แจกสูตร " แกงกะหรี่เนื้อ สไตล์จีน " เมนูเด็ดของเชฟเทียน TOP CHEF
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2023
- แจกสูตร " แกงกะหรี่เนื้อ สไตล์จีน " เมนูเด็ดของเชฟเทียน TOP CHEF
วันนี้มีโอกาศมาทานร้าน " เล่อ ขาหมู " ของเชฟคนดัง
ประทับใจหลายอย่าง ขาหมูออกรสชาติหวานกลมกล่อม
หนังนุ่มละลายในปาก เนื้อนุ่มพอให้ได้เคี้ยวเบาๆ
สุดท้ายต้องไปตาโต กับ แกงกะหรี่หมู รสชาติเข้มข้น
เกินเบอร์เยาวราชที่เคยทาน จำเป็นต้องขอสูตรมาให้เพื่อนๆ
เชฟเทียนยังติดสัดส่วนน้ำตาล กับ น้ำปลา รอเชฟมาเฉลย !!
#กุ๊กขี้เมา #อย่าแผ่ว #สร้างงานสร้างอาชีพ
![แกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น | กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/Wo75WzbKIZE/mqdefault.jpg)
เชฟเทียนโคตรเจ๋ง...ขนาดอากงบอกห้ามเปิดเผย...ยังเลี่ยงบอกสูตรเปลี่ยนเป็นเนื้อแทน...โคตรได้ใจ
555 อากง กำหมัดแล้วน้า
แฟนผมเป็นคนชอบดูรายการ Top chef มาก ผมเคยดูผ่านๆ ยอมรับเลยในรายการผมไม่ชอบเชฟเทียนเลยครับ แต่พอมาดูนอกจอผมเปลี่ยนความคิดเลย พูดเก่ง จริงใจมากครับ ถ้ามีโอกาสจะแวะไปลองให้ได้เลยครับ
สูตร แกงกะหรี่เนื้อ สไตล์จีน เชฟเทียน TOP CHEF
เนื้อติดซี่โครง ต้ม 2 ชม ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
เนื้อหั่นชิ้น 2 โล
พริกแกงพะแนง 150 กรัม
พริกแกงเผ็ดละเอียด 30 กรัม
หัวกะทิสด 1 โล
น้ำปลา 600 ml
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4ช้อนโต๊ะ
ลูกกระวาน
หางกะทิ 1 โล
ฟักแก่ต้มสุก
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
แป้งข้าวโพด
ปล . ขอบคุณที่มาเปิดสูตรมากครับ
ไม่มีอะไรหรอกครับรายการ แข่งกันก็คือแข่งกัน
คนที่อยากได้แชมป์ที่สุดในรายการมี3คนคือ เชฟเทียน เชฟอินอค เชฟบิ๊ก
คนอื่นผมว่าไม่ได้ตั้งเป้าสูง
ไม่แปลกครับ เชฟเทียนเขาสายประกวดอยู่แล้วด้วย
อย่างพี่โน๊ตคือโคตรชิวใครทำอะไรทำ ขอไปสนุกๆ หาพวกเพิ่ม
สุดยอดครับบ ในรายการมันการละคร 55
@@cookkimao จารน้ำตาลมะพร้าวเท่าไหร่
ตกลงน้ำตาล มะพร้าวใส่เท่าไรครับ
อยู่ไกล คงไม่มีโอกาสได้ชิม แต่แค่ดูก็สนุกแล้ว และได้ความรู้มากเลย ขอบคุณทั้งสองท่านครับ
❤❤❤
ใครหาปริมาณน้ำตาลมะพร้าวไม่เจอ เขาลงไว้ในเฟสครับ
กุ๊กขี้เมา มาแล้วครับโผมมมม
น้ำปลา 480 ml
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
คนรุ่นใหม่ๆ นี่ใจกว้างดีนะ ไม่มีหวงสูตรเลย เป็นเชฟรุ่นก่อนๆ ไปขอให้โชว์แบบนี้ ไม่ให้นะ ยิ่งถ้าเป็นร้านที่ขายดีๆ เลิกคุยได้เลย ไม่มีทางรู้อะไรเบื่องหลังหรอก ชื่นชมครับ
แรงบุญ 😊
ขอบคุณที่ไห้ความรู้ข อให้บุญกุศลจงเป็นบุญให้ร้านคุณจงมีลูกค้ามาอุดหนุนตลอดเวลาไหลมาดุจสายพระแม่คงคาไม่ขาดสาย. จัน ทรา
สูตรนี่รองทำตามบอกเลยอร่อยจริง ของคุณสำหรับสูตรที่นำมาบอกทั้งคนให้และน้องเป้ที่ขอมา ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรือง ลูกค้าเต็มร้านแน่นตลอดปีตลอดไปนะคะ สูตรที่ให้ทำแล้วออกมาอร่อย ถ้าไปกินถึงที่ร้านจะขนาดไหน ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมาก เป็นกุศลเหลือเกิน ขอให้เจริญและรวยยิ่งๆ ขึ้นไป ทั้ง 2 เชฟและครอบครัว
ขอบคุณเชฟเป้ เชฟเทียน มากเลยครับที่แบ่งปันสูตร และเทคนิคดีๆ อาหารสร้างอาชีพ ขาหมูต้องมาแล้วนะครับ❤
ได้เทคนิคดีๆเพียบเลยค่ะ ขอบคุณเชฟเทียนมากๆค่ะ เชฟหล่อด้วยค่ะ...อิอิ...FCเชฟเทียน
เทปนี้ความรู้แน่น ๆ เลยครับ ขอบคุณครับทั้งเชฟเทียน และเชฟเป้
ต้องลองงทำ
รอ รอ รอ เชฟเทียนมาได้แล้ว
คร้าบบบ รอไม่ไหวแล้ว..
