Есть много методов размножения и ведения ч/гриба. Если у меня прекрасный больший гриб, зачем я буду его выводить заново, если можно ему просто придать форму. А из обрезков быстро завести новую банку, если нужно!) Все же, новая банка с кусочками гриба и новой заваркой и стартером, даст быстрее старт новому чайному грибу!
Это же ГРИБ! грибы и плесень размножаются спорами, поэтому вы его хоть в пюре блендером измельчите и залейте 5л воды....потом из этого раствора отберите 200-300гр и залейте литром чая сладкого мне кажется он сформируется
Ой, как вовремя я нашла ваше видео! Дело в том, что я сама делаю яблочный уксус. Так вот, на его поверхности выросли такие грибы, а т.к. диаметр кастрюль гораздо больше трехлитровой банки, встал вопрос, можно ли их резать. Вы все понятно объяснили! Спасибо!)))))
Мне с валберрис прислали четвертинки гриба,я с неё вырастила пять полноценных грибов,старшему грибочку два месяца,последующие с разницей в неделю.Первый гриб в радиусе 26см,живёт в ведерке из-под селедки😊
Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, что делать в моей ситуации? Я заменила раствор первый раз, старый гриб ушел на дно, а на поверхности стал появляться новый. И так с двумя банками. Так будет каждый раз? У меня нет цели делать много банок и чтобы каждый раз рос новый. Что можно с этим сделать?
Аллочка, добрый день, подскажите почему комбуча получатся сладкой, и как уменьшить сладость? Я бы хотела , чтобы сахар не чувствовлся. Делаю на 3 литра 180гр сахара 14 гр чая, Настаиваю 10 дней. Померяла содержание сахара, 5 гр на 100мл. Спасибо!
Попробуйте делать вторичную ферментацию. Я пью всегда свою комбучу, разводя ее или зелёным чаем, или минеральной газированной водой! Сам напиток нельзя сделать намного менее сладким. Чайный гриб питается сахаром, если на этом экономить, уксусная, бактерия будет очень сильно доминировать, и ваш напиток превратится потихоньку в неприятный тухлый напиток! И сама субстанция чайного гриба будет медленно умирать!
После простоя на месяц я заварила новый чай и добавила старый напиток. Старый гриб утонул, появился новый хороший гриб сверху, но новый напиток получился вообще без пенки. Можно ли пить этот напиток? Почему не пенится? Спасибо за ответы.
Здравствуйте, Алла! Помню, как в моем "босоногом" детстве во многих семьях стояли трехлитровые банки с этим напитком. Потом, во взрослой жизни, лет 20 назад, я сама выращивала гриб, но к сожалению, в нашей семье никто, кроме меня его не любил. Пришлось его отдать. А теперь жалею... Еще помню, был у меня японский рис, тоже подобный напиток, но и его мои домашние не оценили...Эх, печалька((😘
Я ферментировала с августа месяца клубнику и у меня в полторалитровой бутылке вырос свой гриб, сейчас дос тала его и буду откпрмливать. Из яблочного уксуса у нас тоже выростал гриб.
Подскажите, пожалуйста почему нельзя использовать гриб после того как залезла мошка и появились маленькие червячки? Я его помыла хорошо и сделала новую заварку, сейчас на поверхности образовался уже новый гриб 🍄. Сказали что можно использовать новый, а тот старый нужно выбросить. Так ли это или же лучше всё выбросить?
Ничего страшного,помойте хорошо,и ставьте дальше,ничего не выбрасывайте,как подрастет и будит много можете расслоить и выкинуть или отдать кому нибудь.
Читала недавно,что гриб нельзя людям с пониженным иммунитетом,что он может усугубить существующие проблемы в организме.🙂Но я пью...У Вас очень приятный голос .🌹спасибо за ролики про камбучу.
Берите хороший чай, желательно с бергамотом! Белый сахар, и хорошую воду. Я лично веду крмьучу на кипячёной воде, и только сам гриб споласкиваю быстро под струей воды из под крана. И ему хватает микрофлоры, чтобы прекрасно размножаться! Главное, не уменьшайте сахар, иначе он начинает замедлять процесс
@@provence_allochka А возможно чёрный чай смешать с каркаде?🌺 Как думаете?🤔 Всегда хотела попробовать, но боюсь, вдруг ему не понравится, или вообще так нельзя...
Здравствуйте Аллочка. Мне дали чайный гриб большого размера, ( рос в 5-ти л емкости) у меня нет такой посуды ( 3 л банка), я сделала чайный раствор и положила в банку.... и гриб у меня стал поперек банки, весь в растворе...но выглядывает. Увидела ваше видео уже позже.... Как вы думаете что то получится?
Аллочка, еще есть вопрос, если можно. Правильно ли я поняла Вас, я купила бутыль 4 л с краником сразу. напиток буду делать на 3 л , получается так: 1 литр чая процеженного 1 литр сиропа (80-100 гр сахара) 1 литр кипяченой теплой воды 1 стакан напитка со старой закваски и сам гриб сверху накрыть марлей. Правильно?
Лена я не думаю что это хорошая решение вопроса это банка с краником , потому что внизу когда мы квасим чайный гриб , на дно оседают дрожжи, а пить дрожжи это плохо. И,если вы хотите уже ,то в эту банку с краником можно переливать готовый гриб, но вообще-то ,такие банки предназначены больше для лимонадов, и для какой-то там лимонный водички для праздников, а для чайного гриба, всё-таки, я рекомендую обычную банку трёхлитровую, или пятилитровую с марлей, а потом всё это процеживатьчерез сито и разливать в герметической бутылки!
@@provence_allochka просто другой я пока не нашла большой банки, сливать не буду через краник, а как обычно. Пропорции я написала вам выше, правильно или что то не так? Спасибо.
