CEVICHE DE CAMARON INGREDIENTES: ½ Kilo de Camarón Fresco 35 Limones ½ Cebolla Morada 2 Tomates Roma 2 Pepinos 2 Chiles Serranos 1 Mazo de Cilantro ¾ Tza de Clamato Sal y Pimienta al gusto
soy de marruecos, y realmente amooooo la gastronomia mexicana y colombiana aaaaaaaaaamooooo, realmente tienen una buena buena comida saludos . ojala que algun dia pueda visitar todos los paises latinos y desfrute de vuestra gastronomia y las frutas 😊❤❤❤❤❤
Hola ✨gracias por tu comentario y por compartir la experiencia de cómo tu hermano hacía el preparado del ceviche me alegra que te haya podido ayudar y que sea parte de tu cocina la receta. gracias saludos. Bendiciones😊🙏
Saludos mi reina. La andaba buscando porque yo hice esta receta por usted y mi marido quedó encantando. Voy hacerla mañana otra otra vez. Gracias bendiciones
Hola muchas 🥰gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que hicieron la receta y que la disfrutaron en familia. saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Hola! ☺️Humberto gracias por tu lindo comentario. Me alegra te haya gustado la receta y que sea parte de tu cocina. Nos vemos pronto con nuevos éxitos de recetas de cocina en casa. Saludos Bendiciones😊🙏
Hola! Gracias por tu lindo comentario 🥰me alegra que disfrutaste la receta. Riquísimo con aguacate 🥑muy tradicional y clásico para acompañamiento de platillos de mariscos. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola! Lupita 🥰Gracias por el comentario muy lindo. Me alegra que disfrutaste la receta y que haya sido parte de tu cocina. Y a la vez descubriste olivacocinamexicana. Nos vemos pronto con nuevos éxitos de recetas en casa. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola! muchas gracias por tu lindo y amable comentario. 🥰Me alegra que hayas disfrutado la receta del ceviche de camarón y que es parte de tu cocina . 😊por supuesto como podía faltar una Coca-Cola bien fría. Saludos. Bendiciones😊🙏
Hola gracias 🥰por tu comentario. Me alegra que hayas disfrutado la receta del ceviche de camarón. Anímate a prepararla está riquísimo. Saludos. Bendiciones😊🙏
Se lo voy hacer a mi Esposo esta loco por comer Ceviche de Camarones. Se pasa preguntando si se hacer ceviche de camarones, pues vi tu receta y me encanto y se la voy hacer. Muchas gracias y muy bien explicado.
Hola! Magdalena lindo comentario de su parte🥰me alegra de todo corazón que haya disfrutado de las recetas nos vemos pronto con nuevos éxitos en casa. Saludo nuevamente Bendiciones😊🙏
Hola🥰 Matilde gracias por tu lindo y amable comentario me alegro que disfrutaste la receta del ceviche de camarón si te animas a prepararlas los ingredientes y las cantidades las encuentras en la descripción de mi vídeo saludos bendiciones😊🙏
Hola! 🥰Janeth gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que disfrutaste la receta del ceviche de camarón🦐 y que sea parte de tu cocina saludos buen provecho bendiciones😊🙏
yo uso mitad de lemones amarillos, y mitad de lemones verdes. 1 libra de camaron uso 6 lemones amarillos y 5 verdes. para que no salga muy acido. el clamato creo que auda que no salga muy acido. yo no uso clamato. pero voy ha tratar
Hola gracias por su comentario los camarones no se cocinan para la preparación. Sin embargo los puede cocinar lo cual cambiaría el sabor y la textura. Saludos. Bendiciones😊🙏
En mi caso, lo hago pero con el camarón pasado por agua hirviendo (el agua hirviendo contiene cebolla, sal) solo dejo los camarones 1 minuto y retiro, ya después los hecho con la mezcla de tomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta molida y limon
Hola Ms wonderful Olivia muchos gracias my diamond sunflower senorita and Mexican buddy muchos amors my diamond Reina and my my MI chula happy Mother's Day my angel and amiga.
