Şu annemizin asaletine şu kardeşimimizin edebine bakın eski kültürümüz yok olmaya yüz tutmuş şimdiki çocuklar bı haber ne yapsakta düzeltemiyoruz rabbim yardımcımız olsun.
Tariften cok ilgimi ceken Ana ogulun bu mutlulugu muhabbeti hele oglunun annesine saygisi sevgisi annenin ogluna sayginligi ve sevgisi ne güzel Masallah Rabbim nazarlardan korusun Allah sifalar versin insallah Annenize
Sucuktan çok Kibar ve efendiliğinize hayran kaldım, aynı zamanda annesnize böyle nazik olmanızı Tebrik ederim Allah annemize sağlık versin... elinize sağlık
Abim hayırlı ve iyi yetiştirilmiş bir evlatsin Allah senden razı olsun annemin ellerinden op yerime anama benzettim eli yüzü mutlu Osmanlı kadını anneniz .
Orijinal tarifiniz ve doğallığınız çok güzel. Siz bakmayin geleneksel yapilan ürünlere ileri geri konuşmalarına. Elinize sağlık. Bir tek eleştirim anlatımınıza . " Arkadaşlar" demeseniz cok iyi olacak.
Kolay gelsin bereketli olsun Rabbim ağız tadıyla afiyetle ,sağlıkla yedirsin.Ayşe teyzem ellerinden öperim Rabbim sağlıklı ömür versin şafi ismiyle şifa versin.Emeğinize sağlık 💯👏👏
beyefendi kardeşim rastlantısal olarak bu videoyu gördüm naif kişiliğin yeterde artar bile, hemşehrin olarak seninle gurur duydum; sevgi ve saygılarımla 👏👏👏👏👍🙋
Baharatı alabileceğimiz yer varmı, Denizlideki baharatlarla olmadı... 7 çeşit baharatı ve diğerlerini Kayseriden nereden alabiliriz. Online satan düzgün bir yer varmıdır.
Merhaba, Et olarak hayvanın hangi bölümlerini ne kadar koyuyorsunuz ve miktarları ne kadar olmalı. Yağ olarak kuyruk mu bağlam mı konuluyor. Örnek et döş ise neresi kaburga var mı yoksa 5 set mi kulanıyorsunuz. Nuar, konturnuar vb neresi tercih ediyorsunuz? Cevabınız için şimdiden tşk ederim.
Hayvanın değerli etleri sucukta kullanılmaz. Dana döş eti hatta baş eti vs katılır. Koyun kuzu kuyruk yağı katılmaz maliyetli zaten. Kavram yağı. Çok teknik soru sormuşsunuz. Sorduğunuz kişi nuar-kontra nuar bilmiyordur büyük ihtimal
Kolay gelsin bereketli olsun ben Türkiye de yaşarken annemle bizde sucuk yapardık bizde ip bağlamadan örerek yapıyorduk çemenin içinede kavrulmuş kıyma katıp bidonlara basardık keşke o günlere dönebilsem
Çemeni i bilmeyenler var eline sağlık marketten aldık ne sarimsak tuz ne acısı yok doğru kendimiz kıymaya yapsak iyi verdiğin para ya yazık kayseri kültürü bizden kirsehirliyiz
Oğlum Annenize geçmiş olsun ne kadar kibar çocuksun Saygılı ben de yapacağım canım istedi ellerinize sağlık size hep takip edeceğim babamıza da geçmiş olsun ellerinize sağlık Ailenizle birlikte uzun uzun ömürler dilerim tebrik ederim
Çok güzel oldu elinize sağlık, bi sorum olacak, koruyucusuz olması önemli, ben ekşimesinden ya da bozulmasından korkuyorum, bir de kürdan batırdınız, oradan hava alıp bozulmuyor değil mi? İlk asarken mi kürdanlıycaz?
Ben şu an 41 yaşındayım. Rahmetli babam biz küçükken sucuk alıp eve gelirdi. Eve girer girmez o sucuğun kokusu daha pişirmeden tüm evi sarardı. Pişirince sucuk gerçek sucuk tadiydi. Şimdiki aldığımız ve pişirdiğimiz sucuklar kayış gibi. Ne tat, ne tuz, ne acılık ne de baharat tadını alamıyorum. Her şeyi geçtim, sucuğun kokusu yok.
