저정도면 거의 레드 수준인데 보통 수비드 방식을 거친다음에 표면을 굽지 않나요.
지방이 낄수록 익혀먹는게 맞습니다.
지방을 충분히 녹혀줘야 맛이나거든요
안심도 아니고 지방 마블링 잔뜩낀 한우 등심을 레어로 처먹는거는 삽겸살 레어로 처먹는랑 비슷합니다.
1:03 지도 지맘속으로 아 ㅅㅂ ㅈ노맛이네 이럴듯
1:01 이거지 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋ
아구창 존나 쭈왑쭈왑대넼ㅋㅋ 개질기겠짘ㅋ등심으로 블루 ㅇㅈㄹ 등신들임
눈보면 어쩔줄몰라함
ㅋㅋ 원효대사가 따로없네 어디서 들은건 있어가지고 소고기는 들익혀야 맛있다 라고 자기최면걸린놈들 지방이 많은 부위라 익혀서 먹어야 지방이 녹아들어야 맛있는데 ㅋㅋ
저렇게 곁면만 익힌거를 블루레어라고 하는데 저는 안심은 저렇게 먹는걸 좋아하긴 하거든요. 외국에서도 굉장히 많이 먹구요. 기름이 없어 담백하거든요. 그런데 등심을 블루로... 그건 잘 모르겠구요. 둘째로 강요하는것도 보기 너무 힘드네요. 음식은 자고로 자기가 좋아하는 스타일데로 먹는게 최곤데 말이죠. 저 쉐프님 너무 말 잘하시네요
마지막 말씀이 진리지 뭐가 좋은지는 자기가 결정해야지 음식에 답이 어딨어 최고의 밥상은 결국 내가 행복해야 최고지 사람들 따봉으로 결정되는게 아니야
지방 많은 한우 그것도 등심을 레어로 쳐먹고 맛있다고 진리인것 마냥 짝짝 거리는 수준 ㅋㅋㅋ
그냥 각자 앞에 불판 하나씩 놔주자 알아서 익혀먹게
앞접시 말고 앞불판
기름이 많을수록 웰던에 가깝게 적을수록 레어에 가깝게먹는게 맞는듯한데 정답은없다 확실한건 투플 한우는 레어로먹는거 아님
지방이 많으면 많을수록 미디엄이상으로 먹는게 좋다 생각합니다 등급이 높으면 지방이 많다보니 미디엄 이하로 먹으면 지방이 녹지 않아 지방에 대한 풍미를 느끼지 못하고 기름덩어리를 먹는 느낌이지 않을까 싶네욤
우리나라에 진짜 스테이크 제대로 굽는 곳 추천 좀 해주세요... 볼트 부첼리 blt 울프강 뭐 다 가봐도 제대로 구우면서 레스팅 제대로 하는 곳이 단 한곳도 없던데 씨불
이 패널들 다시 모아서 똑같이 녹화 한번더 햇으면좋겟다 얼마나 자기들이 무식했는지 느끼게
2:31 쉐프이름이 허세병임???
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이름이 허세병ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 뭐냐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오타 아닌거지?? 레알인거지??ㅋㅋㅋ
개인적으로 지방이 좀 있는 부위는 지방이 녹아날 수 있게 미디엄 정도가 맛있는거 같고 지방 적은 안심같은 부위는 레어로 먹는게 좋은거 같아요
숙성잘되고 마블링이좋을수로 적당히익혀먹는게 맛있죠 지방이녹아야 육향도나고 식감도적당하고.저정도면 스테이크랑 육회랑 같이먹고싶은거야
저건 생고기구요. 레어는 전체가 핑크빛이 돌죠. 진짜 겉만 익고 안은핑크빛으로 다익은게 레어구요. 저건 겉은 익은거지만 속은 차가워요. 그리고 두꺼운거 익히기 힘드시면 깍뚝썰어서 찹스테이크로 하면 훨 맛남
요리사아저씨 솔로몬이네ㅋㅋㅋ따뽕♡
와ㅋㅋㅋ역시 좋은 셰프에 음식은 못 배운사람은 먹지말아야함
먹지 말아야함은 아니고 걍 모르면 주는데로 쳐먹는게 좋음
@@장승원-e9d ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 맛서인 나왔던 프로그램 이네ㅋㅋㅋㅋ
수준 나오는거지 뭐 ㅋㅌㅌㅋ
나도 생고기 좋아는하는데 굳은 기름 잔뜩있는 고기를 저 정도 두께로 먹으면 역겨웠는뎅...괜찮을까
처음에 저 고기는 블루레어 상태고요 등심부분을 저렇게 블루레어로 먹고 맛있다고하는것은 그냥 식성이 육식동물인것같네요 개인마다 취향이 다를수있지만 기름기 많은부위를 블루레어로 먹고 맛있다고하는사람은 극소수입니다
레어도 아니고 블루레어를.. 레어까진이해해도 등심부분은 지방기가 녹아야 더 풍미있게 먹을수있는부위다보니 미디움이 평균적으로 제일좋아요.. 안심같은부위는 지방기가적기때문에 많이익히면 질겨지고 레어에서 미디움레어가 제일 풍미있게먹기좋구요