ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
Гениально и просто. Благодарю вас!
Спасибо,Ирина.Вы-мой любимый кондитер.
А почему вы не показали,как доставить с такой формы бисквит,и зачем коврик для выпекания стелить на противень,снизу же фольга?
Коврик можно не стелить! А чтобы достать бисквит, подождите, пока остынет и аккуратно ножом подрежьте края, ГОТОВО!
Вот именно самое интересное не показаноИ снятие фольги тоже ща кадром
Шикарный бисквит! У меня почему-то не поднимается, либо поднимается, а когда достаю из духовки сильно опадает
Значит рано достаете. А первые 10-15 минут,духовку лучше не открывать,а то сильно осядет
Спасибо Ирина.
Скажите ,пожалуйста,какой стороной фольгу к тесту нужно расположить,у меня горит дно бисквита
блестящей во внутрь, но он у вас горит от духовки)
@@IrinaVoskresenskaya ,спасибо большое,а я сделала наоборот🤔
Ирина, добрый день! Хотела бы спросить, каким рецептом Вы пользуетесь для изготовления меренги для украшения тортиков? Спасибо
самым простым 1 к 2 белок и сахар, хорошо взбить и высушить при невысокой температуре 60-70* около 3ч.
А края формы нужно смазывать маслом, чтобы тесто не прилипло?
НЕТ НЕТ И ЕЩЁ РАЗ НЕЕЕТ никогда не смазывать маслом... чтобы нормально поднялось. Ножом просто потом пройтись и все
Спасибо
Вам спасибо!!!
А форму маслом нужно мазать?
НЕТ!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста диаметр формы и время выпечки!
я выпекала в форме 18 см. в моей духовке 30 мин.
@@IrinaVoskresenskaya , спасибо за ответ!
Кольцо надо смазывать внутри????
у вас на канале есть рецепт этого бисквита?
Ирина здравствуйте, подскажите пожалуйста в чем секрет что нет вулкана сверху 😀
правильные пропорции и техника)
@@IrinaVoskresenskaya высокая температура
А у меня бисквитное тесло частично вытекло и низ сгорел, хотя температура была 170 и ставила как обычно на низ духовки
Плохо закрепили фольгу, вообще тесто очень стабильное и не должно течь
Ирина Воскресенская да хорошо закрепила
@@ЛенаШулименко у меня бисквит получается такой, что он не течет, его выклатыаать нужно, поэтому я и удевляюсь, как такое могло быть
Ирина Воскресенская я делал шифоновый бисквит, может с ним проблема
@@ЛенаШулименко вот такой бисквит самый лучший th-cam.com/video/eF8UW3gB29Y/w-d-xo.html
Не знаю почему, но у меня в кольце середина бисквита немного опадает. Уже проверила не один раз, в форме все супер, а только в кольце, так беда.
Да, редко но у меня тоже такое бывает, если я палочкой проверяю на готовность, я сейчас даже и не протыкаю, просто уже знаю когда он готов
Спасибо большое за ответ, но у меня сразу все хорошо поднимается, а потом ближе к концу немного проседает середина, даже палочкой ещё не протыкаю, совсем немного. А сам бисквит хороший, пропеченный и пышный.
Подскажите пожалуйста какая высота у кольца
10
А тесто не прилипает к фольге?
нет )
сколько нужно чтобы бисквит остыл в холодильнике?
не поняла вопроса
Фольга не прилипает?
Прилипает. Но легко отходит. Можете сначала проложить пергамент,а потом уже фольгу. Тогда бисквит легче отойдет.
совершенно легко отходит, только нужно немного подождать, чтобы не обжечься
А какой стороной фольги внутрь-блестящей или матовой?
я матовой вовнутрь делаю
Блестящей внутри должен быть, это же ещё из физики, блестящее отталкивает тепло матовое поглощает.
У меня стал часто опадать бисквит((( а ваш такой хороший получился)
Перед выпечкой тесто в форме постукиваю об стол,чтобы вышел воздух
Доброе времени суток!А силиконовый коврик обязательно на противень ложить или можно и без него выпекать бисквит????
я показала, как делаю я, так надежнее) но можно и без него наверно, попробуйте.
Пергаментную бумагу положите
У меня почему то все равно вытекает...😢😢😢
тесто жидкое значит
видите у меня тесто не жидкое, оно такое должно быть
Ирина Воскресенская спасибо 🙏🏻
Да, дело в тесте. Пришлось отказаться от некоторых видов бисквита.
просто их нужно в разъемной выпекать со дном, я про жидкие начинки) я сама такими не пользуюсь. И ванильный и шоколадный у меня пышные и не текут
А за чем так? Есть же формы с дном? В чем смысл такого выпекания?
У форм с дном высота бортиков низкая.
Почему низ очень сильно сгорел,а внутри ещё сыроватый
У меня почему то вылевется тесто...
Куда?)
У вас хорошие и познавательные видео, но не вижу ни одного рецепта. Или вы только теорию рассказываете??
Inna Inna очень много рецептов у Ирины на канале, ищите
Гениально и просто. Благодарю вас!