Hola Xinia 💐gracias por tu comentario 💐El ceviche es uno de los platillos de mariscos más característicos de la costa pacífica de México, es decir, Sinaloa, Sonora mi región. Se cocina el camarón con el jugo de limones. ✨Si deseas cocerlos primero en agua y hacer la preparación después déjalos hervir por unos minutos este paso es opcional y saben riquísimos también. Saludos bendiciones 😊🙏
🇵🇪💯 ORIGEN DEL CEVICHE 💯🇵🇪 🇵🇪🐟CEVICHE = SIWICHI es una Palabra del idioma QUECHUA PERUANO 🐟🇵🇪 EL Origen del Ceviche es PERUANO Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima. Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas. El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla. los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen algunas crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají. 🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas. Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de LOS MOCHICAS 💯❤️🤍❤️
Gracias por tu comentario cierto tiene origen de Perú . ✨como En muchos países latinoamericanos, el ceviche forma parte de la cultura gastronómica base al ser nativo del Océano Pacífico. ✨Como todas las recetas hay varios estilos de preparación en diferente región de México y este que estoy mostrando y enseñando es uno de ellos. Saludos bendiciones 😊🙏
Otr@ que piensa que el ceviche se puede preparar solamente como se prepara en el Perú, porfavor 🤦🏻♂️🤷🏻♂️. Lo único original que uds tienen es a su Señorita Laura y sus carritos sanducheros 🤣😂
@@carlitos5876 el Ceviche es Originario de Peru vaya edvcate 📚 . 🇵🇪🐟Ceviche = Siwichi es una Palabra QUECHUA significa Pescado Fresco🐟 EL Origen del Ceviche es PERUANO Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima. Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas. El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla. los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen 🇪🇸crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají. 🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas. Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de LOS MOCHICAS🇵🇪🇵🇪
@@carlitos5876 Ceviche es Originario de Peru vaya edvcate 📚 . 🇵🇪🐟Ceviche = Siwichi es una Palabra QUECHUA significa Pescado Fresco🐟 EL Origen del Ceviche es PERUANO Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima. Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas. El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla. los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen 🇪🇸crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají. 🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas. Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de LOS MOCHICAS🇵🇪🇵🇪
Hola! Gracias por su comentario. Es de su preferencia si desea curtir en limón o cocerlo y después en limón solo cambiará el sabor. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola María, gracias por tu comentario el ceviche lo ideal es prepararlo con limón para que éste se curta. Sin embargo es opcional si lo deseas coser solo que cambiaría el sabor y la textura. Saludos. Bendiciones😊🙏
Yo evito el pepino porque no me gusta el.sabor que le da el.peino.al.ceviche evito el.clamato y le.pongo otroa ingredientes.diferentes que le dan un sabor especial
Hola Rubén gracias por 😂🥰tu amable comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta en la descripción de mi vídeo encuentras los ingredientes y las cantidades sin embargo el aguacate es opcional. ✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
En 5 min ya está curtido el camarón. Nunca habia visto que se le retire la vena de abajo creo no es necesario/ pero todo esto es pecata minuta pues la explicación y todo lo demas es eccelente.
Hola! Ángel Gracias por su comentario. El camarón se puede preparar de diferentes maneras. Sin embargo es decisión del comensal si lo quiere dejar por menos tiempo o por más tiempo ya que lo único que cambia es el pH de la textura del camarón para su maceración para darle sabor y cambiar su textura. En cuanto a la segunda vena es un torrente sanguíneo la puede retirar si se desea. Se evita confusión par el comensal además porta conservación estética en cualquier platillo. Saludos bendiciones 😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana acs en Sinaloa nos gusta el camarón apenas curtido, mas tiempo se nos hace chicloso/ como a quien le gusta la carne asada en termino medio..
@@angelgilbertobonochoa9758 Claro, me imagino que es lo mismo como cuando uno lo coce mucho tiempo en el agua, la textura es dura porlomismo que esta sobre cocinado.
