هيطلية سراقب 2023🧤مع البوظه من ابن الصنعه سهله سريعه سرالتجعيده!؟بحركه - Homemade Ice Cream
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2023
- #بوظه
#دلال_حناوي
هيطليه
-٣كيلو حليب نضع
- ٣٠٠غرام نشاء اخضر
ولكل 4كيلو حليب نضع نصف كيلو نشاء أخضر بتطلع منظومه نظم
واذا ماتواجد النشاء الأخضر
نستعمل البديل نشاء بودره أي نوع نضع لكل
-كيلو حليب
-5ملاعق كبار نشاء مايعادل
-80غرام نشاء
ندوبهم مع الحليب على البارد مع رشة ملح لنعدل الطعم وتمط معنا ويشد قوام الحليب
ثم نرفعهم على نار متوسطه
مع التحريك المستمر وما بتشيلي ايدك حتى تغلي من شان ما تزرزر وبعدا بتخليا شوي على النار حتى يستوي النشا
نضع المنكهات
-ماءزهر
-ومستكه مطحونه مع سكر
هيك كانت أمي تقول الهيطليه طعمتها بلمستكه نضيفهم بنهاية الطبخ
بتصير ريحتا غراااام وروعه وبعدها بخفه نرفعها عن النار ونصبها بصينيه
وبتتركيا لتبرد شي بسيط مع المحافظه تكون الهيطليه دافيه نضع كفنا ونفتح أصابعنا ومن خلال الكف نصب الماء البارد
المثلج فوقها
وراح تجعد بسبب فروق درجة الحراره الهيطليه دافيه والماء بارد مثللج
ملاحظه
لما بتكتي المي فوقا بتحطي ايدك فوق الصينيه وبتكتي المي فوقا يعني من شان ما تتشقق بالمي وشوي شوي حتى تغطيا المي
بعد وضعها بلتلاجه 6ساعات
نخرجها ونقطعها بلسكين مكعبات صغيره
ومسبقاً نحضر
-كوبين حليب نضع لهم قطر حسب الذوق
نوزع مكعبات الهيطليه على الصحون
ثم نوزع حليب محلى بقطر بمعنى سكر محلى وفوقن البوظه وعوافي
ملاحظه
لا باس انك اتشوطي الطنجرة اتوره اخر الشي من شان تعطيا نكهة في منهم بحبوها اختياري
من كتيب مطبخ دلال حناوي
ملاحظه
اذا الحليب بلغربه مالو دسم زيدي لكل كوب حليب ملعقه كبيره ملانه بودرة حليب وحركيهم على البارد وتابعي طبخ الهيطليه
صبايا
اذا حابين تستعملو النشا الأخضر ومقدار كبير
نحضرها كالتالي
نضع لكل أربع كيلو حليب
نصف كيلو نشا اخضر
ونزيد للنشا الأخضر كاستين مي ندوبهم على البارد انتبهو في زيادة كوبين ماء لذلك زاد مقدار النشاء
ثم نضيفهم للحليب ونتابع تحضير الوصفه متل ماذكرت وحضرتها مثل الفيديو
ملاحظه
استعمال النشاء الأخضر
لكل أربعه كيلو ندوب نصف كيلو نشاء أخضر بكوب ونص ماء
ملاحظه
مقادير سائل الحليب المضاف للهيطليه وقت التقديم مع البوظه
نضع
كوب حليب بارد او ماء ونضع ثلاث ملاعق سكر وممكن نضع قطر ثلاث ملاعق وندوبه على البارد مع ماء زهر
ندوبهم ونضعهم بلبراد
تحضير بوظه سريعه
حليب وسحلب ومستكة وسكر وفانيلا وظرف دريم ويب وعالنار مع
التحريك وبس يصير قوامه سميك بطفي عليه ولما يبردبضيف علبة قشطة اي نوع ونقطين ماءزهر
وبعدا عالفريزة وكل ساعة بحركو وارجعو عالفريزة لبين ما يتلج
وبالنسبة
للحليب شوطو مسبقاً ممكن نغليه على النار مسبقاً ليشوط
تسلم الايادي مدام .. بقدر أهمية الهيطلية أو الأهم البوظة فوقها ممكن طريقة بوظة الهيطلية لأن نحنا برا البلد ومافي بوظة حليب ..شكرا لحضرتك
بوظه
th-cam.com/video/po8KbG7p1ec/w-d-xo.html
المقادير
-لترحليب =أربع كاسات اذا مالو دسم بتزيدي عليه بودرة حليب مقدار كوب
35غرام سحلب أو البديل نشاء =ثلاث ملاعق
كبار نشاء
واذا وضعتي سحلب بضيفي
ملعقه كبيره نشاء الذره
تدوب بمقدار فنجان حليب
كوب سكر عادي
1 ملعقة صغيرة مسكة تطحن مع ملعقة سكر لمنع التكتل
