TORTILLA DE PAPAS CLASICA (Chef Marcos Di Cesare)

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
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    Terminamos este 2018 tan intenso con la receta que más nos pidieron en el 2018. Y como no podía ser de otra manera, fuimos a buscar a nuestro cocinero estrella para que nos cuente mitos y verdades de este plato emblema de la cocina española que trascendió fronteras y se convirtió en parte de la cocina argentina.
    ¿Lleva chorizo colorado para que sea "a la española"? ¿Es verdad que los españoles la comen babé? ¿Se dora o se confita la papa? ¿Papa sola o papa y cebolla?
    Esperamos que disfruten esta receta tanto como nosotros y que la puedan hacer. La tortilla de papas es un plato que requiere pocos ingredientes y mucha lógica.
    Nos vemos el año que viene y estén atentos porque tenemos tantas sorpresas preparadas que no nos aguantamos más.
    ¡Feliz 2019!
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ความคิดเห็น • 2.7K

  • @franchescodimare7482
    @franchescodimare7482 5 ปีที่แล้ว +3159

    Con agresividad el conocimiento entra de una manera más fácil.

  • @lordofthedrinks09
    @lordofthedrinks09 5 ปีที่แล้ว +999

    Este video tiene grandes frases para la posteridad:
    - "Un cuchillo desafilado es el mayor causante de accidentes en la gastronomía mundial... aparte de la pelotudez humana."
    - "Colate los tres dedos y usá uno solo..."
    - "Cuidá tus cuchillos, que son tu mayor tesoro... Eso y tu integridad, que [...] la gente está perdiendo."
    - "Bueno, ¿ves que la papa se está poniendo tierna como tu posición en la vida?"
    - "No hay nada en este mundo que me importe menos que tu opinión, NADA."
    - "Y jugatelá men! Si te quedó salada, te quedó salada. Ya fue. La comés mientras llorás, ¿qué vas a hacer?"
    - "...se me va a caer y me importa una verga porque equivocarse es parte PUTO!..."
    Y además de esas joyas, está muy bien explicado.

    • @Fran1944
      @Fran1944 5 ปีที่แล้ว +67

      Te falto: "mientras mas lejos tires las papas del aceite, mas quemaduras de tercer grado vas a tener" jajajajaja un capo!

    • @alfredoalfredo5879
      @alfredoalfredo5879 5 ปีที่แล้ว

      tipo tipo nada

    • @signolivideos
      @signolivideos 5 ปีที่แล้ว +8

      9:02 "a mi me gusta que tenga mucho gusto a huevo"

    • @lordofthedrinks09
      @lordofthedrinks09 5 ปีที่แล้ว +1

      @@signolivideos Jajajajaja.... sacado de contexto es genial

    • @Kiev.Amaterasu
      @Kiev.Amaterasu 5 ปีที่แล้ว +2

      Faltó "pensar por vos mismo"

  • @carlyvalente
    @carlyvalente 4 ปีที่แล้ว +227

    "No hay nada en este mundo que me importe menos que tu opinión" Así se habla! Siempre cuidando tus suscriptores!

  • @petecastiglione6525
    @petecastiglione6525 5 ปีที่แล้ว +1419

    *Tortilla de papa*
    Ingrediente secundario: cebolla
    Ingrediente principal: puteadas

  • @karenroa4413
    @karenroa4413 5 ปีที่แล้ว +174

    La chancha y los 20, el mejor descubrimiento de TH-cam este año. Me encanta que la explicación sea tan a prueba a boludos, se nota que hay mucho oficio atrás. Grosos!

    • @merleggci2083
      @merleggci2083 5 ปีที่แล้ว

      Boludo es tu marido que se caso con un bagre como vos

  • @kevinriveiro5601
    @kevinriveiro5601 5 ปีที่แล้ว +2262

    VINE PARA VER UNA TORTILLA Y ME FUI RE BARDEADO

    • @sanluly
      @sanluly 5 ปีที่แล้ว +26

      Ordinario el chef, ni ganas de hacer su tortilla. 😂🤣

    • @Aguenteelheavymetal
      @Aguenteelheavymetal 4 ปีที่แล้ว +23

      @@sanluly pelotudo tu comentario , da para degollarte ? , seguramente ...