Щавпривайте чай ☕ на свой вкус! Можно крепче, можно слабее! Я, смешиваю два чая: черный и зеленый. Когда в каких пропорциях. Могу добавить вчерашнюю заварку тоже… и, сахар я, сыплю так, чтобы все, что в банке было сладким! Тогда и гриб 🍄 хорошо 👌 нарастает, и напиток хорошо 👌 газируется! А , если сладковато, то я разводу потом в стакане газировкой, или зеленым чаем! Экспериментируйте, и Вы найдете свой метод! Главное-это помнить, что гриб-это живое существо, и делать его с любовью! У меня две банки 5-ти литровых. Я делаю по примерно 3,5 литра чая в каждом У меня сами грибы большие , по 10-12 см… и зимой они гащируются дней 10-12… у нас на очень жарко 😓 в доме. Ну, и в бутылках потом это я храню в холодильнике, всегда есть запас! Чем больше стоит готовый комбуча в холодильнике, тем он вкуснее! Удачи Вам!
Алла подскажите куда и как вы используете остатки гриба, который уже перерос и себе такое количество не надо. Девать уже некуда. Всем, кому надо было уже раздала. Выбрасывать жалко. И ещё вопрос: что делать с перезревшим грибом, так получилось, что стоял он у меня без ухода почти три месяца. Многие говорят, что можно жидкость использовать как уксус.
Да 👍, нужно его слить в пластмассовую бутылку, поставить в темное место и забыть о нем… посмотреть, процедить , если появятся ошметки, и снова остававить, пока уксус не созреет. И потом его можно использовать и в салаты, и чистыми им свои чайники и кофемолки, и делать пилинг на лице и пятках… и маски для рук и лица с оливковым маслом… этот же натуральный продукт! Весь ненужный вам гриб 🍄, который перекис , помогаем в компост. Если он свежий и его много, то верхнюю часть можно подкопать род кусты и деревья-это органическое удобрение! Можно его высушить, и сохранить !
по такой же схеме тоже начала выращивать гриб,я заказала и мне прислали его разрезанным ,полукруг.Я была в шоке увидев его таким.Побежала искать в гугле можно ли его разрезать,оказывается можно🤦🏼♀️тоже на черном чае его делала,через 5 дней уже молодой гриб «родился «😁
Добрый день. Видео полезное и оч классное, но у меня вопрос. Когда чайный гриб созрел, что дальше? Куда деть ту жижу, в которой он рос? куда его пересадить? Можно пожалуйста видео про это? Прошууууу🙏🏻
Все получилось. Через 10 дней решила сменить чайный раствор, чтобы неперекис, газированность тоже была в норме. В новый раствор так же опустила порезанный кусок и сверху на поверхности прекрасно заплавал молоденький. На утро обнаружила, что молодой тоже утонул. Что не так? В чем причина? Переживаю. Может быть слишком много чайного раствора почти 2 л. Подскажите как исправить.
Молодой утонул, потому что потрясли банку, быстрее всего. Вряд ли он теперь всплывет. Новый гриб 🍄 легче выростить на небольшом количестве чая, конечно!
К сожалению, никак… Если можете вырезать кусочки, где не было плесени, то попробуйте сделать немного заварки, и бросить туда чистые кусочки, если они живы, то через некоторое время появится новый гриб 🍄, вот и все!)
@@provence_allochka Сделала, как Вы советовали, чайный гриб вырос и светлой части и там, где была плесень, тоже появилась белая плёнка гриба. Дала им новую заварку, но плавают снизу банки. Месяц назад поставила напиток с гриба,чтобы появился новый. Сверху есть тоненькая плёночка
Добрый день, Алла! Скажите, пожалуйста, почему мой гриб , каждый раз после обновления у него чайного раствора, опускается вниз, а сверху, каждый раз, образуется новый, хороший, крепкий, молодой гриб???? Каждый раз, старый гриб( хотя я очень аккуратно, по Вашим советам с ним обращаюсь) - опускается!
@@provence_allochka спасибо за ответ)). Сахар я кладу в соответствии с вашими рекомендациями. Позволю себе поделиться недавнополученной информацией, как еще можно получить новый гриб. Если рядом с вами нет того, у кого гриб готов к делению, но напиток получается хорошим, то можно попросить стакан готового напитка и поставить его в шкаф, закрыв марлей.через некоторое время вы увидите появление тонкой пленки зарождающегося гриба)))). Я делаю такой эксперимент и у меня уде видны первые результаты - пленочка появляетя!!!!!!!
Конечно же, это самое простое выращивание гриба! У меня же много видео о ЧГ, причем, на двух каналах!) Вам нужно вырастить толстый гриб 🍄, и только потом наливать много заварки. Слейте свой готовый гриб 🍄.Вымойте банку! Отлейте 1 стакан готового напитка в банку, добавьте 1 литр сладкого чуть теплого чая! Выложите в банку гриб, закройте хорошо 👌 марлей и забудьте о нем на 2*3 недели. Гриб 🍄 вырастет! Потом делайте новую сладкуб заварку, как обычно. Из того, что было в банке процедите и добавьте 1/4 стакана, все остальное оставьте на уксус! Должно получиться! Удачи Вам! И не нужно мыть гриб 🍄 каждый раз. Чуть всполоснуть , или почистить полотенцем бумажным.