Спасибо,Ирина.Вы-мой любимый кондитер.
А почему вы не показали,как доставить с такой формы бисквит,и зачем коврик для выпекания стелить на противень,снизу же фольга?
Коврик можно не стелить! А чтобы достать бисквит, подождите, пока остынет и аккуратно ножом подрежьте края, ГОТОВО!
Вот именно самое интересное не показано
И снятие фольги тоже ща кадром
Шикарный бисквит! У меня почему-то не поднимается, либо поднимается, а когда достаю из духовки сильно опадает
Значит рано достаете. А первые 10-15 минут,духовку лучше не открывать,а то сильно осядет
Спасибо Ирина.
Скажите ,пожалуйста,какой стороной фольгу к тесту нужно расположить,у меня горит дно бисквита
блестящей во внутрь, но он у вас горит от духовки)
@@IrinaVoskresenskaya ,спасибо большое,а я сделала наоборот🤔
Ирина, добрый день! Хотела бы спросить, каким рецептом Вы пользуетесь для изготовления меренги для украшения тортиков? Спасибо
самым простым 1 к 2 белок и сахар, хорошо взбить и высушить при невысокой температуре 60-70* около 3ч.
А края формы нужно смазывать маслом, чтобы тесто не прилипло?
НЕТ НЕТ И ЕЩЁ РАЗ НЕЕЕТ никогда не смазывать маслом... чтобы нормально поднялось. Ножом просто потом пройтись и все
Спасибо
Вам спасибо!!!
А форму маслом нужно мазать?
НЕТ!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста диаметр формы и время выпечки!
я выпекала в форме 18 см. в моей духовке 30 мин.
@@IrinaVoskresenskaya , спасибо за ответ!
Кольцо надо смазывать внутри????
у вас на канале есть рецепт этого бисквита?
Ирина здравствуйте, подскажите пожалуйста в чем секрет что нет вулкана сверху 😀
правильные пропорции и техника)
@@IrinaVoskresenskaya высокая температура
А у меня бисквитное тесло частично вытекло и низ сгорел, хотя температура была 170 и ставила как обычно на низ духовки
Плохо закрепили фольгу, вообще тесто очень стабильное и не должно течь
Ирина Воскресенская да хорошо закрепила
@@ЛенаШулименко у меня бисквит получается такой, что он не течет, его выклатыаать нужно, поэтому я и удевляюсь, как такое могло быть
Ирина Воскресенская я делал шифоновый бисквит, может с ним проблема
@@ЛенаШулименко вот такой бисквит самый лучший th-cam.com/video/eF8UW3gB29Y/w-d-xo.html
Не знаю почему, но у меня в кольце середина бисквита немного опадает. Уже проверила не один раз, в форме все супер, а только в кольце, так беда.
Да, редко но у меня тоже такое бывает, если я палочкой проверяю на готовность, я сейчас даже и не протыкаю, просто уже знаю когда он готов
Спасибо большое за ответ, но у меня сразу все хорошо поднимается, а потом ближе к концу немного проседает середина, даже палочкой ещё не протыкаю, совсем немного. А сам бисквит хороший, пропеченный и пышный.
Подскажите пожалуйста какая высота у кольца
10
А тесто не прилипает к фольге?
нет )
сколько нужно чтобы бисквит остыл в холодильнике?
не поняла вопроса
Фольга не прилипает?
Прилипает. Но легко отходит. Можете сначала проложить пергамент,а потом уже фольгу. Тогда бисквит легче отойдет.
совершенно легко отходит, только нужно немного подождать, чтобы не обжечься
А какой стороной фольги внутрь-блестящей или матовой?
я матовой вовнутрь делаю
Блестящей внутри должен быть, это же ещё из физики, блестящее отталкивает тепло матовое поглощает.
У меня стал часто опадать бисквит((( а ваш такой хороший получился)
Перед выпечкой тесто в форме постукиваю об стол,чтобы вышел воздух
Доброе времени суток!А силиконовый коврик обязательно на противень ложить или можно и без него выпекать бисквит????
я показала, как делаю я, так надежнее) но можно и без него наверно, попробуйте.
Пергаментную бумагу положите
У меня почему то все равно вытекает...😢😢😢
тесто жидкое значит
видите у меня тесто не жидкое, оно такое должно быть
Ирина Воскресенская спасибо 🙏🏻
Да, дело в тесте. Пришлось отказаться от некоторых видов бисквита.
просто их нужно в разъемной выпекать со дном, я про жидкие начинки) я сама такими не пользуюсь. И ванильный и шоколадный у меня пышные и не текут
А за чем так? Есть же формы с дном? В чем смысл такого выпекания?
У форм с дном высота бортиков низкая.
Почему низ очень сильно сгорел,а внутри ещё сыроватый
У меня почему то вылевется тесто...
Куда?)
У вас хорошие и познавательные видео, но не вижу ни одного рецепта. Или вы только теорию рассказываете??
Inna Inna очень много рецептов у Ирины на канале, ищите