O carapau é da mesma familia da cavalinha? voce disse que o carapau tem bastante anisaki ? e a cavalinha? o anisaki ficam aí nesse sangue pisado que limpou com a escova de dentes? no resto da carne não?? obrigado, aguardo respostas, moro Brasil em SP
Esperando o vídeo de segunda desde sexta. Parabéns chef 👏👏
Segunda, quarta e sexta.
Dõmo arigatõgozaimashita
Top chefe
Show chefe top 10
Muito bom
👏
Muito bom🤝
Top
Obrigado Senior 🙏🙏
Ótimo vídeo! Não faltou nada. Obrigada!
O carapau é da mesma familia da cavalinha? voce disse que o carapau tem bastante anisaki ? e a cavalinha? o anisaki ficam aí nesse sangue pisado que limpou com a escova de dentes? no resto da carne não?? obrigado, aguardo respostas, moro Brasil em SP
Fala Chef. Como você serve o Aji? Faz ShioJime ou trata no vinagre? Pelo que vi não é massaricado. Desde já grato com a sua resposta
Vc viu o vídeo??
@@chefCarlosQueiroz vi sim. Só fiquei nessa dúvida. Então ele é servido sem mais etapas?
E voce esta aonde no Brasil? e aqui no Brasil se chama carapau ou tem outro nome por exemplo xerelete? obrigado
Eu moro na Espanha aqui chama-se jurel, no Brasil carapau, no Japão aji.
N utilizar o fígado?
🔪🐟
Carapau e cavalinha tem o mesmo sabor
Em japonês a letra "J" é pronunciada como "D". Entao a pronuncia setia ADÍ.
Cara pau seria o xerelete????
Boa tarde . Eles são bem parecidos, mas o Xerelete é maior
esse peixe não é carapau, esse é o olho de boi
São os mesmos peixes, mas dependendo do local ele muda de nome apenas
Cara pau seria o xerelete????