@@provence_allochka Еще раз, спасибо за ответ. Именно так, как вы описали, по вашему алгоритму,я и делаю…. Видео ваши просмотрела не единожды, прежде , чем начала делать))))). Но!!! Результат таков, о каком я написала - гриб, которому я меняю раствор, опускается на дно, а сверху растет новый красавец!!!!!! ))))))
Чтобы гриб работал на коже, ему нужно выстояться в течение месяца, то есть, это будет уже уксус! Затем его можно использовать , как пилинг для лица, делать маски для рук, а так же, этим уксусом, но хорошо 👌 выигравшимся, я чищу накипь в чайниках и кофеварке
Здравствуйте! А почему может такое случится что у чайного гриба оседает на дне много дрожжей и он неприятно пахнет, как прогорклыми дрожжами? Всегда сыплю 100 гр на литр, заварка черная, стоит не на сквозняке и не на солнце, вода кипяченая остуженная до комнатной температуры. Правда летом все было хорошо, а всю осень и зиму вот так вонял.
Чай не крепкий а светленький наливайте в гриб и сахара кладите немного (я насыпаю 2 чайные ложки на 200-250 мл). Сахар тщательно рамешайте в не кркепком чае комнатной температуре. Много свхара не нужно. Дайте настоятся несколько дней нетревожа гриб и ваш гриб оживет. В видео слишком растянуто и замысловато показанно (на свой лад).
Раз в месяц, можно дать ему промокнуть в теплой водичке, промыть и сполоснуть. После этого он будет намного дольше настаиваться! Я его просто споласкиваю под струей воды из под крана. И он всегда чистый у меня.
Алла, с большим удовольствием смотрю и запоминаю каждое слово, когда начну его выращивать, чтобы знать все нюансы. Это очень интересное занятие, к тому же польза.
@@provence_allochka Алла, сегодня буду резать свой старый гриб и выращивать новый, поэтому пересматриваю это видео. Огромное тебе спасибо, ты так терпеливо и подробно всё показала, что остается только повторить. О результате непременно напишу позже. А купила свой чайный гриб я три месяца назад в Фикс Прайсе. Сегодня 10.06.2021 год.
В баночке, куда я процеживаю камбучу, на дне осталось миллилитров 100, там плавали тёмные нити, оставила в банке на пару месяцев, вырос хороший здоровый грибок 10см в диаметре, без дырочек, залила новым чаем с сахаром, буду ждать, когда подрастёт
Эти коричневые ошметки на обрезанном грибе - это, скорее всего, не от заварки, а отмершие скопления бактерий самого гриба... Не суть. Суть: вы сказали: на зелёном чае- антиоксидантные свойства. Отсюда вопрос: на чисто зелёном чае гриб нормально растет?
Гриб растет на зеленом чае , но чуть медленнее, чем в смеси с черным чаем! И еще, вкус чайного напитка напрямую связан с выбранным вами чайной заварки. Если это будет труха, то и напиток будет так себе!) Я люблю смешивать зеленый чай ☕ с черным с бергамотом! Зеленого 2 части, черного-одна часть. И напиток будет красивого медового цвета! Если только зеленый чай ☕, то напиток будет светло-янтарного цвета с виноградным привкусом!)
@@provence_allochka Спасибо большое за ответ! А можно еще спросить - после того, как я его обрезала, он упал на дно бутылька и там лежит. Он всплывет? Это он теперь так болеет после стрижки)?
Постарайтесь его уложить так, чтобы он плавал, сделайте воду послаще! Если гриб будет на дне, то он начнет формировать новый гриб , но на это нужно минимум 2 недели покоя!
@@provence_allochka Я налила в бутылек чуть меньше половины чая, и на дно бутылька поставила вверх дном рюмочку. Сверху положила гриб. Теперь он лежит на опоре - точно не утонет😂
Оставляем всегда нижнюю часть! А верхняя быстро нарастет ! Но, делить его лучше, когда он такой толстенный станет! Хотя бы 5-7 см. Снимайте верхнюю часть, она легко отделяется. Если же вы будете тербанить тонкий ЧГ, ему будет сложно созревать!
Какой кофе ☕..? Азот который вытягивает кипяток при заварке чайного листа, вступает в реакцию с дрожжами и бактериями, которые вырабатывет сам гриб 🍄, питаясь сахаром… таким образом получается ферметированный/газированный напиток… Вторичный напиток, возможно и можно сделать с кофе ☕… но, вместо чая использовать кофе ☕… загнется ваш комбуча очень быстро…
А если мне нужно гриб меньшего размера? Гриб питается сахаром, и если не давать ему нужную дозу, он затухнет мо временем. А резать гриб можно , и ращвпдават кусочки знакомым, или высушить для последующего размножения. Или обрезками накормить растения... Поэтому не сравнивай то, что несравнимо!)
У меня от недосмотра залезли в гриб фруктовые мушки дрозофилы я им не интересовался пол года, вчера вернулся к нему. На стенках банки увидел погибшие куколки этой мушки , воды осталось немного, почти вся испарилась.Я достал эти куколки. Но гриб живой и здоровый. Я долил туда воду с заваркой и сахаром и всё нормально.
@@provence_allochka Верхние слои гриба от недостатка воды просто прилипли к стенке банки. Я их залил заваркой с водой и сахаром, вся эта масса так и лежит на дне банки, но гриб работает, напиток как и прежде. И всё прозрачное. Ничего на поверхности не плавает.
@@provence_allochka Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, у меня вырос гриб в литровой банке 1 мм., я сделала новую заварку и он опустился на дно, прошло 3 недели и он так и не всплыл, сверху появилась тонкая плёночка нового гриба, что делать дальше ? А три месяца назад поставила раствор чайного гриба,чтобы вырастить новый, сверху появилась также тонкая плёночка и она дальше не растёт, а вода испаряется, как сдесь поступить?
