MELANZANE RIPIENE ALLA CALABRESE SENZA FRITTURA // STUFFED EGGPLANTS CALABRIAN STYLE WITHOUT FRYING
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2018
- Dalle mie parti vengono chiamate MALANGIANE CHJINI è un classico piatto della cucina povera calabrese, ma che sprigiona una gran quantità di profumi e di gusto.
Ne esistono svariate versioni, ogni provincia, ogni paese ed ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata da generazioni.
Di solito le melanzane ripiene vengono prima fritte nell'olio e poi cotte nel sugo di pomodoro in una padella dai bordi alti, ma io, per farle un po' più leggere, le cuocio direttamente in forno con il pomodoro.
Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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ALLA PROSSIMA RICETTA!
#melanzane #ripiene #magiadiricette #fattoincasa
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 70 วันนี้!! คู่เอก "โฟกัส vs สเตฟาน"](http://i.ytimg.com/vi/_fVieQ89DRQ/mqdefault.jpg)
Magia di Ricette, guardando il tuo video mi è tornata in mente la mia infanzia.. La mia nonna li faceva allo stesso modo e mentre guardavo i vari passaggi che facevi tu pensavo che erano gli stessi gesti che faceva lei...... Ho letto molti commenti che dicevano del troppo pane!!! Ma non è così se si usa un buon pecorino stagionato il risultato è perfetto Complimenti e grazie per il video 👏👏👏😋😋
Ma
Yami, Yami che bontà... Buonissima ricetta, la farò di sicuro! Grazie
Grazie! Sono molto contenta che ti piaccia!
@@MagiadiRicette le tue ricette sono favolose
Complimenti............
Ti ringrazio di cuore Liana 🤗❤️🌹
Sono da leccarsi i baffi ! Bravissima ! Questa è cucina ! Provate ottimeeeeeeee! Chef !
Grazie Lucy! Mi fa molto piacere sapere che ti siano piaciute!! Questo tuo commento mi ha riempito di gioia!!! Un bacino e buon fine settimana
Buonasera
@@MagiadiRicette z
Ma che bellissima ricetta che ci ricorda la nostra infanzia, complimenti.
Ci siamo ISCRITTI subito!!!!
Mi fa molto piacere sapere che l'avete apprezzata e che vi ha fatto riaffiorare tanti bei ricordi!! Benvenuti sul mio canale!!! A presto e un abbraccio
Complimenti per la chiarezza di preparazione. Mi piacciono molto le melanzane e proverò senza dubbio a preparare questa leccornia, magari anche sostituendo il pane con il riso come ho letto in un commento 😋 slurp non vedo l'ora! Grazie mille 🌹
Sono molto felice che hai apprezzato Rosella! Attendo un tuo parere quando le avrai preparate! Le ho provate anche io con il riso e devo dire che non sono niente male neanche in quel modo!
Spettacolo👏👏👏👍
Grazie mille Manuela 🤗
Mia madre le faceva cosi ed io pure le faccio spesso.Sono una bontà assoluta!!!Bel video Grazie!!👍👍👏👏
Grazie mille a te x essere passata dal mio canale.....Sono contentissima che ti piacciono. Anche a me le ha insegnate la mia mamma 🤗😘
Muy buena, muchas gracias.
Vielen Dank.
Gracias a ti 😀
Che meraviglia!!!
Grazie di cuore Sara!!! Baci
La passata cruda??io di solito metto il sugo
@@rosagerardi9727 infatti se leggi nei commenti, io ho fatto il sugo e poi lo allungo con un po' d'acqua x dare il tempo alle melanzane di cuocere...ed asciugare
Mamenko
ottimo piatto vegetariano !!! sicuro provo
Grazie Norbert! Fammi sapere se ti è piaciuto
Veloce e ottima questa ricetta 😋👍
Grazie mille, anche molto gustosa 🤗🌹
Le farò sicuramente, grazie
Grazie Orietta, fammi poi sapere se ti sono piaciute! A presto
Oddio che spettacolo! 😊😊😊
ehheehhe grazie :-)
Bravissima ho 4 melanzane li faro subito ,grazie per la riceta
Grazie infinite, scusa se ti rispondo un po' in ritardo... Le hai poi fatte? Ti sono piaciute?
