Элементарно вырастить самому, правда у меня получилось случайно: осталась квашеная капуста на дне банки см 5, стояла не в холодильнике( в прохладном месте), а как стало тепло, не убрала в холод, через какое - то время на поверхности образовалась светлая, как я посчитала, плесень, на самом деле это выросла уксусная матка, я её аккуратно обмыла в тарелке с водой, залила на литр остывшим чайным настоем, добавила на всякий случай 1 ст.л. 9% уксуса. Дня через 4 он всплыл. Далее действовала как обычно.😮
Ирина, добрый вечер. Тоже приобрела гриб, только с рук. В детстве всегда у бабушки был. Пью постоянно понемногу, значительно лучше себя чувствую. Самое главное сахар растворять, как Вы правильно подметили, чтобы его не сжечь. Сахару около 5 столовых ложек на трёх литровую банку добавляю. Отлично стоит и ещё плодится.
Когда старый дуршлаг прорвётся, можно его не выбрасывать, а вынуть всю сетку, вырезать из тюля или остатков органзы круг побольше диаметра дуршлага, пришить к краю и удобно использовать в таких целях вместо марли или бумажного полотенца. Для разнообразия попробуйте напиток: нарежте еловую хвою или весной наломайте молодые приросты ( у меня растут вдоль дорожки, поэтому всё равно приходится обрезать), поместите на дно кастрюли в один слой, залейте водой литров 5, прокипятите, дайте остыть под крышкой до тёплого, процедите, на 2,6 л отвара добавьте 180 - 200 г сахара( по вкусу), перемешайте, остудите до комнатной температуры и влейте 1 ст. готового напитка из чайного гриба. Довольно вкусно, необычно и полезно. Когда пью, вспоминаю напиток Байкал, там тоже были хвойные нотки.
Беру кастрюлю где-то литров на семь. Кладу на дно четыре ложки листового черного чая. Сверху насыпаю 25 ложек сахарного песка. Заливаю пятью литрами холодной воды из под крана. Ставлю всё это на плиту и довожу до кипения, периодически помешивая. Выключаю, накрываю кастрюлю крышкой и жду до полного естественного остывания. Потом беру ещё одну огромную кастрюлю, помещаю на неё дуршлаг, а на дуршлаг кладу подходящую ткань или свернутую в несколько слоёв марлю. Переливаю заваренный чай в другую кастрюлю. В ней теперь нет ни чаинок, ни кристалликов сахара - ничего, что может гриб сгубить. Если боюсь плесени, то добавляю немного яблочного уксуса. Заливка для новой порции чайного кисло-сладковатого напитка готова. У меня на две нестандартных банки с очень широкими горлышками, каждая чуть больше трёх литров. Разливаю подготовленную жидкость по чистым банкам и сверху аккуратно помещаю блины чайного гриба. Сверху на гриб ничего не лью, чтобы гриб не травмировать. Иногда грибные лепёшки сразу остаются на поверхности, а иногда тонут и только через некоторое время поднимаются на поверхность. В заключение беру стиккеры (маленькие листочки бумаги) и на них пишу дату заправки КОМБУЧИ. Мажу листочки с нижней стороны мылом и приклеиваю их на банки. Удачи всем!!!!!
Я как раз выращиваю с нуля .и всё получается пока..по первому способу сразу никакой не было реакции..потом добавила ещё сахара и уксуса и вроде бы как реакция пошла..буду ждать..а второй гриб вырос у меня сам,когда я делала яблочный уксус.вот пересадила его уже отдельно..посмотрим что получится..так что всё возможно и с нуля..
Ирина свежей заваркой не заливай , таким образом можно сжечь . Только спитой , залитой второй раз . Песком не испортишь , он сам знает сколько ему надо . У меня 30 лет . И не надо нам им трястись - поднимется )
После простоя на месяц я заварила новый чай и добавила старый напиток. Старый гриб утонул, появился новый хороший гриб сверху, но новый напиток получился вообще без пенки. Можно ли пить этот напиток? Почему не пенится? Спасибо за ответы.
У меня самый простой вопрос: соотношение воды, заварки сахара для гриба, который купила у бабульки с рук. И до сих пор не получил чёткого разумного ответа, каждый лепечет чёпопало и от вас толку нет. За "рассол" и "столечко-вот столечко" отдельное спасибо, только время с тобой потеряла
А точно Вам никто и не скажет. Заварка спитая или очень слабая, сахар по вкусу как пьёте сладкий чай, если гриб большой и толстый, то сахара больше, если тоненькая пленочка, то лишним сахаром и заваркой можно сжечь. Думайте головой не ищите инструкции, их нет, это живая субстанция, она сама подсказывает как кормить. Для начала чуть тёплый совсем некрепкий чай с сахаром по вкусу просто сладкого чая
Самый простой и надёжный способ заставить гриб всплыть - это вынуть его из банки и положить на чистую сухую тарелку и оставить в таком виде на 4 или 5 часов. Гриб отдохнёт от вас, напитается воздухом и останется на поверхности сиропа сразу же, как вы его туда в банку поместите. Сиропа наливаете сразу столько сколько вам нужно. Способ проверенный и надёжный.
