天時暑熱🌞出街大汗疊細汗🥵口乾/缺水 /皮膚乾癢😓飲佢就啱啦💁🏻♂️《霸王花合掌瓜湯》💗能消暑解渴/清心潤肺/更能修復細胞/美容抗癌㗎👍🏽😊
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2022
- 霸王花營養價值及功效
營養成分分析結果表明,霸王花干製品中主要含水、蛋白質、粗纖維以及鈣、磷等營養成分,而在蛋白質測試結果表明,霸王花至少含有13種氨基酸,這也是其對機體具有一定的滋補作用的基礎。
藥用價值方面,霸王花屬於性微寒而甘的藥材,具有清熱潤肺、除痰止咳的功效,臨床上可用於肺結核,支氣管炎,頸淋巴結結核,腮腺炎等疾病症狀的治療。
霸王花煲湯喝的好處
1.清熱潤肺
霸王花屬於偏寒性的藥材,有著清熱潤肺的功效,因而用其煲湯喝對於內火旺盛、咽干舌燥方面的疾病症狀有緩解的作用。
2.除痰止咳
霸王花除了清熱作用之外,還有祛痰的作用,用來煲湯喝對於積熱所引起的咯痰黃稠等疾病症狀有緩解的效果。
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3.清補作用
霸王花是具有一定的滋補效果的,其中含有的豐富多樣的氨基酸可以供給人體所需的營養和能量,加上其性微寒,因而具有清補的作用。
4.緩解便秘
緩解便秘方面,主要是針對燥熱所引起的便秘症狀來說,霸王花具有清熱的作用,可以幫助緩解燥熱,同時其中含有的纖維素有促進腸道蠕動的作用,因而可改善便秘的症狀。
霸王花雖好,兩類人不宜飲用
1.孕婦和經期女性不宜:霸王花偏寒涼,對於孕婦和經期女性應避免飲用,以免加重體內寒性。
2.寒濕痰咳者不宜飲用:霸王花雖有止咳化痰的作用,但前提是熱性因素所引起的,而對於寒性所引起的咳嗽症狀,霸王花則不宜飲用
合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面,尤其是葉酸(維生素B9)豐富,但卡路里,碳水化合物和脂肪含量卻很低。
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合掌瓜,因外形如雙手合十而得名,又名佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科蔬菜品種。中醫認為合掌瓜具去風解熱、健脾開胃、利水等功效。
1. 葉酸:修復細胞、增强抵抗力
合掌瓜葉酸含量豐富,一個約200克重的合掌瓜已經含有189微克的葉酸。充足的葉酸攝取可以幫助身體產生新細胞和修復DNA,亦有改善疲勞和增強抵抗力的功效。適合容易疲倦、血色素低的人士食用。葉酸有助促進體內的新陳代謝,幫助製造細胞和紅血球。
2. 維他命C:抗病毒、提升免疫力
合掌瓜每100克維他命C含量為8毫克。半個合掌瓜(約200克)已經佔人體每日攝取建議量(60-75毫克)的四分之一。維他命C可防止病毒、細菌攻擊身體細胞,有助增強身體免疫力。
其豐富的維他命C亦可幫助製造膠原體,促進細胞、牙床、血管、骨骼的修補,有助預防壞血病、防止牙肉發炎及出血,再配合充足的蛋白質攝取更有助膠原蛋白合成,可維持皮膚彈性。
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3. 硒:抗氧化、降血壓
合掌瓜的硒含量極高,硒是人體不可缺少的微量元素,具有極强的抗氧化功效,保護细胞免受損害。一個發表在《抗氧化劑》雜誌上的研究得出結論,食用合掌瓜可為患有代謝綜合症的老年人提供抗氧化和抗炎作用。
每100克合掌瓜蘊含1.45微克硒,攝入硒能增强免疫系統識別體内病變和病毒入侵的能力。硒亦具有降血脂、血壓、排毒、抗衰老的功效,能提高免疫系統和血液中的抗體能力,令巨噬細胞的殺菌能力提升兩倍。
4. 多酚:助抗癌、降血糖
2019年《食品化學》一篇評論調查了合掌瓜的營養,植物化學和藥理特性,指合掌瓜含豐富多酚,包括酚酸,丹寧酸和對苯二酚。多酚在體內具有抗敏,抗病毒,抗癌和降血糖作用。
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5. 鋅:紓緩經痛、有益生殖系統
鋅是人體生殖遺傳等重要的營養素,能與體內上百種酵素結合,包括攝護腺合成性荷爾蒙,維持精子的活性。
鋅對於生殖系統的運作也極為重要,除了能夠維護男性攝護腺功能和生育能力外,也減低率。於女性而言,鋅有助緩解女性生理痛、月經不順的症狀。
黏液
另外,切開合掌瓜,你會發現有很多黏液,據說這些就是植物膠原蛋白的精華,有很好的美顏效果。這種黏液粘在手上不易洗去,不過只要用稍熱的水洗手,就很容易洗乾净。如果想避免手沾上黏液,建議戴上手套才開始料理合掌瓜。
瓜皮
選購合掌瓜時可注意合掌瓜皮上表面是否光滑、茸毛軟,如此就是好的嫩瓜,表皮起皺,刺變硬則是老瓜。
原文網址: 合掌瓜營養|降血壓助抗癌5營養素增生育能力?揀瓜2招要睇皮 | 香港01 www.hk01.com/sns/article/603575
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汤正够料👍👏🏻💕🥣喜欢💕👍💪💪
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早晨!We叻😃霸王花煲湯好消暑又好味,煲完湯啲霸王花食落口滑一滑,好好味😋We叻果然不時不食,啱曬依家啲天氣咁熱煲呢啖湯正呀🤗
午安, Money😊
冇錯係呀,好啱夏天飲用,
霸王花抵買功效又好,飲完人都醒目啲🙌🏾😆🙏🏽😊
午安,多谢 We 叻的滋润湯水分享,有益又健康,明晚煲。再次謝謝你的提示霸王花營养价值。🙏🙏
早晨,恩姐姐
唔使客氣,今晚有得飲啦
希望啱你口味😊🙏🏽
早晨叻仔🙋♀️☕️
多謝分享🙏💝💝
早晨A H🙋🏾♂️🍹
唔使客氣😊💝
支持叻仔one man band 優質影片制作👍👍👍👏👏👏💪💪💪
資料搜集,查考費力心思,勁支持🙋♀️👍
清心潤肺霸王花靚湯,未煲過啊!
