夏の暑い時食べてもらいたい【トマト料理】日本料理のテクニックを活かして作るサッパリ美味しいトマトサラダ

こんにちわ台湾在住11年、板前歴23年のTAKAです
今まで培ってきた経験をもとに動画作成させていただいております
　
言葉足らずな所もあるかと思いますが、広く寿司屋の仕事をお伝えできればと考えておりますので、どうぞお手柔らかによろしくお願い致します
・今回取り上げたのはトマト
夏が旬の食材ですので、暑い日に是非食べてもらいたい一品の作り方をご紹介しています
寿司屋なのでまずは漬物の作り方をご紹介しようと思ったのですが、作っているうちに物足りなくなり、結果トマトサラダになってしまったのですが、
日本料理や寿司屋で作る料理の作り方で、ややアレンジを効かせてトマトを仕込んでいます
また和食では欠かせない調味料の作り方、和風マヨネーズ"黄身酢"の作り方も解説しています
この黄身酢は色々な料理に使う事が出来るので、覚えて損はないと思います
是非ご自宅で料理をする際、ささやかながらですが参考にして頂ければ幸いです
ますます暑くなる季節、サッパリとした料理を食べて少しでも体調を崩さない様に乗り切りましょう
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讚！讚！讚！有相見恨晚的感覺，謝謝❤🎉

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如果有機會的話請試試看喔😊