ЧАЙНЫЙ ГРИБ.СТЕВИЯ ВМЕСТО САХАРА. КОНЕЦ ЭКСПЕРИМЕНТАМ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ย. 2019
- Привет 👋
Сегодня я вам покажу то, чем я занималась больше чем 2 месяца. Мои экспенименты с чайным грибом.
Я не заканчиваю навсегда, но прекращаю на некоторое время.#чайныйгриб #комбуча
Привет 👋!
Чайный Гриб меня заинтересовал серьезно. Информации на Ютубе немного, да и есть у меня сомнения. Решила изучать и экспериментировать сама это явление. Устроила у себя домамцелую лабораторию. Уже пьем с мужем вкусный 😋 и полезный напиток, но останавливаться не хочется, решила заняться вторичной ферментацией. Что из этого получится, буду делиться с вами!)
🔵 Поддержать проект: donatepay.ru/don/provence-all...
🔴 ПОДЕЛИТЕСЬ моими видео со своими друзьями и в социальных сетях!
Заранее благодарна!
🔴 ДРУЗЬЯ,я очень люблю готовить и с удовольствием делюсь с вами своими наработками!
🔵 Плейлист с моими рецептами "ПровансАллочка РЕЦЕПТЫ. ВКУСНО из Франции. Проверенный Рецепт": Рецепт": • Рецепты от ПровансАлло...
🔴Мой канал на YOU Tube ПровансАллочка Влоги Розы и РЕЦЕПТЫ: / @provence_allochka
🔴 Гениальные БАКЛАЖАНЫ с картошечкой:картошечкой: • ☆ КАКИЕ ТАМ 3 дня ☆ СЛ...
Сколько ни готовлю их-всегда вкусные :: • КАК НИ ГОТОВЛЮ ИХ ВСЕГ...
Приятного💯 % просмотра! И спасибо за ваши лайки и комментарии !
🔴 Подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик🔔, чтобы не пропустить обновления!
🔵 ВЫ МОЖЕТЕ МНЕ ЗАДАТЬ ТЕМУ СЛЕДУЮЩЕГО ВИДЕО В КОММЕНТАРИЯХ ИЛИ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК: maison.figons@yandex.com
🔵 Provence-Allochka Vlog и ПровансАллочка Рецепты
*Сотрудничество: ala.tolari@hotmail.com
🔴 Видео о моих прогулках:прогулках: • Прогулки.Путешествия
• КРАСИВАЯ ЖИЗНЬ ЗДЕСЬ
Ницца:Ницца: • Ницца/Nice/I Love Nice
🔴 INSTAGRAM:
/ provence_al. .
🔴 FACEBOOK:
/ alla.zhurak
TWITTER:
Мой блог "Provence-Allochka"
alatolari.blogspot.fr/
Мой сад:сад:th-cam.com/users/playlist?list...
Французы,Образ жизни:
th-cam.com/users/playlist?list...
Лаванда:
th-cam.com/users/playlist?list...
🔵Канал моей Катерины th-cam.com/channels/LeO.html...
Тэги:#ПровансАллочка #влоги #Розы# РЕЦЕПТЫ #женскийканал #франция #прованс #чайныйгриб #комбуча #kombucha
Алла, привет! Твои чайногрибные напитки просто прелесть. Особенно слушать, как ты лелеишь их, как сливаешь, промываешь, все эти баночки - скляночки, завораживают и успокаивают словно гипноз.
Согласна, Ира! Я люблю возиться с грибом!)
Здравствуйте Алла очень хорошо что ничего не случилось с гриб ом я сама из Германии. Поэтому и спросила мне очень нравится как вы всё показываете буду заходить на ваш канал почаще
Алла, привет вам из Беларуси, смотрю вас с удовольствием .
Помешана на грибах ,тоже эксперементирую
Спасибо большое, все вы верно говорите. Сколько себя помню столько у нас в доме чайный гриб. Очень вкусный и полезный напиток.
Согласна!)
Алла,ваш канал самый лучший,в любой рубрике,большое спасибо,делюсь вашими знаниями с друзьями,все подписываются с удовольствием.удачи вам в ваших делах!