È come le facciamo anche in Abruzzo. Che meraviglia, complimenti alla signora
Grazie di tutto cuore ❤
Certamente da provare, sembra ottimo
😊😊🎉
Si sono ottime 😋😋
Mi sono scritta nel vostro canale .perché io adoro ricette Calabrese .io sono del Marocco ma, mia figlia é nata a Reggio Calabria .anche se vivo attualmente in Francia. Cucino sempre Italiano.complimenti!!
Grazie mille Giada sono contenta che ti piace la cucina calabrese.....Se guardi ho pubblicato altre ricette calabresi se vuoi provare a farle e poi fammi sapere
Viva la Calabria 🤗😘
It looks wonderful.
I'm definitely going to try it.
♡♡♡
Oh I'm very happy!! Thank you!! Please let me know if you liked it when you tasted it 😊😊
@@MagiadiRicette I sure will. ..thanks for your reply. ..
Mars Ponce.
Bellissima ricetta, la farò di sicuro !
Grazie Nicoletta, mi fa molto piacere! Quando la fai, fammi sapere se ti è piaciuta! Ci conto!
Io quando ho tempo vi seguo sempre però voglio dirti che anche io ne faccio tante e mi piace tantissimo cucinare ne invento di ricette e mi riesce benissimo poi tr li manderò
Bravissima complimenti! ❤👍👍👍
Grazie di cuore Lina! Un abbraccio
@@MagiadiRicette8 u
Questa sera lo provo grazie x queste ricette mmm mmm 😘😘😘
Grazie a te! L'hai provata? Ti è piaciuta?
Ich habe nichts verstanden, jedoch viel gesehen und werde es ausprobieren, denn ich LIEBE Auberginen.!
LG aus Deutschland :)
Ich erwarte deine Meinung!
Guten sonntag
Friss nicht so viel Heike
Fantastiche! ❤️
Grazieeeee !! 🌹🤗❤
Molto buono, complimenti 😉.
Grazie mille Yazmin
Brava...Esempio del garbo delle nostre MAMME.DONNA GARBATA FA CRESCERE LA CASA...SERENA PASQUA E TANTA BENEVOLENZA...IL MONDO NE HA VERAMENTE BISOGNO...BENEVOLENZA.
Grazie di tutto cuore. Le nostre mamme erano molto " garbate" la mia era una mamma amorevole ed io ho imparato molto da lei... Una serena e Santa Pasqua Maria Rita 🤗🌹
le adore ste melanzane fatte cosi
Siiiii sono fantastiche!!!
Bravo! Buono, gustoso ed economico!!!
Grazie! Una ricetta antichissima della cucina povera italiana..... ma gustosa 🤗❤
Bentornata tesoro,adoro le melanzane,like 42😚
Grazie Irex, spero di riuscire a essere più presente nel prossimo mese!!😘 come stai? Tutto bene?
Ottima ricetta vegetariana!!!! Che bontà!!!
vabbe' non proprio vegetariana ce' il formaggio .
Bellissime, appetito se: le farò. Grazie della ricetta (io non so mai cosa cucinare (sigh..) Saluti, Antonella
Ciao Antonella, sono felice che ti sia piaciuta la ricetta. Se le preparerai anche tu, fammi sapere se ti sono piaciute. A presto
Mammamia che estrema bontà 👍♥️♥️♥️
Eheheheh Emanuele provale, vedrai che non te ne pentirai ihihihi
Il Re Del TuBo quattro modi per cucinare il petto di pollo
Looks delicious lwill try it thanks
Thank you very much! I will wait for your opinion after tasting
Io lesso solo la buccia ,la polpa a cubetti la faccio stufare con salsiccia e quando le farcio aggiungo scamorza affumicata ,una delizia !!!
Mmmmmmmmmmmmmm che bontà!!!
Bravo c’est très beau
Merci ^_^
Video ben fatto e melanzane davvero gustose
Davvero ottima!! 😋
Grazie Iry! Felice che ti sia piaciuta! 🤗
Iry A modo mio.
Le ho fatte ieri sera. Buonissime!! Non pensavo venissero cosi!! Grazie!! Le farò sempre così
Grazie di cuore ❤️ sono felicissima che ti piacciono!! Grazie grazie a te a🤗🌹
anche la mia nonnina li faceva cosi' anche se era siciliana grazie
Grazie a te Vito! Felice di averti ricordato la tua nonna 😊😊
buone.le faro.'me le faceva quando ero piccolo mia madre siamo calabresi anche noi...lei faceva anche le mulangiani imbuttunati....ciao grazie
Mmmmmmmmmmm anche quelle sono molto buone!! Gnammi!!!