Ustam senin 1 önceki vermiş olduğun tarife göre sucuk yaptım çok güzel oldu baharatını katıp yoğurduktan sonra ben 1 gece buzdolabında dinlendirdim (mayalandırdım) ondan sonra bağırsağa doldurdum gölge bir yerde 10 gün kuruttum mis gibi sucuk oldu gidip fabrika sucuğu almasınlar.
Değerli abim kolay gelsin eline koluna sağlık mükemmel sucuk yapıyorsunuz afiyetle Allah yedirmeyi nasip etsin size hacı anne ve geçmiş olsun Allah şifa versin Ben de 1 kilodan yapıyorum dondurucuya koyuyorum mükemmel oluyor👌🏻👍🏻😋
Birde çocukken bizim evdede hep yapilirdi pişerken kokusu yerken tadi birde yağı herşeyi farklıydı simdi hazırlarinda evde yapsak da o tad lezzet koku yağın o güzelliği yok
Selamün aleyküm yılmaz Annemize Allah şifa versin.Teyzem tam bir osmanlı hanımı sizi severek izliyorum.Bende Rahmetli anneme hiç kıyamaz yardım ederdim.Allah kolaylık versin Konyadan selamlar.
Evet Kayserililer diğer baharatları çimtiği ile atar yerli toz biber Cırgalan biberi renginden belli.İstanbul'da falan isterseniz orjinali bulamazsınız bir de size Cırgalan biberi diye çok pahalı satarlar.Bizde böyle yaparız ama biz leğende yoğururuz çok meşakkatli erkek kuvveti isteyen bir şey bir yerden sonra insanın kolu duruyor.Lezzetine pişirerek bakarlar arkadaşlar öyle hamurun tuzunu yoklar gibi yapmazlar tavada pişirip baharatının yoğunluğunu kontrol etmişlerdir.
@@muratsenturk83 Kayseri cırgalan biberini biz komşumuz aracılığıyla alıyoruz vallahi buradaki aktarlara bile bile güvenemiyoruz toz biber söz konusu olunca.Kayseri cırgalan biberini üretenlerin sosyal medyada satışını yapanlar varsa oradan da ulaşabilirsiniz.Ben bıttım sabununu öyle alıyorum aktardan aldığım bıttım sabunu ile doğal üretim sabun arasında dağlar kadar fark var ama doğala ulaşmak da biraz meşakkatli.🤗
Seni tebrik ederim.Annene o saygı o hürmet var ya herşeye değer.işin gücün rast gelsin.Hatta telefonunu yaz biz sana ulaşırız senden alış veriş yaparız.
Baban tansiyon nedeniyle mi tuzsuz mu yiyor? Eğer yüksek tansiyon nedeni ile yasaklandıysa, lütfen Canan Karatay'ın(kendisi kalp profesörüdür) tuzla ilgili videosunu izlemeni tavsiye ederim. Baba eziyet çekmemiş olur. Ellerine sağlık, yakın olsaydık eğer , arsızca bir tane parmak sucuğunuzun tadına bakmak isterdim. Afiyet olsun sağlıkla yiyin. İzmir'den sevgiler.
Şu annemizin asaletine şu kardeşimimizin edebine bakın eski kültürümüz yok olmaya yüz tutmuş şimdiki çocuklar bı haber ne yapsakta düzeltemiyoruz rabbim yardımcımız olsun.
Amin
Aile terbiyesi gören çocuk,zaten anneden asalet fışkırıyor, elinize emeğinize sağlık ❤❤❤
Tariften cok ilgimi ceken Ana ogulun bu mutlulugu muhabbeti hele oglunun annesine saygisi sevgisi annenin ogluna sayginligi ve sevgisi ne güzel Masallah Rabbim nazarlardan korusun Allah sifalar versin insallah Annenize
Kızı
❤@@yunusemrebircan9396
@@yunusemrebircan9396saçmalama.terbiyesizliğin gereği yok.
