Curar Aceitunas! Con CENIZA! Natural y a la Antigua!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 มิ.ย. 2023
- Cómo están? Querida comunidad les quiero contar sobre el proceso de cómo hicimos nuestras deliciosas aceitunas!
En esta oportunidad cosechamos las aceitunas negras del árbol y les mostramos cómo hicimos con las que cosechamos anteriormente para que estuvieran listas!
Video de cálculo de sal para fermentos: • Huerto y Zanahorias | ...
Video anterior de las aceitunas: • Higueras. De una ramit...
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Hola Wini,tengo olivas y me gustaria decirte como la endulzamos por Canarias,yo las pongo directamente en frescos de vidrio grandes ,como el que tu usastes,le pongo las aceituna 3 cucharadas superas colmada de sal un limón en rodajas y como tu le pongo aceite para evitar hongos,no le cambio el agua hasta que esten de dulces como nos gustan a nosotros,cuando ya es tan majamos en un motero ajos ,cominos,laurel y, pimentón secó y molido junto con una pimienta picona ,el agregamos un buen chorro de aceite removemos y añadimos un poco de agua de la misma que endulzamos las aceitunas,espero te sierva de algo esta receta,saludos desde la islas canarias
Me gusto tu recomendación
Me puedes decir de cuántos litros de agua es el frasco que usas y cantidad de aceite ?
Veo que cuando perdieron el amargor no le sacas todo el líquido después , cuánto dejas? y cuánto le pones de cada aliño o es a gusto
😮Vicente está súper grande y guapo ❤Que Dios lo bendiga y lo acompañe siempre ❤
Que loco que nos llamemos igual y nuestros comentarios estén juntos 😮😮😮😅❤
Si tenia dias de no verlo me sorprendio esta muy lindo y grande bendiciones
Hay wini ,me hizo recordar cuando mi amiga llevaba las aceitunas de su tía para q hiciéramos lo q ust hizo ,con la diferencia q nosotros le hacíamos los tejos ,estábamos horas en eso 😅,y luego habíamos todo lo demás ,no se imagina como nos quedavan las manos 😂 todas manchadas tengo tantas historias con mi querida amiga los reíamos tanto ,ahora ella trascendió, desde arriba esta viendo como le comento y se debe estar riendo ,hay como la extraño 😢 gracias wini ,muchas gracias por darnos tantas alegrías le mando un abrazo 🤗 me alegra ver sus videos 😊❤
Hola wini,desde Buenos Aires Argentina.te cuento cómo las preparo yo por lo que recuerdo como las hacía mí abuela.las lavo le quitó los cabitos y las pongo en recipientes con agua y sal gruesa cada dos o tres semanas les cambió el agua con sal y luego de dos meses las pruebo y si están.a disfrutar.
Vivimos en Arica y allá había hartos olivos mi papá siempre se conseguía olivas crudas y las curaba solo zajándolas y con sal, pero era mucho rato eso si..como de 3 a 6 meses...y me encantan con su toque de amargor..en Arica las comíamos con mantequilla en el pan
Si son muy ricas con marraqueta!
Tan guapo mi nieto!!! Esta grande y cada día más observador y reflexivo, me asombra su curiosidad, tan aplicado!!!! Sabe mucho y quiere saber más ❤
Hola Wini, desde España te sigo siempre, tengo un pequeño huerto ecológico y tomo muchas notas de tu forma de hacer las cosas.Me encantan tus vídeos!!😊.Te escribo por primera vez para darte un consejo sobre la cura de las aceitunas. El tajo no debe hacerse durante el proceso de curación porque tomarán una textura blanda, pero si cuando ya estén curadas, bien con un tajo o partidas con un mazo (cuanto más abiertas, más ricas)para q tomen el sabor de los ingredientes y aliñadas con vinagre(imprescindible) , trozos de limón, naranja,ajos enteros, pimiento verde, sal,zanahorias, hinojo, laurel, y agua, estarán exquisitas, cuando tomen el sabor de todos esos ingredientes. Prueba a hacerlas y verás los ricas q estaran. Un fuerte abrazo desde Granada.