    • @Alpiste_1846_official
      @Alpiste_1846_official 4 ปีที่แล้ว +81

      vine a que me bardeen y aprendí a hacer una tortilla :v

    • @dayanalugo7951
      @dayanalugo7951 4 ปีที่แล้ว +4

      Jajajajja maal. Pero aprendi creo!!

    • @alcornoque6689
      @alcornoque6689 4 ปีที่แล้ว +11

      @@sanluly bastante pelotuda, seguro comes tortilla en un boliviano de flores

  • @sergioagra3846
    @sergioagra3846 5 ปีที่แล้ว +24

    Soy español y esa tortilla tiene muy buena pinta y está muy bien hecha. Y el tío este es muy simpático.

  • @Franciscogabriel1312
    @Franciscogabriel1312 4 ปีที่แล้ว +129

    "Podes hacer lo que se te cante los huevos ,pero que te guste a vos no que te lo diga un pelotudo" 👏👏👏👏 banco esa frase

  • @nicob9260
    @nicob9260 5 ปีที่แล้ว +1606

    La banda pide la mejor pizza del mundo

    • @hernanandres9052
      @hernanandres9052 5 ปีที่แล้ว +11

      Seeeeeeee

    • @LaChanchaylos20
      @LaChanchaylos20  5 ปีที่แล้ว +137

      En unos meses.

    • @jongodoy3280
      @jongodoy3280 5 ปีที่แล้ว +93

      @@LaChanchaylos20 jajajaja en unos meses cuando haga la masa de 30 días

    • @santiagoinfante6102
      @santiagoinfante6102 5 ปีที่แล้ว +2

      @@LaChanchaylos20 Dale ponete las pilas con la pizza

    • @misaki-chan-5839
      @misaki-chan-5839 5 ปีที่แล้ว

      anto purisima haha

  • @matutiten_ar
    @matutiten_ar 5 ปีที่แล้ว +248

    " la papa se esta poniendo tierna como tu posición en la vida"
    GLORIOSO

  • @dickgrayson2508
    @dickgrayson2508 5 ปีที่แล้ว +293

    "Hay un boludo que se llama el Bajonero que hace esas giladas"
    Lo amo profundamente, señor chef bardero...

  • @nahueldominguez8294
    @nahueldominguez8294 3 ปีที่แล้ว +4

    como amo este video no le doy ni bola a la receta pero la cantidad de lecciones de vida que te deja el lord es impresionante

  • @julianmariano5624
    @julianmariano5624 5 ปีที่แล้ว +493

    1:11 me conoce más que mi madre.

  • @cesarhiguera5338
    @cesarhiguera5338 5 ปีที่แล้ว +27

    Nadie explica mejor y con mas honestidad que este cheff. Muy bueno sus videos

  • @dominmartin
    @dominmartin 5 ปีที่แล้ว +6

    Soy español y es uno de los mejores videos de tortilla que he visto, cortito y al pie, fenómeno 👏

  • @nahuelaceredo5708
    @nahuelaceredo5708 5 ปีที่แล้ว +15

    Gasté 60 en el aceite, 10 en en la cebolla, 50 en la papa, 6 huevos 40 pesos (pesos uruguayos), para ser la primera vez que la hago así quedo espectacular, con forma de tortilla y todo.

  • @andresojeda7513
    @andresojeda7513 5 ปีที่แล้ว +70

    volvió Marcos! Viva la patria carajo!!!!

  • @falumartinez11
    @falumartinez11 5 ปีที่แล้ว +354

    Más aceite que el motor del 147 de mi viejo pero se ve espectacular

  • @gastongamba1305
    @gastongamba1305 5 ปีที่แล้ว +1

    Es el tercer video que veo y a esta altura sos San Marcos! Alguna vez te voy a enseñar mi método para dar vuelta la tortilla, mucho más seguro limpio y fácil, y digo mío porque no conozco a nadie que lo haga. No soy chef ni un gran cocinero, pero si un obsevador de las técnicas de cocina. Gracias y va el like.