Во первых, если гриб 🍄 такой молодой, то жидкости нужно делать немного! Во-вторых, чтобы чайный гриб окреп, у Вас же образовалась новая пленочка наверху… оставьте его в покое, чтобы он окреп, не трогайте банку. Хотя… за 3 недели он уже должен был окрепнуть!? Чтобы гриб не тонул, сахара нужно сыпать 100 гр на литр. И класть ЧГ в банку нужно быстрым движением, стараться сразу удержать его на плаву. Чайный Гриб, который упорно не хочет всплывать, не нужно выбрасывать, пусть себе будет, хоть и на дне, он работает и ваш напиток будет ферментироваться быстрее! Терпения, мой друг, Чайный гриб-живое существо, и его нужно понять!)
А кто наливает напиток через марлю? Мы что в прошлом веке живем? Готовый напиток переливается, через капроновое сито в бутылки и потом пьется напиток! А марля, которой накрыт гриб 🍄 ВСЕГДА должна быть СУХАЯ и чистая! И почему по ней, ползают мухи…? Так и червей развести можно… Мух не должно быть в доме, в принципе!
В каждом деле важны детали. И автор данного видео очень грамотно рассказывает, как правильно выращивать чайный гриб, а главное соблюдает все нормы гигиены. Это особенно важно! Всё правильно!😻 А если вам муторно, то лучше вообще ничего не делать, идите поспите...😁
Слейте готовую камбучу не процеживая её в баночку и у вас через неделю на поверхности готовый гриб . не нужно ничего резать и даже гриба не нужно .😊
Да, согласна. У меня так получился новый гриб 🍄
Есть много методов размножения и ведения ч/гриба.
Если у меня прекрасный больший гриб, зачем я буду его выводить заново, если можно ему просто придать форму.
А из обрезков быстро завести новую банку, если нужно!) Все же, новая банка с кусочками гриба и новой заваркой и стартером, даст быстрее старт новому чайному грибу!
Это же ГРИБ! грибы и плесень размножаются спорами, поэтому вы его хоть в пюре блендером измельчите и залейте 5л воды....потом из этого раствора отберите 200-300гр и залейте литром чая сладкого мне кажется он сформируется
Ой, как вовремя я нашла ваше видео! Дело в том, что я сама делаю яблочный уксус. Так вот, на его поверхности выросли такие грибы, а т.к. диаметр кастрюль гораздо больше трехлитровой банки, встал вопрос, можно ли их резать. Вы все понятно объяснили! Спасибо!)))))
Рада, если смогла помочь!)
Спасибо за видео .Хоть один человек понятно рассказал.
Огромное благодарю , познавательно и интересно :) подписка !!!
Мне с валберрис прислали четвертинки гриба,я с неё вырастила пять полноценных грибов,старшему грибочку два месяца,последующие с разницей в неделю.Первый гриб в радиусе 26см,живёт в ведерке из-под селедки😊
Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, что делать в моей ситуации? Я заменила раствор первый раз, старый гриб ушел на дно, а на поверхности стал появляться новый. И так с двумя банками. Так будет каждый раз? У меня нет цели делать много банок и чтобы каждый раз рос новый. Что можно с этим сделать?
Возьмите пластиковую крышку, продырявте ее, и с помощью ее гриб останется на плаву. Когда он окрепнет, крышку можно убрать
Хорошее видео, информативно для меня спасибо большое🙏
Пожалуйста!)
Аллочка, добрый день, подскажите почему комбуча получатся сладкой, и как уменьшить сладость? Я бы хотела , чтобы сахар не чувствовлся. Делаю на 3 литра 180гр сахара 14 гр чая, Настаиваю 10 дней. Померяла содержание сахара, 5 гр на 100мл. Спасибо!
Попробуйте делать вторичную ферментацию.
Я пью всегда свою комбучу, разводя ее или зелёным чаем, или минеральной газированной водой!
Сам напиток нельзя сделать намного менее сладким. Чайный гриб питается сахаром, если на этом экономить, уксусная, бактерия будет очень сильно доминировать, и ваш напиток превратится потихоньку в неприятный тухлый напиток!
И сама субстанция чайного гриба будет медленно умирать!
После простоя на месяц я заварила новый чай и добавила старый напиток. Старый гриб утонул, появился новый хороший гриб сверху, но новый напиток получился вообще без пенки. Можно ли пить этот напиток? Почему не пенится? Спасибо за ответы.
Здравствуйте, Алла! Помню, как в моем "босоногом" детстве во многих семьях стояли трехлитровые банки с этим напитком. Потом, во взрослой жизни, лет 20 назад, я сама выращивала гриб, но к сожалению, в нашей семье никто, кроме меня его не любил. Пришлось его отдать. А теперь жалею...
Еще помню, был у меня японский рис, тоже подобный напиток, но и его мои домашние не оценили...Эх, печалька((😘
Ирина, а у нас тоже был всегда чайный гриб.А с рисом я здесь познакомилась. Очень вкусные жто напитки, и очень полезные!
Это же пробиотики…
Ой!!! Я тоже глядя это видео, вспомнила рис .... Японский.рис... как же хочется.....
Я ферментировала с августа месяца клубнику и у меня в полторалитровой бутылке вырос свой гриб, сейчас дос тала его и буду откпрмливать. Из яблочного уксуса у нас тоже выростал гриб.
спасибо большое! очень доходчиво и информативно, подарили гриб, вообще не знала, что с ним делать и как ухаживать. Благодарю.
Подскажите, пожалуйста почему нельзя использовать гриб после того как залезла мошка и появились маленькие червячки? Я его помыла хорошо и сделала новую заварку, сейчас на поверхности образовался уже новый гриб 🍄. Сказали что можно использовать новый, а тот старый нужно выбросить. Так ли это или же лучше всё выбросить?
да 👍, старый выбросить, причем быстро! Если в нем были личинки, они опять проявятся, и напиток будет токсичным!