Gracias por tu opinión. El limón no cuese pero se usa para curtir😉proceso culinario diferente y forma auténtica de comer el el pacífico. Si lo desea cueser es opcional.. Saludos bendiciones 😊🙏
Buena su receta, solo que también debería poner la pulpa de el tomate y de el pepino. Una pregunta porqué no la pone? También debería cocinarlos para matar toda bacteria recuerde que el camarón se alimenta de porquerías de el mar, para más seguro cocerlos, se lo digo con todo respeto solo una sugerencia, saludos de Texas
Hola! Ofelia. Gracias por su opinión. El camarón se puede preparar de diferentes maneras. Sin embargo es decisión del comensal si lo quiere dejar la pulpa o no como también cocinarlos para su preparación ya sea por más tiempo o menos tiempo. Sin embargo lo que hace el limón para curtirlos es que cambia es el pH de la textura del camarón para su maceración para darle más sabor. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola! Gracias por su comentario. Si le gusta la salsa Maggie o Inglesa es de su gusto. 😉siempre puede ajustar los ingredientes . Saludos bendiciones 😊🙏
Hola! Javier Gracias por tu comentario. No para hacer un ceviche de camarón. Asegúrate de desvenarlo de las dos áreas como lo muestro en mi vídeo. Sin embargo puedes cocerlo pero cambiará el sabor y la textura. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola! 🥰La respuesta es no, la cocción se refiere al proceso que consiste en ELEVAR la temperatura de un alimento para cambiar sus propiedades organolépticas y volverlo más digerible. Se suele decir que el camarón “se cuece” porque cambia a un color y textura similar a cuando pasa por calor pero estamos hablando de ELEVAR LA TEMPERATURA. El cítrico o marinados desnaturalizan sin temperatura ELEVADA, La razón por la cual sucede este fenómeno está en el ácido cítrico contenido en el jugo del limón. Éste actúa sobre las proteínas del camarón. Otra forma de desnaturalizar es con calor ELEVADO y combinar ambos métodos, ahorra energía, por esto podemos notar que mariscos o pescados marinados en jugo de limón o vinagre necesitará menos tiempo de cocción ( aquí se refiere a la cocción de temperatura una vez que está Marinado. ) para que aquellas que no fueron marinadas en un medio ácido. ( y las que no son marinadas toman más tiempo de cocción) Saludos bendiciones 😊🙏
Pero yo vi que tenías una botellita de consomé y no la mencionaste en el video , también se que le echan salsa inglesa y tú no le echaste, ya me confundí
Hola! Consuelo gracias por tu opinión, me hizo😂no agregué ninguna botellita de consomé en mi receta. Si le gusta agregar salsa inglesa siempre puede ajustar los ingredientes. Pero no para mi Receta. Y por la confusión a cualquiera le puede pasar somos humanos, Saludos. Bendiciones 😊🙏
CEVICHE DE CAMARON INGREDIENTES:
½ Kilo de Camarón Fresco
35 Limones
½ Cebolla Morada
2 Tomates Roma
2 Pepinos
2 Chiles Serranos
1 Mazo de Cilantro
¾ Tza de Clamato
Sal y Pimienta al gusto
Notes
@@paolazabalamendez3787 Evita bi
Gracias!!!❤
Querico
Muy buena receta y fácil de hacer you vivo en Estados Unidos muy lejos de mi familia y estas recetas me hacen ser feliz lejos de mi mexico 🇲🇽
soy de marruecos, y realmente amooooo la gastronomia mexicana y colombiana aaaaaaaaaamooooo, realmente tienen una buena buena comida saludos . ojala que algun dia pueda visitar todos los paises latinos y desfrute de vuestra gastronomia y las frutas 😊❤❤❤❤❤
Hola Ana 🥰gracias por tu lindo comentario y por compartí . Me alegra que te gustó la receta. Y que sean parte de tu cocina🎉🎉🎉Saludos. Bendiciones😊🙏
Mi hermano siempre nos hizo ceviche pero ya no vive con nosotros, este video me dio la confianza a ser el ceviche como el muchas gracias!
