ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คุณกันย์ ดีทั้งฝีมือ และหน้าตาค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเคาหยกของอาผ่อค่ะ เห็นมีขายในแอปอยู่ค่ะ แต่แพงมากค่ะ ต้องจัดบ้างแล้วค่ะ อย่าแผ่วๆ
ขอบคุณครับมันแพงเพราะมันขั้นตอนเยอะ ไม่สะดวกกับยุคสมัยน่ะครับ แต่ดั้งเดิมมันก็คืออาหารรีไซเคิลที่เอาหมูสามชั้นย่างแห้งๆมานึ่งกับผักที่ดองจนดำ เพื่อให้มันกินได้ง่ายครับ
ขอบคุณมากครับน้องที่ให้เกียรติเชิญมาเป็นเขียดผู้มีแกกแต่ชื่อกูสะกดว่า “กันย์” ครับ น้ำตาจะไหล ไหนบอกว่ารักกัน
ยังสะกดไม่ถูกสักที 55555
อาจจะกลัวว่า ถ้าสะกดถูก แล้วจะไม่ฮา ก็เป็นได้ฮะ 😅
คงรักและเคารพจนเกร็งแหละครับ
คุณกันย์พูดจาฉาดฉานชัดเจน เข้าใจง่ายและมีเสน่ห์ น่ายึดช่องกุ๊กขี้เมามาทำเองมากเลยครับ😁
น่าทานค่ะ.ถ้าทาซี่อิ้วดําที่หนังหมูหน่อยจะช่วยให้สวยเข้มหน่อย👍
ที่ตรังมีกินได้ทุกวันครับ ข้าวราดแกงตามตลาดนัดบางทีก็มีขาย งานศพ งานแต่ง งานบวช ก็มีให้กินตลอดครับ ส่วนสูตรก็มีแตกต่างกันไปครับ
โกยุกบ้านเราหรอยหวา55
ถ🎉ตุ
ผมคนตรังยืนยันอีกหนึ่งเสียงครับว่าตรังบ้านเรามีให้กินบ่อยมาก
ดูยังไง มีดก็ขัดใจที่สุด😅
555 ลับหมดแล้ว !!
55555
😂แทร่ๆ
เคยดูแต่รีวิวอาหาร ไม่คิดว่าคุณกันย์จะทำอาหารได้น่าทานด้วย ป.ล.มีร้านไหนใน กทม. แนะนำไหมคะ เห็นวิธีทำแล้วคิดว่าซื้อทานดีกว่า
55555 ขอบคุณครับในไทย ถ้าเอาที่รสคล้ายๆกับที่บ้านผมทำกิน จะเป็นร้านชื่อครัวดีเยี่ยมครับ แต่ไม่ได้แปลว่าจะอร่อยถูกปากทุกคนนะครับ แค่มันเป็นรสชาติแบบที่เราคุ้นเคย เพราะเราโตมากับรสนี้
@@2morrowdiet ขอบคุณมากๆ ค่ะ เคยทาน 2 ครั้งที่เชียงราย แต่ใน กทม. ยัฃไม่เคยทานเลย ไว้จะตามรอยนะคะ
พูดถึงอาหารจีนแคะ ผมคาใจอยู่อย่างนึงคือต้มสมองหมูหลังกระทรวงกลาโหม// มันมีประเด็นว่าเวลาใครไปรีวิวจะเข้าแต่ฝั่งร้านไทยทำ, แต่ที่พ่อผมพาไปกินตอนเด็กๆคือฝั่งจีนที่เข้มข้นกว่าระดับลืมไม่ลง(เคยไปกทม.แล้วร้านปิดจึงไปฝั่งไทย=จืด, ฝั่งจีนน้ำทรงๆต้มยำฝั่งไทยน้ำใส) กะอีกอันที่ทำให้รู้ว่าเป็นจีนแคะคือลูกชิ้นหัวผักกาดที่หากินยากมากกกก หาที่ไหนไม่เจอเลยไม่รู้เค้ามีข้อตกลงกันรึไงว่าจะไม่เข้าร้านฝั่งจีน, หรือแค่เห็นว่าฝั่งนี้เป็นร้านที่ได้ใบจากหม่อมใบแรกก็ไม่รู้😂 คือคาใจอยากได้ยินคนอื่นบรรยายเวลากินลุกชิ้นผักกาดจีนแคะว่าเค้าจะรู้สึกแบบเราตอนเด็กๆรึเปล่า-หาคนรีวิวไม่ได้เลยอย่างที่บอกครับ🥺
