STUFFED AUBERGINES typical Calabrian recipe on Sunday 🍆🍆🍆
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- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2022
- A recipe from my family that has been handed down for generations, stuffed aubergines! My Mom taught them to me but her have a particular, unbeatable flavor! It is a typical Calabrian recipe, here with us the aubergines are always present!
These are eggplant boats stuffed with a soft stringy meatball and cooked in tomato sauce! Very good!
Repeat them as a single dish on Sunday you will feel what goodness!
Ingrediants:
3 Eggplants
300 g Minced beef
400 g Breadcrumbs
1 egg
3 tablespoons grated Grana cheese (or pecorino)
Garlic, basil, parsley, salt and pepper
Caciocavallo (provola)
300 g Tomato sauce
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![เจ้าผู้เดียว - ดิด คิตตี้ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/q0NLCYKBOTo/mqdefault.jpg)
Ciao a tutti! Oggi una ricetta della mia famiglia che si tramanda da generazioni, le Melanzane ripiene! Me le ha insegnate la mia Mamma ma le sue hanno un sapore particolare, imbattibile! È una ricetta tipica Calabrese, qui da noi le melanzane sono sempre presenti!
Si tratta di barchette di melanzane ripiene di una morbida polpetta filante e cotte nel sugo di pomodoro! Buonissime!
Rifatele come piatto unico della Domenica sentirete che bontà!
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‼️Potete cuocerle sia sul FORNELLO (a fuoco basso) per circa 45 minuti, oppure nel FORNO a 180° Statico o ventilato per 45-50 minuti
Ingredienti:
3 Melanzane
300 g Carne macinata vaccina
400 g Mollica di pane
1 Uovo
3 cucchiai Formaggio Grana grattugiato (o pecorino)
Aglio, basilico, prezzemolo, sale e pepe
Caciocavallo (provola)
300 g Sugo di pomodoro
7
Sono bellissi sono bellissime ma troppo molle se c'è un altro metodo che non si fanno così molle sono buonissime
Bravo
@@immacolatanapolitano2838 puoi friggerle verranno croccanti poi puoi lasciarle in bianco oppure mettere sopra il sugo il formaggio infornarle 👍
Anche io le faccio così ma di uova ne metto 2.di formaggio preferisco misto cioè pecorino e grana. Ma si possono fare a piacere tanto sono buonissime
Buonissime , conoscevo la ricetta senza carne . Ma anche questa è spaziale 😋😋😋❤️
Meravigliosamente buoneeeee.. adoro le ho mangiato in Calabria da mia cognata.. super buone..le riproverò sicuramente..mi ricordo il profumo che si sentiva in cucina.. grazie tesoro bella..mi fai ritornare indietro con tantissimi ricordi quando mi trovavo in Calabria a Palmi... TVB tantissimo..ti vorrei tanto abbracciare.❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Si ricordi bene, un profumo meraviglioso! Mi fa molto piacere farti riaffiorare bei ricordi carissima un abbraccio con affetto! ❤️❤️❤️
Thanks for the recipe
Buone ripiene ma anche il caciocavallo calabrese fa la sua parte...😋🤩🤩
E si 👍👍😉😋 grazieee 🥰
Баклажаны в любом рецепте - это вкусно и полезно,вы молодец Дебора! Спасибо Хозяйке!
Che meraviglia!!! 👏👏👏👏👏🙋♀️
Grazieee!!! Io adoro le melanzane 😍🤤
Ciao Debora, vendite melanzane ripieni di macinato formaggio e tipica ricetta calabrese da colina in bocca ne farò sicuramente perché le adoro Complimenti a te Debora per averle fatte grandissimo piatto complimenti grandissima chef
Grazieee mille 🥰
Che meraviglia!!! 😍
Adoro i piatti unici; le melanzane poi, fatte in questo modo sembrano davvero buonissime!... Grazie infinite Debora per condividere con noi anche le ricette della tua famiglia 😍...Mi pare già di sentirne il profumo: quello di Mamma! 😍😘💞💕
Grazie a te sempre con affetto 🥰❤️
Un forte abbraccio Debora 😊❤
@@clausemplicemente5666e Grazie per I 2000 calorie per ognuna
Sicuro Debora non li mangia sarebbe un pallone gonfio
Very nice food bravoooo my friend health in your hands 👍👏💞 many kisses from Greece 😘😘😘
Рецепт класс, в принципе всё доступно, обязательно приготовлю, спасибо!!!
