Quand j'étais étudiant, mon ami chinois me faisait gouter du rousong sur des tartines et du beurre. J'adorais. Maintenant je connais la recette grâce à Morgane.
Merci pour cette recette Morgane .... vous êtes remarquable, j'ai rarement vu quelqu'un d'aussi vivant que vous , tout respire la vie autour de vous : les plats que vous partagez, le bonheur dans votre famille, votre intérieur raffiné et entretenu, votre cadre de vie, votre très beau sourire, .... Bravo !!!!
C'est très intéressant cette vidéo, je me suis toujours posé la question de ce qu'était cette aliment, maintenant grâce à cette vidéo je le sais. En plus sa m'apprend un nouvelle technique de cuisine cela est très sympathique. Merci à vous pour toutes ces vidéos incroyable et succulentes. 👍
Morgane, je suis comme une petite fille devant une vidéo,émerveillée...je ne connaissais absolument pas cette technique.moi aussi mes enfants sont métis, nous nous enrechissons. Que la nature est belle chez toi, j ai appris bcp aujourd hui.bonjour a mademoiselle bout en train et merci pour cette nature a profusion...ici la pluie ne fait que glisser tant la terre est seche.Amitié de Marseille, Isabelle
Mille mercis pour cette excellente recette de viande en coton qui me rappelle de doux souvenirs. J’ai gardé le bouillon (passé au chinois puis congelé) pour un futur pho.
Un grand merci à vous Morgane pour vos recettes, le porc coton était délicieux. Je redécouvre la cuisine asiatique qui est un vrai bonheur pour ma petit famille et moi.
Pareil pour moi! Ma grand-mère vietnamienne en a toujours un bocal dans ses armoires. J'avais trouvé une autre recette assez similaire à celle-là pour lui en faire. Un peu sceptique au début, j'ai vu ses yeux et ceux de mon grand-père briller quand ils ont goûté. C'était assez long et éprouvant à faire car il faut remuer tout le temps mais ça en valait clairement la peine =)
Merci Morgane de nous faire partager la magnifique cuisine asiatique... À chaque fois c'est un bonheur pour le gourmand que je suis et très souvent une réelle découverte comme pour ce porc séché ! Merci pour tout ça...!
Je découvre une façon de préparer un met génial qui se tient sur une période longue. Faut maison on est assuré de la qualité et surtout de l'absence de produits indésirables ! Aucun doute je suis vraiment contente de vous connaître merci mille fois pour toutes ces recettes sensationnelles je mets un pouce à chaque fois
Merci pour la recette ! Après le saumon teriyaki, la soupe mochi sésame, le mafé poulet ... je viens de mettre en bocal le porc séché ! Vive les vacances pour cuisiner !
Bonne idée d'avoir ce genre de chose en réserve dans le réfrigérateur. Je suis persuadée que c'est excellent avec des pâtes fraîches. Merci beaucoup pour cette nouvelle recette très originale.
Encore une vidéo agréable, reposante et instructive. Dan un monde si pressé, préparer de délicieux mets en prenant son temps et un vrai art de vivre. Merci pour ce partage.
Bonjour 👋🏾🙋🏾♀️ C'est toujours avec plaisir de découvrir des nouvelles recettes comme je me dis je ne fini pas d'apprendre et découvrir merci pour ts j'ai l'eau à la bouche 🤤👌🏾 ♥️💯♥️🙏🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾🌺
Merci pour cette recette Morgane. Cette vidéo est très bien filmée. Les explications sont claires et les gestes sont très bien pour comprendre comment réaliser la recette. J'ai très envie de la réaliser. Cela a l'air très bon et je pense avoir tout ce qu'il faut pour la faire :)
Génial, c'est tellement cher en magasin asiatique je suis trop contente ainsi que mon mari thaï. J'ai juste remplacer l'alcool par du vinaigre de riz car je n'en avais pas . J'ai du faire sécher plus longtemps à la fin car c'était pas assez sec . Merci pour la recette
coucou Morgan Merci pour cette vidéo très enrichissante tu nous fais vraiment réver culinairement c'est un vrai plaisir de suivre tes vidéos qui me font voyager les unes après les autres!! Vraiment un grand merci de partager ta culture culinaire !! nous autres européens la cuisine c'est surtout si c'est "facile" "rapide" et surtout ne pas se fatiguer pour la plupart d'entre nous (steak/frites ou hamburger ou kebab) bref "la mal bouf" ! Moi j'ai une chance d'avoir eu une grand'mère où la cuisine est une patience ! Merci merci beaucoup à bientot
Coucou 🤗 Une belle vidéo 👍🏿 une recette longue mais facile à faire … Je vais tester en divisant par deux les quantités, car je ne connais pas 🤔 Tu nous donnes même des exemples pour le déguster 🤩 Bon appétit 😋merci.
