自製德國豬腳酥脆又多汁！在家也能享受招牌德式美味 | 克里斯丁上菜 feat. BOSCH

[@小新-w8k]

你們可以發現克里斯有本質上的進步，希望繼續維持成長，不忘初衷

[@michael_cuisine]

春筍做酸的很有創意👍🏻

[@zzz7921z]

這隻影片品質真不錯
豬腳看起來也頗成功 有想敗烤箱的衝動
搭酸菜就完美了XD

[@supurb0012]

家裡頭廚房裡面能坎一個這種Bosch烤箱就太讚了

[@TingsBistro]

廚房人士的夢想啊

[@姜博泓]

感覺不便宜啊

[@samsungno.1795]

歐式廚房在臺灣普遍嗎？

[@姜博泓]

German cars win Japanese cars 有錢就普遍

[@playmaker4700]

祝你考試成功♡

[@TingsBistro]

感謝🙏

[@samsungno.1795]

什麼考試？

[@fanlin4233]

更好的 是用 白蘭地
酒精 改變 脂肪的蛋白質結構
提高脆皮效果 更均勻更脆
脆皮燒肉 同理可用 烈酒

[@蔡兆修]

有探針配合溫控設計真的很讚，這樣烤牛排就萬無一失了。

[@TingsBistro]

完全精準

[@samsungno.1795]

牛排一般幾分熟最好？

[@蔡兆修]

@@samsungno.1795 看部位，通常上等的牛排建議是3至5分熟，也就是中心溫度大概在50至55度，如果有溫度探針，建議是可以設定52度左右，取出後在鑄鐵鍋上煎個1至2分鐘增加表皮焦脆度，並使用奶油、蒜頭增加香氣

[@Da929Benny]

Very detailed demo, thumbs up for you 👍

[@kriszhang659]

不錯的教學~~

[@sienapace3240]

傳統是指？古早味的德國豬腳嗎？我在德國吃過2次，皮都是是酥脆感，尤其是前幾天我剛從杜塞道夫回來，去了他們的老啤酒餐廳，也是一個酥脆到驚人的豬腳皮

[@芳芳徐-n1m]

我是用煮的方式將豬腳煮爛然後再烤，比較省電，也比較多汁，不會太乾，可以！

[@鋼琴老師]

帥氣主廚 我家也添了Bosch 烤箱 請250度要烤幾分鐘呀？麻煩請指導 感激不盡～

[@TingsBistro]

250太高了，200度大約40分鐘，主要還是要針對肉的大小去調整喔！

[@DEX8714]

這個我超期待owo，我一直很想學

[@muzilyu1464]

住德国，几个月没出门吃猪肘了，有点怀念。。

[@samsungno.1795]

在德國哪個城市？

[@sammy88061646]

1:52 peter的時空長廊

[@carolyang5384]

我超愛德國豬腳，是到西餐廳必點的主菜，為什麼外面賣的德國豬腳肉都紅紅的，你烤的肉看起來比較白？

[@老攻不見]

豬腳配著筍乾
喔喔喔喔讚讚讚
再煮點白麵 醬汁 大口吸里呼嚕的吃
爽啊
還有！！！！
烤火雞 雞腿我要喔！

[@andy4815]

1:53 莫非這就是fred的時空長廊🙂 這集晚上看...好餓

[@Kazeson0917]

看起來好好吃🤤

[@陳金蘭-h4i]

可以用電鍋蒸嗎？要蒸多久?幾杯水

[@ziqifan9504]

准备这个周末做。

[@Kobayashi_Kenji]

我家也是這台，上次烤了威靈頓牛排，第一次做就成功欸😆

[@TingsBistro]

厲害👍

[@Kobayashi_Kenji]

忘了說，而且烤箱內直接有探針真的超方便的～大推

[@Gavin-love-]

請問這烤箱價位在哪邊呢？ 想入手

[@BARCA1703]

13W...

[@陳金蘭-h4i]

烤肉溫暖要設在幾度?烤多久?