Элементарно вырастить самому, правда у меня получилось случайно: осталась квашеная капуста на дне банки см 5, стояла не в холодильнике( в прохладном месте), а как стало тепло, не убрала в холод, через какое - то время на поверхности образовалась светлая, как я посчитала, плесень, на самом деле это выросла уксусная матка, я её аккуратно обмыла в тарелке с водой, залила на литр остывшим чайным настоем, добавила на всякий случай 1 ст.л. 9% уксуса. Дня через 4 он всплыл. Далее действовала как обычно.😮
Очень интересный опыт!
Поздрави от България
Ирина, добрый вечер. Тоже приобрела гриб, только с рук. В детстве всегда у бабушки был. Пью постоянно понемногу, значительно лучше себя чувствую. Самое главное сахар растворять, как Вы правильно подметили, чтобы его не сжечь. Сахару около 5 столовых ложек на трёх литровую банку добавляю. Отлично стоит и ещё плодится.
Гриб, это вещь!
Когда старый дуршлаг прорвётся, можно его не выбрасывать, а вынуть всю сетку, вырезать из тюля или остатков органзы круг побольше диаметра дуршлага, пришить к краю и удобно использовать в таких целях вместо марли или бумажного полотенца. Для разнообразия попробуйте напиток: нарежте еловую хвою или весной наломайте молодые приросты ( у меня растут вдоль дорожки, поэтому всё равно приходится обрезать), поместите на дно кастрюли в один слой, залейте водой литров 5, прокипятите, дайте остыть под крышкой до тёплого, процедите, на 2,6 л отвара добавьте 180 - 200 г сахара( по вкусу), перемешайте, остудите до комнатной температуры и влейте 1 ст. готового напитка из чайного гриба. Довольно вкусно, необычно и полезно. Когда пью, вспоминаю напиток Байкал, там тоже были хвойные нотки.
На здоровье, Ирина!
Ира, ты мне напомнила, что в детстве у нас был такой гриб. И с тех пор я про него забыла. Теперь думаю, где взять. Липецк.
Теперь он не у каждого, я с трудом нашла!
Ирина очень рада вас видеть 🤗
Спасибо большое!!!
Беру кастрюлю где-то литров на семь. Кладу на дно четыре ложки листового черного чая. Сверху насыпаю 25 ложек сахарного песка. Заливаю пятью литрами холодной воды из под крана. Ставлю всё это на плиту и довожу до кипения, периодически помешивая. Выключаю, накрываю кастрюлю крышкой и жду до полного естественного остывания.
Потом беру ещё одну огромную кастрюлю, помещаю на неё дуршлаг, а на дуршлаг кладу подходящую ткань или свернутую в несколько слоёв марлю. Переливаю заваренный чай в другую кастрюлю. В ней теперь нет ни чаинок, ни кристалликов сахара - ничего, что может гриб сгубить. Если боюсь плесени, то добавляю немного яблочного уксуса. Заливка для новой порции чайного кисло-сладковатого напитка готова. У меня на две нестандартных банки с очень широкими горлышками, каждая чуть больше трёх литров. Разливаю подготовленную жидкость по чистым банкам и сверху аккуратно помещаю блины чайного гриба. Сверху на гриб ничего не лью, чтобы гриб не травмировать. Иногда грибные лепёшки сразу остаются на поверхности, а иногда тонут и только через некоторое время поднимаются на поверхность. В заключение беру стиккеры (маленькие листочки бумаги) и на них пишу дату заправки КОМБУЧИ. Мажу листочки с нижней стороны мылом и приклеиваю их на банки. Удачи всем!!!!!
Спасибо!
Есть лента для ценников, отлепляете одну, на банку и пишете дату или сначала пишете; потом отлепляете.
Беру рулон малярного скотча и на нем удобно писать дату и прочее и отрезать ножницами кусочек и приклеивать.
@@-ValentinaVoronkova- а для чего писать дату если мы постоянно его пьем?
@@Vest_a ну я вообще-то тоже писала комментарий-совет для верхнего комментатора, как и Вы месяц назад...:)
Император болел желудочно-кишечным трактором😅😅😅
Очень распространённая болезнь. У меня, когда фасоли наемся, такой трактор появляется!