ลูกชิ้นหัวผักกาด(หัวไช้เท้า)ที่คุณพูดถึง จะเรียกในภาษาฮากกาว่า หล่อเพ็ดเย่น (หล่อเพ็ด =หัวไช้เท้า) ปัจจุบันหากินยากมาก จะทำกินกันในครอบครักฮากกาเท่านั้น คนทำเป็นยิ่งหายาก(ในครอบครัวนึงคนที่ทำอร่อยมีแค่ 1-2คนที่เหลือรอกิน) ที่ไม่ทำขายเพราะไม่คุ้มครับ ลูกนึงต้นทุน เกือบ20บาท ขายลูกละ25ยังไม่คุ้มเหนื่อย แล้วราคานั้นใครจะซื้อกิน จะให้อร่อยเครื่องมันเยอะครับ หัวไช้เท้า หมูสับ กากหมูเจียว ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง ใส่แบบหวงของก็ไม่ได้ที่บ้านทำทีต้นทุนเกือบ 2000 ได้มา 100กว่าลูก
@@oohpong8767 นั่นแหล่ะครับลืมไม่ลงจริงๆ ลูกชิ้นยุ่ยๆเด้งๆ มีความกรอบของหัวไชเท้า🤤🤤🤤
ฮาก ก๋า (จีนแค่ะ)ฉิ่ว เจ่า (แต้จิ๋ว) มณฑลกวางตุ้ง ขึ้นชื่อเรื่องลือด้านอาหาร
ก๋องเจ๊า (กวางตุ้ง)
ขอบคุณค่า ต้องหาโอกาสทำ ชอบ หาทานยากมาก
น่ากินมากของชอบ มีแนะนำร้านไหนสูตรดั้งเดิมใน กทม. อร่อยครับ ช่วงโควิดที่ผ่านมาก็ทำทานเองแต่เหนื่อยตอนล้างอุปกรณ์ครัวซื้อตามภัตตาคารร้านอาหารทานง่ายกว่าครับ 😅😅
พูดว่าดั้งเดิมนี่ยากครับ เพราะดั้งเดิมของแต่ละบ้านมันไม่เหมือนกัน แต่ถ้าเอารสชาติที่ผมชอบ ผมชอบสั่งจากร้านชื่อครัวดีเยี่ยมครับ
อุ้ยย กำลังหาสูตรเคาหยกอยู่พอดีเลยค่าา เหมือนรู้ใจ😂😂😂😂
🩷
เมนูสุดน่ากินมากเลยครับเชฟเป้😊เมนูคุณกันย์สุดยอดครับ😊
ขอบคุณครับ
อยากได้ซ๊อสคุณเป้(ที่ทำเคาหยก)ติดต่อซื้อได้ที่ไหนครับ?
สอบถามครับ แล้ว "ไช่กั่ว" จัดอยู่ใน หั่มช้อยกอน หรือ มุ้ยฉ่าย ครับ
จริงๆแล้วไช่กั่ว มันคือผักดองแบบแห้งครับ แต่ทีนี้ ในไทย มันเรียกกันตามสะดวก ไม่ได้มีการเรียกแยกอย่างชัดเจน (อารมเรียกอิ่วจาก๊วยเป็นปาท่องโก๋น่ะครับ) ถ้าไปเยาวราช สั่งไช่กั่ว จะได้อีกแบบ สั่งมุ้ยฉ่าย จะได้อีกแบบ สั่งหั่มช๊อยกอน ก็จะได้อีกแบบ 5555+
@@2morrowdiet แปลว่า ทั้ง 3 อย่างนี้ น่าจะคนละแบบกันใช่มั้ยครับ
@@thegrod123 คนละแบบครับเอาง่ายๆ หั่มช๊อยกอน จีนกลางจะเรียกเหมยกันช่าย ลักษณะคือจะดำเข้มและแห้ง ไม่ได้มีรสเค็มในตัวมากนักและมักจะมีทราย เพราะเค้าผึ่งกับพื้นกัน เลยต้องขัดทรายออก
@@2morrowdiet ขอบคุณสำหรับข้อมูลมากครับ
ปาท่องโก๋เป็นคำกวางตุ้งปากถ่องโก๊วเป็นขนมแป้งข้าวเจ้านวดน้ำตาลทรายขาวนึ่งเดี๋ยวนี้น่าจะสูญหายไปแล้ว
สูตรนี้ไม่ผ่านคับ หมูทอดเสร็จต้องผัดเครื่องปรุงและเครื่องเทศอีกนิดแล้วค่อยมาจัดจาน สูตรแท้ต้องมีผัดแห้งและเผือก มีสามอย่าง
ทำให้กินหน่อย
น่ากินมากก เคยดูยูทูปเชฟจีนทำสงสัยมานานว่าใช้ผักอะไร ขอบคุณสำหรับสูตรคับ
บ้านเราก็จีนแคะคิดถึงอากุง,อาผ่อทำให้กินประจำแค้วหยุก
ไม่ได้ยากอะไรเลย❗มันใช้เวลาในการอบการนึ่งนานแค่นั้นเอง❗...เครื่องปรุงก็ไม่ได้ปงได้ปั่นอะไร.วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก....จริงมั้ย❗