สุดยอดมากครับ ว่าแต่น้ำตาลมะพร้าวเท่าไหร่
ขอบคุณจารย์เป้ เชฟเทียนมากๆคัฟ
#สร้างงาน
#สร้างอาชีพ
#ผู้ให้มักสุขใจกว่าผู้รับเสมอ
#อย่าแผ่ว
อย่าแผ่วว
ส่วนตัวผมที่ไปลองมา ขาหมูรสชาติ เหมือนๆกับร้านแถวบ้านผม แต่น้ำจิ้มของเซฟเทียนนี้คือของจริงครับ อร่อยมากกกกกกกกกก ผมกลับมากินน้ำจิ้มแถวบ้านผมคือ ดรอปไปเลย
ซื้อมาลองแล้ว แต่แบบกลับบ้าน เสียดายมากคือ ให้น้ำราด น้อยไปหน่อย อารมณ์ยังไม่ได้ 555 แบบว่า หาที่จอดรถไม่ได้จริงๆ นอกนั้น อร่อยจริงจ้า
ขอบคุณที่บอกสูตรการทำครับ ร้านนี้ผมผ่านไปกินบ่อย แล้วก็อยากกินแกงกะหรี่เนื้อด้วยครับชอบกินเนื้อๆๆเอ็นๆๆ
เชฟเทียนแกยอมไปซีรี่แช่น้ำทะเล ป่าวกุ๊กเป้
ยอม !! รอว่างก่อน
@@cookkimaoรอเลย เชฟจารึกหทดกันไปละ1
ใช่ๆ คงฮาโครต
สาระ+เทคนิคเยอะแบบที่ไม่เคยเห็นในคลิปช่องนี้5555 หยอกๆ
เชฟเทียนจริงใจดีมาก เปิดสูตรทุกอย่างเลย ขอบคุณนะคะ❤
ปล.รอคลิปไปที่ทวิสต์ด้วยคะ
👍👍👍
ขอบคุณมากค่ะ เทคนิคดีๆๆ
ขอขอบคุณสูตรที่แจกมา รองนำไปทำตามบอกเลยอร่อยจริง ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรืองขายดิบขายดีเหมือนเทน้ำนะค่ะ
ขอบคุณสูตรจากเชฟเทียนครับ น่าทานมาก เทคนิคไม่กั๊ก
😬🍺 รอเชฟมาอ่าน
ไปกินที่ร้านมาแล้ว อร่อยจริงๆครับ ไม่เคยกินที่ไหนอร่อยเท่านี้มาก่อนเลย ราคาไม่แพงด้วยครับ❤❤❤
ถูกมากก
น้ำตาลปี้บมายังครับ
ขอบคุณครับรอยุอิอิ
อากงกำหมัดจัดๆ อ่ะ เจอเชฟเทียนทำแบบนี้
แต่ดีมากๆ เลยครับ บอกหมดแบบ
สร้างงานสร้างอาชีพได้จริงๆ ครับ
😂 อากงกำหมัดแล้วน้า
เชฟน่ารักมากเลย บอกทุกอย่างเลย ไว้จะไปอุดหนุนนะครับ
ขอบคุณมากครับ❤️
อยากไปชิมแกงกะหรี่เนื้อเลยจร้า
ไม่มีขาย !! มีแต่หมู
+1
โคตรน่ากินเลยครับ ขาหมูเชฟเทียนกับกระเพราะขี้เมา ลงตัวเลยผมบอกเลย หิววว 😂❤
อย่าแผ่ววว
ขอบคุณสูตรดีๆสุดยอดฮะ เชฟเทียน เชฟเป้
❤❤❤
แกงกะหรี่อร่อยมากจริงๆครับ ยิ่งกินกับหมูทอดยิ่งอร่อย ปัญหาใหญ่ของร้านเล่อคือ ไม่มีที่จอดรถ 5555+
จอดใน รพ จ่ายตังโลด
น้ำตาลมะพร้าวกี่กรัมหรอคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
❤❤❤
พาครอบครัวไปกินร้านเชฟเป้'แล้ว อร่อยประทับใจครับ วัยรุ่นก็เยอะ เปิดร้านแป๊บเดียววัยรุ่นเต็มร้าน
ใจแม่งโคตรได้ ขอบคุณครับ❤
ถูกมาก