@@bigfsousou3153 Il était parsemé sur un riz noir gluant façon cantonnais (avec oeuf poché, pousses d'ail frais et carottes), Aux Mandarins de Belleville: je conseille !
Ce serait intéressant d'essayer de faire sécher la viande dans un déshydrateur alimentaire (avec ou sans passage par la poêle ?) pour une conservation encore plus longue avec une mise sous vide par portion ? C'est certainement réalisable également avec de la viande de bœuf maigre en adaptant l'assaisonnement ? Avez vous une idée de temps de conservation du Ròu Sōng hors réfrigérateur, par exemple pour partir en randonnée sur quelques jours ?
Je m'étais récemment acheté un déshydrateur alimentaire, mais il faisait tellement de bruit pendant 15 heures que j'en prenais plein les oreilles et que je l'ai rendu avant de tester sur la viande. Ceci étant, a mon avis pour que ça marche, il faut découper des tranches assez fines, 2 ou 3 mm, et le résultat s'apparentera à de la viande des Grisons en tranches et non à un genre de laine. Pas du tout la même texture, mais très bon aussi.
Merci Morgane, je vais essayer d’en faire un de ces jours. Pourriez-vous nous montrer comment faire la galette que vous avez mangé avec , à la fin de vidéo svp. Je vous suis depuis les filles sont petites, maintenant elles sont de supers jeunes filles 👍👏🙏
Merci pour cette recette qui à l'air délicieuse ! Je précise juste que le morceau que tu utilise n'est pas un rôti dans l'épaule mais un rôti dans la longe. Je suppose qu'un morceaux d'épaule marchera aussi, mais il sera un peu plus gras et/ou gélatineux. La longe à l'intérêt d'être très maigre.
Bonjour, je n'ai jamais essayé avec du mouton, mais ça devrait fonctionner sans problème, car il existe des variantes avec du boeuf, du poulet et des crevettes.
Bonjour Morgane , merci pour cette recette ! Ça me rappelle quand j’étais petite au Cambodge , ma mère me donnait du porc séché , à manger avec du bouilli de riz blanc, quand j’étais malade, est ce que vous savez faire du bœuf séché, au cinq parfum ? Encore merci à vous 🌸🙏
Merci beaucoup pour la recette ! Finalement ce n'est pas trop difficile à faire ! Serait il possible de faire aussi avec du poulet ? J'en ai déjà mangé en Asie. Pourriez vous nous donner la recette avec du poulet ? Merci d'avance et bon appétit à tout le monde!
@@valvalerie8792 ... C'est quand même dingue cette perte constante de second degré de la gente féminine dès qu'on aborde la question de leur poids. Calme-toi, je suis sûr que tu es super bonne et que tes seins pointent vers le ciel !