ถาม google assistance ดูครับ ผลรับคือ เคาหยก (จีน: 扣肉; พินอิน: koù roù; ยฺหวิดเพ็ง: kau3 juk6) เป็นอาหารกวางตุ้งชนิดหนึ่ง แปลตรงตัวว่าเนื้อคว่ำ และตรงกับภาษาจีนกลางว่าโค่วโร่ว เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของหูหนานและกวางตุ้ง เคาหยกในไทยที่มีชื่อเสียงอยู่ที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา และจังหวัดตรัง
อยากไปช่วยลับมีดให้มากเลย
55 เรียบร้อยแล้วครับ
เคาหยกไทย จะมีความหวาน ถูกปากคนไทยแต่ เคาหยกที่จีนจะเน้นความหอมเครื่องเทศส่วนรสชาติจะเค็มนำ
ใช่เลยครับ... ..ขาหมูก็แนวนั้นครับ ....เค็ม หนุบๆ หอมเครื่องเทศ (ผมลาวนะ 😊😂)
ภาษากวางตุ้งth-cam.com/video/nBikOqusJb4/w-d-xo.htmlsi=6d7bf_E0PM8WLBaF
สนใจซอลคุณเป้ หาซื้อได้ที่ไหนคับ
ที่ดูของช่องเชฟป้อมใช้มุ้ยฉ่าย แต่มีทรายนะ ไปเสิร์ชมาทั้งภาษาไทย จีน อังกฤษ มันคืออย่างเดียวกัน ฮากกาเรียก 鹹菜干 หั่มช้อยกอนจีนกลาง 梅干菜 เหมยกานไช่ , 梅菜 เหมยไช่หรือมุ้ยฉ่อย ในสำเนียงกวางตุ้ง
ใช่ครับ แต่ถ้าไปเยาวราชแล้วสั่งมุ้ยฉ่าย จะได้อีกแบบ 555555
ขน้าหมูกรอบง่ายๆๆของเซฟ ผัดอย่างไรอร่อยแซปครับ
ที่หาดใหญ่จะมีขายอยู่3-4ร้านและจะกินกับพริกน้ำส้มแบบข้นๆรสจะแตกต่างกันนิดหน่อย
ใช่ครับ แต่ละบ้านมีสูตรของตัวเอง
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดี
จีนแคระ รึ จีนแคะ อันไหนถูก
ห่ามช้อยกอน-แคะ ห่ามชอยก๊อน-กวางตุ้ง เสียงต่างกันนิดเดียว
มีมีดเล่มไหนที่มันคมบ้างไหมกุ๊กก
555 ผมลับเรียบร้อยละ ปวดใจเด็กๆ
เคยได้ยินบางคนเรียก คับบะ ต่างกันป่าวกุ๊ก อีกเมนู สามชั้น เผือก เต้าหู้ยี้ เอาไปอบก็เรียก เคาหยก ชักงงขอความกระจ่างด้วยคับกุ๊กเป้ สงสัยมานาน
เป็นภาษาแต้จิ๋วครับ
คนทำน่ารักฯ
เชฟกันหล่อน่ารักเข้ากับเชฟเป้ดี
ขอบคุณคร้าบ
เคยกินตามร้านอาหารจีนในหาดใหญ่และเบตง สู้กินในงานที่ตรังไม่ได้ซักร้านอร่อยยังเผือก
❤ น่ากินมาก จ้า
แคะจริงป่าวเนี่ย เรียกผิดหมดคนทางซ้ายเก่ง
ชอบตรงที่ไม่ใส่น้ำตาล
ขำคนที่ไปเถียงเชฟเรื่องน้ำมันหอย กูจะรั่วววว
ขอบคุณนะคะเชพ
ดูคลิปนี้ แล้ว ผมเห็นถึง ความ… ซึ้ง เลยครับผม 😅
😊😊😊
เอ้า คือหล่ออ 😅
เคาหยกเบตง ก็อร่อยมากๆ
คำเดียวเลย หล่อ 😂
ยกซด ครับ😂
จีนแคะที่อยู่กวางตุ้งคือ ป้านซานขัก ไม่ใช่"ฮากกา" เป็น "ขักหงิน" ฮากกา คิอชาวแคะฝูเจี้ยน ใช่รึปล่าวครับ
ไม่ใช่คนทำกับข้าวเลย หั่นผักยังจับมีดไม่เป็น
เคาหยก มันอาหารจีนกวางตุ้ง มั่วล่ะ "เคาหยก"เป็นคำภาษากวางตุ้ง และมันจะเป็นอาหารจีนแคระได้ไง ผักฉอยก๊อน ก็ภาษากวางตุ้ง อันนี้อาหารจีน เคาหยกเป็นอาหารกวางตุ้งครับ
