Receta: Ceviche de digueñes/Chef Nicole Moller
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Esta receta es muy práctica y rápida de hacer!!
Los digueñes son hongos que encontramos en la zona sur de Chile. Se pueden comer de muchas maneras tanto crudos como cocidos, en empanadas, ensalada, ceviche, postres, etc.
Ingredientes:
2 tazas de digueñes cortados
1 palta pequeña cortada en brunoise o cuadritos
1/4 pimiento en juliana o tiritas
1/8 de ajo chilote casi molido
3 mandarinas (jugo)
1/8 cebolla morada cortada en juliana o tiritas
3 limones (jugo)
1 cucharada de aceite de oliva o aceite común
Sal rosada o común fina a gusto
Perejil crespo para decorar
Preparación:
Colocar los digueñes en un bowl, luego agregar el jugo de limón, jugo de las mandarinas, sal, aceite, palta, cebolla, ajo, pimiento y mezclamos un par de segundos.
Luego colocamos nuestro ceviche en un pocillo o lo que vamos a usar y decoramos con perejil crespo o con el que tengan en casa.
Tips:
También se pueden congelar los digueñes, pero antes debemos saltear un par de minutos, así conservamos su estructura y tenemos un excelente resultado para consumirlos con posterioridad.
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hola me encanto tu video, voy a hacer tu receta con mandarina porque me gusta el dulce
Holaaaa!! Me alegro mucho que te gustara!!! Queda demasiado rico este ceviche 😉😉 Cualquier duda que tengas me lo haces saber y encantada te ayudo. Un abrazo enorme para ti 🤗
@@chefnicolemoller l
Muchas gracias! ...hoy preparare
Hola!!! Genial!!! Me da mucha alegría saber que hiciste mi receta, gracias por contármelo. Cariños y bendiciones para ti 😀🤗
Hola muy buena receta, le agregaré mariscos.
Queda espectacular con mariscos!!! Me encanta!!! 😀
Nico, te sigo por que sos una genia en la cocina!! 😋😋gracias por todas tus deliciosas recetas 🤩
Linda!! Muchísimas gracias por tus palabras. Un gran abrazo para ti 🤗🤗
Una exquisitez!!!!! 🌹🦋😘
@@florvinescaro4543 Muchas gracias!! Quedan muy ricos y no demoran nada en prepararse 👍
Hola Nicole ,, sensacional tú preparación ,, muchos saludos .
Muchas gracias Patricio!! La verdad es que son realmente ricos preparados como ceviche. Muchos cariños para ti 🤗
@@chefnicolemollerHola y gracias Nicole ... me gusta tanto lo que preparas ... que enloquezco por tus ... ricas recetas ... jejejeje ....saludos .
@@patricioantonioperezreyes146 Mil gracias amigo!! Todo lo que cocino, es con todo mi cariño, saludos y muchas bendiciones 😉
que buena receta =) me interesó lo de la mandarina, ahora que ya empezaron haré una preparación y veremos que tal
Gracias!! Genial que te animes a prepararlo, cualquier duda me hablas, Un abrazo 🤗
En Santiago es muy difícil de conseguir digueñes, además no son muy conocidos y su apariencia no es muy agradable para las personas, hoy llegó una sobrina de Angol y me trajo, en lo personal soy el único de mi familia que me encantan, eso es muy bueno ya que me los como solo yo. Un abrazo y seguiré tus recetas.
Claro que es difícil encontrarlos allá!! Pero sabes que se pueden congelar ahora que te llevo tu sobrina, solo los debes saltear 3 min y listo, una vez fríos los guardas en una bolsa hermética y al congelador. 😀 Mejor que no les gusten a todos, así comes más jejejeje. Te envío muchos cariños y bendiciones para ti y tu familia 🤗🤗
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Mañana mismo lo hago... Pero yo sé que el morrón es el rojo y el pimentón es el verde... 💁♀️
Hola!! Excelente!!!💕💕💕💕 Te contaré un poco lo del morrón o pimiento.
El morrón es de distinto color dependiendo de la maduración, pero hay personas que lo diferencian con distintos nombres por el color, ya sea amarillo, verde, rojo, violeta e incluso hay uno que es blanco. Te envío un abrazo enorme y muchas bendiciones, cariños 💕🌷💕🌷