Semla: The Swedish pastry that killed a king

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2024
  • Do you fast from time to time? It's a tradition in many religions to abstain from certain foods or even to stop eating and drinking altogether, as Muslims do during Ramadan. Before the first day of Lent in Sweden, Christians used to eat sweet little pastries called semlor. A semla is a bun filled with almond paste and whipped cream. It is the perfect pastry for pigging out before Lent. Legend has it that one Swedish king once had a few too many... So let's get to the bottom of the story of the semla and the fate of the Swedish king.
    CHAPTERS
    00:00 Intro
    00:38 A dead King
    01:50 How Semlor are made
    02:38 Fasting traditions
    03:46 Sweden’s love for Semla
    04:19 Outro
    CREDITS
    Report: Gönna Ketels
    Camera: Neven Hillebrands
    Edit: Andreas Hyronimus
    Supervising editor: Ruben Kalus
    #semla #sweden #pastry
    ------------------------------------------------------------------------------------
    Subscribe to DW Food:
    bit.ly/DWFood_Sub
    DW Food brings you the perfect blend of culinary trends, easy DIY recipes, exciting food secrets & a look behind the scenes of Europe’s culinary culture.
  • บันเทิง

ความคิดเห็น • 56

  • @DWFood
    @DWFood  3 หลายเดือนก่อน +3

    What's the sweet or pastry you can't resist? 😉

    • @goennaberlin
      @goennaberlin 3 หลายเดือนก่อน +1

      Semla… I’m a bit biased. 😏 But also cannoli from Sicily and Levantine sweets, such as Halawet el-jeben.

    • @ModPhreak
      @ModPhreak 2 หลายเดือนก่อน

      Danish pastry has some good ones like kanelstang (cinamonstik) that is way better than the Semla.

    • @funkmachine9094
      @funkmachine9094 2 หลายเดือนก่อน

      dammsugare

  • @smiththewright
    @smiththewright 3 หลายเดือนก่อน +17

    Semla is a lifestyle! It truly brightens the day when the weather is all cold, wet and gloomy.

  • @lingo4048
    @lingo4048 3 หลายเดือนก่อน +24

    The name semla is a loan word from German Semmel, originally deriving from the Latin simila, meaning 'flour', itself a borrowing from Greek σεμίδαλις (semidalis), "groats", which was the name used for the finest quality wheat flour or semolina.

    • @GrandiosoOak
      @GrandiosoOak 3 หลายเดือนก่อน

      That's actually not true at all... Semolina and Semmel actually derives from the Swedish pastry called Semla.

    • @derimmerlugt3032
      @derimmerlugt3032 2 หลายเดือนก่อน

      @@GrandiosoOak Why would you even bother lying about something that's so easily fact checked?

    • @GrandiosoOak
      @GrandiosoOak 2 หลายเดือนก่อน

      @@derimmerlugt3032 What do you mean? Semla is ancient and the base for many of our modern day flour based foods. Examples such as the Hamburger Bun and Italian Biscotti wouldn't exist without it.

    • @derimmerlugt3032
      @derimmerlugt3032 2 หลายเดือนก่อน +1

      @@GrandiosoOak [ citation needed ]

    • @GrandiosoOak
      @GrandiosoOak 2 หลายเดือนก่อน

      @@derimmerlugt3032 do you have any citations supporting your bogus claims?

  • @Bommexx
    @Bommexx 3 หลายเดือนก่อน +7

    This is a simple yet fantastic pastry.

  • @Jane-ms9ky
    @Jane-ms9ky 3 หลายเดือนก่อน +6

    The chef is like making an art 🍰👨🏻‍🍳 ❤2:19

  • @badgerp-chanqueen7707
    @badgerp-chanqueen7707 2 หลายเดือนก่อน +5

    The reason why Big Mom go nuts after semlas

  • @ankra12
    @ankra12 3 หลายเดือนก่อน +6

    We have the same in Norway, but its usually with cream and jam. We call it fastelavnsbolle since we eat it at Fastelavn. (Fasten abend)

    • @ModPhreak
      @ModPhreak 2 หลายเดือนก่อน

      I'm from Denmark and worked a couple of years in Sweden and they make it with quite a hard/though bun, it's not soft and more bread like. The filling makes it sweeter, but it's still a strange combination. It reminds me more of a bagel actually. The Danish fastelavnsbolle is much more soft, same goes for the German Berliner or similarities.

  • @hiesman6
    @hiesman6 3 หลายเดือนก่อน +5

    Got to try it one day!

  • @thesparkypilot
    @thesparkypilot หลายเดือนก่อน

    Semlor is the ultimate expression of baking artistry.