ماء زهر ملعقه صغيره جداً جداً
ماء ورد صغيره جداً جداً
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
نصف علبة كريمة خفق وممكن بديل عنها ظرفين دريم ويب
علبة قشطة بلدي وممكن قشطة تفقيس الحليب المنزليه منزله طريقتها بقناتي بليوتيوب وممكن علبة قشطة قيمر إختاري حسب الموجود
فستق للتزين أو في مكسرات حسب الذوق
-تحضير البوظة-
1- يوضع الحليب في طنجره عميقه نضيف السكر ومادة السحلب أو البديل النشاء على البارد ونحركهم ونضعهم على نار قويه مع تحريك مستمر ليغلو نهدي النار على الآخر ونغلي المزيج ربع ساعه ثم نضيف مقدار النشا المذاب مع مقدار الحليب ونحرك باستمرار ونغلي المزيج ربع ساعه ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر
يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة خمس دقايق بعد ذلك يترك مزيج المهلبيه يبرد أقل شي ست ساعات
بعد ذلك نحضر المرحله التانيه
نضع ظرفين دريم ويب مع مقدار الحليب البارد ونخفقهم بمضرب الخفق لمدة ست دقايق نضيف القشطة ونضربها لدقيقه تصبح جاهزه نضيف مزيج المهلبيه الباردونخلطهم مع بعض ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 -6ساعات
نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدامتل أيام زمان
ور
نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مده بلشوبك وممكن عجنها دقيقه ونمدها على ورق زبده أو كيس نايلون لتصبح مستطيلة الشكل
نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي
ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه ونقدمه حسب الذوق الشخصي ونضعه في طبق التقديم وبهيك تحضير روعه وبمصداقيه تامه
من خاله دلال حناوي بتاخدي بوظة بكداش على الأصول وحسب الفلكور السوري الأصيل لتحضير بوظه عربيه بامتياز وروعه ولاأطيب وصفتي موجودتحضير فيديو بقناتي
من كتيب مطبخ دلال حناوي
th-cam.com/video/po8KbG7p1ec/w-d-xo.html
th-cam.com/video/piDkL7duOcQ/w-d-xo.html
شكرا كتير كتييير ست الذوق واللطافة مدام دلال الرائعة❤
بكل بلد بالدنيا في بوظة حليب وبوظة فانيليا . أنا بروسيا وفي صيفا شتاء بوظة . أفضل من مصانعتها ونجحت وفشلت . دخلك إختي برا البلد وين بالضبط ؟
@@hassankawakbi3468بالمانيا في بوظة فانيليا بس انا مابحب طعم الفانيليا و حليب ما لقيت والله وشي غريب بالفعل
تبقى مدام دلال أول مؤسسة لموقع تعليم الطبخ على وسائل التواصل
حبيبة قلبي بعتز بتعليقك الحلو ومشاركتك الطيبه
مليون بالمية موافقة غريب ليش ما عم توصل للمليونية الصراحة أقوى يوتيوبر اكاديمية بالتعليم
@@rudaynagharzeddine3489 روحي هذه قناة جديده للفيديوهات السريعه المختصرهقناتي القديمه الحمدلله
فوق
800 الف
ومع ذلك ياعمري
نحنا بزمن الفتن والتمثيل والكذب واللف والدوران
طبعاً بحترم الجميع ولاأعمم
المحترم دائماً يكون في الصفوف المتأخره
ولكن عند الله
ربنا لايضيع آجر رساله ساميه ومعلومات قيمه
الحمدلله
ونصيحه للهلكل شخص طيب
لاتنظر العدد
العدد ليس له قيمه
انظر المضمون واهتم بمتابعين واعين مثقفين
نورتيني عمري
@@greenkitchen. انا بتابعك لان المحتوى مفيد جدا ومعلوماتك صحيحة بالمللي ولكن الحق يقال عندك شفافية بكل شغلك من اول الفيديو لاخره لا يمل ابدا ولا حتى تضييع وقت او كلام غير مفيد ان شاءالله دايما بالنجاح الدائم و دمتي بألف خير .