ติดตามเชฟตั้งแต่ยอดผู้ติดตามไม่ถึงแสน ตอนนี้ 4 แสนกว่าแล้ว ดีใจด้วยนะคะ
อร่อยมากค่ะ
อยากลองไปชิมมากเลยครับ ร้านเชฟเทียน
ต้องลองครับบ
ต้องไปลองง
ขอบคุณมากเชฟเทียน-เชฟเป้ ตามมาดูปริมาณน้ำตาลปีบ อิอิ
รอเหมือนกัน 😂
เชฟเทียนน่ารักใจดี ให้สูตรแบบไม่กั๊กจริงๆ❤
ผมชอบเชฟเทียนหว่ะพี่ เอาเรื่องงง แสบจริงเจ๋งฮะๆๆ เชฟเป้5555
ึพึ่งไปอุดหนุนมา แกงกะหรี่อร่อยจริง น้ำจิ้มขาหมูก็อร่อย
ที่ใส่แป้งในน้ำแกง ก็เหมือนกะทิราดมีแป้งเล็กน้อย ข้นและ“มัน”ไม่แยกหรือลอย ใช่มั้ยคะเชฟ
ไปครับบบ,,,,อย่าแผ่ววว,,,,ชื่นใจจริงงๆๆๆๆไไไไไ🎉😅
อย่าแผ่วว
น้ำตาลปิ้ปเท่าำหร่ครับ
สอนยังไง จริงใจชิบหาย🎉 ขอบคุณมากครับ😅
❤
อยากได้สูตรสปาร์เกตตี้ มันเนื้อ ที่ร้าน ทวิส ครับ
ขอบคุณสำหรับสูตร
🙏❤
ขอบคุณมากครับอร่อยมากขอบมากๆเลยครับคุณแม่ชอบมาก
ไปต่ออีกร้านเชฟเทียนเลย สนุกดี
ไปๆๆ
ขอบคุณเชฟเป้กับเชฟเทียนมากครับสำหรับสูตรต่างๆ ผมขออนุญาตนำสูตรนี้ไปทำขายนะครับขอบคุณครับ
ไม่น่าเปิดคลิปมาดูเลยครับ หิวเกือบตาย😢😢
น่ากินจริงๆ😮😊
อร่อยจริงง ต้องลอง
หาตั้งนานครับ นึกว่าคลิปหายไปไหน 😂😂
กระทืบเชฟเป้ ได้มั้ยครัช😊😊
555 ใจร้ายย
@@cookkimao หยอกๆ
แจกสูตรแบบนี้ผลดีทั้งคนแจก และ คนรับจริง คนแจกได้ผลดีกับคนที่ไม่มีเวลาทำแล้วมาอุดหนุนที่ร้านเพราะแต่ละเมณูจ่ายเป็นค่าทำ ส่วนคนรับบางคนสร้างอาชีพได้เลย ขอบคุณครับ
เฮงๆปังๆรวยๆ นะครับ 😬
น่ารักGG❤❤❤❤
👍 thank you for sharing chef
แป้งข้าวโพดกับน้ำตาลปี๊ปรอเชฟมาตอบนะครับ
ขอบคุณสำหรับแนวทางดีดีครับเชฟ
ยินดีครับบ
เชฟเทียนหน้าคล้ายๆแทค ภรัณยู เลยนิ
ปั้มกล้ามหน่อย
อยากไปกินมาก ๆ
ต้องไปลองง
ขอบคุณมากครับ
❤❤❤
หิวข้าววววววววว
หาไรกินน
อยากไปทานมาก แต่เจอค่าเดินทางแล้ว ขอเก็บเงินก่อนนะครับ
เผลอๆ ค่าเดินทางจะแพงกว่าค่าข้าวอีก XD
555 ไกลหน่อย อร่อยแน่
mrt.สถานีบางไผ่เลย
เห็นเชฟบอกใส่น้ำต้มเนื้อ ใส่มั้ยครับ
สอบถามหน่อยครับ เนื้อสดใช้ส่วนไหนครับ(ไม่ใช่เนื้อเปื่อยนะครับ)
สะโพก หรือ เซอร์ลอย ก็ประหยัดดีครับ
@@cookkimao ขอบคุณมากครับ ทั้งเชฟเป้และเชฟเทียน สร้างงานสร้างอาชีพที่สุดเลยครับ ผมกำลังหาว่าจะทำอะไรขายพอดีครับขอบคุณอีกครั้งครับจากใจเลยครับ 😇😇😇
