冷凍【マグロ】の１番良い【解凍】方法

[@奥野キリの]

健吾サン、カッコイイですねェェェ❤
ナナフシギさんのチャンネルでゎ、超ぉぉぉぉぉ可愛いデスねェェェ❤❤
初めて冷凍まぐろし〼ぅぅぅ

[@e.n.lw.yy0522]

うまそう

[@ronkunjpn873]

アニサキス対策でハマチ凍らせた時に3枚に下ろした半身を刺身で食べたい時の良い解凍方法ってありますか？

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

大きさ的にはどの位でしょうか？
氷水につけられないなら少し自然解凍した方が良いと思います
ビニール等で包まれてるならぬるめのお湯で、包まれてないならぬるめの塩水で少し表面を溶かした後に自然解凍した方が良いと思います
また全て使わないのであれば怪我に気をつけてギリギリ包丁が入る程度解凍出来た時点で柵取りして動画のマグロみたいな感じで氷水で解凍するのが良いと思います
残りは素早く冷凍するか、ご家庭の冷凍庫だと温度が高いので色が変わりやすくなるので切り身にして焼き物や煮物にお使いになるのがベストかと
長文すみません
ご参考になれば😃

[@ronkunjpn873]

@@築地の健吾の魚屋チャンネル 40～50ぐらいです
マグロと同じ解凍方法でやったら臭味もなく美味しく頂けました！
わざわざ詳しくありがとうございました(^^)

[@kiyokayahiku2076]

3:59

[@dk9031]

Season's greeting...

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

Greetings of the Season and Best Wishes for the New Year.