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صلى على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
مين بينسى مو مين بتذكر . الله يرحمنا
صدقتي ولله
اللهم صل على سيدنا محمد اللهم صل على سيدنا محمد
يعطيكي العافية ست دلا هلق الطنجرة بشوطا قبل ماطبخ الهيطلية فيا اول مرة بجربا
ياسلام
تسلم ايدك يا ست الكل
ياعين عليكي
الله يعطيكي الف عافية
يسعدك ويحفظك الله يا احلى شيف ❤
حبيبة ❤قلبي يانور يابنت الغاليه وياأحلى صبيه شاطره 😊سلميلي كتيير على ماما ❤
اكلاتك دائما مميزة وعلى اصولها...
مشالله
تسلم الايادي يا زووووء ❤❤❤
يسلمو ايديكي معلمة
والله يعطيكي العافية
شهيتيني عليها...
تسلم ايدك
يسلموا إيديك
تسلم ايدك
تسلم أيدك ست دلال طريقتك مميزة ورائعة
ماشاءالله تبارك الرحمن يسلم ايديكي خاله
احلى خالة دلال
مشالله عليك الله يحفظك يارب العالمين
ماشاءالله ربي يسلم ايديكي بهاد الجو بدو هيطلية
❤❤❤
والله لازم يكون عندك عشرة مليون❤❤❤
يسلمو ايديكي الله يرحم هاديك الايام
مبينة كويسة
كل التحية لحضرتك . مني و من كل اهل سراقب
على راسي كل الحب والتقدير
يسعد مساكي خالة دلال
والله اشتقتلك انتي وقناتك واكلاتك ربي يسلم هالديات يارب💚💚💚😘😘😘
روعه روعه شكلها بشهي ماشاءالله عليكي رح اعملها انشاءالله تسلم الأيادي يا ست الستات ❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله عنك... كل شي من تحت ايديكي لذيذ وبجنن... والله بتستاهلي المليون حبيبة قلبي... محبتك ام سعيد
اي والله ياخالة منتذكر عمو ابو ايمن وهيطلية سرائب
ولله هي بدا وحدة من يا عيييييين صبي دمع ماشاءالله المنظر لحالو بيشههي عوافي وهنا ويسسلم ايديكي ❤
والله هلأ وقت الهيطلية ربي يسلم ايديكي أحلا مدام دلال قبلاتي الك من القلب ❤❤❤❤
ماشاء الله عليكِ مبدعة والأكتر من هيك بتبسطي الأمور لحتى الكل بيفهمها
تسلم ايدك وشكرا على النصايح والله كل نصيحة منك دهب اصلي
اييييه على سراقب ذكرتيني بابوي الله يرحمه كنا نروح ناكل هيطلية بسراقب وفعلا لهلق مافي مثل هيطلية سراقب
اليوم دور الهيطلية
ركد ركد رح اجربها اجت بوقته مشتهية عليها كتير 😍😍
يسلم هالديات يارب
مممم 😋😋😋😋😋😋😋
❤❤
ماشاء الله ست دلا ل ما في غنى عنها بكل وصفة . لازم تكون وصلت لاكتر من مليون
هلق صايرة فديوهاتها قصيرة
ومن أهل سراقب أجمل تحية لحضرتك مدام دلال زكرتينا بأيام زمان والله❤
على راسي أهل سراقب الطيبين ماننسى بسمتهم ولهفتهم أيام العز وقت كنا نروح خصيصاً لناكل شي مميز من عندهم
@@greenkitchen.ولله ميت سللامي ست دلال كنت تنوري سراقب من اهل سراقب إن شاء لله إن شاء لله بأذن لله رح نرجع عسراقب لغالي وبتشرفينا ومنسويلك هيطلي
بارك الله بك ونفع بك طبخاتك طيبة وتسلم إيديك انا صرت لما دأطبخ أفتح على قناتك فعلا كتير استفدت بتنصحي عن طيبة قلب وصدق جربت الهيطيلية وغير ها فعلا طلعو ناجحين
😍😍😍
يسلمو ايديكي مدام دلال ضروري ٦ ساعات
ماشاء الله تبارك الرحمن حولك يا ست دلال تسلم الايادي والف صحة وعافية يارب شغلك مرتب بالمية مية ان شاء الله بكرا رح اعملا ربي يقويك ويطول بعمرك يا ملكة اليوتيوب ❤❤❤❤
تسلملي قلوبك الطيبه
ممكن تعرفينا ع لمستكا
🌷🌷🌷🌷🌷
يسلم اديكي خاله لو سمحتي ماعندي حليب بودره وعندي كريما سائله بهل لحاله لازم زود نشاء ?
طباخة اولة
عند ابو اسكن كنا نا كلها
مبدعة دائما ومعلمة
ست دلال سؤال
شو سبب تكسر الهيطلية قبل وضع الماء وعدم التجعيد❤❤❤وشكرا
حبيبتي بحمص مابيعرفوا النشا الأخضر وهو اللي بجيب طعم الهيطلية الرائع..سلمت الأنامل.