ผ่านมาหนึ่งเดือนเเล้วรอเชฟเทียนมาบอกอัตราส่วนผสมครับ
น่ากินมากกกกกก
อร่อยมากกก
ขอบคุณเชฟให้เจริญร่ำรวยๆๆ❤❤😊😅❤
คุณเป้ขอชมเลยครับว่าคุณสวดยอดสุด กับสูตรอาหารที่คุณไปสสรหามา อย่าแผ่วครับ
อย่าแผ่ววว ขอบคุณเช่นกันครับ
ตามดูตลอดครับเชฟเทียน
กินน้ำเยอะๆนะ เชฟใส่ เกลือ เยอะ555
😂😂😂
อยากไปทาน จอดรถตรงไหนได้ครับ
จอดลำบากหน่อยครับ ไม่ก็ รพ เสียตัง
โคตรดี ช่องแห่งปี กุ๊กขี้เมากับเจ้าสมุทร
❤❤❤
เชฟเทียนใจโคตรได้แบ่งปันสูตรกะหรี่เนื้อ ขอบคุณเชฟเป้มากครับ ของแทร้ๆ
❤❤❤
อ้าว เป็นลูกของร้านข้าวหน้าเป็ดที่สวนผักนี่หน่า เห็นแม่แล้วตกใจเลย
อ่าว โลกกลม
@@cookkimao ร้านขายข้าวขาหมูเป็นหลัก แต่ไปทีไร กินแต่เป็ด 555
จอดใน รพ ได้ไหมครับ
ดูเพลินจนต้องวิ่งไปซื้อพริกแกง ว่าแต่เชฟช่วยแนะนำพริกแกงสำเร็จรูปหน่อยได้ไม๊คะ
อยากกินนนน
ว้าวว..ดีใจมากเลยเป็นเมนู่ที่ผมอยากรู้สูตรมานาน❤❤❤🎉
เทคนิคเพียบบ
ต้องไปแล้วขับรถกลับบ้านผ่านพระยาไทย3 ทุกอาทิตย์ไม่รู้ว่ามีร้านอาหารดีๆแบบนี้ ต้องแวะแล้ว
น้ำตาลปื๊ปแล้วแต่คนชอบใส่น้อยรึมากเลย แต่ต้องมีเพราะไว้ตัดรสปร่าาาา ตามที่จารย์แม่เชฟป้อมสอน
ขอสัดส่วนน้ำตาลด้วยคร๊าบบ เชฟฟฟ😅😅😅
รอรอรอรอ
เชฟในใจทั้งคู่
ขอบพระคุณค้าบ 😁🍻
ไม่เป็นไรค่ะ/ไม่ได้ยุุ่งกับขาหนูค่ะ😂😂
เชฟเทียนต้องเปิดช่องเองแล้ว
น้ำตาลปี๊ปเท่าไหร่ครับเชฟฟฟ
ขอบคุณครับเชพ ขอคารวะ1 แก้วครับเชพเทียนที่ไม่หวงสูตรเลยครับ
❤❤❤
แกะสูตรขาหมูเชฟเทียนเลยคับบ
จัดไป !!
เชื่อเถอะไปซื้อเค้ากินแหละง่ายกว่า เครื่องเยอะถึงบอกสูตรก็ไม่ไหว555
555
ขอบคุณครับ
จำได้ว่าเมื่อ40กว่าปีที่แล้ว แถวสีลมมีร้านแกงกะหรี่จีนอร่อยร้านนึง เวลากินคู่กับพริกชี้ฟ้าหั่นท่อนๆเข้ากันดี เห็นแล้วคิดถึง
ยอดเยี่ยม ใครจะบอกสูตรที่ร้านตัวเองทำขายขนาดนี้
❤❤❤ ใจถึงง
ชวนเชฟแพมมาออกรายการหน่อยดิ
หูยย รุ่นใหญ่ !!
ชวนทำไม ให้เขาเลี้ยงลูกไปเถอะ
คุณกุ๊ก สนใจขาย cz p10-c มั้ยครับ
ขออนุญาตนอกเรื่องหน่อยนะครับ
ยังไม่ได้ไปยิงเลย !! 55
ถ้าสนใจจะปล่อยยังไงรบกวนทักบอกหน่อยระครับ
น้ำตาลมะพร้าวเท่าไหร่ครับ
ฟังนาทีแรก ซันนี่หรือร้านเลิกก็ไม่รู้ไม่รู้จะรีบไปไหน ผมติดตามผมไม่เป็นครับ รายละเอียดการ ตัดพ้อ น่าจะ
ขอบคุณครับเชฟ
สรุปน้ำตาลมะร้าวน้ำหนักเท่าไรคะ