Ничего страшного,помойте хорошо,и ставьте дальше,ничего не выбрасывайте,как подрастет и будит много можете расслоить и выкинуть или отдать кому нибудь.
Читала недавно,что гриб нельзя людям с пониженным иммунитетом,что он может усугубить существующие проблемы в организме.🙂Но я пью...У Вас очень приятный голос .🌹спасибо за ролики про камбучу.
Ой, что только про этот гриб 🍄 не пишут! Это натуральный пробиотик. Все нужно пить и есть в меру!
Благодарю за подробный рассказ. Я новичок в производстве камбучи
Берите хороший чай, желательно с бергамотом! Белый сахар, и хорошую воду. Я лично веду крмьучу на кипячёной воде, и только сам гриб споласкиваю быстро под струей воды из под крана. И ему хватает микрофлоры, чтобы прекрасно размножаться!
Главное, не уменьшайте сахар, иначе он начинает замедлять процесс
@@provence_allochka
А возможно чёрный чай смешать с каркаде?🌺 Как думаете?🤔 Всегда хотела попробовать, но боюсь, вдруг ему не понравится, или вообще так нельзя...
Я тоже делаю с бергамотом, покупаю в турецком магазине и всю воду кипячу, вкусный без всяких вторичных ферментаций@@provence_allochka
Здравствуйте Аллочка. Мне дали чайный гриб большого размера, ( рос в 5-ти л емкости) у меня нет такой посуды ( 3 л банка), я сделала чайный раствор и положила в банку.... и гриб у меня стал поперек банки, весь в растворе...но выглядывает. Увидела ваше видео уже позже.... Как вы думаете что то получится?
Обрежьте свой гриб по размеру,и будет вам счастье!
@@provence_allochka спасибо
Мне бы такую учительницу по химии, жду следующие занятия с экспериментами, мои грибы в надежных руках🥰
Есть плейлист про ЧГ. Смотрите, учитесь! Нет ничего сложного, но ЧГ нужно понять, и относится к нему, как к члену семьи!)
Девчата,я из 3х,литр,переложила в2х,литр,и он,через нек,время принял форму2х,лит,банки😂вот так❤и все хорошо❤вкуснятина😂😂🎉
А что за книгу о чайном грибе вы читаете, не подскажите?
Спасибо за видео, мне прислали четвертинку, я залила её сладким чаем, сейчас на поверхности тонкая пленочка.
Это правильно! Только не тревожьте эту пленочку дней 10, пусть станет плотной! Потом и перекормите, и попробуете свою первую комбучу!)
Аллочка, еще есть вопрос, если можно. Правильно ли я поняла Вас, я купила бутыль 4 л с краником сразу. напиток буду делать на 3 л , получается так:
1 литр чая процеженного
1 литр сиропа (80-100 гр сахара)
1 литр кипяченой теплой воды
1 стакан напитка со старой закваски и сам гриб
сверху накрыть марлей. Правильно?
Лена я не думаю что это хорошая решение вопроса это банка с краником , потому что внизу когда мы квасим чайный гриб , на дно оседают дрожжи, а пить дрожжи это плохо. И,если вы хотите уже ,то в эту банку с краником можно переливать готовый гриб, но вообще-то ,такие банки предназначены больше для лимонадов, и для какой-то там лимонный водички для праздников, а для чайного гриба, всё-таки, я рекомендую обычную банку трёхлитровую, или пятилитровую с марлей, а потом всё это процеживатьчерез сито и разливать в герметической бутылки!
@@provence_allochka просто другой я пока не нашла большой банки, сливать не буду через краник, а как обычно.
Пропорции я написала вам выше, правильно или что то не так? Спасибо.
Щавпривайте чай ☕ на свой вкус! Можно крепче, можно слабее! Я, смешиваю два чая: черный и зеленый. Когда в каких пропорциях. Могу добавить вчерашнюю заварку тоже… и, сахар я, сыплю так, чтобы все, что в банке было сладким! Тогда и гриб 🍄 хорошо 👌 нарастает, и напиток хорошо 👌 газируется! А , если сладковато, то я разводу потом в стакане газировкой, или зеленым чаем! Экспериментируйте, и Вы найдете свой метод! Главное-это помнить, что гриб-это живое существо, и делать его с любовью! У меня две банки 5-ти литровых. Я делаю по примерно 3,5 литра чая в каждом У меня сами грибы большие , по 10-12 см… и зимой они гащируются дней 10-12… у нас на очень жарко 😓 в доме. Ну, и в бутылках потом это я храню в холодильнике, всегда есть запас! Чем больше стоит готовый комбуча в холодильнике, тем он вкуснее! Удачи Вам!
@@provence_allochka Спасибо Аллочка.
Не за что! Я люблю людей, которые любят чисто и правильно выращивать Чайный гриб 🍄!
Здравствуйте Алла Владимировна я тоже люблю чайный гриб...
Умничка, Катюша!)
Алла подскажите куда и как вы используете остатки гриба, который уже перерос и себе такое количество не надо. Девать уже некуда. Всем, кому надо было уже раздала. Выбрасывать жалко. И ещё вопрос: что делать с перезревшим грибом, так получилось, что стоял он у меня без ухода почти три месяца. Многие говорят, что можно жидкость использовать как уксус.
Да 👍, нужно его слить в пластмассовую бутылку, поставить в темное место и забыть о нем… посмотреть, процедить , если появятся ошметки, и снова остававить, пока уксус не созреет. И потом его можно использовать и в салаты, и чистыми им свои чайники и кофемолки, и делать пилинг на лице и пятках… и маски для рук и лица с оливковым маслом… этот же натуральный продукт! Весь ненужный вам гриб 🍄, который перекис , помогаем в компост. Если он свежий и его много, то верхнюю часть можно подкопать род кусты и деревья-это органическое удобрение! Можно его высушить, и сохранить !