看到食材有蘋果,合掌瓜、一定味道好清甜😋謝謝又一靚湯好介紹😋👍💖
多謝Gladys,支持one man Band創作🙌🏾😄🙏🏾
唔使客氣,最緊要大家身體健康,用得着食譜解說💪🏾🙏🏾😊💖
支持食譜人人受惠👍👍👍
訂閲人數天天增長🙏🏽👏💪
Hi,We叻,
夏天煲霸王花湯,起碼都煲三四次,清甜好飲,霸王花又可以食,齋飲呢煲湯及食餸,飯都唔駛食,正😋😋
早晨Annie,真係好啱夏天飲呀👍🏾
飲湯送飯都得🙌🏾😊
一到夏天每隔一星期都煲覇王花湯,好正!
識飲👍🏾👍🏾
清潤又滋潤👍👍👍 呢啲最啱夏天飲 多謝好介紹💪💪💪
唔使客氣,有時間記得煲嚟飲💪🏾😊🙏🏾
黃昏好叻仔😊
多謝分享🙏
早晨AH🙌🏾😊🙏🏾🍀
謝謝分享
霸王花煲出來的湯真係好美味
青青甜甜👍🏾😋
叻仔你好👋🤗
謝謝分享🙏💖💖
你好W H💖😊
👏👏👏夏天最啱飲,正呀,多謝we叻分享😋😋😋
冇錯係呀,好啱夏天飲👍🏾😊🙏🏽
謝謝分享😋👍🙏
不客氣🙏🏾😊
我都好鍾意飲霸王花煲嘅湯。
識貨👍🏾😄
👍👍
我都買過啲叫<火龍果花>煲湯,感覺上還是<霸王花>煲出來嘅味道還好些 。
有機會等我又買來試吓先👍🏾🙏🏽
❤
想問問孕婦飲唔飲得🙏🏻
👍
早晨叻仔!
見到喱個「霸王花」湯,唤起兒時
D回憶。當時好抗拒,怕"花"啲滑潺々
感覺🥺
會参考你嘅湯譜,因為又係多料👍
煲妥后,湯已成精華🥰
唔該晒你现場叻仔🤣🤣
早晨Poly
現場叻仔收到🙋🏾♂️😆
細個果陣真係都幾害怕滑潺潺嘅食物
所以絕對理解,以前見到三文魚同埋生蠔都好驚🙈
而家幾乎乜嘢都食🤣
記得有時間煲嚟飲呀,非常合時有益😊💪🏾🙏🏾
Hi We叻💖👋👋👋👍
good morning JoJo🙌🏾💖🍀
點分熱咳寒咳
👍👍🥰🥰🥰
🙏🏽🙏🏽👍🏽💪🏽
😀主持,多謝美食分享。
請問,霸王花係點分靚唔靚🤗🙏
不軟不硬,保持綠色的
便是新鮮曬好的霸王花了🙏🏽😊
😋😋😋👍👍
🙏🏾🙏🏾👍🏾
为什么要削皮
請問可以改什麼代替霸王花,因怕唔識洗。😅
唔識🙈🙈
我通常用紅蘿蔔加海星煲,不用蘋果🤭
海星都正喎👍🏽😄
都可以做成炖汤的吧?
😂没合掌瓜可以用咩瓜果代替!?
Plssss English subtitle plssss
唔落果皮,似乎爭緊啲嘢喎...
係25蚊4個喎!
係呀,講錯咗, $25 4個先至啱🙏🏾👍🏾
請問是在那個街市買餸的呢?
沙田沙角、乙明、博康一共三個街市
有時間去行吓,各有特色
涷水落南北杏會否酸苦
一啲都唔覺得酸苦喎