@@CookingWithMorgane bonsoir Morgane, merci beaucoup pour cette recette, et infiniment pour tout ce que vous partagez avec nous.. :) La recette de ce plat vietnamien est-elle au programme pour votre chaîne ? Merci :)
MERCI Morgane. On voyage avec vous et on découvre. J'adore cuisiner, cette viande doit être parfumée et délicieuse. Peut-on la consommer aussitôt ? La garder en bocal, il faut vraiment avoir en endroit adéquat je pense, je ne suis pas attiré par les viandes séchées, je crains tjrs de la consommer sauf fait par un professionnel pourtant, mon enfance était la nature, les conserves, les viandes séchées, les charcuteries maison, la cuisine et pâtisseries tout fait maison. J'ai eu en cadeau un appareil pour déshydrater des aliments et je ne l'utilise pas, pourquoi ? Et bien je ne sais pas, peut-être niveau conservation je pense. C'est la seule chose que je n'aime pas faire moi même. Bonne semaine
Bonjour, Super je connaissais pas et je vais réaliser cette recette .A la fin vous en mettez sur quoi des champignons ou des noix de St Jacques ?coupés en fines tranches ? Merci d’avance pour votre réponse et très belle journée 🌻🌻🌻
mercciii ca fait trop longtemps je cherche ce que c'est. javais goûté a un plat tres bon accompagné de porc séché dans un tout petit resto asiatique mais la dame parlait trop francais mais cuisinière exceptionnelle
Pas, mal. Je me demandais justement comment accomoder ça. Pour ceux qui comme moi ne mangent pas de porc, sachez que toutes les viandes sont propices à être effilochées, en particulier les morceaux économiques de bœuf (bourguignon) ou le poulet. Mais ce qui m'inquiète un peu, c'est que les bilans énergétiques et financiers ne sont pas favorables. Six heures de cuisson même a feu doux, ça finit par revenir cher, et tant qu'à payer ça j'aime autant faire un gigot de 7 heures (qui se cuit en 5 heures comme son nom l'indique 😂), Financier, parce que la perte de masse de l'ensemble ramène probablement le coût a celui du caviar d'Aquitaine. Donc ça change, c'est agréable, mais ça revient très cher. En tous cas, une chose qu'on ne pourra pas t'enlever, c'est la qualité de ta chaîne, et la quantité de choses qu'on y apprend à chaque fois.
@@isafemina6203 rassurez vous, je ne vous connaissais pas avant, je ne vous connaîtrai pas après, comment voudriez vous que j'aie la moindre envie, de compter sur vous pour quoi que ce soit ? J'accueille votre commentaire avec bienveillance quel qu'il soit dès lors qu'il n'est pas injurieux, puisque vous avez le même droit à vous exprimer que moi. Si ce que j'écris vous ennuie, pourquoi ne passez vous pas votre chemin? Je n'ai pas la prétention de plaire ou d'être utile a tout le monde. Et même si ça ne vous plaît pas a vous, ou si ça vous est inutile, il y en a qui y trouveront leur intérêt. . Car malgré votre tentative pour faire croire que tout le monde est d'accord avec vous, ce n'est évidemment pas le cas. Rendez à votre nombril l'exacte taille qui lui convient, parce que j'ai le regret de vous dire que vous n'êtes pas le nombril du monde. Vous n'aimez pas mes commentaires, ou vous n'êtes pas d'accord, c'est votre droit le plus absolu, et je le respecte. En vous souhaitant...
@@marchervais1269 Vous avez bien raison de répondre de cette manière, il y a vraiment des gens qui sont irrespectueux. Si vous n'aimez pas le point de vue des autres, passez votre chemin
@@marchervais1269 et bien, je vous presente mes excuses car je n avais pas reflechie a la porter de mon commentaire et vous avez raison tout peu être dit et doit être exprimé avec plus d élégance. Et là j'en ai manqué.....veuillez donc m'excuser de ne pas avoir su peser mes mots 😶🙏
Ne pourriez-vous pas, s'il vous plaît, détailler les ingrédients liquides ? Je ne savais pas, par exemple, qu'existent des sauces soja "claires" ou "foncées" ; La poudre aux 5 parfums : quels parfums au juste ? Ne serait-ce que sur Paris, difficile de trouver ces ingrédients, d'autant que nous ne savons pas quelles appellations et marques acheter, même chez T..G avenue d'Ivry ou rue Labrouste. Une simple photo des bouteilles eût été parfaite. Merci encore.
Recette peu banale, que celle-là, la version vietnamienne est intéressante.....Même si, un peu mystérieuse..... Merci pour cette recette.... Vous êtes à la cuisine asiatique, ce qu'un Bruce Lee était pour les arts martiaux (incompris, lui...) mais l'humain trouvera toujours un terrain d'entente devant un bon feu et un estomac bien rempli.... Merci encore....
Qu'écrire ???? MERCI ! Allez ! je vais faire les courses................................................................ Ne me reste plus qu'à trouver les ingrédients asiatiques ....... MERCI MERCI MERCI
Quand j'étais étudiant, mon ami chinois me faisait gouter du rousong sur des tartines et du beurre. J'adorais. Maintenant je connais la recette grâce à Morgane.