AFİYET OLSUM COK GÜZEL OLDU CANIM CEKTİ❤
Annesinin güzel oğlu hangi ayda yapılıyor sucuk. Rüzgar mühim zira
Elinize emeğinize sağlık çok faydalı ve anlaşılır bir video olmuş. Annenize sağlıklar diliyor ellerinden öperim
Sucuktan çok Kibar ve efendiliğinize hayran kaldım, aynı zamanda annesnize böyle nazik olmanızı Tebrik ederim Allah annemize sağlık versin... elinize sağlık
👍
😮
Maşaallah güzel oğlum eline sağlık edep örneğisin işin gücün rast gitsin inşaallah
Tarif çok güzel oldu elinize sağlık.
Ana oğlana masallah.Afiyet olsun .Elinize sağlık.
Anne oğlunu dizinin dibinden ayırmamış.Evlat da iyi öğrenmiş.Çok guzel bir aile .izmirden selamlar
Çok geçmiş olsun annemize...Ellerinden öperim...
Kardeşim sen de çok güzel insansın belli...
Sucuk bahane, insanlık şahane...
Ses tonunu dan çok iyi bir insan olduğunu belli kardeşimellerinize sağlık teyzenin ellerinden öperim bilgileriniz için teşekkür ederiz kardeşim
Teyzem rahatsızım acaba çok çok geçmiş olsun acil şifalar diliyorum
Abim hayırlı ve iyi yetiştirilmiş bir evlatsin Allah senden razı olsun annemin ellerinden op yerime anama benzettim eli yüzü mutlu Osmanlı kadını anneniz .
Orijinal tarifiniz ve doğallığınız çok güzel. Siz bakmayin geleneksel yapilan ürünlere ileri geri konuşmalarına. Elinize sağlık.
Bir tek eleştirim anlatımınıza . " Arkadaşlar" demeseniz cok iyi olacak.
Kolay gelsin bereketli olsun Rabbim ağız tadıyla afiyetle ,sağlıkla yedirsin.Ayşe teyzem ellerinden öperim Rabbim sağlıklı ömür versin şafi ismiyle şifa versin.Emeğinize sağlık 💯👏👏
beyefendi kardeşim rastlantısal olarak bu videoyu gördüm naif kişiliğin yeterde artar bile, hemşehrin olarak seninle gurur duydum; sevgi ve saygılarımla 👏👏👏👏👍🙋
Baharatı alabileceğimiz yer varmı, Denizlideki baharatlarla olmadı... 7 çeşit baharatı ve diğerlerini Kayseriden nereden alabiliriz. Online satan düzgün bir yer varmıdır.
Cemensgurmede vardı ya da kapalı çarşı pastırmacılarında satılır internetten bulursunuz
ÂLLAH razı olsun kardeşim çok açıklamalı bir tarif verdiniz güle güle sağlıkla tüketin anneciginize selamlar saygılar
Allah razi olsun insan bildiğini paylasmali ne guzel paylasiyorsunuz Allah annenize de sifa versin nazarlardan korusun sizi
Samimiyetiniz ve ana oğul ilişkinize bayıldım, elinize emeğinize sağlık, anacığınıza Allah sağlık afiyet versin
Kolay gelsin bereketli olsun inşallah.
Ellerinize sağlık. Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.
Merhaba,
Et olarak hayvanın hangi bölümlerini ne kadar koyuyorsunuz ve miktarları ne kadar olmalı.
Yağ olarak kuyruk mu bağlam mı konuluyor.
Örnek et döş ise neresi kaburga var mı yoksa 5 set mi kulanıyorsunuz. Nuar, konturnuar vb neresi tercih ediyorsunuz?
Cevabınız için şimdiden tşk ederim.
Hayvanın değerli etleri sucukta kullanılmaz. Dana döş eti hatta baş eti vs katılır. Koyun kuzu kuyruk yağı katılmaz maliyetli zaten. Kavram yağı. Çok teknik soru sormuşsunuz. Sorduğunuz kişi nuar-kontra nuar bilmiyordur büyük ihtimal
Bağırsak yerine strec nylon kullanabilirmiyiz?