Hola ✨gracias por tu comentario y por compartir la experiencia de cómo tu hermano hacía el preparado del ceviche me alegra que te haya podido ayudar y que sea parte de tu cocina la receta. gracias saludos. Bendiciones😊🙏
😢
Saludos mi reina. La andaba buscando porque yo hice esta receta por usted y mi marido quedó encantando. Voy hacerla mañana otra otra vez. Gracias bendiciones
Hola muchas 🥰gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que hicieron la receta y que la disfrutaron en familia. saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Mucho sabor y fácil de hacer, justo lo q buscaba para echarme unas micheladas. Gracias doñita
Hola! 🥰Gracias por tu lindo comentario me alegra que te haya gustado la receta. Saludos. Bendiciones😊🙏
Oh wow se ve delicioso yo también como cebiche de mi Perú ,🇵🇪 pero voy a preparar ese cebiche Mexicano 😋
Excelente receta la prepare y me quedaros super deliciosos y bacanos gracias Olivia te doy tu like
Hola! ☺️Humberto gracias por tu lindo comentario. Me alegra te haya gustado la receta y que sea parte de tu cocina. Nos vemos pronto con nuevos éxitos de recetas de cocina en casa. Saludos Bendiciones😊🙏
Delicioso!! Im making this for Christmas with my Mexican meal. Thanks!!
Mejor explicado, imposible 😊👌
Muchas gracias🌷 por tu lindo comentario. Me alegra que hayas ddisfrutado de la receta. Saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Se ve Rico muy Rico gracias yo le pondria aguacatito tambien .. felicidades .sus recetas son riquisimas yo llevo tiempo mirando sus recetas 👍👍👍👍👍
Hola! Gracias por tu lindo comentario 🥰me alegra que disfrutaste la receta. Riquísimo con aguacate 🥑muy tradicional y clásico para acompañamiento de platillos de mariscos. Saludos bendiciones 😊🙏
Uyyyy mis respetos doña, totalmente impresionado, impactado, estoy indecente para hacer esa locura
Lo hice,me quedo especial order 😂,cinco estrellas 🌟,gracias felicitaciones 🎉
Hola Muchas🥰 gracias por tu lindo comentario ✨ me alegra que disfrutaste de la recetas y que sean parte de tu cocina . Saludos bendiciones 😊🙏
Señora Olivia lo prepare tal cual usted lo explica y quedo delicioso, es la primera ves que veo un video suyo y me encanto
Hola! Lupita 🥰Gracias por el comentario muy lindo. Me alegra que disfrutaste la receta y que haya sido parte de tu cocina. Y a la vez descubriste olivacocinamexicana. Nos vemos pronto con nuevos éxitos de recetas en casa. Saludos bendiciones 😊🙏
Una pregunta el camarón no se coese person mi ignorancia
Una pregunta disculpe los camarones no se cosinan ,nadamas va a así en la nevera
Busco su vídeo respeto las medidas preparo lo pruebo um rico gracias a UD dios le d más sabiduria
Me gusta esta receta 😋 mmm que rico 😋
Me quedo muy chida la receta, con una coca está perfecta... 👌
Hola! muchas gracias por tu lindo y amable comentario. 🥰Me alegra que hayas disfrutado la receta del ceviche de camarón y que es parte de tu cocina . 😊por supuesto como podía faltar una Coca-Cola bien fría. Saludos. Bendiciones😊🙏
Nos encanto su receta para las fiestas.Muchisimas Gracias!🤣😄😇🌈❤️
Justo así lo preparamos en mi casa, no me había tocado que lo prepararan igual en otra parte 🙂, saludos desde Hermosillo!!