Bienvenido Don carlos y gracias por ayudar a nuestra wini amada
Muchisimas gracias 💚
Felicitaciones!!, Por Dios que grande está tu niño!!como a crecido!!!
Que !! grande y hermoso está tu hijo (cucho) y ya le falta sus dientito jaja ,me encanta tu cosecha de aceituna te felicito Wini SOS un ejemplo a seguir ❤❤❤❤❤
Sumamente interesante ese proceso para nosotros que sólo sabemos disfrutarlas desde el frasco obtenido en un supermercado. Me fascinan las aceitunas.
Winni una pregunta la ceniza cuántos días o semanas se tiene que tener con las aceitunas gracias
Impresionante....!!!
@@WiniWalbaum Todo tu trabajo me impresiona, me emociona y espero siempre tus videos, aunque no comente casi nunca, pero lo recomiendo a todo el mundo y hasta al BORIC que no me dio pelota...;) porque deseaba que te financiaran algo, pero naaaaa...
Gracias por la información de las aceitunas, bendiciones familia hermosa.
Gracias Wini por enseñar nos cada día más
Lo que más me gusta es lo espontáneo de tus videos 🏜️🌻😋🤪😘
Wini ya me estaba desesperando al no ver tus videos !!!!!!!! Un abrazo desde un lluvioso Chillan.
Hola!! muchas gracias!! es que hemos estado con mucha cosa! Estamos sacando solo 1 a la semana. Espero que te guste este!!
Hoooola Wini, buen dato el proceso completo y con acompañante, que mejor..!!! 😍... tendrá chépica Carlos...🤭😁.. saludos 💚
Increíble que hasta aceitunas estés elaborando😅parece que fue ayer cuando empezaste tu casa huerto Wini,hace años que te sigo. Bendiciones
Que maravilla Winni!!! Amo las aceitunas!!! Son una familia hermosa!!
Hola Wini❤
Hola!!
siiii gracias por el video , gracias Carlos, Gracias Wini gracias Cuchito.
Hola y gracias también a ti 👍
Gracias por lo explicado,! Muy claro! Dios los bendiga mucho!
Hola Wini...siempre es lindo recibir noticia de ustedes!
Hola!! Muchas gracias!! un abrazo!
Llegando pero ya me gusta.buenas noches familia.
🌻🇦🇷❤🖤🐑🧉
😍😍😍 muchas gracias Fabi!
Vvini estoy encantada con todo lo que aprendí de usted me encanta
Bella . Bendiciones para ti y familia 😇. Saludos a Juanito
Gracias 😊
Muy lindo su huerto bendiciones
Saludos Wini a ti yla familia .
Hola Wuinita querida me da mucho gusto verte cosechar con que alegría tus aceitunas ..que tú primera curación sea para hacer unas ricas empanaditas para tu familia o disfrutarlas en una tabla ..se me hace agua la boca amiguita muchas felicidades y mil cariños para ustedes desde Antofagasta
Amor cada video me das tanta pan SALUDOS DE AREQUIPA PERÚ 🇵🇪
Muchas gracias!! 💚
Holaaa ,creí que era con legía cocida ,que se preparaban las aceitunas ,cada cual con su método ,cariños a Cuchito me sorprendió tan grande bello bello y tierna voz❤
Eeeeh 🥳🥳🥳
A disfrutar de esta tarde fría y lluviosa con un video de Winni que estuve esperando toda la semana... me encantan tus videos, siempre aprendo algo
Muchas gracias por tu trabajo
Saludos desde Costa Rica
Muchísimas gracias!!!
Que bueno, gracias por compartir tus recetas.
😱😱😱que olivo mas grande y cuantas aceitunas!!
Saludos desde Córdoba Veracruz México gracias wini por tus videos ❤ bendiciones ❤❤❤
Bienvenida Winnie! Que ricas las aceitunas! Y el Cuchito ya te alcanza de altura. Están hermosos estos niños! Abrazo de ❤desde 🇦🇷
Wini, viene un disco que se pone sobre la boca de un frasco y en el centro tiene un orificio con 3 cuchillas para zajar las aceitunas super rápido!