Magia di Ricette p
...Bravissima!💕
Grazieee 💕
Certamente da provare grazie 😍💓🌹❤️
Ricetta stupenda, complimenti!! Like per te come sempre 👍😋 passa anche dal mio canale se ti va così potrai vedere i miei ultimi video 😘
Ciao Ely, in questo periodo sono incasinatissima, infatti è stata una faticaccia riuscire a montare e pubblicare il video, ma prometto che appena ho un attimo di respiro mi rimetto in riga guardando tutti i video che mi sono persa... Nel frattempo ti ringrazio per i complimenti.. Baciotti
The food looks yummie thanks for stopping by
Thank you and welcome to my channel
molto semplice la ricetta😋😋😋
Semplice, ma gustosa! Con le ricette delle nonne non si può far altro che rimanere sempre soddisfatti! Gnam!
Fantastiche... brava, domani le provo, ho già l'acquolina, adoro le tue ricette, sono del nord ma amo pazzamente i piatti del sud. Bravaaa!!!
Grazie Noemi, sei gentilissima! Se le hai fatte e hai voglia di mandarmi le foto, mi farebbe tanto piacere vedere come ti sono venute😘
@@MagiadiRicette quando le faccio, volentieri, da ieri sera ho la febbre non esco a fare spesa ma appena sto bene le faccio subito, sono ingolosita ma io non ho fb, dove posso mandartele?
@@noemiastorri2321 io ho anche un profilo instagram, se ce l'hai puoi taggarmi lì... comunque mi spiace che non stai bene, spero che ti riprenda presto!
Che buone le melanzane senza friggerle .
Sono buonissime! Se provi a farle, fammi sapere se ti sono piaciute! 😘
@@MagiadiRicette per quanto tempo devono bollire le melanzane? Grazie 💋
Da quando inizia il bollore, devono cuocere 8/10 minuti 🤗
bravissima, voto 10, l'unica cosa secondo me è che le melanzane possono anche non essere bollite ma infornate crude, un bacio
Sì, volendo si possono fare anche così. Ci proverò! Grazie della dritta 💝
Appena fatte e messe in frigo ,domani le cucino,ma so già che saranno buonissime ,si sente dall' odore!!!! Grazie mille x questa ricetta, complimenti!!!.Un 😘
Grazie di cuore a te 🤗😘🌹
@@MagiadiRicetteio quando tolgo la polppa delle melenzane ala punta lascio un dito dipolpa per reggere linppasto così nofuoriesca il sugo❤
Che meraviglia brava👍🏻
Grazie infinite Laura, sono felice che ti sia piaciuta la ricetta
Pure a me
Per sbollentare le melanzane bisogna metterle in acqua bollente e contare il tempo da quando ricomincia a bollire? Grazie
Ciao Rosy, scusa se ti rispondo in ritardo... Pensavo di averti risposto, e invece no... Mannaggia! Si sono 10 minuti da quando inizia a bollire. Ho anche dimenticato di scrivere di immergerle in acqua calda, non fredda!
.m l
p.p660
Ottime!!!
BRAVO!!EXCELLENT!! THANKS !!
Grazie!
saranno sicuramente buonissime, le rifaccio sicuramente
Grazie, questa è una ricetta antichissima della cucina povera..... Fammi sapere se ti sono piaciute 🤗😋
ciao io sono sarda ,ricordo che la mia carissima nonna ,faceva cosi i pomodori!
Ciao! Non li ho mai provati i pomodori così... Devo provarli!
Questo non è la ricetta originale delle melanzane ripiene alla calabrese si fanno si deve aggiungere oltre quegli ingredienti con carne trita e salsiccia fresca e pecorino
Il sedano pr0pieta
@@VG-wb1vn queste non sono melanzane ripiene alla calabrese, sono melanzane ripiene di pane ,,noi della marina mettiamo il tonno sott'olio olive ,oltre a quel niente che hai messo tu poi ce chi mette la carne la scamorza oppure un altro tipo di formaggio, non venirmi a dire che questo è il ripieno alla calabrese
😋😋😋😋😋😋😋
:-D
Complimenti, deve essere buonissima 😃
Grazie Flavjana! Io adoro questa ricetta... Me l'ha insegnata mia mamma tanti anni fa e ogni volta che la faccio, mi ricorda sempre lei
@@MagiadiRicette folle di carne
Grazzie,,perfeto !!!