  • @hankskorpio5857
    @hankskorpio5857 3 หลายเดือนก่อน +12

    One Piece fans: Semla thats familiar. Where have I heard that mentioned before?
    ..oh..wait.. oh..god..oh no 😱

    • @hanneskarlbom6644
      @hanneskarlbom6644 3 หลายเดือนก่อน

      ?

    • @DWFood
      @DWFood  3 หลายเดือนก่อน +9

      Linlin wants more..🔥🔥😁

    • @hankskorpio5857
      @hankskorpio5857 3 หลายเดือนก่อน +3

      @@DWFood R.I.P. Chief Beardfall, slán leat...

    • @DragonSkyNija
      @DragonSkyNija 3 หลายเดือนก่อน +3

      If Wano was One Piece version of Japan, than would Elbaf be One Piece version of Sweden or the every Nordic countries together?

    • @badgerp-chanqueen7707
      @badgerp-chanqueen7707 2 หลายเดือนก่อน +1

      The giants are based of jötunn.
      Their prince is named after Norse god of trickster.

  • @lilysita6767
    @lilysita6767 3 หลายเดือนก่อน +14

    we are going to die in the end, eating too much semla is only one way out of thousand ways to die, so don't blame it on the food 😂

  • @cocoaorange1
    @cocoaorange1 2 หลายเดือนก่อน +1

    With all that whipped cream, the king probably had a heart attack. He did eat 14 of them. I never heard of semlas. There are a few Swedish bakeries in Chicago, I will have to try it.

  • @lmadadi7092
    @lmadadi7092 2 หลายเดือนก่อน

    عرض ادب
    بسیار عالی؛ طعمش را می توان براحتی احساس کرد

  • @drifter4training
    @drifter4training 2 หลายเดือนก่อน

    Having this after having Eisbein is dang good comfort guilty pleasure..

  • @martijnkeisers5900
    @martijnkeisers5900 2 หลายเดือนก่อน +1

    I like the chef,😊

  • @omegazuluix1051
    @omegazuluix1051 หลายเดือนก่อน +1

    ...is that Iskall85 at :33 ?

  • @mm-yt8sf
    @mm-yt8sf 3 หลายเดือนก่อน +1

    mmm whipped cream is so simple but wonderful 🙂

  • @zukacs
    @zukacs 3 หลายเดือนก่อน +2

    Reminds me of Paris brest . Looks so good

  • @ricknico2577
    @ricknico2577 3 หลายเดือนก่อน +6

    You are actually not supposed to put that much wiped cream on them, they should look a bit more squat.

  • @micheltibon6552
    @micheltibon6552 3 หลายเดือนก่อน +1

    If it is good enough for a king...

  • @hussienalsafi1149
    @hussienalsafi1149 3 หลายเดือนก่อน +1

    ☺️☺️☺️☺️☺️😍😍😍

  • @gammatt2513
    @gammatt2513 2 หลายเดือนก่อน

    "we eat as much as we can......and try to stay alive" that's right

  • @PurpleAmiga
    @PurpleAmiga 2 หลายเดือนก่อน +2

    Semla didn't kill the King. His lack of control did, hence the indigestion. 😂

  • @mm-yt8sf
    @mm-yt8sf 3 หลายเดือนก่อน +1

    your majesty have another....it's wafer thin! 🙂

  • @user-mv6he6gl8m
    @user-mv6he6gl8m 2 หลายเดือนก่อน

    This must have been produced in Germany - no royalities so obsessed with them

  • @mm-yt8sf
    @mm-yt8sf 3 หลายเดือนก่อน +2

    it must be strange living a life where no one can tell you no. you'd have to develop your own self control...or have no control at all. (i guess that's why people ended up having their heads chopped off)

  • @the.trollgubbe2642
    @the.trollgubbe2642 2 หลายเดือนก่อน

    the national dish in Sweden in´s kebab

  • @Johnnytotal
    @Johnnytotal 3 หลายเดือนก่อน

    Som svensk och stockholmare, semla . . Föredrar Napoleon alt Budapest stubbe.

  • @m1992seishun
    @m1992seishun 3 หลายเดือนก่อน +3

    Almonds 🤔 no one thought that it might be cyanide?

    • @1029blue
      @1029blue 6 วันที่ผ่านมา

      Isn't that mostly an issue with bitter almonds, not so much sweet almonds?

  • @GHDiddyKong
    @GHDiddyKong 2 วันที่ผ่านมา

    Mother Carmel died for this

  • @Audiofreund2
    @Audiofreund2 หลายเดือนก่อน

    14 Semla ?! 😂😂😂

  • @DT-wp4hk
    @DT-wp4hk 3 หลายเดือนก่อน

    Swedish zemmel

  • @Meme.Machine
    @Meme.Machine หลายเดือนก่อน

    Ah yes the problems of the first world