Hola! Gracias Que lindo comentario y por compartir sus éxitos con familia. Me encanta Hermosillo 😊. Saludos buen provecho! Bendiciones 😊🙏
Delicioso ceviche, muchas gracias por compartir 😋😋😋
Delicioso, gracias por compartir ❤
Hola Cristina,🥰 gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te gustó la receta. Saludos. Bendiciones😊🙏
😅 me encanta los tacos 🌮
Chulada de Ceviche 👌
Hola gracias 🥰por tu comentario. Me alegra que hayas disfrutado la receta del ceviche de camarón. Anímate a prepararla está riquísimo. Saludos. Bendiciones😊🙏
Excelente explicación y se ve súper delicioso 😍😍😍😋😋😋😋
Hola gracias por 🥰tu lindo comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Gracias por la receta mi amor! Quedó ufff
Se lo voy hacer a mi Esposo esta loco por comer Ceviche de Camarones. Se pasa preguntando si se hacer ceviche de camarones, pues vi tu receta y me encanto y se la voy hacer. Muchas gracias y muy bien explicado.
Hola muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te haya gustado la receta y que es parte de tu cocina. Saludos. Bendiciones😊🙏
I don’t speak Spanish or use the metric system but I understand food. Gracias ❤
Gracias🥰 por tu lindo comentario. Me alegra que hayas disfrutado la receta. Saludos. Bendiciones🙏😊
Se ve delicioso y si se antoja
Me encanta los tacos de birria
🥰gracias por tu lindo comentario Me alegra que disfrutaste la receta y que pueda ser parte de tu cocina. Saludos Bendiciones😊🙏
Muchas gracias
Gracias por Esta reseta
Que ricoooo !!!! Gracias por la receta, Bendiciones !!!
Muchas gracias me alegra que haya disfrutado la receta. Saludos bendiciones 😊🙏
Me encanto la receta la boy a preparar hojala que me salga rica gracias por gran enseñanza y me gustaria que tambien subieran la receta x escrito.
Q lindo habla usted 😍😍😍
Thank you for sharing this recipe. ❤
Excelente❤
Gracias por la receta Justo lo que estaba buscando 😃
Que rico 😋 provecho y saludos ❤️🙋
Hola! Magdalena lindo comentario de su parte🥰me alegra de todo corazón que haya disfrutado de las recetas nos vemos pronto con nuevos éxitos en casa. Saludo nuevamente Bendiciones😊🙏
Thank you so much for sharing
Qué joya de canal! Todo es perfecto.
Hola gracias por 🥰tu lindo comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Muchas gracias 😊 qué rico se ve, y muy bien explicado 😊😊
Hola🥰 Matilde gracias por tu lindo y amable comentario me alegro que disfrutaste la receta del ceviche de camarón si te animas a prepararlas los ingredientes y las cantidades las encuentras en la descripción de mi vídeo saludos bendiciones😊🙏
Pero bueno se hace diferente en cada parte de mexico
Qué rica receta la voy hacer este día
Hola! 🥰Janeth gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que disfrutaste la receta del ceviche de camarón🦐 y que sea parte de tu cocina saludos buen provecho bendiciones😊🙏
❤Rico y cuando ase calor caí. Muy fresco el cebiche cuanto cobra por 4 libras de camarón para 15 Ho 20 personas?
yo uso mitad de lemones amarillos, y mitad de lemones verdes. 1 libra de camaron uso 6 lemones amarillos y 5 verdes. para que no salga muy acido. el clamato creo que auda que no salga muy acido. yo no uso clamato. pero voy ha tratar
LE FALTO EL AGUACATITO 🤣
Looks delicious 😋
Pregunta o comentario? Déjelo en la sección de comentarios y con gusto te responderemos.
lo que veo que no se cosinan los camarones son crudos
Hola gracias por su comentario los camarones no se cocinan para la preparación. Sin embargo los puede cocinar lo cual cambiaría el sabor y la textura. Saludos. Bendiciones😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana entonces sería crudo, se desinfectan o algo así?
Que rico!!!😊😍👍👍
Gracias por tu lindo comentario y compartir. Me alegra volverte haber y que disfrutes de la receta. Saludos buen provecho ! Bendiciones 😊🙏
How many people can this serve? It looks great!
I'd like to know too...
❤muy boeno
En mi caso, lo hago pero con el camarón pasado por agua hirviendo (el agua hirviendo contiene cebolla, sal) solo dejo los camarones 1 minuto y retiro, ya después los hecho con la mezcla de tomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta molida y limon
Buenisimo....yo vivi en Italia y no consigo "clamato" con que lo puedo reemplazar?