Elinize sağlık full izledim 🎁🛎 beğendim komşu oldum banada buyurun
Kolay gelsin sucugun icine 7.cesit baharat koymayin tarcinda var galiba hiç sevmiyorum kokuyor elinize sağlık
İyi günler calışma tarzınızıok beğendim.sipariş sucuk yapıyormusunuz tuzsuz .Yapıyorsanız kğ fiyatı nedir 10 kğ kadar. yaptırmayı düşünüyorum. Muharrem Toylan Ankara.
tuzsuz sucuk olmaz
Kolay gelsin bereketli olsun ben Türkiye de yaşarken annemle bizde sucuk yapardık bizde ip bağlamadan örerek yapıyorduk çemenin içinede kavrulmuş kıyma katıp bidonlara basardık keşke o günlere dönebilsem
Çemeni i bilmeyenler var eline sağlık marketten aldık ne sarimsak tuz ne acısı yok doğru kendimiz kıymaya yapsak iyi verdiğin para ya yazık kayseri kültürü bizden kirsehirliyiz
Önce sağlık neler neler yaptık yalan oldu develi damağımızda vardı rahmetli oldu selamlar
Damadımız vardı
Ellerine sağlık güzel bir video olmuş bereketli olsun afiyet olsun çok güzel
Masalha çok güzel bir Kayserili olarak gurulandlm afiyet şifa olsun
Çok gúzel oldu, ellerinize sağlık 🙏🙏
Maşallah kolay gelsin size
Maşallah size Allah bereketli kılsın sağlık sıhhatle yemek nasip olsun
Merhaba nasıl kurutuyorsunuz
Eline sağlık abi bizde bildik kasaptan alıyoruz ama yiyemiyoruz kokuyor ve çok ekşi tadı var
Oğlum Annenize geçmiş olsun ne kadar kibar çocuksun Saygılı ben de yapacağım canım istedi ellerinize sağlık size hep takip edeceğim babamıza da geçmiş olsun ellerinize sağlık Ailenizle birlikte uzun uzun ömürler dilerim tebrik ederim
Çok güzel oldu elinize sağlık, bi sorum olacak, koruyucusuz olması önemli, ben ekşimesinden ya da bozulmasından korkuyorum, bir de kürdan batırdınız, oradan hava alıp bozulmuyor değil mi? İlk asarken mi kürdanlıycaz?
Abi. Çok saygılı bir beyefendisin maşallah ❤❤❤
Maşallah cok saygidegsrsiniz imsanlata karsi cok saygilisiniz annenizede sevgiler selamlat allaha emanet olun isiniz rast gelsin
Vay be tesadüfen actim videoyu sene 95 yilinda sizin orda bulunmustum yaylaci olarak iki ay elinize saglik kardes
Bravo yaa, samimiyetin bana geçti, Allah razı olsun, teşekkürler
Ben şu an 41 yaşındayım. Rahmetli babam biz küçükken sucuk alıp eve gelirdi. Eve girer girmez o sucuğun kokusu daha pişirmeden tüm evi sarardı. Pişirince sucuk gerçek sucuk tadiydi. Şimdiki aldığımız ve pişirdiğimiz sucuklar kayış gibi. Ne tat, ne tuz, ne acılık ne de baharat tadını alamıyorum. Her şeyi geçtim, sucuğun kokusu yok.
Elinize sağlık harika olur ev sucuk
Əllərinizə sağlıq bizlərdə sucuk olmur 🇦🇿❤️🇹🇷
Allah guzel gunlerde yemeyi nasip etsin
Kiymadaki kuyruk yagininda lezzetteki etkisi coktur diye dusunuyorum.
Ellerinize saglik.
Anne babaniza ailenize saglik afiyetler diliyorum.
Not aldim insallah vakti gelince deneyebilirim.
Teşekkürler samimi anlatım için. Sucuk budur.
Ustam senin 1 önceki vermiş olduğun tarife göre sucuk yaptım çok güzel oldu baharatını katıp yoğurduktan sonra ben 1 gece buzdolabında dinlendirdim (mayalandırdım) ondan sonra bağırsağa doldurdum gölge bir yerde 10 gün kuruttum mis gibi sucuk oldu gidip fabrika sucuğu almasınlar.
Çok sevindim denediginiz için.
Kayseri'de nerden alalım ducugu@@FraktinTV
@@FraktinTVabi bizde istiyoruz
@@pe.p4824bende onu düşündüm,hava çok sıcak 10 günde küf gibi olmaz mı ya?