Ирина, здравствуйте. Я вчера опять решила завести себе чайный гриб. Читала, что чайный гриб можно вырастить с нуля самой. Надо будет попробовать!
Ирина, это сложно и не всегда удаётся, лучше у кого нибудь взять!
Заходите в гости,найдёте про гриб,что вас интересует.Вырастить легко гриб с нуля
Я как раз выращиваю с нуля .и всё получается пока..по первому способу сразу никакой не было реакции..потом добавила ещё сахара и уксуса и вроде бы как реакция пошла..буду ждать..а второй гриб вырос у меня сам,когда я делала яблочный уксус.вот пересадила его уже отдельно..посмотрим что получится..так что всё возможно и с нуля..
Чтобы удобнее было наливать гриб в кружку, закрываю горлышко банки марлей, а сверху закрываю крышкой с дырочками.
Спасибо большое!
Ирина, нисего себе гриб такой я помню родители держали т.е. в деистве моем. А у впс он давно?
Раньше был, потом пропал, а сейчас завела где то весной
🌷🌷🥀🥀👍👍
Ирина свежей заваркой не заливай , таким образом можно сжечь . Только спитой , залитой второй раз . Песком не испортишь , он сам знает сколько ему надо . У меня 30 лет . И не надо нам им трястись - поднимется )
Галина, у меня один раз так и не поднялся, заплесневел, тоже думала, что ему будет, очень давно разводила без проблем, а оказывается проблемы бывают
Как понять "спитой"?
Людям отдавать надо верхний чистенький беленький слой
После простоя на месяц я заварила новый чай и добавила старый напиток. Старый гриб утонул, появился новый хороший гриб сверху, но новый напиток получился вообще без пенки. Можно ли пить этот напиток? Почему не пенится? Спасибо за ответы.
Потому что, ещё молодой гриб, пить можно
неправильно разделила гриб, нижняя часть - хоть и старая, но именно она главная, раздавать нужно верхние слои, а матку дрожжевую держать дома
Всё прекрасно растёт, и верхняя и нижняя, если и не правильно..
Когда-то был гриб , но погиб и реанимировать не получилось.
Кажется, всё просто, но иногда гибнет!
У меня самый простой вопрос: соотношение воды, заварки сахара для гриба, который купила у бабульки с рук. И до сих пор не получил чёткого разумного ответа, каждый лепечет чёпопало и от вас толку нет. За "рассол" и "столечко-вот столечко" отдельное спасибо, только время с тобой потеряла
А точно Вам никто и не скажет. Заварка спитая или очень слабая, сахар по вкусу как пьёте сладкий чай, если гриб большой и толстый, то сахара больше, если тоненькая пленочка, то лишним сахаром и заваркой можно сжечь. Думайте головой не ищите инструкции, их нет, это живая субстанция, она сама подсказывает как кормить. Для начала чуть тёплый совсем некрепкий чай с сахаром по вкусу просто сладкого чая
Скажите гриб настаиваем в холодильнике? Или при комнатной темпепатуре?
Конечно в тепле,не менее 20', и тем более ему нужен свет,но не прямые солнечные лучи!@@renstyle297
А у комбучи вы не меняли овп?
Не мерила, а надо бы!
Если поменяете ,напишите пожалуйста ,интересно узнать.
@@irinatitova2778 что это овп?
Самый простой и надёжный способ заставить гриб всплыть - это вынуть его из банки и положить на чистую сухую тарелку и оставить в таком виде на 4 или 5 часов. Гриб отдохнёт от вас, напитается воздухом и останется на поверхности сиропа сразу же, как вы его туда в банку поместите. Сиропа наливаете сразу столько сколько вам нужно. Способ проверенный и надёжный.
Спасибо!
@@irinatitova2778а ещё лучше положить под гриб пластиковую пробку, я так делала, подержала дней пять, гриб всплыл и больше не опускался на дно
Никто так и Не говорит Где он должен стоять!
Просто в кухне на столе
Здравствуйте. Ирина, всё таки вы перевернули гриб для подруги Вверх ногами, так сказать (((
Всё ожило, растёт отлично у неё, даже вырос больше чем мой, отсюда вывод, не важно какой стороной, хоть по факту Вы правы, я ошиблась
Ну хоть бы кто показал где лучше ставить гриб 😢 одни пишут нельзя на светлом месте ставить другие пишут можно треть вобще предлагают ставит в шкаф
Просто на столе, никуда в шкаф ставить не надо, всему живому нужен свет, но конечно желательно не на солнечный подоконник
У меня стоит на тумбочке в глубине кухни, чтобы не занимал поверхность кухонного гарнитура.