วีดีโอ

@@laylahabsh2116 هي بشكل طبيعي تاني يوم بتلين اذا بدك قرمشه راح اعطيكي اختياريين جربي التنين اللي بيعجبك اعتمدي ضعي طحين وملعقة نشاء بتقرمش وممكن فقط طحين فرخه بتقرمش

@@laylahabsh2116 هي العجه الطبيعيه عادة مقرمشه وقت بتكون ساخنه ومناكلها ساخنه بعدين بتلين ولكن وقت منضع طحين فرخه بتبقى مقرمشه حطي ملعقتين كبار طحين فوخه بتقرمش

تماماً عمري

تسلميلي ياغاليه

حبيبة قلبي قوليلي اي مقادير عملتي اذا ماشدت معك معناه ماوصلتي لنلنضج لازم حراره بين 145-146 النوجا بدها ميزان لتضمني النجاح وماتقعدي تخمني ولتأكيد النجاح نعمل اختبار

وجا دلال حناوي th-cam.com/video/lyk6D8PPGXM/w-d-xo.html روعه روعه المقادير 4بياض بيض 300 غرام عسل 300 غرام جلكوز 600غرام سكر 150غرام ماء مكسرات العسل المفروض يوصل لدرجة حراره 115وقتها فوراً نباشر بخفق بياض البيض مع ملعقة سكر ومجرد ماوصلت الحراره 125نرفعه بخفه لنصبه فوق بياض البيض مالازم يوصل لفوق 130 بيحترق العسل والجلكوز والسكر غليان لدرجة حرارة توصل فوق 142-145 انتبهو مالازم توصل لدجة 148-150بتقسى النوجا وبتصير حجر

نوجا دلال حناوي th-cam.com/video/lyk6D8PPGXM/w-d-xo.html روعه روعه المقادير 4بياض بيض 300 غرام عسل 300 غرام جلكوز 600غرام سكر 150غرام ماء مكسرات العسل المفروض يوصل لدرجة حراره 115وقتها فوراً نباشر بخفق بياض البيض مع ملعقة سكر ومجرد ماوصلت الحراره 125نرفعه بخفه لنصبه فوق بياض البيض مالازم يوصل لفوق 130 بيحترق العسل والجلكوز والسكر غليان لدرجة حرارة توصل فوق 142-145 انتبهو مالازم توصل لدجة 148-150بتقسى النوجا وبتصير حجر

ولله وجودكم الأروع هلا وغلا

@@lahnalhob8994 تكرم عيونك ياعمري انتي بهار حلبي th-cam.com/video/2TbbzL6DAwk/w-d-xo.html 250غرام بهارحلو 100غرام فلفل أسود 50غرام قرنفل 25غرام جوزة الطيب 25غرام حب هال 25غرام أعواد قرفه 25غرام زنجبيل بتطحنيهم مع بعض كلهم طحن ناعم جداً وبتحفظيهم بمرطبان زجاجي محكم وفعلاً خلطه حلبيه وسحريه واسمها الدقه الحلبيه دلال حناوي وهلا صبايا جربوها وخصوصاً المغتربين راح تشكروني بعد ماتخلطوها وتستعملوها بكل أكلكم وهلا مقدار صغير بهار حلبي المقادير قرفه 13غرام =ملعقتين كبار مقاس حب هيل بقشره 13غرام =ملعقتين كبار مقاس زنجبيل مطحون 13غرام=ملعقتين كبار مقاس +ملعقه صغيره مقاس+نصف ملعقه صغيره مقاس جوزة الطيب 13غرام =5حبات جوزه الطيب بدون قشر بعد الطحن =ملعقتين كبار مقاس قرنفل 25غرام=ربع كوب مقاس فلفل أسود 50غرام=تلت كوب مقاس بهارحلو125غرام=كوب مقاس كبير +ملعقه كبيره مقاس التحضير تنقى المكونات نطحن القرفه وجوزة الطيب والزنجبيل ثم نأخذ المكونات الباقيه نضعهم في طوايه ونقلبهم على نار خفيفه لتنشف المواد من أي رطوبه وتطلع ريحتهم دقائق فقط ثم نضعهم ونفردهم بصينيه بعد ذلك نطحنهم في الطحانه طحن جيد ونخلط كل المكونات المطحونه سابقاً ولاحقاً ويصبح لدينا خلطة بهارات السبع الحلبيه المنيزه بدقة مقاديرها واختلاف المقادير عن الغير ملاحظه اي تغيير او خلل في مقدار أي مكون يعطيكي طعم وخلطة بهار ومفعول مختلف الرجاء التقيد بلمقادير خلطة ابن الصنعه العطار عبدالوهاب من كتيب مطبخ دلال حناوي

@@lahnalhob8994 نورتيني عمري

طازج حليب المراعي اللي بينباع بلسعوديه بدعمه بعلبة قشطة بوك او اذا ماتوفرت قشطة بوك او قيمر بضع للكيلو حليب ثلاث ملاعق بودرة حليب بيطلع تمام

@@greenkitchen. ايوا هاد متل يلي بسوريا يلي منغليه قبل مانشربو

@@EmanAhmad-f6l عمري لقلي اللحمه نضع قليل من الدهن ونقلي اللحم بعد مانقلي اللحم نتركها تبرد اللحمه ثم نضيف المكسرات والشحمه روحي ونخلطها وتصير جاهزه للحشو نورتي

صحه وهنا عمري وشو بيلزمك اكتبو استفساركم بجاوبكم نورتيني موفقه ياقلبي

@greenkitchen. الله ينور ايامك يابنت الاصول والاكابر عميطلع طبخ عطريقتك ولاغلطه بجنن جزاك الله خيرا بقوم وببرك وبصلي وبدعيلك

@@فوزيةسعيد-ج3غ ايه عمري الفنجان بعد نقعه بينفش كتيييير