Мерси!!😂😂😂 Огромный гриб вырастили с баб Варей.......(поделилас😅😅)
Незабываемый вкус))))
по такой же схеме тоже начала выращивать гриб,я заказала и мне прислали его разрезанным ,полукруг.Я была в шоке увидев его таким.Побежала искать в гугле можно ли его разрезать,оказывается можно🤦🏼♀️тоже на черном чае его делала,через 5 дней уже молодой гриб «родился «😁
Это же прекрасно!
@@provence_allochka Скажите, сколько слоёв гриба достаточно для 3л. банки?
Добрый день. Видео полезное и оч классное, но у меня вопрос. Когда чайный гриб созрел, что дальше? Куда деть ту жижу, в которой он рос? куда его пересадить? Можно пожалуйста видео про это? Прошууууу🙏🏻
У меня целый плейлист с видео о чайном грибе!
Наберите в поиске "чайный гриб провансаллочка"
@@provence_allochka хорошо ❤️🥺
Чайный грипп провансалочеа
Не надо ничего резать, ведь он живой, он очень быстро разрастается и сам расслаивается, ну зачем издеваться то, эксперементаторы
Все получилось. Через 10 дней решила сменить чайный раствор, чтобы неперекис, газированность тоже была в норме. В новый раствор так же опустила порезанный кусок и сверху на поверхности прекрасно заплавал молоденький. На утро обнаружила, что молодой тоже утонул. Что не так? В чем причина? Переживаю. Может быть слишком много чайного раствора почти 2 л. Подскажите как исправить.
Молодой утонул, потому что потрясли банку, быстрее всего. Вряд ли он теперь всплывет. Новый гриб 🍄 легче выростить на небольшом количестве чая, конечно!
К вечеру всплыл, все нормально. Зря запаниковала. Буду наблюдать дальше.
Мария, не нужно паниковать, главное, что он у вас есть. А вырастить его всегда потом можно! Скоро 🔜 не будете знать, куда его девать!)
Подскажите, пожалуйста, вырос гриб 2 мм. и наполовину покрыт чёрной плесенью, что делать дальше и как его спасти?
К сожалению, никак…
Если можете вырезать кусочки, где не было плесени, то попробуйте сделать немного заварки, и бросить туда чистые кусочки, если они живы, то через некоторое время появится новый гриб 🍄, вот и все!)
Спасибо, попробую.
Попробуйте!
@@provence_allochka Сделала, как Вы советовали, чайный гриб вырос и светлой части и там, где была плесень, тоже появилась белая плёнка гриба. Дала им новую заварку, но плавают снизу банки. Месяц назад поставила напиток с гриба,чтобы появился новый. Сверху есть тоненькая плёночка
и запах кислый, что делать дальше, ждать,пока будет потолще? Подскажите, пожалуйста
У вас за неделю нарос такой слой, вы его совсем не сдвигали? У меня не растет....
Воду❤кипятить❤обязательно❤❤❤
Добрый день, Алла! Скажите, пожалуйста, почему мой гриб , каждый раз после обновления у него чайного раствора, опускается вниз, а сверху, каждый раз, образуется новый, хороший, крепкий, молодой гриб???? Каждый раз, старый гриб( хотя я очень аккуратно, по Вашим советам с ним обращаюсь) - опускается!
Слабая нижняя часть "борода" сделайте чай ☕ слаще! Он должен всплыть!
@@provence_allochka спасибо за ответ)). Сахар я кладу в соответствии с вашими рекомендациями.
Позволю себе поделиться недавнополученной информацией, как еще можно получить новый гриб. Если рядом с вами нет того, у кого гриб готов к делению, но напиток получается хорошим, то можно попросить стакан готового напитка и поставить его в шкаф, закрыв марлей.через некоторое время вы увидите появление тонкой пленки зарождающегося гриба)))). Я делаю такой эксперимент и у меня уде видны первые результаты - пленочка появляетя!!!!!!!
Конечно же, это самое простое выращивание гриба! У меня же много видео о ЧГ, причем, на двух каналах!)
Вам нужно вырастить толстый гриб 🍄, и только потом наливать много заварки. Слейте свой готовый гриб 🍄.Вымойте банку!
Отлейте 1 стакан готового напитка в банку, добавьте 1 литр сладкого чуть теплого чая! Выложите в банку гриб, закройте хорошо 👌 марлей и забудьте о нем на 2*3 недели. Гриб 🍄 вырастет! Потом делайте новую сладкуб заварку, как обычно. Из того, что было в банке процедите и добавьте 1/4 стакана, все остальное оставьте на уксус!
Должно получиться! Удачи Вам! И не нужно мыть гриб 🍄 каждый раз. Чуть всполоснуть , или почистить полотенцем бумажным.
@@provence_allochka Еще раз, спасибо за ответ. Именно так, как вы описали, по вашему алгоритму,я и делаю…. Видео ваши просмотрела не единожды, прежде , чем начала делать))))). Но!!! Результат таков, о каком я написала - гриб, которому я меняю раствор, опускается на дно, а сверху растет новый красавец!!!!!! ))))))
Спасибо за ваше видео. все понятно ,наглядно.алла,а могли бы вы поделиться как вы используете чайный гриб в домашней косметологии? Спасибо😊
Чтобы гриб работал на коже, ему нужно выстояться в течение месяца, то есть, это будет уже уксус! Затем его можно использовать , как пилинг для лица, делать маски для рук, а так же, этим уксусом, но хорошо 👌 выигравшимся, я чищу накипь в чайниках и кофеварке
Скажите чайный гриб можно заливать фильтрованной водой не кипячёной ?