ในฐานะลูกหลานฮากกา หั้มโช้ยกอน เป็นอาหารฮากกาแน่นอนครับ ที่บ้านทำกินตั้งแต่เด็ก ตอนเด็กๆ ยังมีปักเม(ป้า)มาตากผักนี้อยู่หน้าบ้าน หั้ม แปลว่าเค็ม โช้ย แปลว่าผัก หั้มโช้ยกอนคือผักเค็มตากแห้งแล้วมัดเป็นก้อน สำหรับคนฮากกาหั้มโช้ยกอนอร่อยกว่ามุ้ยช่ายครับ
+1
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดี 17:28
22:26
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดีเคาหยก คืออาหารกวางตุ้งอาฝ่อ ภาษากวางตุ้ง คือคุณยาย ฮากกาคุณยายเขาไม่เรียก อาฝ่อครับ
ขอชื่อซอลขวดเท่ารัยค่ะ
พอแดดลง พี่เค้าเริ่มเมาล่ะ 5555555
😍😍😍🤟💯👍
เราญาติกันคร๊าบบบ😊😊😊
เสียงท่อ ประจำร้าน ไม่มีเสียงนี้ ไม่ใช่คลิปช่อง COOKKIMAO
😂😂😂😂❤❤❤
เก่งพอแล้วหลอมาสอนอะ
ไม่มีใครเก่งเท่าแม่คุณแล้วจ้า
@@2morrowdietไม่ควรนะครับแบบนี้ ใช้คุณมันสุภาพไป 😂😂😂😂
สูตรนี้ถูกต้องค่ะ
เชฟเป้ ขายเก่ง😁
ถ้ากั๊กก็ไม่เมา ต้อง1กลมขึ้นไปเท่านั้น😂😂😂😂
ไอน้ำ เข้าในถ้วย ก็จืด น่ะ เซะ ต้องเเลปพลาสติก นึ่ง
ถ้าเคาหยกในกรุงเทพแนะนำร้าน บุญ สีลม ครับ
เยาวราชก็มี... แถวๆจอมทองก็ใช่เป๊ะๆด้วย / ... อ. ยิ่งศักดิ์ก็แคะ คงเชี่ยวมากๆแหละ .... รอชม 😊
ไม่มีคลิป feat เชฟโนต เลยครับ หรือเขาเลิกคบพี่แล้ว
ที่สาธิตการทำเคาหยกกับ อาผ่อ
@Jaosamut Channel เปิดมาก็โดนเลย
ต้องใช้ความอดทนสูงมาก
คนไหนพี่คนไหนน้องนะเชฟเป้
น่ากินโว้ยเปลืองเบียร์อีกแล้ว
รับจ้างลับมีดครับ
พี่กันสูงโคตร
ดูอาหารใน fb ของคนจีน พึ่งรู้ว่าเขาเรียกว่าอะไร
กินแล้วอ้วนไหมครับ
ริมถนนนี้แหละได้ฟิลดี5555
มีไม่คมฮะ 555
5555
หมูเหนียวหรือมีดไม่คม
ฮากกา ฮักกา อันไหนถูก
ทำง่าย แต่นานเอง
ที่บ้านใส่ผักดอง
พูดมากจนเวียนหู
มีดทื่อมั้ย
ขอข้าวปลิดวิญญาณต่อไปไม่มีช่องไหนทำเลย
รู้แต่ว่ากินเหล้าอายุยืน100ปีเฟ้ยยยยยย ชนแก้วว555
ชนนนน
สีไม่ผ่านนะ มันต้องเข้มกว่านี้
เป็นสูตรของเขาครับ บอกอยู่
th-cam.com/video/1-2QBYKI8LU/w-d-xo.htmlsi=bewpiCfeVByc_EwPอันเดียวกันปะ
ใช่ครับ
พ่อแต้จิ๋วทำใส่พริกแห้งหั่นกับกระเทียมหั่นบางๆอร่อยมากมีรสเผ็ดนิดหน่อย
ขอบคุณค่ะป้าชอบดูคลิปมากๆได่ความรู้
ต้องกินพร้อมผักดองมั้งถึงจะรสชาติพอดี
คุณกันย์ ดีทั้งฝีมือ และหน้าตาค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเคาหยกของอาผ่อค่ะ เห็นมีขายในแอปอยู่ค่ะ แต่แพงมากค่ะ ต้องจัดบ้างแล้วค่ะ อย่าแผ่วๆ
ขอบคุณครับ
มันแพงเพราะมันขั้นตอนเยอะ ไม่สะดวกกับยุคสมัยน่ะครับ
แต่ดั้งเดิมมันก็คืออาหารรีไซเคิลที่เอาหมูสามชั้นย่างแห้งๆมานึ่งกับผักที่ดองจนดำ เพื่อให้มันกินได้ง่ายครับ
ขอบคุณมากครับน้องที่ให้เกียรติเชิญมาเป็นเขียดผู้มีแกก
แต่ชื่อกูสะกดว่า “กันย์” ครับ น้ำตาจะไหล ไหนบอกว่ารักกัน