Gracias por enseñarnos a preparar las aceitunas y no dejarlas perder
Hola wini por eso te admiro porque cuentas lo bueno y lo malo las equivocaciones..te quiero mucho cariño para todos los tuyos 😘
Hola WINI contaba los días...que lindas aceitunas,tomo nota x si consigo para preparar😋😋😋Cuchito está precioso como creció😀🙋FLIA.🎶🎼
Que rico que bendicion de Dios ❤❤❤
Que ricas son las aceitunas mmmm❤
Que esta grade y lindo el cuchooo🥰 bella cocecha de aceitunas wuini💚
Gracias está a buscando esta receta con ceniza 🎉
Wini tenes manos magicas, todo lo que tocas te queda maravilloso. Te admiro tanto, sos inspiración 👏🏻👏🏻👏🏻 saludos desde Argentina 🇦🇷
❤Te felicito besos desde Argentina
Hola Wini, desde España, te cuento yo de pequeña con una piedra aplastabamos las aceitunas el sabor nos encantaban, no recuerdo nada más, mi madre se encargaba del resto. Creo que serian picual porque eran bastante grandes. Un saludo desde Valencia - España.
En especial por su hermosa familia
Todos los dias revisaba para ver si habia algun video nuevo🥺🥺jajajaj me emocioné cuando lo vi..
Wini esos frascos grandes de vidrios donde los compras??
Hola buenas noches
Te veo justo domingo así que aprovecho para felicitarte por iniciar hoy una nueva edad que va a sorprendente. Tenlo por seguro!! Feliz cumpleaños!! …desde Valencia -ESPAÑAAAA
Hola Wini
Lo primero decirte Q el cuchito es tu retrato
Y las aceitunas genial T felicito saludos
Aaa felicitaciones,BELLO SER HUMANO!!
Nunca comento pero ver el olivo así,madre mia.
Debes podar ese olivo.
Besos y perdona si te molesto,solo es un consejo.
Vivo en una zona llena de olivos y me encantan.
Beso
Me encantó el video!no sabía que se podía hacer aceitunas en casa, que bueno!!!😊
La felicito por su trabajo
Aquí en Mallorca el aliño principal es hinojo y pimientos picantes y aceitunas partidas .
💚⚡🤗Felicidad de cosecha🤗⚡💚
💚
Gracias, excelente tema.
Gracias por compartir la receta ,y un beso grande al fenómeno de Vicente que va creciendo y esta hecho un pequeño hombrecito ❤❤❤❤
Gracias por compartir 🔝
Que lindas tus aceitunas!!
Como me gustaría tener espacio para tener un olivo! Me parece maravilloso el proceso. Gracias Wini por tus sabios videos. Abrazos desde Argentina ❤
Que belleza de les quedó super linda las aceitunas son requisitos
Que bellesa yo vivo en el campo te sigo y trato de cultibar e apre di do mucho a los cultivos me cuesta mucho mi tierra es greda greda ymucha humedad si he logrado mucho grasias
Hermoso video. Gracias por compartir tus experiencias, nos motiva mucho a hacer cualsuier actividaf huertera por más pequeña que sea.
Hermosa tu familia ❤
Desde 🇦🇷 un fuerte abrazo de herman@s Latinoamericanos 🇦🇷🇨🇱
Me encanta, se nota que amas la tierra y todo lo que la rodea.
Que hermosa Nutella es muy bella se parece a mi Guido
Saludos de valparaiao ❤
Hoooo super
Wini estoy adicta a tus vídeos ya estaba desesperada 😂
Jejeje estamos con tanta cosa que nos da solo para uno! Pero espero que lo disfrutes 😍
Querida Winy antes de meterlss al agua con ceniza deben zajarse , es hacerle tres cortes a la aceituna,despurs se mete a la ceniza para que vote lo amargo por yres o cuatro dias . Una vez que vote lo amargo se desagua por dos o tres dias . Se prueban y despues se salan ,para ponerla en frascos . Variños Celia Rojas.
Holaaa! No me lo esperaba pero es el video perfecto porque estoy tentado a incluir olivos en el huerto pero mi conocimiento del tema es cero!!! Muchísimas gracias por todo. Te admiro muchísimo.
Carlos muchísimas gracias a ti!