Rou Song + bouillie de riz blanc : le petit déjeuner de mon enfance shanghaïnne. Merci Morgane !
Merci pour cette recette Morgane .... vous êtes remarquable, j'ai rarement vu quelqu'un d'aussi vivant que vous , tout respire la vie autour de vous : les plats que vous partagez, le bonheur dans votre famille, votre intérieur raffiné et entretenu, votre cadre de vie, votre très beau sourire, .... Bravo !!!!
Merci infiniment !
J'ai une question : pour faire sécher la viande à la poele il faut remuer CONSTAMMENT PENDANT 1H ??? Ca a l'air fatiguant...
Je savais pas que c'était faisable sois même a la maison. Je vais essayer Merci.
EDIT : Testé. c'est cool j'ai pu le faire et c'est bon.
C'est très intéressant cette vidéo, je me suis toujours posé la question de ce qu'était cette aliment, maintenant grâce à cette vidéo je le sais. En plus sa m'apprend un nouvelle technique de cuisine cela est très sympathique. Merci à vous pour toutes ces vidéos incroyable et succulentes. 👍
Morgane, je suis comme une petite fille devant une vidéo,émerveillée...je ne connaissais absolument pas cette technique.moi aussi mes enfants sont métis, nous nous enrechissons.
Que la nature est belle chez toi, j ai appris bcp aujourd hui.bonjour a mademoiselle bout en train et merci pour cette nature a profusion...ici la pluie ne fait que glisser tant la terre est seche.Amitié de Marseille, Isabelle
Je regarde pour le plaisir de voir tes vidéos, je ne mange pas de porc.
Merci Morgane ❤❤pour cette recette de porc séché, je la cherche depuis longtemps ❤maman nous en faisait
Vous êtes ma seule référence en cuisine asiatique. Merci pour toutes ces découvertes.
Merci à vous 😊
Merci beaucoup !!!! Je devais a chaque fois attendre une importation par une tante vietnamiene
je testerai la recette cette semaine !
Merci Morgane!^^
Génial !
Mille mercis pour cette excellente recette de viande en coton qui me rappelle de doux souvenirs.
J’ai gardé le bouillon (passé au chinois puis congelé) pour un futur pho.
Magnifique !
Mes enfants adorent ça !! riz beurre (oui je sais...) et porc séché j'essaie dès ce week-end !
Je vis en Thaïlande et y en a partout de ce porc ! Un délice pour grignoter ou dans un sandwich avec de la mayo !
Un grand merci ! Je viens d'en faire un plein bocal, ici en Equateur, et je confirme que la recette est excellente !
Super !
Bonjour Morgan, j’aime tout ce que vous faites !😍 pouvez vous nous faire la recette de poulpe 🐙 Façon Morgan ?!Merci😁
Un grand merci à vous Morgane pour vos recettes, le porc coton était délicieux. Je redécouvre la cuisine asiatique qui est un vrai bonheur pour ma petit famille et moi.
Merci morgan pour la vidéo, je retombe en enfance 🥰🥰🥰🥰
Pareil pour moi! Ma grand-mère vietnamienne en a toujours un bocal dans ses armoires. J'avais trouvé une autre recette assez similaire à celle-là pour lui en faire. Un peu sceptique au début, j'ai vu ses yeux et ceux de mon grand-père briller quand ils ont goûté. C'était assez long et éprouvant à faire car il faut remuer tout le temps mais ça en valait clairement la peine =)
Merci Morgane de nous faire partager la magnifique cuisine asiatique... À chaque fois c'est un bonheur pour le gourmand que je suis et très souvent une réelle découverte comme pour ce porc séché !
Merci pour tout ça...!
Avec plaisir 😊
une fois de plus on pourra dire que la cuisine asiatique est pour le moins d'un extrême raffinement. BRAVO
Merci , avec le porc du Québec et la belle recette de votre continent ça sera gagnant! 👍👍👍👍
Je découvre une façon de préparer un met génial qui se tient sur une période longue. Faut maison on est assuré de la qualité et surtout de l'absence de produits indésirables ! Aucun doute je suis vraiment contente de vous connaître merci mille fois pour toutes ces recettes sensationnelles je mets un pouce à chaque fois
Merci beaucoup !