Можно, если эта вода 💦 чистая после фильтра…
@@provence_allochka Благодарю вас .
Здраствуйте воду обязательно кипятить?
Я кипячу, у нас в кране плохая вода 💦, мы ее не пьем сырой.
Если есть фильтр для воды, то не обязательно
Здравствуйте! А почему может такое случится что у чайного гриба оседает на дне много дрожжей и он неприятно пахнет, как прогорклыми дрожжами? Всегда сыплю 100 гр на литр, заварка черная, стоит не на сквозняке и не на солнце, вода кипяченая остуженная до комнатной температуры. Правда летом все было хорошо, а всю осень и зиму вот так вонял.
Чай не крепкий а светленький наливайте в гриб и сахара кладите немного (я насыпаю 2 чайные ложки на 200-250 мл). Сахар тщательно рамешайте в не кркепком чае комнатной температуре. Много свхара не нужно. Дайте настоятся несколько дней нетревожа гриб и ваш гриб оживет. В видео слишком растянуто и замысловато показанно (на свой лад).
Как часто нужно промывать гриб?
Раз в месяц, можно дать ему промокнуть в теплой водичке, промыть и сполоснуть. После этого он будет намного дольше настаиваться! Я его просто споласкиваю под струей воды из под крана. И он всегда чистый у меня.
Спасибо💟
Алла, с большим удовольствием смотрю и запоминаю каждое слово, когда начну его выращивать, чтобы знать все нюансы. Это очень интересное занятие, к тому же польза.
Ирочка, а записать не хочешь? Вдруг забудешь. Скажи, с какой любовью Алла о грибе рассказывает.....влюбилась - так влюбилась!
Ирочка, я буду только рада, что моиивидео помогут тебе, и многим интересующимся!)
@@provence_allochka Алла, сегодня буду резать свой старый гриб и выращивать новый, поэтому пересматриваю это видео. Огромное тебе спасибо, ты так терпеливо и подробно всё показала, что остается только повторить. О результате непременно напишу позже. А купила свой чайный гриб я три месяца назад в Фикс Прайсе. Сегодня 10.06.2021 год.
Хорошо 👌, Ирочка, напиши потом!
В баночке, куда я процеживаю камбучу, на дне осталось миллилитров 100, там плавали тёмные нити, оставила в банке на пару месяцев, вырос хороший здоровый грибок 10см в диаметре, без дырочек, залила новым чаем с сахаром, буду ждать, когда подрастёт
Эти коричневые ошметки на обрезанном грибе - это, скорее всего, не от заварки, а отмершие скопления бактерий самого гриба... Не суть. Суть: вы сказали: на зелёном чае- антиоксидантные свойства. Отсюда вопрос: на чисто зелёном чае гриб нормально растет?
Гриб растет на зеленом чае , но чуть медленнее, чем в смеси с черным чаем!
И еще, вкус чайного напитка напрямую связан с выбранным вами чайной заварки. Если это будет труха, то и напиток будет так себе!)
Я люблю смешивать зеленый чай ☕ с черным с бергамотом! Зеленого 2 части, черного-одна часть. И напиток будет красивого медового цвета! Если только зеленый чай ☕, то напиток будет светло-янтарного цвета с виноградным привкусом!)
Я тоже считаю, что эта борода, это отжившие свое бактерии и грибы. Так у гриба происходит самоочищение, от отторгает мертвое, наращивая новые ткани
Мне подарили чайный гриб, но его диаметр больше диаметра бутылька. Как это исправить? Можно ли обрезать ножницами?
Да 👍, вымойте ножницы, сполрсните уксусом, и просто обрежьте аккуратно гриб 🍄 на тот диаметр, который нужен
@@provence_allochka Спасибо большое за ответ! А можно еще спросить - после того, как я его обрезала, он упал на дно бутылька и там лежит. Он всплывет? Это он теперь так болеет после стрижки)?
Постарайтесь его уложить так, чтобы он плавал, сделайте воду послаще! Если гриб будет на дне, то он начнет формировать новый гриб , но на это нужно минимум 2 недели покоя!
@@provence_allochka спасибо, буду пробовать!
@@provence_allochka Я налила в бутылек чуть меньше половины чая, и на дно бутылька поставила вверх дном рюмочку. Сверху положила гриб. Теперь он лежит на опоре - точно не утонет😂
Здравствуйте Алла если я чуть чуть порвал грибу ничего не будет скажите пожалуйста
Здравствуйте! Грибу ничего не будет, он нарастает сверху, просто не треаожьте его дней 10, он окрепнет!
ооо спасибо))
А если гриб стал толстым, больше 3 см, как его утончить, какуб сторону верхнюю или нижнюю оставлять? спосибо
Оставляем всегда нижнюю часть! А верхняя быстро нарастет !
Но, делить его лучше, когда он такой толстенный станет! Хотя бы 5-7 см. Снимайте верхнюю часть, она легко отделяется. Если же вы будете тербанить тонкий ЧГ, ему будет сложно созревать!
Без разницы.
Ответ на комментарии заварка влияет только на цвет и привкус, гриб можно заливать и кофе! Бактериям достаточно просто сахар растворённый в воде!
Какой кофе ☕..?
Азот который вытягивает кипяток при заварке чайного листа, вступает в реакцию с дрожжами и бактериями, которые вырабатывет сам гриб 🍄, питаясь сахаром… таким образом получается ферметированный/газированный напиток… Вторичный напиток, возможно и можно сделать с кофе ☕… но, вместо чая использовать кофе ☕… загнется ваш комбуча очень быстро…
Не резала, но доливку сделала по по-вашему! И ура! Все всплыли растут счастливо
у вас гриб такой красивый, мой на мутанта похож, и совсем не красивый
😘😘😘
Зачем резать когда можно разделить слой. Сахаром боитесь повредить гриб, а резать не боитесь. Он размножается слоями. А вы режете!