ยังสะกดไม่ถูกสักที 55555
อาจจะกลัวว่า ถ้าสะกดถูก แล้วจะไม่ฮา ก็เป็นได้ฮะ 😅
คงรักและเคารพจนเกร็งแหละครับ
คุณกันย์พูดจาฉาดฉานชัดเจน เข้าใจง่ายและมีเสน่ห์ น่ายึดช่องกุ๊กขี้เมามาทำเองมากเลยครับ😁
น่าทานค่ะ.ถ้าทาซี่อิ้วดําที่หนังหมูหน่อยจะช่วยให้สวยเข้มหน่อย👍
ที่ตรังมีกินได้ทุกวันครับ ข้าวราดแกงตามตลาดนัดบางทีก็มีขาย งานศพ งานแต่ง งานบวช ก็มีให้กินตลอดครับ ส่วนสูตรก็มีแตกต่างกันไปครับ
โกยุกบ้านเราหรอยหวา55
ถ🎉ตุ
ผมคนตรังยืนยันอีกหนึ่งเสียงครับว่าตรังบ้านเรามีให้กินบ่อยมาก
ดูยังไง มีดก็ขัดใจที่สุด😅
555 ลับหมดแล้ว !!
55555
😂แทร่ๆ
เคยดูแต่รีวิวอาหาร ไม่คิดว่าคุณกันย์จะทำอาหารได้น่าทานด้วย
ป.ล.มีร้านไหนใน กทม. แนะนำไหมคะ เห็นวิธีทำแล้วคิดว่าซื้อทานดีกว่า
55555 ขอบคุณครับ
ในไทย ถ้าเอาที่รสคล้ายๆกับที่บ้านผมทำกิน จะเป็นร้านชื่อครัวดีเยี่ยมครับ แต่ไม่ได้แปลว่าจะอร่อยถูกปากทุกคนนะครับ แค่มันเป็นรสชาติแบบที่เราคุ้นเคย เพราะเราโตมากับรสนี้
@@2morrowdiet ขอบคุณมากๆ ค่ะ เคยทาน 2 ครั้งที่เชียงราย แต่ใน กทม. ยัฃไม่เคยทานเลย ไว้จะตามรอยนะคะ
พูดถึงอาหารจีนแคะ ผมคาใจอยู่อย่างนึงคือต้มสมองหมูหลังกระทรวงกลาโหม// มันมีประเด็นว่าเวลาใครไปรีวิวจะเข้าแต่ฝั่งร้านไทยทำ, แต่ที่พ่อผมพาไปกินตอนเด็กๆคือฝั่งจีนที่เข้มข้นกว่าระดับลืมไม่ลง(เคยไปกทม.แล้วร้านปิดจึงไปฝั่งไทย=จืด, ฝั่งจีนน้ำทรงๆต้มยำฝั่งไทยน้ำใส) กะอีกอันที่ทำให้รู้ว่าเป็นจีนแคะคือลูกชิ้นหัวผักกาดที่หากินยากมากกกก หาที่ไหนไม่เจอเลย
ไม่รู้เค้ามีข้อตกลงกันรึไงว่าจะไม่เข้าร้านฝั่งจีน, หรือแค่เห็นว่าฝั่งนี้เป็นร้านที่ได้ใบจากหม่อมใบแรกก็ไม่รู้😂 คือคาใจอยากได้ยินคนอื่นบรรยายเวลากินลุกชิ้นผักกาดจีนแคะว่าเค้าจะรู้สึกแบบเราตอนเด็กๆรึเปล่า-หาคนรีวิวไม่ได้เลยอย่างที่บอกครับ🥺
ลูกชิ้นหัวผักกาด(หัวไช้เท้า)ที่คุณพูดถึง จะเรียกในภาษาฮากกาว่า หล่อเพ็ดเย่น (หล่อเพ็ด =หัวไช้เท้า) ปัจจุบันหากินยากมาก จะทำกินกันในครอบครักฮากกาเท่านั้น คนทำเป็นยิ่งหายาก(ในครอบครัวนึงคนที่ทำอร่อยมีแค่ 1-2คนที่เหลือรอกิน) ที่ไม่ทำขายเพราะไม่คุ้มครับ ลูกนึงต้นทุน เกือบ20บาท ขายลูกละ25ยังไม่คุ้มเหนื่อย แล้วราคานั้นใครจะซื้อกิน จะให้อร่อยเครื่องมันเยอะครับ หัวไช้เท้า หมูสับ กากหมูเจียว ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง ใส่แบบหวงของก็ไม่ได้ที่บ้านทำทีต้นทุนเกือบ 2000 ได้มา 100กว่าลูก
@@oohpong8767 นั่นแหล่ะครับลืมไม่ลงจริงๆ ลูกชิ้นยุ่ยๆเด้งๆ มีความกรอบของหัวไชเท้า🤤🤤🤤
ฮาก ก๋า (จีนแค่ะ)
ฉิ่ว เจ่า (แต้จิ๋ว)