Değerli abim kolay gelsin eline koluna sağlık mükemmel sucuk yapıyorsunuz afiyetle Allah yedirmeyi nasip etsin size hacı anne ve geçmiş olsun Allah şifa versin Ben de 1 kilodan yapıyorum dondurucuya koyuyorum mükemmel oluyor👌🏻👍🏻😋
Milet 1 kiloyu alamıyor bunu nasılalıp yapacak işin gercegii bu
Direk güneştemi kurutuyorsunuz? Yoksa gölgede mı?
Süperdi bir Kayserili olarak cocuk luma götürdünüz bizi annenize de çok geçmiş olsun Allah acil şifalar versin inşallah amiin
ما شاء الله نفس خلطة البسطرمة عندنا بمصر ثوم وتوابل وفلفل
Eline emeğine sağlık çok da güzel yaptın tertemiz helal olsun maşallah
Selamünaleyküm hayırlı sabahlar.
Biberi nasıl temin edebiliriz elinize sağlık çok güzel oldu
Kardeşim eline sağlık. Teyzemin ellerinden öperim. 2010-2013 arasında Bankacı olarak 3.5 yıl Kayseri'de görev yaptım. Selamlar.
Sucuğun en önemli baharatı kimyon ve sarımsaktır. 15 kilo ete 2 kaşık kimyon atarsan o en fazla köfte olur.
Olmaz
Köfteye bile o kadar az kimyon konmaz 😢
Sarımsakları dövülerek mi yoksa robotta mı çekilecek
Harika yapıyorsunuz bende yapacam
ELLERİNİZE SAĞLIK BİZ İSTANBULDA YERLİ BİBERİ NASIL BULACAZ
Biz egede yaşıyoruz o dediğiniz tozbiber buralarda yok
Yağsız kıymadan sucuk olmaz,elinize sağlık Yılmaz bey afiyetle yiyin😂❤😊
Ellerinize sağlık afiyet olsun
Ne kadar kibar bi beysiniz. Anlatiminiz da harikulade. Elinize saglik
Biliyorsaniz eğer karışık baharatın içeriğini söyler misiniz?
Aydında küçük küçük aralarını bastırma tekniğiyle yaparlar kullanımı kolay oluyor
Size ulasabilecegimiz iletişim aracı paylasabilirmisin
Teşekkürler 👍 elinize sağlık 🤌
Abi ben samırsagını az seviyorum. Ben sizin tarihinizi yaptım. Ama iki kilo kıyma için bir başsarımsak kullandım. Olurmu.
kardeşim tane tane anlatıyorsunuz ço güzel anlamıycak bir şey yok ellerinize sağlık afiyetler olsun
Güvenilir dediğiniz toz biberi alabileceğimiz o komşunuzun adresi ya da online da satışı var mı
Terapi gibi geldi yemin ederim. Ellerinize sağlık, İngiltere'den selam olsun✨
Teshekürler👍Coook dikatli ve anlayishli anlattiniz ve göstediniz sudjuk yapmayi…Ayni zamanda cook saygili davranishlarin Annenize - hayran kaldim🙏Teshekürler👏👏👍
Babanıza ayırdığınız pay tam baba payı gerçekten belli ki tam güzel ataerkil bir ailesiniz
Birde çocukken bizim evdede hep yapilirdi pişerken kokusu yerken tadi birde yağı herşeyi farklıydı simdi hazırlarinda evde yapsak da o tad lezzet koku yağın o güzelliği yok
Eskiden hayvanlar ovalarda gezer beslenirdi.şimdi hayvanlara hazjr sunni yiyecek veriyorlar
Bereketli olsun! Aysabama Selamlar
Selamün aleyküm yılmaz Annemize Allah şifa versin.Teyzem tam bir osmanlı hanımı sizi severek izliyorum.Bende Rahmetli anneme hiç kıyamaz yardım ederdim.Allah kolaylık versin Konyadan selamlar.
Abi birde pişirmesini çekseydin keşke rengini vesaire merak edenler vardır
Yılmaz bey bu sucukların satıldığı köyde satan yer var mı? Kasaplardan aldık evdeki kadar güzel olmuyor.
Köyde değil de develide satan kişiler var.
Legen kucuk gelmis rahat nasil yogurunacan
Elinize kolunuza sağlık kardeşimiz
Kara biber koyulmazmi yoksa unuttunuzmu
10 kilo sucuk için bağırsak ne kadar olmalı
Bende gayseriliyim afiyetolsun.....