Ciao 😁 delizioso mummmmmmmm 👌👌👌 grazie mille 🙏🙏🙏🙏💋💋💋
SEI GENIALE........OGNI RICETA CHE FAI E UN OPERA D'ARTE.....GLI CUCINO TUTTI 💯
Complimenti....sei brava ,pulita,ordinata...e sempre sempre ricette buone e mai complicate... complimenti
Замечательно! 👌👍🌹
Brava! Profumo delle nostre case e poi quando si fa un picnic in Sila,le melanzane sono d'obbligo insieme ai nostri salumi🥰😋
Esattamente! 😂😅Grazieee 🥰
Wow very yummy enjoy your recipe
Complimenti che bel piatto gustoso fa venire l'aquolina in bocca sei bravissima 👏👏👏💚💛🧡💜💙
Li adoroooo le melanzane, sono spettacolari , che dire Debora sei sempre meravigliosa 😋👏 grazie per questa ricetta e sempre un piacere guardarli 👏😋♥️👍👍👍👍👍👍🔝
Grazie di cuore carissima 🥰❤️
Ciao Debora lo farò senz’altro questa meravigliosa ricetta facile buona e sbrigativa e senz’altro buonissima ciao e complimenti 🙋♀️🙋♀️😘😘👏👏👏👏
Дебора, ты волшебница!!! Спасибо тебе за отличные рецепты! Ура, нас скоро 1000000!!!!
Grazieee 🙏🙏🙏😅❤️🥰
Come le fai fai, le melanzane sono sempre squisite!
Amo suas receitas ! ❤❤
Ciao Debora, Mmmm sono strabuone le melanzane ripiene, ottima ricetta...grazie da provare 👏👏👍👍👍👍👍🥰
Grazie a te 🥰
Carissima Debora,questo era il piatto forte della mia cara e amata nonna, che buone che sono. Bravissimaaaaaa😘👏👏👍👍👍👍
E si immagino da calabrese non poteva essere altrimenti! 😍 Grazieeee Cri un abbraccione 😍🥰
Super like 🤩👍
Very nice recipie Debora! They looks amazing! Have a nice day! 👍👏🍴
Ciao Debora, anche questa ricetta è da fare, bravissima ♥️,un abbraccio 😘
Quel régal.
Facile à préparer 👍
Grande Debora, ottima ricetta,sei favolosa, non mi stancherò mai di dirtelo 🙏
Sei sempre un tesoro Lara grazie 🥰❤️
Complimenti Debora
Ciao Debora da calabrese adorooo le melanzane ripiene..🥰🥰😍 col sugo e fritte... sono la fine del mondo ai ragione quelle della mamma o sopratutto della nonna le sento più buone delle mie hanno un non so ché.. sarà l'amore e la passione ke ci mettono quando li fanno per noi figli e nipoti❤🥰.. ti bacio e ti faccio come sempre i miei complimenti sei il 🔝.. ti seguo sempre e rifaccio molte tue ricette e piacciono molto alla mia famiglia👍😅... grazieee😘😘❤
Siempre nos sorprendes con recetas deliciosas. Adoro la cocina italiana 😍
Ciao Debora, che bontà!😋 Ottime le melanzane e questa ricetta è davvero particolare! Un procedimento quello della bollitura nuovo per me! Da provare subito!👍😘Un caro saluto 👋🥰
Grazie un abbraccio 🥰
Look yummy, thanks for sharing 😋😋
Vou fazer hoje. Amei ❤
BRAVISSIMAAAAA....GRAZIEEEE❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Debora ma come fai riesci sempre a sorprendere ricette semplici ma buonissime sei un vulcano di idee di creatività grazie per quello che fai
Grazie a te 🥰❤️
Debora sempre più brava che piatti meravigliosi ci proponi sempre,grazie
❤️
Machaa lahe 3alike 👍👍👍👍👍👍👍
I LOVE EGG PLANT, I CZN'T WAIT TO TRY THIS RECEP. THANK YOU FOR SHARING
Bravissima Debora,le melanzane sono la mia passione, questa ricetta deve essere buonissima,la rifarò prestissimo.Grazie per questo video.👍👍😋😋💕💕🤗🤗
Bravissssssima 🤗Da buona calabrese anch'io preparo le melanzane allo stesso modo💖
Buoneee 😋😋😋😋😘😘le mie preferite🥰bravissima 😘😘😘😘🤗🤗🤗🤗
❤️
Bravo chef merci.
Deliziose oggi le preparerò anch'io grazie della ricetta e di averla condivisa con noi.