Спасибо за совет. Вода у нас фильтровання попробую добавить побольше сахара. Жду с нетерпением новое видео. Всего вам хорошего.
Нет, Валентина, воду нужно кипятить и остужать! Поэтому, гриб 🍄 и плесневеет!
Удачи Вам и здоровья
Прям цельная грибная ферма😀
Это точно!)
Здравствуйте Алла нечаянно наткнулась на ваше видео .Очень понравилось скажите пожалуйста как вы гриб довезли
Валентина, куда? В Санкт-Петербург?
У меня была банка пластиковая из под селедки. Гриб с жидкостью я поместила в пищевой пакет, и положила в эту банку. Потом замотала банку пищевой пленкой, положила в пакет из пупырышек, замотала широким скотчем!)))) Семодан сдала в багаж 🛄. Вот, и все! Но, он немного протек, но из банки жидкость не вытекла.
Грибная ферма и лаборатория..Красота.
Скоро и у тебя это чудо появится!)
@@provence_allochka Алла, ферма вряд ли появится.А гриб точно будет.
Так я же про то и говорю!)))
Я же тоже не собираюсь этими банками обставляться на веки вечные!))))
Добрый день. Аллочка, а где вы покупали банку с широкой горловиной? Обыскала и не могу такую найти. Буду благодарна за ответ.
В интернете!
Когда раствор вернёшь в тепло будет расти новый 🍄
Да,Галя,я сегодня нашла это в книге,но так можно и с самим грибом поступить...вот уеду,поставлю...проверим!
я тоже люблю эксперименты.....будет желание...тогда сварите обычный компот из сух.фруктов сладкий и в остывший добавьте гриб...это прелесть...
Я много экспериментировала с грибом. А нриб на сушеных яблоках, способствует похудению!)
Добрый день. Без сахара?
Вы молодцы раздаете людям а у нас трудно найти да и ещё за деньги! У меня с нуля тоже ни чего не получилось
Чайный гриб 🍄 продают по интернету, поищите!
@@provence_allochka уже купила и новый народился из его жидкости
Вот, и прекрасно!)
Здравствуйте Алла вода тоже кипяченная я делаю чай может сахара мало .Сколько надо добавить на 1 литр чая .С уважением Валентина
80-100 гр на литр чая
Здравствуйте сегодня запустил свой первый чайный гриб, сразу всплыл это хорошо? после запуска сколько дней ему нужно для образования раствора готового?
Смотря какой у Вас объем банки?. Молодой гриб может и неделю и 10 дней созревать! От температуры в помещении тоже много зависит! Наберитесь терпения!
Аллочка! Отлей какой нравится и перед отъездом поставьв холодильник 👍🏻
Ты сама так делала? В книге пишут, что ЧГ в холодильнике погибает…
ПровансАллочка France : я отливаю для спец целей. Забыла. Вынула. Уже медузка плавает👍🏻
@@КораБелла Галя,а для каких спеццелей,поделись!)
ПровансАллочка France когда волосы споласкиваю👍🏻
Алла Владимировна здравствуйте даже если не будет Морис ухаживать ничего страшного даже за месяц отъезда с моими ничего не случилось оставила для очистки уксус промыла и залила. Пью чайный гриб с детства Димке начала давать с года нет ни ангин, температура быстро спадает; при употреблении на лицо, на пяточки, сам гриб в косметических целях супер. А самое главное для девочек нет целлюлита при постоянном употреблении...Не все хотят конечно возится. Мне нравится.
точно! немножко побольше среды ему оставить - станет кислым, но живым останется - потом промыть , и все заново - процесс пойдет! жалко же дитя выбрасывать! Кстати, его можно есть - откусывать примерно с ложечку - для очищения кишечника и лечения всего жкт （микробиолог, эколог, ст.науч.сотрудник центрального природного центра в Минске - у себя на канале подробно рассказывает варианты выращивания и применения - канал не называю по просьбе Аллы ）
Вот,и я люблю возиться с ним,Катюша!) Я себе настаиваю баночку для косметических целей!)
Аллочка, да ты теперь книгу по чайному грибу писать, будет отличное пособие для желающих раз водить гриб.