Grazie a te x essere passata dal mio canale 🤗
👍💯💯💯
Grazieeeee gentilissima 🤗
Con il garbo e pochi soldi si va veramente avanti...Aggiungo anche AMORE per la Casa e la Cucina...La mia casa è il mio MONDO.VERANENTE GARBATA...
Grazie grazie mille 🤗
Ricetta molto interessante, complimenti!
Grazieeeee gentilissima😍
Mi VT
Grazie di questo meraviglioso video
Grazie a te x essere passata dal mio canale 🤗❤🌹
Calabresi hanno la cucina DOC!! 😘 lo so ,in Italia ogni regione ha la cucina meravigliosa,ma la cucina calabrese non la batte nessuno...so cosa dico! E non sono calabrese.👍👏👌👌💅
Grazieeeee sono contenta che ti piace la cucina calabrese ❤
Magia di Ricette perché è migliore...e la verità.😃😃😃👌👌👌🤝🤝🤝👍
Perché quella sarda a chi la lasci?
Ottima ricetta. Io anche sono calabrese, mia nonna mi ha insegnato a farle però noi giusto per renderle ancora più leggere aggiungiamo prosciutto cotto e provola 😅
Aahhahahahaha beh però saranno sicuramente ottime ahahaha
Sisi buonissime 🥰
tigre bianca pastA al dornoconzucchine
@@tigrebianca2310 saranno buone ma non saranno piu leggere.
MALANGIANE CHJINI che delizia LI AMO TANTO sono catanzarese e orgoglioso di questa delizia unica
Grazie 😋🤗
Questa è un'ottima variante delle melanzane ripiene che sicuramente farò. Sono calabrese anche io e posso assicurarti che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca. Comunque io le preparo seguendo lo stesso procedimento fino all'impasto ma, aggiungo al ripieno anche uova sode prosciutto e provola. Le passo leggermente dentro il pan grattato e poi le friggo. Ti posso dire con certezza che sono la fine del mondo. Le melanzane sono così versatili che basta solo la nostra fantasia per dare vita alla loro bontà. Grazie per questa ricetta che domenica farò sicuramente. Ciao
Grazie mille x la tua ricetta proverò a farla.....anch'io faccio quelle fritte però non metto uova sode....prossimamente proverò a fare la tua e ti faccio sapere come mi sono venute
@@MagiadiRicette sarebbe un piacere per me. Grazie a te
Fim di toto
Brava! me piacha molto melazzane.🍆🍆
Grazie! Sono felicissima che ti piacciano!
Questa è una festa
Eheheheh grazie Immacolata! Un abbraccio
Devono essere una squisitezza 😋 gnam gnam...
Grazie Laura, se provi a farle, fammi sapere se ti sono piaciute! Alla prossima
@@MagiadiRicette sec, me, ci vorrebbe 1 poco di carne trita ,oppure 1 poco di soppressata sminuzzata,e meno pane!!!
looks very delicious, happy to have this recipe, thank you for this. Let`s keep safe and connected.
Thank you very much! I'm very happy because you like my recipe. I will visit your channel
@@MagiadiRicette.
Secondo mancano aromi!
La passata è stata cotta a sughetto?
Si certo ho fatto il sugo e poi ho aggiunto un po' di acqua x allungare il sugo....
A volte l' impasto non basta per farcire le melanzane, allora si aggiunge all'impasto una patata bollita
Grazie , la prossima volta proverò il tuo consiglio
Daniela Mazza e brava Daniela!!!Ottima soluzione 👍👍👍😘😘😘
O reteta delicioasa ! Super!
mulțumesc!
Sehr interessantes Rezept, ich probiere es aus. Endlich mal ohne Fleisch. Danke für's Teilen!
Danke! Lassen Sie mich wissen, was Sie denken, nachdem Sie es versucht haben
Amo i recette calabrese
Mi fa molto piacere! Grazie Mohammed 😍
Adoro le melanzane. Mi sono iscritta al tuo canale ti va di ricambiare?
Ti ringrazio Stefania e ti do il benvenuto sul mio canale. Devo dire che in questo periodo sono molto indaffarata e non riesco a seguire gli altri canali.... In realtà sto facendo fatica anche a caricare i video qui sul mio, ma appena avrò un po' di tempo verrò a trovarti con molto piacere. A presto
Siii buonissime grazieee
Oh che bello!!! Mi fa molto piacere 😘
Ciao sei un splendore dei piatti. Lo devo provare bravissima.