มณฑลกวางตุ้ง ขึ้นชื่อเรื่องลือด้านอาหาร
ก๋องเจ๊า (กวางตุ้ง)
ขอบคุณค่า ต้องหาโอกาสทำ ชอบ หาทานยากมาก
น่ากินมากของชอบ มีแนะนำร้านไหนสูตรดั้งเดิมใน กทม. อร่อยครับ ช่วงโควิดที่ผ่านมาก็ทำทานเองแต่เหนื่อยตอนล้างอุปกรณ์ครัวซื้อตามภัตตาคารร้านอาหารทานง่ายกว่าครับ 😅😅
พูดว่าดั้งเดิมนี่ยากครับ เพราะดั้งเดิมของแต่ละบ้านมันไม่เหมือนกัน
แต่ถ้าเอารสชาติที่ผมชอบ ผมชอบสั่งจากร้านชื่อครัวดีเยี่ยมครับ
อุ้ยย กำลังหาสูตรเคาหยกอยู่พอดีเลยค่าา เหมือนรู้ใจ😂😂😂😂
🩷
เมนูสุดน่ากินมากเลยครับเชฟเป้😊
เมนูคุณกันย์สุดยอดครับ😊
ขอบคุณครับ
อยากได้ซ๊อสคุณเป้(ที่ทำเคาหยก)ติดต่อซื้อได้ที่ไหนครับ?
สอบถามครับ แล้ว "ไช่กั่ว" จัดอยู่ใน หั่มช้อยกอน หรือ มุ้ยฉ่าย ครับ
จริงๆแล้วไช่กั่ว มันคือผักดองแบบแห้งครับ แต่ทีนี้ ในไทย มันเรียกกันตามสะดวก ไม่ได้มีการเรียกแยกอย่างชัดเจน (อารมเรียกอิ่วจาก๊วยเป็นปาท่องโก๋น่ะครับ) ถ้าไปเยาวราช สั่งไช่กั่ว จะได้อีกแบบ สั่งมุ้ยฉ่าย จะได้อีกแบบ สั่งหั่มช๊อยกอน ก็จะได้อีกแบบ 5555+
@@2morrowdiet แปลว่า ทั้ง 3 อย่างนี้ น่าจะคนละแบบกันใช่มั้ยครับ
@@thegrod123 คนละแบบครับ
เอาง่ายๆ หั่มช๊อยกอน จีนกลางจะเรียกเหมยกันช่าย ลักษณะคือจะดำเข้มและแห้ง ไม่ได้มีรสเค็มในตัวมากนัก
และมักจะมีทราย เพราะเค้าผึ่งกับพื้นกัน เลยต้องขัดทรายออก
@@2morrowdiet ขอบคุณสำหรับข้อมูลมากครับ
ปาท่องโก๋เป็นคำกวางตุ้งปากถ่องโก๊วเป็นขนมแป้งข้าวเจ้านวดน้ำตาลทรายขาวนึ่งเดี๋ยวนี้น่าจะสูญหายไปแล้ว
สูตรนี้ไม่ผ่านคับ หมูทอดเสร็จต้องผัดเครื่องปรุงและเครื่องเทศอีกนิดแล้วค่อยมาจัดจาน สูตรแท้ต้องมีผัดแห้งและเผือก มีสามอย่าง
ทำให้กินหน่อย
น่ากินมากก เคยดูยูทูปเชฟจีนทำสงสัยมานานว่าใช้ผักอะไร ขอบคุณสำหรับสูตรคับ
บ้านเราก็จีนแคะคิดถึงอากุง,อาผ่อทำให้กินประจำแค้วหยุก
ไม่ได้ยากอะไรเลย❗
มันใช้เวลาในการอบการนึ่งนานแค่นั้นเอง❗...เครื่องปรุงก็ไม่ได้ปงได้ปั่นอะไร.วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก....จริงมั้ย❗
ถาม google assistance ดูครับ ผลรับคือ
เคาหยก (จีน: 扣肉; พินอิน: koù roù; ยฺหวิดเพ็ง: kau3 juk6) เป็นอาหารกวางตุ้งชนิดหนึ่ง แปลตรงตัวว่าเนื้อคว่ำ และตรงกับภาษาจีนกลางว่าโค่วโร่ว เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของหูหนานและกวางตุ้ง เคาหยกในไทยที่มีชื่อเสียงอยู่ที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา และจังหวัดตรัง
อยากไปช่วยลับมีดให้มากเลย
55 เรียบร้อยแล้วครับ
เคาหยกไทย จะมีความหวาน ถูกปากคนไทย
แต่ เคาหยกที่จีนจะเน้นความหอมเครื่องเทศส่วนรสชาติจะเค็มนำ
ใช่เลยครับ... ..