Bonjour Morgane, merci pour la recette mystère résolu pour moi enfin, et des explications aussi simple je le ferai d'ici là MERCI !!!
Merci pour la recette ! Après le saumon teriyaki, la soupe mochi sésame, le mafé poulet ... je viens de mettre en bocal le porc séché ! Vive les vacances pour cuisiner !
Bravo !
Très intéressant, merci beaucoup😊, toutefois je n'aurai ni la patience ni le courage de rester 1h devant le wok sans cesser de remuer comme indiqué.
5h de cuisson🥵
Et merci de me faire voyager à travers toutes ces recettes 😃🙃🙏🏾
Bonne idée d'avoir ce genre de chose en réserve dans le réfrigérateur. Je suis persuadée que c'est excellent avec des pâtes fraîches. Merci beaucoup pour cette nouvelle recette très originale.
J'ai essayé la recette et c super bon. Merci de nous faire découvrir des recettes encore jamais vu pour moi.👍😋
Excellent depuis longtemps je me demandé comment faire ??? Merci Morgane 😊
Encore une vidéo agréable, reposante et instructive. Dan un monde si pressé, préparer de délicieux mets en prenant son temps et un vrai art de vivre. Merci pour ce partage.
Merci à vous 😊
C'est très bon❤moi aussi je mange ce porc séché avec du riz 🍚 ou du pain 🍞
Bonjour 👋🏾🙋🏾♀️
C'est toujours avec plaisir de découvrir des nouvelles recettes comme je me dis je ne fini pas d'apprendre et découvrir merci pour ts j'ai l'eau à la bouche 🤤👌🏾
♥️💯♥️🙏🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾🌺
Merci pour cette façon de faire qui peut être utilisé de différentes façons..merci beaucoup bisous 😘🌹🌞
Le meilleur avec du khao niaw 🤤🤤 toute mon enfance, merci pour la recette, je vais pouvoir en faire maintenant ☺️
Très belle recette de cuisine merci Chef pour cette vidéo ❤🙏
Merci pour cette recette Morgane. Cette vidéo est très bien filmée. Les explications sont claires et les gestes sont très bien pour comprendre comment réaliser la recette. J'ai très envie de la réaliser. Cela a l'air très bon et je pense avoir tout ce qu'il faut pour la faire :)
Génial, c'est tellement cher en magasin asiatique je suis trop contente ainsi que mon mari thaï. J'ai juste remplacer l'alcool par du vinaigre de riz car je n'en avais pas . J'ai du faire sécher plus longtemps à la fin car c'était pas assez sec .
Merci pour la recette
J'adore les recettes de cette chaîne..
Merci beaucoup 🤗
coucou Morgan Merci pour cette vidéo très enrichissante tu nous fais vraiment réver culinairement c'est un vrai plaisir de suivre tes vidéos qui me font voyager les unes après les autres!! Vraiment un grand merci de partager ta culture culinaire !! nous autres européens la cuisine c'est surtout si c'est "facile" "rapide" et surtout ne pas se fatiguer pour la plupart d'entre nous (steak/frites ou hamburger ou kebab) bref "la mal bouf" ! Moi j'ai une chance d'avoir eu une grand'mère où la cuisine est une patience ! Merci merci beaucoup à bientot
Merci à vous ! 😊
Merci Morgane j adore toutes vos recette 👏
Merci pour la recette! Je vais pouvoir faire des brioches au rousong 🤤🤤🤤🤤
Une excellente recette à regarder et à encourager Merci d'avoir partagé une vidéo
Coucou 🤗
Une belle vidéo 👍🏿 une recette longue mais facile à faire …
Je vais tester en divisant par deux les quantités, car je ne connais pas 🤔
Tu nous donnes même des exemples pour le déguster 🤩
Bon appétit 😋merci.
bonjour merci beaucoup Morgan, C'est trop bon
Hummm ! ! !
Je le fais aussi au poulet, un régal pour mon titouni !!!
Merci pour la vidéo .
Étrange la texture, je ne connaissais pas cela 🤔.
Il faudra que je test.