Renata Verona 🌻✋🌻✋❤️
È un piatto unico molto gustoso🍆🍆🍆😋😋😋😋😉
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯❤❤❤❤❤❤💋
Si unico è completo direi, c’è tutto, carboidrati, verdura e proteine! 😉 Grazieeee carissima un abbraccio 😍🥰
Ottima idea 🥰
Ciao Deborah❤ Ricetta spettacolo!! ❤👏👏👏
Grazie 🥰❤️
Che bontà tesoro❗❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯
Grazieeee 🥰
PERFEITO 💕🇧🇷
Que c'est délicieux ! miam bon appétit
Hola guapísima buenas tardes, impresionante receta 👍🏼👍🏼😋😋⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Grazie mille 🥰
THIS looks so good !👩🍳👍
Mi
Immagino
Che bonta che saranno
👍👍👍👍👍
Che fame😋😋😋😋❤️😘😘😘
Очень вкусно и красиво Попробуем приготовить🙂
Sei super😋😘
Dai Debora che non vedo l'ora di leggere 1 ml di iscritti!!! Te lo meriti 👏👏👏
Una ricetta davvero gustosissima
Sei un angelo! 😇 Quando friggi mi dai la versione al forno quando è caldo mi dai la versione sui fornelli oltre a quella in forno! Grazie grazie grazie! 🙏 Adoro questa ricetta! 😃😃😃 😘😘😘
Sapevo avresti apprezzato sister! 😉 Un abbraccio ❤️🥰
@@tuttiatavola2016 Anche a te! 😘😘😘
Semplicemente golose e buonissime. Si mangiano con gli occhi !!!! 😋😋😋😋
Grazieeee 🥰❤️
Hmmmmm ça l'aire bon j'adore
Espectacular 👌
Viele Dank fiir tolle Rezept🌹
Ciao Debora le tue melanzane ripiene sono fantastiche. Nella mia famiglia le facciamo così!!! Ottime come primo piatto o come cena. Sono pugliese e amo questa ricetta. Sei bravissima Debora!!! Ti abbraccio forte e ti auguro una buona serata. 🤗👍👋😋❤️❤️❤️❤️
Mi fa molto piacere grazie a te 🥰❤️
Ciao Debora, ich liebe Deine Rezepte 🤤🤤🤤🤤🤤 😋😋😋😋😋 und danke Dir so sehr für's teilen❣️🥰🥰🥰🥰🥰
Mille Grazie💐💐💐
Grazie mille 🥰
Piatto unico della domenica? Io credo che ogni giorno sia quello giusto 😅. Grazie Debora della ricetta di famiglia, un abbraccio a tua mamma che te l'ha insegnata 🤗😘😘
Brava 👍👏🏻👏🏻👏🏻😅🤣🤣 Grazieee carissima 🥰
Buone❤❤fatte.😋
Ciao signora Débora voglio dirvi Che âncora un volta siete una excelentíssima cuoca lê sue ricette sono una delízia perfette Ci lascou senpre com lacquolina in bocca Io purê amo cucinare uncordiale saluto di
Sanpaolo
Brasile
Mhhh,che buone!!! Ho già l'acquolina in bocca!!!😋😋😋
Grazie mille carissima 😉❤️
Ciao Debora oggi pomeriggio sto guardando il video delle melanzane ripiene di carne macinata fatta a polbette buone ma io li farei cucinare in forno anche se vengono buoni anche senza sugo io li faccio così ❤❤
😋😋😋buone 😋😋😋
Ciao! Le melanzane ripiene,me encanta,principalmente de carne,estás se ven riquísimas,una ricetta calabresa fantástica,con personalidad, grazieee!!!!
Mi fa molto piacere 🥰Grazieee ❤️
Dankescön ! Wunderschön gemacht !😘⚘
🥰
Exquisitisimo😍
grazie mille della ricetta ti auguro tantissima fortuna lo meriti 🤩🤩🤩🤩😊😊😊😊 tua fan da Catania
Super light recipe!!
Eccola !!!!la nostra Debora!! ma il tempo di riposarti dal lavoro e dai profumi!!??? Io rimango sbalordita ogni volta x tutto quello che fai x noi ,quello che io adoro piatti semplici della tradizione ma insuperabili senza troppi baffetti,quindi carissima Debora che ti devo diiii come dicono a Roma io in milanese ti direi ma cosa te podi diiii non mi rimane di ringraziarti tanto tanto un abbraccione e salutissimi e complimenti x tutte le tue ricette ciaoooo
Cucinare per me non è un lavoro anzi è rilassante! 😅😉 Grazieee per l’attenzione che hai, ma hai ragione un po’ di riposo ci vuole! 😅 Il “problema” è che ho troppe idee e prima che mi passano di mente devo metterle in pratica 😉☺️ Grazie un abbraccio affettuoso carissima 😍
Questo si chiama grande passione x la cucina quando piace una certa cosa diventa una passione che ti entra dentro e poi una mette in pratica con facilità e io la guardo con tanta attenzione xche ne faccio parte anche io di questa passione culinaria,ciaoooo grazieee saluti!!!!!!