ขาหมูก็แนวนั้นครับ ....เค็ม หนุบๆ หอมเครื่องเทศ (ผมลาวนะ 😊😂)
ภาษากวางตุ้ง
th-cam.com/video/nBikOqusJb4/w-d-xo.htmlsi=6d7bf_E0PM8WLBaF
สนใจซอลคุณเป้ หาซื้อได้ที่ไหนคับ
ที่ดูของช่องเชฟป้อมใช้มุ้ยฉ่าย แต่มีทรายนะ ไปเสิร์ชมาทั้งภาษาไทย จีน อังกฤษ มันคืออย่างเดียวกัน
ฮากกาเรียก 鹹菜干 หั่มช้อยกอน
จีนกลาง 梅干菜 เหมยกานไช่ , 梅菜 เหมยไช่หรือมุ้ยฉ่อย ในสำเนียงกวางตุ้ง
ใช่ครับ แต่ถ้าไปเยาวราชแล้วสั่งมุ้ยฉ่าย จะได้อีกแบบ 555555
ขน้าหมูกรอบง่ายๆๆของเซฟ ผัดอย่างไรอร่อยแซปครับ
ที่หาดใหญ่จะมีขายอยู่3-4ร้านและจะกินกับพริกน้ำส้มแบบข้นๆรสจะแตกต่างกันนิดหน่อย
ใช่ครับ แต่ละบ้านมีสูตรของตัวเอง
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง
หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดี
จีนแคระ รึ จีนแคะ อันไหนถูก
ห่ามช้อยกอน-แคะ ห่ามชอยก๊อน-กวางตุ้ง เสียงต่างกันนิดเดียว
มีมีดเล่มไหนที่มันคมบ้างไหมกุ๊กก
555 ผมลับเรียบร้อยละ ปวดใจเด็กๆ
เคยได้ยินบางคนเรียก คับบะ ต่างกันป่าวกุ๊ก อีกเมนู สามชั้น เผือก เต้าหู้ยี้ เอาไปอบก็เรียก เคาหยก ชักงง
ขอความกระจ่างด้วยคับกุ๊กเป้ สงสัยมานาน
เป็นภาษาแต้จิ๋วครับ
คนทำน่ารักฯ
เชฟกันหล่อน่ารักเข้ากับเชฟเป้ดี
ขอบคุณคร้าบ
เคยกินตามร้านอาหารจีนในหาดใหญ่และเบตง สู้กินในงานที่ตรังไม่ได้ซักร้านอร่อยยังเผือก
❤ น่ากินมาก จ้า
แคะจริงป่าวเนี่ย เรียกผิดหมด
คนทางซ้ายเก่ง
ชอบตรงที่ไม่ใส่น้ำตาล
ขำคนที่ไปเถียงเชฟเรื่องน้ำมันหอย
กูจะรั่วววว
ขอบคุณนะคะเชพ
ดูคลิปนี้ แล้ว ผมเห็นถึง ความ… ซึ้ง เลยครับผม 😅
😊😊😊
เอ้า คือหล่ออ 😅
เคาหยกเบตง ก็อร่อยมากๆ
คำเดียวเลย หล่อ 😂
ยกซด ครับ😂
จีนแคะที่อยู่กวางตุ้งคือ ป้านซานขัก ไม่ใช่"ฮากกา" เป็น "ขักหงิน" ฮากกา คิอชาวแคะฝูเจี้ยน ใช่รึปล่าวครับ
ไม่ใช่คนทำกับข้าวเลย หั่นผักยังจับมีดไม่เป็น
เคาหยก มันอาหารจีนกวางตุ้ง มั่วล่ะ "เคาหยก"เป็นคำภาษากวางตุ้ง และมันจะเป็นอาหารจีนแคระได้ไง ผักฉอยก๊อน ก็ภาษากวางตุ้ง อันนี้อาหารจีน เคาหยกเป็นอาหารกวางตุ้งครับ