Gracia.....
Con cap sup o puedes licuar los tomates
💜
Que tanto tiempo queda bueno? 3/4 Dias ?
Hola Ms wonderful Olivia muchos gracias my diamond sunflower senorita and Mexican buddy muchos amors my diamond Reina and my my MI chula happy Mother's Day my angel and amiga.
God bless you always Ms wonderful Olivia your amigo Damon.
Gracias
Hola gracias por 🥰tu amable comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Que tipo de caldo le pongo para amarrar bien el ceviche?
QUE LINDA LA DONA
Muchas 🥰gracias por tu amable comentario. Me alegra que disfrutaste la receta. Saludos. Bendiciones😊🙏
Ahi Que cocinar Los camarones
Hola Xinia 💐gracias por tu comentario 💐El ceviche es uno de los platillos de mariscos más característicos de la costa pacífica de México, es decir, Sinaloa, Sonora mi región. Se cocina el camarón con el jugo de limones. ✨Si deseas cocerlos primero en agua y hacer la preparación después déjalos hervir por unos minutos este paso es opcional y saben riquísimos también. Saludos bendiciones 😊🙏
Yo prefiero cocinarlo
Cuantos gramos de camaron debe llevar una porción para negocio?
Si vamos a dar aparte coctel de camarón y tacos de arrachera, para 24 personas que cantidad de camarón ponemos?
🇵🇪💯 ORIGEN DEL CEVICHE 💯🇵🇪
🇵🇪🐟CEVICHE = SIWICHI es una Palabra del idioma QUECHUA PERUANO 🐟🇵🇪
EL Origen del Ceviche es PERUANO
Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de
La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima.
Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano
Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas.
El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla.
los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen algunas crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají.
🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas.
Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es
LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de
LOS MOCHICAS 💯❤️🤍❤️
Gracias por tu comentario cierto tiene origen de Perú . ✨como En muchos países latinoamericanos, el ceviche forma parte de la cultura gastronómica base al ser nativo del Océano Pacífico. ✨Como todas las recetas hay varios estilos de preparación en diferente región de México y este que estoy mostrando y enseñando es uno de ellos. Saludos bendiciones 😊🙏
Otr@ que piensa que el ceviche se puede preparar solamente como se prepara en el Perú, porfavor 🤦🏻♂️🤷🏻♂️. Lo único original que uds tienen es a su Señorita Laura y sus carritos sanducheros 🤣😂
@@carlitos5876
el Ceviche es Originario de Peru vaya edvcate 📚 .
🇵🇪🐟Ceviche = Siwichi es una Palabra QUECHUA significa Pescado Fresco🐟
EL Origen del Ceviche es PERUANO
Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de
La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima.
Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano
Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas.
El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla.
los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen 🇪🇸crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají.
🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas.
Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es
LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de
LOS MOCHICAS🇵🇪🇵🇪
@@RwR1821 y sigues con lo mismo? Pobre ridícul@🤦🏻♂️
@@carlitos5876
Ceviche es Originario de Peru vaya edvcate 📚 .
🇵🇪🐟Ceviche = Siwichi es una Palabra QUECHUA significa Pescado Fresco🐟
EL Origen del Ceviche es PERUANO
Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de
La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima.
Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano
Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas.
El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla.
los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen 🇪🇸crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají.
🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas.
Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es
LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de
LOS MOCHICAS🇵🇪🇵🇪
Disculpa tengo una duda 🤭 no se cocina primero el camarón o como ??
Bye 😂😂😂gente bonita.
..😅😂😂
y si uno no tiene taza medidora para el clamato
Al retirar el jugo de los camarones y agregar clamato se le retiro todo el sabor del camaron que no?
No
Si el camarón ya está cocido hay que curtirlo?
Hola! Gracias por su comentario. Es de su preferencia si desea curtir en limón o cocerlo y después en limón solo cambiará el sabor. Saludos bendiciones 😊🙏
Y qué hago con el jugo de limon que se le sacó?