Evet Kayserililer diğer baharatları çimtiği ile atar yerli toz biber Cırgalan biberi renginden belli.İstanbul'da falan isterseniz orjinali bulamazsınız bir de size Cırgalan biberi diye çok pahalı satarlar.Bizde böyle yaparız ama biz leğende yoğururuz çok meşakkatli erkek kuvveti isteyen bir şey bir yerden sonra insanın kolu duruyor.Lezzetine pişirerek bakarlar arkadaşlar öyle hamurun tuzunu yoklar gibi yapmazlar tavada pişirip baharatının yoğunluğunu kontrol etmişlerdir.
istanbul da bize sattıklarıkapya biber? bu biberi nereden alacağız?
@@muratsenturk83 Kayseri cırgalan biberini biz komşumuz aracılığıyla alıyoruz vallahi buradaki aktarlara bile bile güvenemiyoruz toz biber söz konusu olunca.Kayseri cırgalan biberini üretenlerin sosyal medyada satışını yapanlar varsa oradan da ulaşabilirsiniz.Ben bıttım sabununu öyle alıyorum aktardan aldığım bıttım sabunu ile doğal üretim sabun arasında dağlar kadar fark var ama doğala ulaşmak da biraz meşakkatli.🤗
Aldım develi den kokusu etli kırmızı biber tadı hem aci hem tatlı rengi soluk kırmızı
Anne oğul supersiniz sağlıcakla kalın
Rabbim sifa version anacazina Amin bende fransada hasdanede tata gine yazdim annem hasda deyince yazdim analar bam telimiz hic bir Sète kafani takma yilmaz oglum seni severek izliyorum. Allah émanent olunuz
AMİN AMİN AMİN ECMAİN
çocukken bizim orda da ilişkin derlerdi
Sucuğu yaptım jelatine sarıp buzluğa attım ama tadı güzel olmadı buzluktan çıkarıp çözdürup tekrar bağırsağa doldura bilirmiyim cvp lütfen
olmaz kum gibi dağılır
Kolay gelsin afiyet olsun kardeşim
Kimyonu cok koydun, kizdirdin teyzemi! 😄
İrişkinin galitelisi eşşek etinden olur! Bunu 30 sene önce Adanada mahalledeki Kayserili sucuk, pastırma ustası Mustafa ağa demişti.😄
Ben de Kayseriliyim yok öyle bir şey
Sucuk satiyor musunuz
Gölgede mi kurutuyorsunuz , güneşte mi?
gölgede nemli hava alan yer cereyanda kalmayacak
KIYMA YUZDE 40 YAGLI OLACAK
Seni tebrik ederim.Annene o saygı o hürmet var ya herşeye değer.işin gücün rast gelsin.Hatta telefonunu yaz biz sana ulaşırız senden alış veriş yaparız.
Baban tansiyon nedeniyle mi tuzsuz mu yiyor? Eğer yüksek tansiyon nedeni ile yasaklandıysa, lütfen Canan Karatay'ın(kendisi kalp profesörüdür) tuzla ilgili videosunu izlemeni tavsiye ederim. Baba eziyet çekmemiş olur. Ellerine sağlık, yakın olsaydık eğer , arsızca bir tane parmak sucuğunuzun tadına bakmak isterdim. Afiyet olsun sağlıkla yiyin. İzmir'den sevgiler.
Elinize sağlık kolay grldin afiyet olsun
7 çeşit baharatın içinde ne var
Çok güzel bir ana oğul
Merhaba, organik olduğu için sizden sucuk almak istiyoruz. Mümkün mü acaba iletişime geçebilirmiyiz?
Kimyonu çok az koydular
15 gün dışarda kurutun diyordunuz da? 15 günde et bozulmaz mı? Hava 40 derece şu an
Videoda bahsi geciyor yazın sucuk yapılmaz. Kasım ayının ikinci haftasından sonra yapılır.
Ellerinize sağlık. Tarçın ve değişik baharatlar antibakteriendir. Etin daha sağlam saklanmasına yardım eder.
Helall kardeşim ellerine sağlık harika görünüyor.evet sucuk yağlı olur yoksa olmaz.sucuğun tadını veren o yağıdr.
7 li baharat içeriğini bilen var mı? Ayrıca bu barsakların çoğu ithal deniyor domuz vb. barsağı deniyor