ในฐานะลูกหลานฮากกา หั้มโช้ยกอน เป็นอาหารฮากกาแน่นอนครับ ที่บ้านทำกินตั้งแต่เด็ก ตอนเด็กๆ ยังมีปักเม(ป้า)มาตากผักนี้อยู่หน้าบ้าน หั้ม แปลว่าเค็ม โช้ย แปลว่าผัก หั้มโช้ยกอนคือผักเค็มตากแห้งแล้วมัดเป็นก้อน สำหรับคนฮากกาหั้มโช้ยกอนอร่อยกว่ามุ้ยช่ายครับ
+1
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง
หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดี 17:28
22:26
หั้มโชยกอน มันก็ภาษากวางตุ้ง ผมคนกวางตุ้ง
หุ้ม แปลว่าเค็ม โซยกอนแปลว่า ผักแห้ง ฮากกามันไม่ได้ออกเสียงแบบนี้ ผมเรียน โีรงเรียน.ม.จ.ก รร.จีนแคระ รู้ภาษาดี
เคาหยก คืออาหารกวางตุ้ง
อาฝ่อ ภาษากวางตุ้ง คือคุณยาย ฮากกาคุณยายเขาไม่เรียก อาฝ่อครับ
ขอชื่อซอลขวดเท่ารัยค่ะ
พอแดดลง พี่เค้าเริ่มเมาล่ะ 5555555
😍😍😍🤟💯👍
เราญาติกันคร๊าบบบ😊😊😊
เสียงท่อ ประจำร้าน ไม่มีเสียงนี้ ไม่ใช่คลิปช่อง COOKKIMAO
😂😂😂😂❤❤❤
เก่งพอแล้วหลอมาสอนอะ
ไม่มีใครเก่งเท่าแม่คุณแล้วจ้า
@@2morrowdietไม่ควรนะครับแบบนี้ ใช้คุณมันสุภาพไป 😂😂😂😂
สูตรนี้ถูกต้องค่ะ
เชฟเป้ ขายเก่ง😁
ถ้ากั๊กก็ไม่เมา ต้อง1กลมขึ้นไปเท่านั้น😂😂😂😂
ไอน้ำ เข้าในถ้วย ก็จืด น่ะ เซะ ต้องเเลปพลาสติก นึ่ง
ถ้าเคาหยกในกรุงเทพแนะนำร้าน บุญ สีลม ครับ
เยาวราชก็มี... แถวๆจอมทองก็ใช่เป๊ะๆด้วย / ... อ. ยิ่งศักดิ์ก็แคะ คงเชี่ยวมากๆแหละ .... รอชม 😊
ไม่มีคลิป feat เชฟโนต เลยครับ หรือเขาเลิกคบพี่แล้ว
ที่สาธิตการทำเคาหยกกับ อาผ่อ
@Jaosamut Channel เปิดมาก็โดนเลย
ต้องใช้ความอดทนสูงมาก
คนไหนพี่คนไหนน้องนะเชฟเป้
น่ากินโว้ยเปลืองเบียร์อีกแล้ว
รับจ้างลับมีดครับ
พี่กันสูงโคตร
ดูอาหารใน fb ของคนจีน พึ่งรู้ว่าเขาเรียกว่าอะไร
กินแล้วอ้วนไหมครับ
ริมถนนนี้แหละได้ฟิลดี5555
มีไม่คมฮะ 555
5555
หมูเหนียวหรือมีดไม่คม
ฮากกา ฮักกา อันไหนถูก
ทำง่าย แต่นานเอง
ที่บ้านใส่ผักดอง
พูดมากจนเวียนหู
มีดทื่อมั้ย
ขอข้าวปลิดวิญญาณต่อไปไม่มีช่องไหนทำเลย
รู้แต่ว่ากินเหล้าอายุยืน100ปีเฟ้ยยยยยย ชนแก้วว555
ชนนนน
สีไม่ผ่านนะ มันต้องเข้มกว่านี้
เป็นสูตรของเขาครับ บอกอยู่
th-cam.com/video/1-2QBYKI8LU/w-d-xo.htmlsi=bewpiCfeVByc_EwP
อันเดียวกันปะ
ใช่ครับ
พ่อแต้จิ๋วทำใส่พริกแห้งหั่นกับกระเทียมหั่นบางๆอร่อยมากมีรสเผ็ดนิดหน่อย
ขอบคุณค่ะป้าชอบดูคลิปมากๆได่ความรู้
ต้องกินพร้อมผักดองมั้งถึงจะรสชาติพอดี