How many pounds of shrimp did you use?
A little over a pound. Basically a pound
Hola disculpa el Clamato que toque le da y disculpa
El glamatto que es ?? Vivo en Colombia
Hola Deicy Gracias ✨por su comentario. Clamato es un producto o marca. Es jugo de tomate y almejas. Saludos bendiciones 😊🙏
Yo le eche cebolla blanca era de la que tenia😂
Hola! gracias por tu amable comentario y por compartir. Si también es ta muy rica🧅Me alegra que hayas disfrutado la receta. Saludos Bendiciones😊🙏
Camarones crudos 😮
Hola! gracias por tu opinion. Saludos Bendiciones😊🙏
Puedo cocerlo primero? En limon no le mata las bacterias
Hola María, gracias por tu comentario el ceviche lo ideal es prepararlo con limón para que éste se curta. Sin embargo es opcional si lo deseas coser solo que cambiaría el sabor y la textura. Saludos. Bendiciones😊🙏
Así lo hago yo pero sin clamato y pepino.
También así lo hago yo.solo que sin camaron tomate pepino ni clamado ni cilindro ni cebolla ni chile ni nada.😂😂😂😂😂😂
Mi humilde opinión un poco de oregano. Y NO Usar Cuchara De Metal por el 🍋 limon
En qué afecta disculpe?
Hola porqué no usar la cuchara de metal
Yo evito el pepino porque no me gusta el.sabor que le da el.peino.al.ceviche evito el.clamato y le.pongo otroa ingredientes.diferentes que le dan un sabor especial
Hola,gracias por tu comentario y por compartir tus éxitos con familia.Saludos bendiciones 😊🙏
Oliva nos faltó el aguacate‼️
Hola Rubén gracias por 😂🥰tu amable comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta en la descripción de mi vídeo encuentras los ingredientes y las cantidades sin embargo el aguacate es opcional. ✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Por favor dime qué es Clamato?
Lo hice pero no se por que no me quedo mucho como le quedo a usted
Is it bad to use frozen shrimp after it’s thawed? I can’t find any fresh shrimp anywhere! 😭
It’s ok
it’s good too 👍
Lo cosió?
Maestra todo bien pero nos falto el aguacate 😢
No es mucho tiempo 1 hora el camarón con Limón ?
Hola! Perla 🌷Gracias por tu comentario. 1 hora máximo , mínimo 20 minutos. Todo depende cantidad, espacio y tamaño. Saludos bendiciones 😊🙏
En 5 min ya está curtido el camarón. Nunca habia visto que se le retire la vena de abajo creo no es necesario/ pero todo esto es pecata minuta pues la explicación y todo lo demas es eccelente.
Hola! Ángel Gracias por su comentario. El camarón se puede preparar de diferentes maneras. Sin embargo es decisión del comensal si lo quiere dejar por menos tiempo o por más tiempo ya que lo único que cambia es el pH de la textura del camarón para su maceración para darle sabor y cambiar su textura.
En cuanto a la segunda vena es un torrente sanguíneo la puede retirar si se desea. Se evita confusión par el comensal además porta conservación estética en cualquier platillo. Saludos bendiciones 😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana acs en Sinaloa nos gusta el camarón apenas curtido, mas tiempo se nos hace chicloso/ como a quien le gusta la carne asada en termino medio..
@@angelgilbertobonochoa9758 Claro, me imagino que es lo mismo como cuando uno lo coce mucho tiempo en el agua, la textura es dura porlomismo que esta sobre cocinado.
EL CAMARON NO SE COSE CON JUGO DE LIMON , HERVIRLO POR 7 MINUTOS.