Incroyable recette 👍👍👍👍👍
c'est fou car j'ai oublié d'en acheter le week-end dernier et je me demandais comment je pouvais en faire à la maison. Merci comme toujours ^^
Olala comme j'adore vos recettes
Merci Morgane !! On en a eu l'autre jour au restaurant et on se demandait justement comment c'était fait...
oui ,je suis curieux d'essayer !! vous avez aimé? comment était t'il servi?
@@bigfsousou3153 Il était parsemé sur un riz noir gluant façon cantonnais (avec oeuf poché, pousses d'ail frais et carottes), Aux Mandarins de Belleville: je conseille !
Génial, merci de ce partage !
Bonjour merci pour vos magnifiques recette j'aurais voulu savoir si on peut fair cuire la viande à la cocotte minute pour aller plus vite 😊
Je vais essayer merci beaucoup pour la recette😘 gros bisous à vous et aux filles
Merci !
Je ne connaissais pas. Merci pour la recette 😉
Merci pour cette recette !
Ce serait intéressant d'essayer de faire sécher la viande dans un déshydrateur alimentaire (avec ou sans passage par la poêle ?) pour une conservation encore plus longue avec une mise sous vide par portion ?
C'est certainement réalisable également avec de la viande de bœuf maigre en adaptant l'assaisonnement ?
Avez vous une idée de temps de conservation du Ròu Sōng hors réfrigérateur, par exemple pour partir en randonnée sur quelques jours ?
Je m'étais récemment acheté un déshydrateur alimentaire, mais il faisait tellement de bruit pendant 15 heures que j'en prenais plein les oreilles et que je l'ai rendu avant de tester sur la viande.
Ceci étant, a mon avis pour que ça marche, il faut découper des tranches assez fines, 2 ou 3 mm, et le résultat s'apparentera à de la viande des Grisons en tranches et non à un genre de laine. Pas du tout la même texture, mais très bon aussi.
8
absolument délicieux avec un porridge de riz (shifan)
Merci 🙏🏽 J’en achète par paquets et ca coûte tellement cher alors que c’est simple a préparer
Vous avez raison concernant le prix ! Cette recette demande juste un peu de patience.
C'est votre petite qui se régale ! Cela se voit sur les vidéos !
Merci Morgane, je vais essayer d’en faire un de ces jours. Pourriez-vous nous montrer comment faire la galette que vous avez mangé avec , à la fin de vidéo svp. Je vous suis depuis les filles sont petites, maintenant elles sont de supers jeunes filles 👍👏🙏
Bonjour, c'est noté, je ferai une vidéo pour ces galettes vietnamiennes.
Vous procédez comme maman ❤🎉😅
J’en mangeais en sandwich au goûter 😋
Merci pour cette recette qui à l'air délicieuse !
Je précise juste que le morceau que tu utilise n'est pas un rôti dans l'épaule mais un rôti dans la longe. Je suppose qu'un morceaux d'épaule marchera aussi, mais il sera un peu plus gras et/ou gélatineux. La longe à l'intérêt d'être très maigre.
Merci bcp Morgane pour cette délicieuse recette peut on la faire avec une autre viande telle que le mouton
Bonjour, je n'ai jamais essayé avec du mouton, mais ça devrait fonctionner sans problème, car il existe des variantes avec du boeuf, du poulet et des crevettes.
On peut la faire avec le boeuf. 🇺🇸🗽
Merci c est très gentil
Je kif ter recette donage que vous avais pas un restaurant vous êtes mon Paul bocus merci
Bonjour Morgane , merci pour cette recette ! Ça me rappelle quand j’étais petite au Cambodge , ma mère me donnait du porc séché , à manger avec du bouilli de riz blanc, quand j’étais malade, est ce que vous savez faire du bœuf séché, au cinq parfum ? Encore merci à vous 🌸🙏
Merci beaucoup pour la recette ! Finalement ce n'est pas trop difficile à faire ! Serait il possible de faire aussi avec du poulet ? J'en ai déjà mangé en Asie. Pourriez vous nous donner la recette avec du poulet ? Merci d'avance et bon appétit à tout le monde!
Bonjour Morgan bravo pour les vidéos merci beaucoup mais comment fait poulet sarte
Bonjour, j avais pas vu que vendiez un livre!!! Il faudrait le mettre d entrée sur vos video!!!
Bonjour Morgan, recette très intéressante. Pourrais-je sécher le porc four doux?