للأمانه النشاء الأخضر روعه
ونشاء الدره وقت بينطبخ صح مع المستكه والحليي طيي بتاخدي هيطليه روعه
بعتز بمشاركتك الحلوه ياست الستات نورتي
ست دلال انا بغلي الحليب وببردو شوي وبعدها بحط النشا صح
مبدعة خالة دلال مبدددعة تميز من كل النواحي بطريقة الشرح والترتيب النظافة ولطافة الكلام وهيدي الهيطلية إجت بوقتها لان ب لبنان /بيروت عنا شوب كتير من الرطوبة بكرا ان شاء الله رح اعملها بس من غير بوظة ما عندي طريقة البوظة عندي مستكة وماء زهر تسلم ايديكي يا ملكة اليوتيوبر ، بتمنى توصلي المليونية ومستغربة ليش بعد ما وصلتي ؟؟ ان شاء الله قريبا
مدام دلال لازم حليب البودرة؟؟
بعملها بنفس الطريقة و بحط بدال القطر حليب مكثف محلى مع حليب عادي و ماء زهر بتطلع كيف طيبببة
و يسلمووووا خالة دلال🌷🌷
أحسن حلويات الصيف👍🏻👍🏻
تسلم ايدك ست دلال شي بيشهي الله يسعدك بارب ويديمك فوق راسنا باحبيبتي انا يت كبيرة عمبتعلم منك شغلات حلوة كتير مابعرفها من زمان بدي اسألك سؤال اذا بتريدي ماهو عيار النشاء الاخضر اذا بدنا نستعمله بهل الوصفة هل هو نفس عيار ااكورن الفلور البودرة الناعم ام غير عيار لأنه بالنشاء الاخضر ببطلع طيب كتير ولك جزيل الشكر ابنتي الغالية بالتوفيق انشاالله تحياتي
تسلم الايادي مدام دلال على اقصى السرعه قمت عملته ياسلام جد شي فاخر من الاخر
صحه وهنا حبيبة القلب بتمنى تعملي مشاركه للكب لحتى الكل يستفاد عمري نورتي
@@greenkitchen. من عيوني يا احلا شيف بدنيا
الله يسعد كل اوقاتك ست الكل دلال الغالية بكل خير وصحة. اي شو هل هيطلية البتشهي تسلم ايديكي والله شي بيشهي وبيشق وبيبورد القلب بهل الشوبات يلي مش معقول شو هل الشوب. شكلها بيشهي دلول وسهلة دائما بتعطينا وصفات سهلة ومكوناتها بسيطة يخليلنا ياكي حبيبة القلب وقوليلي عندكم شوب متلنا باميركا 😰 الف تحية ولايك من اميركا لاحلى دلال 🩷
يسلملي تعليقك ولله بلسم للروح
كلامك المميز بشق القلب ياعمري نورتيني ياغاليه
ياست الذوق والأكابريه
@@greenkitchen. حبيبتي قلبي دلال انت ام الذوق تسلمي يا عمري
طبق مميز ماعطيتي حقه طبق بينهدى لملوك . قصر الفيديو وكمال معلوماته يجعل متابعته ممتعة .
خاله دلال لو سمحتي. بس تذكري المقادير لا تقولي البديل لانو هيك عم نضيع
تكرمي
اختي دلال ان الان في حلب 😢😢
يعيشو هاليدين ياأحلى شيف بالعالم ماشاء الله حولك ست دلال من زمان ناطرة هيك طريقه سهله واضحه جزاكي الله كل خير ساوتا ع طريقتك طلعت بتجننن
انا مستغربة كيف لهلق ما صلتي لليمليون
وانا كمان مستغربة غريبة
لأنو فيديوهاتا طويلة وبتحكي كتير
لانو كانت تقول مابهمنى العدد ولا ليكات وعلى الفكره حتى اللي وصلوا للملايين مشاهداتن بعد سنوات صارت قليله المتابع بدور على الجديد
@@fatimaabdulkarim2924 بالعكس حديثا حلو لانو بتشرح كل تفصيل بتحكي بكل مصداقية
بصير فانيل مو متوفر عنأ ماء زهر
بصير عمري جود بلموجود وين المشكله الظروف صعبه وصدقيني طيبه
بدون ماء زهر
ولكن للأمانه
المستكه بتعطي
طعم خرافي للهيطليه
الله يجزيكي الخير ويبارك فيك يخليلي ياكي روحي
🧡🧡🧡🧡🧡🧡
اللهم صل على سيدنا محمد
تسلم ايدك يا ست الكل
❤❤❤
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد
اللهم صل على سيدنا محمد