Книги уже написаны, но про стевию нигде не читала!)))
@@provence_allochka А ты на русском доходным языком...
Чтобы рос гоиб багку нельзя трогать, сдвигать? Посоветуйте, что делать, чтобы гриб рос быстрее
Когда я уезжала в отпуск, просто ставила банку в холодильник на месяц и по возвращению все было в порядке, гриб просто уходит в спячку, но замораживать его нельзя!
Можно его и замораживать , но на режиме быстрой замрозке.
Алла, смотрю и слушаю с удовольствием, хотя ЧГ не имею. Как то в нашей местности его не встречала. А в детстве он был очень популярен, и квас пили с удовольствием. Желаю вам успехов.
Галина,найдите этот ЧГ! Я его полюбила,как дитя! И француз мой его пьет с удовольствием!
@@provence_allochka Спасибо, Алла! Надеюсь, раздобуду ЧГ, займусь его разведением по вашим рекомендациям. Ваш канал очень нравится. Правда, удаётся смотреть по ночам. Вам желаю не унывать. Хороших людей больше. Удачи и процветания! Берегите друг друга
Скажите , у меня почему-то гриб иногда пахнет тухлыми яйцами. Мою его раз в 2 недели. Но иногда он начинает пахнуть
Значит, у Вас плохая вода, другой причины, я не вижу 🙈. Нельзя мыть гриб 🍄 так часто! Я его моб 1раз в 2-3 месяца, и то легко споласкиваю. А так когда я делаю новый замес, то просто его выкладываю на тарелку и убирать ошметки , если они есть бумажным полотенцем. Вы не даете грибу развивать его уксусную бактерию бесконечным мытьем, он не любит этого! Возьмите хороший чай ☕, белый сахар и воду из бутылок или кипяченую, и дайте ему время сделать свою работу! Всего доброго!
Гриб нужно держать в затемненном месте, у меня образовался гриб в процеженном напитке, который стоял в дверке холодильника.
Конечно, это де живой напиток, а не рафинированный!)
Здравствуйте, а я купила в фикс прайсе ч.г. И он что то болеет так долго всплывал, но почему-то на нем образовалась плесень . Я его промыла и опять залила чаем . Посмотрим что будет дальше сним.
Добавьте больше сахара. Гриб 🍄 питается, сахаром! Особенно в начале, когда ему нужны силы!
@@provence_allochka спасибо добавлю
Я помню из своего детства, что моя бабушка и моя мама делали как-то по-другому. Нам очень нравилось, мы все пили. А потом как- все забылось,
Ирочка,все было так же,просто я немного придаю романтичности этому напитку, несправедливо забытым нами! Ира,давай ты приедешь весной ком не на Праздник роз,и я дам тебе Чайный гриб!
С удовольствием, спасибо!@@provence_allochka
Вернусь из отпуска, законектимся !)))
@@provence_allochka ок
Спасибо. Интересно а можно использовать солодку вместо сахара?
Можете попробовать, если у, вас уже взрослый гриб. Отсадите его в отдельную банку и пробуйте. От погибнет со временем и от меда тоже он погибнет, и от тростникого сахара.
Гриб питается обычным белым сахаром , который сейчас тоже зачастую химозный... А, вот, с чайными завтраками можно экспериментировать. Я, например, завариваю смесь черного бергамотового и зеленого чая.
Здравствуйте Алла хочу вашего совета у меня на Ч.Г.постоянно образуется плесень или с верху или на самом гриб посоветуйте что мне делать я его и мыла и меняла чай ничего не помогает что делать. Спасибо. Хорошего дня и буду ждать ответа
Возможно дело в воде? Гриб 🍄 не любит сырую воду. Возможно мало сахара…
Аллочка ,ты кудесница. У меня вопрос по теме черенкования пеларгоний :нужно ли обрывать бутоны в уже расчеренкованых растениях?
В первую очередь убираем бутоны у растений перед черенкованием!!!
Аллочка, скажите пожалуйста, а как хранить гриб, если напиток не нужен, какое то время, поместить в кипяченую воду или в слабую заварку, накрывать крышкой и нужно убирать в холодильник не нужно? Ему нужен доступ воздуха?