Grazie Cettina! Mi fai arrossire!
@@MagiadiRicette grazie
Bel video complimenti, mi sono iscritto: anch'io faccio video ricette, se ti va guardami e iscriviti al mio canale, ciao.
Grazie di cuore Antonio e benvenuto sul mio canale! Passerò a trovarti sicuramente con piacere, del resto è sempre un piacere scambiarsi le ricette di cucina!
> lap...
Fantastico
Mi sono iscritta da poco buoni ssime ricette👍
Grazie Teresa, mi fa piacere sapere che ti piacciono le mie ricette. Sei la benvenuta sul mio canale e spero continuerai a seguirmi. Un abbraccio e a presto!
A Mammola, territorio del Parco Nazionale dell'Aspromonte, le Melanzane Ripiene sono un'antica pietanza, nella preparazione viene usato il formaggio "caprino", che esalta il gusto delle melanzane ! !
Eh si... Come ho già detto sotto qualche commento fa, la ricetta varia da zona a zona, in alcuni casi anche da famiglia a famiglia. Proverò a farle anche con il formaggio di capra, le voglio assaggiare anche così. Grazie Gino e a presto
Io aggiungerei un po di carne macinata
Eh si... Me lo hanno scritto anche altri... Devo provare! Grazie Teresa
90000p
Complimenti!Grande rispetto!
Grazie di tutto cuore, gentilissima!! 🤗🌹🌺🌻
Большое спасибо вам за рецепт.
Благодаря вам ❤
Deixe as instruções em INGLÊS também. Vai ajudar bastante. Obrigada ! Maristela
Me desculpe, eu sou italiano e falo pouco inglês, mas se você me escrever qual parte você não entendeu, eu posso tentar traduzi-lo
Lo stesso procedimento che faccio io sol che ogno tanto aggiungo carne macinata.Una pugliese
@@annamariavignola2862 ? nUbuntu
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Buone li farò anch'io
Buona ma ce troppo pane secondo me. 😍😍😍😍
Io le ho sempre fatte così e sono sempre state apprezzate, ma se vuoi puoi provare a farle con meno pane.. in cucina è sempre bello sperimentare! Poi fammi sapere 😉
Proprio come le faceva mia mamma.Complimenti
Che bontà complimenti!
Grazie mille Svitlana! A me piacciono tantissimo, ti consiglio di provarle!
la ringrazio per l'idea proverò
Grazie di cuore a te x essere passata dal mio canale ❤
😃😃
Bella idea, però secondo me troppo pane.
Se metti il pecorino quello stagionato il pane è giusto prova poi mi dici
E il pecorino si sposa benissimo con le melanzane"
bella idea in calabria li mangiamo prima di garibaldi hhahahahahahh
@@76corral ķū
i melangiani
Sento il profumo da oggi in poie
Le faro sempre cosi Brava👏👏💝
Grazie di cuore. Quando le fai, fammi sapere se ti sono piaciute 💝
Le ho fatte oggi sono favoloseeeee👏❤
@@tinamanni574 Sono super felice! 🌹
Buonissime Grazie ciao
Grazie a te Paola e buona domenica!
IO LO FACCIO ANCHE CON LA CARNE MACINATA
BRAVI
Si si anche la variante con la carne è ottima😘
si vedono bene ma e troppo pane.io ci avrei messo mozzarella e salami
Ciao Elena, io generalmente le faccio considerandola come una ricetta vegetariana ;-)
Slurpo che bontà 😍😍😍
Grazie Rosella!!
@@MagiadiRicette 😍😍😍
Sei bravissima😘
Grazie Salvatore!
da acquolina mmmm, bella anche la musica! 👍
Ti ringrazio Lidia, se dovessi prepararle, fammi sapere se ti sono piaciute!
Ma che brava, un piatto nuovissimo per me👍👍👍
Grazie di cuore 🤗🌹🌺
Le ho fatte. Io mi iscrivo al canale... Xk mi sono venute veramente buoni... Mi hai fatto fare una bellissima figura con gli ospiti 👏👏👏👏👏👏👏
Ciao Alexia, non hai idea di quanto mi faccia piacere questo tuo commento! Sono felicissima!!! 🤗
Perdonami, ero troppo felice e mi sono pure dimenticata di darti il benvenuto!
Ottima ricetta nell'esecuzione.....la proverò
Grazie Felice! Mi fa molto piacere! Poi fammi sapere cosa ne pensi quando le assaggi... Ci conto!