  • @luquitas_.
    @luquitas_. 4 ปีที่แล้ว +257

    3:42 Cómo se llama el plato? Tortilla de papa! Entonces para que mierda le vas a poner tanta cebolla???!!
    JAJAJAJAJAJA

    • @gonzyromero7827
      @gonzyromero7827 4 ปีที่แล้ว +4

      LO MEJOR DEL VIDEO LEJOS

    • @everymaleidolshusband7470
      @everymaleidolshusband7470 4 ปีที่แล้ว +2

      Procede a poner 10 huevos al grito de "a mi gusta que se sienta el sabor del huevo"

    • @federico33ful
      @federico33ful 4 ปีที่แล้ว +2

      @@everymaleidolshusband7470 pero en realidad es de papa y huevo xd

    • @everymaleidolshusband7470
      @everymaleidolshusband7470 4 ปีที่แล้ว +3

      @@federico33ful deja de defenderlo no seas pussy

    • @mollylean7473
      @mollylean7473 4 ปีที่แล้ว

      procede a decir q le gusta q se le sienta mas el huevo q la papa, el chabon se contradice minimo 2 veces por video jaja

  • @leticiaariadnacejas4689
    @leticiaariadnacejas4689 5 ปีที่แล้ว +620

    "ves qué la papá se está poniendo tierna como tú posición en la vida?" Señor yo lo kiero

    • @nhmv62
      @nhmv62 5 ปีที่แล้ว +3

      Leti Cejas me re cague de risa lptmr

    • @diegopalomo8621
      @diegopalomo8621 4 ปีที่แล้ว

      excelente !!!!!!!

    • @bautistaarlansosa2407
      @bautistaarlansosa2407 4 ปีที่แล้ว +1

      X2 jajajja

    • @cesarchirinos007
      @cesarchirinos007 4 ปีที่แล้ว

      Qué es lo que quiere decir esa frase?

    • @cruachan463
      @cruachan463 4 ปีที่แล้ว +4

      @@cesarchirinos007 digamos que vas designando tus duras posiciones (revolucionarias, filosóficas, políticas, laborales, etc), pero habla más de él mismo que otra cosa

  • @alvarosumire5051
    @alvarosumire5051 5 ปีที่แล้ว +422

    Vine a que me puteen y aprendí a hacer huevos xdd

    • @godiebass
      @godiebass 5 ปีที่แล้ว +1

      ajjajajajaajjajaajjaa

    • @alexisfrias1542
      @alexisfrias1542 5 ปีที่แล้ว +1

      JAJAJAJA

    • @celsodavila1578
      @celsodavila1578 5 ปีที่แล้ว +1

      jajajajajajjaja noooooooooooooo jajajajajjaa

    • @tigrillo1439
      @tigrillo1439 5 ปีที่แล้ว +1

      El mejor comentario lejos jajajajajajaja, que grande.

    • @rubengizzi2680
      @rubengizzi2680 5 ปีที่แล้ว

      JAJAJAJAJAJAJJA!!!😂

  • @UnStriker
    @UnStriker 3 ปีที่แล้ว +4

    Me gusta tu forma de enseñar se nota que te sabes la teoría y la practica, lo trasmites muy bien.

  • @albertohcrazy
    @albertohcrazy 4 ปีที่แล้ว +6

    Un saludo desde España!
    Muy buena la explicación, para los que no sean españoles, así se hace una buena tortilla de patatas
    Eso si, si la haceis en casa, que sea menos hecha y menos tostada, por favor, que la matais!