Gracias por tu opinión. El limón no cuese pero se usa para curtir😉proceso culinario diferente y forma auténtica de comer el el pacífico. Si lo desea cueser es opcional.. Saludos bendiciones 😊🙏
Sabe muy rico pero en serio 35 limones ?? 😮 yo solo le pongo como 10 y con eso queda muy rico
😂Es posible siempre y cuando salgan muy jugositos. Saludos Bendiciones😊🙏
Brown Betty Lewis Paul Thomas Jennifer
Buena su receta, solo que también debería poner la pulpa de el tomate y de el pepino. Una pregunta porqué no la pone? También debería cocinarlos para matar toda bacteria recuerde que el camarón se alimenta de porquerías de el mar, para más seguro cocerlos, se lo digo con todo respeto solo una sugerencia, saludos de Texas
Hola! Ofelia. Gracias por su opinión. El camarón se puede preparar de diferentes maneras. Sin embargo es decisión del comensal si lo quiere dejar la pulpa o no como también cocinarlos para su preparación ya sea por más tiempo o menos tiempo. Sin embargo lo que hace el limón para curtirlos es que cambia es el pH de la textura del camarón para su maceración para darle más sabor. Saludos bendiciones 😊🙏
Así se usa en varios estados de México, "cocerlos" con limón
Te falto salsa Maggie y inglesa
Hola! Gracias por su comentario. Si le gusta la salsa Maggie o Inglesa es de su gusto. 😉siempre puede ajustar los ingredientes . Saludos bendiciones 😊🙏
Se puede sin clamato
Hola! ✨Gracias nuevamente por el comentario ✨claro que se puede ajustar los ingredientes. Saludos bendiciones 😊🙏
Que bien, es que el Clamato una vez lo probé y honestamente no me gusto el sabor. Lo voy a preparar sin Clamato muchas gracias.
Disculpe mi ignorancia pero el camarón no se pone a coser?
Hola! Javier Gracias por tu comentario. No para hacer un ceviche de camarón. Asegúrate de desvenarlo de las dos áreas como lo muestro en mi vídeo. Sin embargo puedes cocerlo pero cambiará el sabor y la textura. Saludos bendiciones 😊🙏
El limón lo va cocerlo
Se coce con el.limon😅
@@arturoornelas6183el limon no mata las bacterias, se que es su preparacion original pero siempre se corre el riesgo y eso es un mito del limon
Ella lo puso a macerar por una hora con el limon 😅
Porque le pones clamato no es cocktail
👍👍👍🫶🫶
Se ve bueno, pero porqué ponerle "ceviche" si el producto final se ve como un "taco"😅
El camarón se cocina con el limón
Hola! 🥰La respuesta es no, la cocción se refiere al proceso que consiste en ELEVAR la temperatura de un alimento para cambiar sus propiedades organolépticas y volverlo más digerible.
Se suele decir que el camarón “se cuece” porque cambia a un color y textura similar a cuando pasa por calor pero estamos hablando de ELEVAR LA TEMPERATURA.
El cítrico o marinados desnaturalizan sin temperatura ELEVADA, La razón por la cual sucede este fenómeno está en el ácido cítrico contenido en el jugo del limón. Éste actúa sobre las proteínas del camarón.
Otra forma de desnaturalizar es con calor ELEVADO y combinar ambos métodos, ahorra energía, por esto podemos notar que mariscos o pescados marinados en jugo de limón o vinagre necesitará menos tiempo de cocción ( aquí se refiere a la cocción de temperatura una vez que está Marinado. ) para que aquellas que no fueron marinadas en un medio ácido. ( y las que no son marinadas toman más tiempo de cocción)
Saludos bendiciones 😊🙏
Mi ignorancia es que no llevo rábano te falto
Falto salsa inglesa
Salsa negra Maggie
Ketchup
Y salsa prieta SINALOENSE 🍅
Pero le faltó el aguacate y la salsa Maggi
🤣Agréguelo sabe riquísimo saludos bendiciones 😊🙏
Pero yo vi que tenías una botellita de consomé y no la mencionaste en el video , también se que le echan salsa inglesa y tú no le echaste, ya me confundí
Hola! Consuelo gracias por tu opinión, me hizo😂no agregué ninguna botellita de consomé en mi receta. Si le gusta agregar salsa inglesa siempre puede ajustar los ingredientes. Pero no para mi Receta. Y por la confusión a cualquiera le puede pasar somos humanos, Saludos. Bendiciones 😊🙏
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