А если мне нужно гриб меньшего размера?
Гриб питается сахаром, и если не давать ему нужную дозу, он затухнет мо временем. А резать гриб можно , и ращвпдават кусочки знакомым, или высушить для последующего размножения. Или обрезками накормить растения... Поэтому не сравнивай то, что несравнимо!)
@@provence_allochka а я считаю это кощунство над грибом. Вот мне дали гриб и я ищу банку, чтобы не резать его.
у вас такой пухляш, у меня блинчики тонкие, не плотные, как мне исправить это?хочется, чтобы каждый блинчик был толще
Гриб питается, сахаром и заваркой.
Сначала надо найти этого гриба, а затем умножить. А как делать, чтобы образоаалась гриб не имея гриба
Никак!) Нужно купить и выращивать гриб!
Сначала надо тебе выучить русский язык! Тогда, возможно, поймёшь о чём речь и не будешь глупые вопросы задавать, и позориться! 😅😂
У нас ни кто не подарит только продают
А я излишками Кормлю свои розы!).
Не, есть и бесплатные объявления на авито или юле. Или часто - по символической цене (50 р. за гриб, или меняют на 1 кг сахарного песку)
Это же хорошо 👌, когда есть бартер!)
Подарю....Минск
У меня от недосмотра залезли в гриб фруктовые мушки дрозофилы я им не интересовался пол года, вчера вернулся к нему. На стенках банки увидел погибшие куколки этой мушки , воды осталось немного, почти вся испарилась.Я достал эти куколки. Но гриб живой и здоровый. Я долил туда воду с заваркой и сахаром и всё нормально.
Личинки этих мушек простой между слоями гриба! Такой гриб нельзя пить! Во всяком случае, нужно снять верхние слои и выбросить !
@@provence_allochka
Верхние слои гриба от недостатка воды просто прилипли к стенке банки. Я их залил заваркой с водой и сахаром, вся эта масса так и лежит на дне банки, но гриб работает, напиток как и прежде. И всё прозрачное. Ничего на поверхности не плавает.
Я не представляю себе такой гриб.Вытащите его, вымойте! Как и банку! Все должно быть чистым, и никаких мошек! Бррр…
@@provence_allochka Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, у меня вырос гриб в литровой банке 1 мм., я сделала новую заварку и он опустился на дно, прошло 3 недели и он так и не всплыл, сверху появилась тонкая плёночка нового гриба, что делать дальше ? А три месяца назад поставила раствор чайного гриба,чтобы вырастить новый, сверху появилась также тонкая плёночка и она дальше не растёт, а вода испаряется, как сдесь поступить?
Во первых, если гриб 🍄 такой молодой, то жидкости нужно делать немного! Во-вторых, чтобы чайный гриб окреп, у Вас же образовалась новая пленочка наверху… оставьте его в покое, чтобы он окреп, не трогайте банку. Хотя… за 3 недели он уже должен был окрепнуть!?
Чтобы гриб не тонул, сахара нужно сыпать 100 гр на литр. И класть ЧГ в банку нужно быстрым движением, стараться сразу удержать его на плаву. Чайный Гриб, который упорно не хочет всплывать, не нужно выбрасывать, пусть себе будет, хоть и на дне, он работает и ваш напиток будет ферментироваться быстрее! Терпения, мой друг, Чайный гриб-живое существо, и его нужно понять!)
🤗
Спасибо 👍👍👍🤗
Закрывайте бумажным кухонным двуслойным полотенцем. Немцы-производители так рекомендуют.
По марле ползают мухи и мушки. Они наверно откладывают в неё свои личинки. Наливая напиток , разве они не попадают в стакан?
А кто наливает напиток через марлю? Мы что в прошлом веке живем? Готовый напиток переливается, через капроновое сито в бутылки и потом пьется напиток! А марля, которой накрыт гриб 🍄 ВСЕГДА должна быть СУХАЯ и чистая! И почему по ней, ползают мухи…? Так и червей развести можно… Мух не должно быть в доме, в принципе!
Обратила внимание на ложечку, которой ты размешиваешь....у неё даже желобочек для пробы есть!
Света, обычный половник же!)))) Маленький, удобный!
@@provence_allochka Таким просто пробовать...
медузомицет
спасибо за видео)
Как он у вас получился таким толстым
он же нарастает в банке .Нужно хорошо 👌 кормить, и у Вас нарастет!
Это уж точно,антипохмелин!
Алла! Вот те тёмные нити, от которых вы отмываетесь - это дрожжевые нии, отвечающие за газацию напитка )))
от чего я отмываюсь, простите?)
@@provence_allochka 9:30
КАК МУТОРНО
Так делай сам, и будет быстро и , главное, полезно! Раз полез в интернет, значит не все так просто! УДАЧИ!
В каждом деле важны детали. И автор данного видео очень грамотно рассказывает, как правильно выращивать чайный гриб, а главное соблюдает все нормы гигиены. Это особенно важно! Всё правильно!😻
А если вам муторно, то лучше вообще ничего не делать, идите поспите...😁
Супер долго и занудно, дизлайк
Главное, что Вы отреагировали!))))
А мне как раз по размеру, хотя знакома с ним с детства , растет в трех банках ,все равно ловила каждое слово .
Спасибо! Вот эти торопыги ничего и не узнают в этой жизни! А я делаю свои видео для тех, кому все интересно!
Если мне что то долго , то можно поставить на увеличенную скорость.
Параллельно-перпендикулярно🥴