Me alegra muchísimo ayudar! Espero poder visitar tu huerto pronto!
@@WiniWalbaum hojala puedas. Seria fantástico.
muy interesante tu video y ademas hermosa casa y lugar gracias por tu informacion
Holaaa vecina!!!!❤❤❤❤
Hermoso tutorial gracias
Que grande esta tu hijo wini ya te esta alcanzando rapidamente
Hola Winy gracias por sabias enseñanzas ❤💚
Un placer siempre tus videos💓...intentare hacer mis aceitunas,gracias por la solidaridad de compartirnos tu conocimiento winni💗😘🌱
Que ricas 😋😋
Hola wini qué delicia esa aceitunas 😋😋saludos desde Argentina 🤗🙌❤️✨️❤️
Hola Winnie soy de Málaga, respecto a las aceitunas aquí lo primero se coge una piedra y se parte un poco ,se tienen en agua y se van cambiando al principio a los tres días ,a continuación a la semana y antes del mes se aliña con su salmuera limón tomillo hinojo ajo y pimiento una vez estén así unos veinte días o tal vez menos para comerlas y están riquísimas,y el proceso no es tan largo. Pues al partirlas así suelta más el amargor.Otra vez prueba a ver qué te parecen.. Gracias por tus vídeos son tan amenos y instructivos
Se parte la piedra ? Que tipo de piedra? caliza? Cualquier piedra? o se parten las aceitunas? ... Gracias por el dato
@@VICTORIAQUISUTDEUSNULUSUTDEUS Hola Victoria soy lsabel de Málaga , respecto a la piedra qué digo puede ser una grande qué te coja lo que es tu mano y sea fuerte y se le da a la aceituna un golpe fuerte verás como se abre un poco ya aquí en España hay otros utensilios más prácticos y sencillos . Porque la aceituna al partirlas suelta un aceite ,de pequeña mi madre me ponía una bolsa encima de la ropa para que no me manchara me ponía de rodilla en el patio de la casa o solera . También sirve un mazo . Gracias Victoria me extendido mucho un saludo
Lo estaba esperandoo, gracias Wini❤
Gracias a ti!!
Gracias. Muy buena explicación. Ya se xq me quedan medio amargas jajaja
🧚🏼♀️ Gracias
que maravilla
Hola!! Mi mamá las saja una a una y luego las echa en lejia(agua y cenizas) ese proceso lo repite varias veces hasta que se les pase lo amargo...al final agua limpia con sal y a disfrutar.saludos desde pelequen viejo.
Así es el proceso correcto
Cuando tiempo,debe estar con ceniza y agua?
@@user-zc3qy8px3q se dejan 3 dias y se les cambia esa lejia (agua y ceniza)y se les vuelve a repetir lo mismo por 3 o cuatro veces ,cuando le cambie por tercera vez las prueba que tal estan y ahi ve si sigue con el proceso o ya estan buenas paa consumir.
Carlos t quiere jinetes.
Cuídate
Q dios t cuide.
Tremendo trabajo. Pero después viene la recompensa 😊
Que ricas aceitunas
Que bien Wini y con ese ayudante especial ...una masterclase🥰🥰 bendiciones a comprar olivo!!!
Hola Wini y familia.
Dios los bendiga.
Hermoso y muy explicativo video.
Gracias Wini.
Yo probé aceitunas desde el árbol y son amargas y pastosa , muy feas 😂.
Muy buen resultado.❤ aún que no tenga un olivo me agrada aprender de ti... gracias*.
Que hermosa cosechaaa!!!
Que grande esta el nene .. hermoso ..
Gracias Wini!!!...Estaba esperando este video para poder procesar las que recolecte de la casa de mi vecina...🥰🥰🥰👏👏👏💪💪💪❤❤❤
Aaaw que bacán!! Que te queden deliiiis
Y si no me salen...tengo el próximo año...😜😜😜
Muy bueno, voy a hacerlo,tengo muchas aceitunas en mi arbol listas para cosechar.Gracias!
Wini 😊😊❤
Que rico Wini!!! Después pasa recetas!!! Has investigado hacer aceite de oliva? Beso enorme!!
Muchas gracias ❤