Trop bon sur du pain frais et un peu de beurre.. Moi j adore ♥
C'est vrai. Nous, les vietnamiens, en mettons dans le banh mi.
Vous avez raison khoa leung et c est même délicieux. Je parlais d un commentaire très déplacé d un certain fredo
@@valvalerie8792 ... C'est quand même dingue cette perte constante de second degré de la gente féminine dès qu'on aborde la question de leur poids. Calme-toi, je suis sûr que tu es super bonne et que tes seins pointent vers le ciel !
Merci 🌞🧡🌞
Merci à vous 😊
Bonjour,
peut-on utiliser un déshydrateur à la place d'une poêle ?
Merci pour ce partage, encore une dans la longue liste (en plus du livre:)).
Quel est le dernier plat sur lequel vous parsemez le porc svp?
Bonjour, le dernier plat s'appelle Banh Khot, c'est originaire du Viet Nam. Ce sont des galettes à base de farine de riz et de lait de coco.
@@CookingWithMorgane bonsoir Morgane, merci beaucoup pour cette recette, et infiniment pour tout ce que vous partagez avec nous.. :)
La recette de ce plat vietnamien est-elle au programme pour votre chaîne ?
Merci :)
MERCI Morgane. On voyage avec vous et on découvre. J'adore cuisiner, cette viande doit être parfumée et délicieuse. Peut-on la consommer aussitôt ? La garder en bocal, il faut vraiment avoir en endroit adéquat je pense, je ne suis pas attiré par les viandes séchées, je crains tjrs de la consommer sauf fait par un professionnel pourtant, mon enfance était la nature, les conserves, les viandes séchées, les charcuteries maison, la cuisine et pâtisseries tout fait maison. J'ai eu en cadeau un appareil pour déshydrater des aliments et je ne l'utilise pas, pourquoi ? Et bien je ne sais pas, peut-être niveau conservation je pense. C'est la seule chose que je n'aime pas faire moi même. Bonne semaine
Bonjour Fara, oui on peut la consommer aussitôt.
@@CookingWithMorgane MERCI Morgane, alors oui avec le riz comme vous l'avez préconisé ça doit être rudement bon !
On peut faire la même avec la poitrine de poule ?
Bonjour,
Super je connaissais pas et je vais réaliser cette recette .A la fin vous en mettez sur quoi des champignons ou des noix de St Jacques ?coupés en fines tranches ?
Merci d’avance pour votre réponse et très belle journée 🌻🌻🌻
Bonjour, ce sont les galettes vietnamiennes à base de farine de riz et de lait de coco.
où peut-on trouver sur internet l'alcool de riz shaoxing et qu'est-ce que que la poudre de 5 parfum ? merci beaucoup de me renseigner.
mercciii ca fait trop longtemps je cherche ce que c'est. javais goûté a un plat tres bon accompagné de porc séché dans un tout petit resto asiatique mais la dame parlait trop francais mais cuisinière exceptionnelle
Genial !
Peut on remplacer l’alcool shaoling par du rhum ou autre merci
La conservation ne se fait qu’au réfrigérateur ? Pas moyen de le garder dans un placard à température ambiante?
Bonjour, oui on peut aussi garder dans un placard sans problème.
Ont peux tu le faire avec d'autre viande.boeuf,poulet et dinde
Pas, mal. Je me demandais justement comment accomoder ça.
Pour ceux qui comme moi ne mangent pas de porc, sachez que toutes les viandes sont propices à être effilochées, en particulier les morceaux économiques de bœuf (bourguignon) ou le poulet.
Mais ce qui m'inquiète un peu, c'est que les bilans énergétiques et financiers ne sont pas favorables. Six heures de cuisson même a feu doux, ça finit par revenir cher, et tant qu'à payer ça j'aime autant faire un gigot de 7 heures (qui se cuit en 5 heures comme son nom l'indique 😂),
Financier, parce que la perte de masse de l'ensemble ramène probablement le coût a celui du caviar d'Aquitaine.
Donc ça change, c'est agréable, mais ça revient très cher.
En tous cas, une chose qu'on ne pourra pas t'enlever, c'est la qualité de ta chaîne, et la quantité de choses qu'on y apprend à chaque fois.