Вымыть гриб 🍄 и банку! Сделать очень сладкую воду, послаще, чем на напиток, залить в банку на 1/3, уложить гриб, закрыть банку и поставить туда, где он не мозолит глаза 👀, но не в холодильник и не в шкаф. Каждые пару недель подливать по про стакаеа очень сладкой, воды, вот и всё! Конечно же закрыть марлей, которую пролодиить бумажеым полотенцес, чтобы никакая овощная мужа не пролезла!
@@provence_allochka Спасибо большое! Вот видите как интересно, что именно в сладкой воде, без чайной завари хранить нужно! А в других источниках мне попадалась информация, что именно в слабой заварке хранить, но без сахара. Я новичок в данном деле выращивания гриба чайного, поэтому и спрашивала. Ещё раз огромное спасибо! И Ваша идея со стевией мне тоже понравилась! 😉😊🤣
Татьяна, у меня много видео про чайный гриб, я все делаю по научному! Сначала купила книгу ученого человека, потом вырастила гриб ! У меня куча видео про чайный гриб , смотрите, учитесь!
th-cam.com/play/PLYzj_j0i0zqes3AR5464DWwOMXvoPQzG3.html
@@provence_allochka Аллочка, спасибо огромное, обязательно изучу и посмотрю все! Это же было моё первое знакомство с Вами, сразу сделала подписку! Спасибо!
Таня, у меня больше не выходят видео о комбуче. Но, оставайтесь, у меня много разных рубрик!
Алла, а если перед отъездом ты оставишь сухой гриб, а , вернувшись, из него выращивать.... Чтобы не покупать.
У меня есть уже насушенные, да 👍 мне Морис один гриб 🍄 сохранит, я его по телефону буду консультировать!)
@@provence_allochka Как я мужа с Тенерифа по поводу еды....)))
Здравствуйте. Чайный гриб ,напиток как кисель. Подскажите что делать?
Как давно?
Во-первых, вам его нужно вымыть!
Сделать хорошую свежую чайную заварку. Раз закваска испортилась, ее больше не нужно добавлять в раствор. Сделайте чайный раствор на более литра, не жалейте сахара, 100 гр на литр. Гриб питается сахаром!!! Не знаю, где вы живете, но без закваски гриб будет долго набирать силу, чтобы снова заферментироваться! Но, это не страшно 🙀.Даже можно и меньше воды для первого раза. Как только гриб будет готов, вытащите его, уже не пойти, а сделайте новую сладкую теплую заварку, и долейте в закваску! И еще!!!! Гриб не любит сырой воды. Только кипяченая охлажденная вода 💦!
Если получится возродить гриб 🍄, пожалуйста, напишите мне!
Спасибо большое что Вы мне ответили. Я давно хотела найти этот гриб. Случайно узнала что у меня на работе у одной женщины есть этот гриб. В январе она принесла мне его. Я его промыла в кипячёной воде. Примерно чуть больше литра сделала раствор. 1 чайную ложку листового чая и 4 столовых ложек сахара. Через 2 дня хотела попробовать, но он был как кисель. Сам гриб растёт, не пропадает. Но я его ещё не разу не пила. Промываю каждые три дня, делаю всё стерильно. Меняла заварку , всё равно кисель. Живу я в Киргизии город Бишкек.
Ой, не знаю… гриб 🍄 промывают только один раз в в месяц, а то и полтора… иначе он не будет ферментировать напиток. Что-то не так… если вода 💦 кипяченая, сахар обычный… Кстати, сахар у вас обычный? У нас продают сахар, специальный для, конфитюра, он с желатином… посмотрите упаковку, еа всякий случай.
Значит давайте прступим так. Прекратите бесконечно мыть гриб, вы же у него все бактерии вымыли… Берите 1 чайную ложку обычной черной заварки без всяких ароматизаторов, заварите кипятком, и оставьте минимум на 15 минут ее заваривать, так в растворе появится больше азота, который вспособствует ферментированию напитка. Вымыйте банку без мыла, но с содой, ополосните уксусом. Отмерьте 50 гр сахара, растворите его кипятком , чтобы не осталось ни кристалика, остудите до комнатной температуры. Вылейте все это в чистую банку, тщательно процедив заварку. Доведите объем до 2 стаканов(500-600 мл) воды. Запустите туда гриб.У него две стороны, верхняя и нижняя. Нельзя гриб класть вниз лицом… закройте марлей, поставьте в теплое место, не в холодильник, и на в подвал, но чтобы, прямые лучи не попадали на него, но было ему светло… ждите
Дней 5-7минимум, а то и больше… дайте ему начать работать. Зачем вы его тревожите?