Amo beringela de qualquer maneira! Essa ficou ótima! Bjs!
🥰😍😘
Amo le melanzane ripiene.. Grazie tesoro pure io li faccio sempre siamo calabresi
Bravissima grazie mille carissima 🥰❤️
Le nostre melanzane alla calabrese 👏😋🥰
👏🏻👏🏻❤️
Une vraie merveille ce plat merci beaucoup pour la recette en français
Anch'io le faccio cosi , sono troppo buone 😋 e viva la calabria!!! 🌺
🥰👏🏻👏🏻❤️
Muito bom😋
Ciao Debora, pure io sono di origine calabrese. Buonissime i mulingiani chini (in dialetto reggino). Mia madre metteva il prosciutto cotto o la mortadella invece della carne macinata, pane ammollato, prezzemolo, pezzettini di provola, grana grattugiato, prezzemolo, uova e sale e niente pomodoro: una bontà!
Mhmmm buone proverò anche la versione di Reggio! 😉👍 Grazieee 🥰
J ai adoré les aubergine à partir de vos recettes 🍆🥰 simples à réalisé et très délicieux 👍😍vous êtes tjrs top 👏
Grazie mille 🥰
Don’t forget the calorie in one of those
Una vera ghiottoneria bravissima chef🎉
Che bontaaaaaa
😍😍😍😋😋😋Ciao Debora sono davvero squisite 👏👏👏io le faccio spesso l estate, noi qui in Puglia di preciso a Brindisi la carne trita la soffriggiamo seguendo lo stesso procedimento tuo... E all impasto ci mettiamo un po' di sugo e le inforniamo. Cmq farò le tue xke sono più veloci. Bravissima come sempre, un caro saluto sincero da Brindisi 🥰👋
Ed io proverò le tue pugliesi è bello scambiarsi le tradizioni! 😉👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieeee 🥰😍
Todavía no he probado berenjenas rellenas de esta manera. Habrá que probarlas. Eres una gran cocinera! Muchas gracias y un besito💋para ti,guapísima!😀♥️🤗👍🌼☀️
Grazieeee di cuore 🥰
Meraviglia calabrese 🥰
Ciao Debora io sono lucana anche qui si fanno in questo modo sono spettacolari un abbraccio 💕☀️🙏
Mi fa molto piacere grazie 🥰
Mmm....deliciu!👍👍👌👌👏👏👏👏🙃🥰🤗💐🌈🙋♀️
😳ma sei un genio...pensa che le melanzane le faccio bollire e filetti una volta cotte le scolo le faccio freddare e poi le condisco con olio, sale, aglio, aceto e origano (o altro aroma) insomma le melanzane all'insalata 😋
Devo assolutamente fare la tua ricetta...sei magnifica👏👍 grazie mille tesoro ❤️😘🔝
Siii anche io le faccio spesso in insalata con la mentuccia buonissime e fresche! Queste ripiene sono praticamente un pasto completo, magari dopo completiamo con le melanzane ad insalata! 😂 Grazieeee un abbraccione 😍🥰😘
@@tuttiatavola2016 ❤️ buongiorno tesoro...per cena se le sbraneranno anche fredde di frigorifero 😂😂❤️
Anche in.puglia.cmq le facciamo non è questa grande novità.anche senza sugo al forno.
BRAVA !!
That's a great and interesting dish. Will definitely try. We also have a similar dish where we either shallow fry or roast the aubergines and put it in the tomato gravy but no filling/stuffing.
In Salento we fry aubergines and then we stuff them. A lot of calories
ciao Debby😊solo a guardarle ti placano la fame😁barchette di melanzane della tradizione...falle navigare e arrivare a casa che la rispetto con piacere😍😍😋c'è tutto quello che mi piace💪👍sapori di casa senza tempo😊grazie Debby ...la ricetta di famiglia sarà ancora sulle tavole di Tutti a Tavola👍brava 👏👏🔝e ora a riposo🤗ciao Debby💞💞👋🤗
Siii sono in viaggio 🚢 spero non si perdano per la strada! Ho messo il navigatore ma non so! 🤷♀️😂😅
Grazieeee un abbraccio affettuoso 🥰😍
Very delicious recettei ī like it thanks 👍🇩🇿