[@劉益萁-d7z]

這次看起來超好吃的樣子

[@mychung6821]

請問德國黑啤酒在那裡買

[@TingsBistro]

7-11

[@helenlee1527]

如果沒有蒸烤爐，就不能做嗎？

[@王震浤]

調料直接用黑啤酒下去醃 不會被沖淡嗎? 黑啤酒感覺很水不像醬料之類的有附著度阿

[@TingsBistro]

醃12小時絕對有差的～

[@Annie-jo6zg]

看起來也太好吃了吧⋯⋯

[@楊智媛-k7d]

多少錢一台，真的想購買一台

[@DrSLee1035]

剛好最近新房子在找新烤箱你就業配了，正好可以參考看看😂

[@TingsBistro]

水喔！

[@craig3074]

好想吃哦！丁丁什麼時候開店～

[@pato9129]

請教一下靜置的時間需要多久?

[@莊寶妮]

8-12小時

[@トがドヴ]

好厨神的业配哦

[@Jiuntsai86]

那個探針也太牛逼

[@TingsBistro]

超強

[@samsungno.1795]

BOSCH家電👍👍👍

[@chopsuey1125]

水煮(伴隨蔬菜)-> 炸 -> 烤 傳統點會這樣做 大部分餐廳也都是如此

[@李昀恩-d3i]

加加油

[@spikewong9740]

这个猪皮需要去毛吗？

[@a25814679]

不喜歡黑啤酒的可以用黑麥汁 顆顆

[@TingsBistro]

也行 夠台味！

[@yukuan7805]

為什麼我晚上點進這個影片？

[@puddingTa-b9y]

餓死我了

[@林靖堯-w8p]

如果皮太硬是哪裡出錯? X_X

[@dhdhksksbz3650]

又是一期恰饭视频

[@王劭桓]

克里斯汀真的強很多XD

[@yj3906]

所以我說那個醃竹筍的味道呢？

[@許家綸-n2j]

啊嘶～ 這豬腳真香

[@不敢一個人睡覺]

為什麼我德國會讓我想到滷肉飯🤔

[@TingsBistro]

因為鄉愁嗎

[@samsungno.1795]

德國杜塞道夫吃得到臺灣滷肉飯！

[@official-zq3bv]

我还在想怎么突然厨房大了这么多

[@wakeup5641]

厉害了，我的Ting

[@231neko9]

等等突然發現我家就是這個烤箱ㄟ!!

[@samsungno.1795]

BOSCH家電👍👍👍

[@BARCA1703]

13W..你家烤箱很高級

[@落月扬帆]

像这样功能全面的烤箱肯定很贵

[@user-jackcc]

你也有時空長廊啊

[@寺原隼一郎]

看了一下Bosch烤箱價格...十二萬... 告辭！！

[@梁遠喬]

這台好像要13萬吧！

[@530945]

心動之下去查了下價格
13W......

[@光-t9o]

給克里斯丁一灌啤酒

[@adriantryingstuff]

所以你新厨房的烤箱是。。。。

[@liuandy4376]

你還沒四十歲怎麼就開始用跳梗啊

[@蘇雪蓮林]

鄂爾

[@winston0106]

精準一點說 這個也不能說是代表德國的料理 應該說的是 巴伐利亞人的菜。德國料理還有滿多不一樣的菜色，德國豬腳僅能代表巴伐利亞人的文化

[@lp520520520]

我整個傻眼，丁丁你是要我怎麼空腹睡??

[@pappa.p]

🔄

[@唐偉源]

加鹽胡椒調味後卻又泡進啤酒中……

[@pyxel8926]

这样子 皮是根本不够脆啊

[@Shiginping]

葛ㄌㄩˇ子

[@Ray-nv7ov]

Schweinehaxen

[@耀明江]

亂配~還配竹筍？

[@猛哥哥派大星]

沒人說不行啊？你想加什麼都可以 吃得開心就好

[@linjed3844]

皮根本沒爆，失望。

[@linfamily4034]

廠商怎麼會早這不會做菜的來代言 實在失敗

[@CatFtr]

克里斯丁已經有西丙了，雖然跟某40歲黃標藍帶廚師差的遠，但至少也算會煮菜了