@@provence_allochka Аллочка здравствуйте. Подскажите пожалуйста а как определить где лицевая сторона у гриба. СПАСИБО
@@user-gl6bm5jd1l
Верхняя --- гладкая и светлая
Нижняя-- темная
а стевией можно вместо сахара?
Можно, но это долго, нудно и совсем не вкусно.И гриб 🍄 от этого страдает…
А если заморозить!?
Нет, гриб не развивается при меньше, чем 18°
Почему у меня на дно проволилсья?
Всплывёт. Или даст новый гриб сверху. Чтобы не ложился на дно, грибу надо много сахара, 80-100г/л, такая концентрация позволит ему удержаться на верху.
Я практикую содержание чайного гриба в условиях стерильности. Принцип простой: всё, что соприкасается с грибом должно быть стерильным. Руки в перчатках, обработанных спиртом, блюдце, где буду ложить гриб обрабатываю спиртом, банку изнутри и снаружи протираю спиртом, прежде чем сливать напиток. Мою гриб стерильной кипячёной водой. Гриб не терпит постороннюю флору и если хапать его грязными руками, кидать куда попало и мыть под проточной водой, то от него останется только уксусная матка и напиток будет как уксус, кислятина. Пока что мой метод стерильности сохраняет вкусовые качества и целительную силу чайного гриба, не подводит.
о-ля…. Это уже слишком! Мой чайный напиток ничем не напоминает никакого уксуса! Наоборот, он очень вкусный 😋 и газированный!)
Но, дело хозяйское, делайте, как хотите! Промывать все спиртом… достаточно обычного уксуса!)
@@provence_allochka я не промываю спиртом, просто протираю спиртом поверхности, а мою гриб стерильной кипячёной водой.
что значит стерильной кипяченой? Эта кипяченой? Я щаливпю гриб 🍄 кипяченой водой, но споласкиваю быстро их под крана. Грибу тоже нужны бактерии.)
Мой напиток чайного гриба-всем напиткам напиток!)
@@provence_allochka стерильную кипячёную воду делаю просто: крутой кипяток надо залить в бутылку и закупорить. Потом вода остывает и ею можно мыть гриб. Очень простая технология, я медик, медсестра, и многое знаю о принципах антисептики и асептики. Для меня это не новое дело. Я тоже мыла пол проточной водой грибы свои и они стали кислыми.
Серафима, мне сложно спорить с вами.)
У меня есть книга 📗, почти энциклопедия по выращиванию и уходу за ЧГ. Вообще-то, ЧГ -это и есть дрожжи-верхний слой и уксусная бактерия-нижний! И рекомендуют фильтрованную воду, даже не кипяченую!)
Потому что, в мертвой воде бактерии не живут. Не знаю, что Вы имеете в виду, когда говорите, что гриб 🍄 стал кислым? Вы, его что пробовали?)
А если Вы горорите про напиток, то кислым он становится от недостатка сахара, или передерживания периода ферментации. Когда у меня перекисает напиток, я из него делаю прекрасный уксус, которыми потом заправляю салаты и чищу от накипи чайник и кофеварку.
У нас вода 💦 плохого качества в доме, поэтому я ее и кипячу для гриба, но промываю гриб 🍄 быстренько под проточной водой! И растут мои ЧГ замечательно! И напитки у меня вкусные! Заварка для них у меня тоже вкусная и хорошего качества!
Девочки,девочки,я мальчик и смотрю твоё видео.Видос полезный,лайк не ставлю,много бла бла бла.
Не очень -то и нуждается в твоих лайках. Судя по фото ты и писать не должен уметь?)
Вы эстонка....
😅😂🤣😅😂
хуже......