@@isafemina6203 rassurez vous, je ne vous connaissais pas avant, je ne vous connaîtrai pas après, comment voudriez vous que j'aie la moindre envie, de compter sur vous pour quoi que ce soit ?
J'accueille votre commentaire avec bienveillance quel qu'il soit dès lors qu'il n'est pas injurieux, puisque vous avez le même droit à vous exprimer que moi.
Si ce que j'écris vous ennuie, pourquoi ne passez vous pas votre chemin?
Je n'ai pas la prétention de plaire ou d'être utile a tout le monde. Et même si ça ne vous plaît pas a vous, ou si ça vous est inutile, il y en a qui y trouveront leur intérêt.
.
Car malgré votre tentative pour faire croire que tout le monde est d'accord avec vous, ce n'est évidemment pas le cas.
Rendez à votre nombril l'exacte taille qui lui convient, parce que j'ai le regret de vous dire que vous n'êtes pas le nombril du monde.
Vous n'aimez pas mes commentaires, ou vous n'êtes pas d'accord, c'est votre droit le plus absolu, et je le respecte.
En vous souhaitant...
@@marchervais1269 Vous avez bien raison de répondre de cette manière, il y a vraiment des gens qui sont irrespectueux. Si vous n'aimez pas le point de vue des autres, passez votre chemin
@@andreav510 Merci pour votre soutien.
@@marchervais1269 et bien, je vous presente mes excuses car je n avais pas reflechie a la porter de mon commentaire et vous avez raison tout peu être dit et doit être exprimé avec plus d élégance. Et là j'en ai manqué.....veuillez donc m'excuser de ne pas avoir su peser mes mots 😶🙏
@@isafemina6203 pas de problème. Passez une bonne soirée
Par quoi remplacer le porc si on n’en mange pas? Merci
Un grand merci pour cette recette formidable de mon enfance :) Pourriez vous me dire comment s'appelle le plat que vous présentez à 8:45 de la vidéo ?
Bonjour, il s'agit de Banh Khot, un plat vietnamien.
@@CookingWithMorgane merci pour votre reponse ! Auriez vous la gentillesse de nous presenter la recette du banh Khot un jour svp ? :)
ça doit être délicieux mais 6h de cuisson même au gaz ça revient cher pour du porc.
Bonjour, je souhaiterai réaliser votre recette avec une échine de porc est-ce possible ?
Bonjour, oui ça marche avec de l'échine sans graisse.
@@CookingWithMorgane merci beaucoup
A la laotienne mmmmm
Et la vietnamienne miam
Ne pourriez-vous pas, s'il vous plaît, détailler les ingrédients liquides ? Je ne savais pas, par exemple, qu'existent des sauces soja "claires" ou "foncées" ; La poudre aux 5 parfums : quels parfums au juste ? Ne serait-ce que sur Paris, difficile de trouver ces ingrédients, d'autant que nous ne savons pas quelles appellations et marques acheter, même chez T..G avenue d'Ivry ou rue Labrouste. Une simple photo des bouteilles eût été parfaite. Merci encore.
Bonjour. Morgan a fait une vidéo sur les différentes sauces de bases. Vous devriez y trouver les Info et elle montre les bouteilles. Bonne journée.
@@Laetitia-Overtherainbow Merci Laetitia ; J'y cours !!!!!
🔥🔥👍👍
Salut ... Etes vous mauricienne ?
Je me rappelle ma mère me l’envoies de Saigon
Au Vietnam ça s’appelle du Zourk (je ne suis pas sûr de l’orthographe) de mémoire 🙂
Recette peu banale, que celle-là, la version vietnamienne est intéressante.....Même si, un peu mystérieuse..... Merci pour cette recette.... Vous êtes à la cuisine asiatique, ce qu'un Bruce Lee était pour les arts martiaux (incompris, lui...) mais l'humain trouvera toujours un terrain d'entente devant un bon feu et un estomac bien rempli.... Merci encore....
Merci 😊
🥰💐🌹♥️👍👍👍🙏🏻❤️
Qu'écrire ???? MERCI ! Allez ! je vais faire les courses................................................................ Ne me reste plus qu'à trouver les ingrédients asiatiques ....... MERCI MERCI MERCI
Merci à vous ! 😊
👍👍👍🙏💐❤
Trop long ❗
Trop compliqué ❗