    • @CapitanKjwi
      @CapitanKjwi 3 ปีที่แล้ว

      Pero tendrías que cocinarla con termómetro por el tema de la salmonella, asi te aseguras que se yo

  • @erosmarziani3094
    @erosmarziani3094 5 ปีที่แล้ว +235

    El unico cocinero en yt que sabe algo de bromatologia

    • @R4M1R0MC
      @R4M1R0MC 5 ปีที่แล้ว +4

      Coincido, un puntazo

    • @gasparugarte7681
      @gasparugarte7681 5 ปีที่แล้ว +6

      Le faltó una lavandina a esa tabla igual, digo

    • @salvadorfariastorres4219
      @salvadorfariastorres4219 5 ปีที่แล้ว +2

      Igual no tendria que haber dejado que el aceite humee, ya que en ese punto el aceite se empieza a degradar liberando distintos aldehidos toxicos.

    • @maidax9996
      @maidax9996 5 ปีที่แล้ว +6

      @@salvadorfariastorres4219 nono porque cuando el aceite humea asi esta al punto máximo y le pones lo la tortilla en este caso, en cambio si vs dejas que el aceite pase mucho tiempo caliente ahi si se va a quemar y va a general lo malo, por eso cuando el explica que cuando apenas hume lo pones al toque esta bien

    • @omarcarnahan
      @omarcarnahan 5 ปีที่แล้ว +3

      Inocuidad, bromatologia es otra cosa. Pero el punto se entiende y concuerdo. Saludos.

  • @GermoW
    @GermoW 5 ปีที่แล้ว +265

    flaco sos un animal! Me haces estallar de la risa. Tenes razon en un monton de cosas!!!1

    • @franciscoroude3970
      @franciscoroude3970 5 ปีที่แล้ว +5

      De una jajajaja un genio!

    • @belencordoba5512
      @belencordoba5512 3 ปีที่แล้ว

      Jajaja es re directo el loco jajaja sos un pija cuida ese cuchillo jaja

  • @facundocampos5223
    @facundocampos5223 5 ปีที่แล้ว +64

    flaco sos un monstruo, de todas las veces que busque como hacer tal comida, videos de boludos con un vocabulario ubicado blablabla pero vooooos sos el buenisimo, me suscribo xq sos un crack men, buen video, mejor tortilla, espero que me quede parecido

  • @ferransinatrajoecocker7979
    @ferransinatrajoecocker7979 5 ปีที่แล้ว +3

    Yo pensaba que era lisuroso jajaja, la verdad que tus videos son los mejores con diferencia de youtube, además de aprender a cocinar enseñas la vida tal como es, enhorabuena tio!

  • @martinsolis2176
    @martinsolis2176 5 ปีที่แล้ว +128

    COLATE LOS 3 DEDOS jajaja un grande

  • @martinsolis2176
    @martinsolis2176 5 ปีที่แล้ว +309

    le tiraste beef al ramita jajaja

    • @nickalo9882
      @nickalo9882 5 ปีที่แล้ว +2

      Ft ndeaj

    • @juansanchez88
      @juansanchez88 5 ปีที่แล้ว +42

      Ramita no es chef, ni pretende serlo. Solo es un amiguero del bajón

    • @aaronsaavedra2296
      @aaronsaavedra2296 5 ปีที่แล้ว +1

      Jajajaja me sacaste la frase de la boca

    • @chucknorrys87
      @chucknorrys87 5 ปีที่แล้ว +17

      @@santinorea8975 El fumón ese no le dura un minuto.

    • @aniballizz1026
      @aniballizz1026 5 ปีที่แล้ว +6

      @@chucknorrys87 tenes razón yo apuesto Marcos aparte se dedicaba a ser instructor de Muay thai

  • @nachete522
    @nachete522 5 ปีที่แล้ว +88

    Dicho por un español, está de p. Madre hecha . Mis respetos . Y encima con humor mil veces mejor . Un crack

    • @acidoenlabolsa8644
      @acidoenlabolsa8644 4 ปีที่แล้ว +3

      Si vas a hacer una obra esta dpm buen ladrillaco

  • @rubenszx
    @rubenszx 4 ปีที่แล้ว +1

    Me ha gustado mucho tu video. Soy español y me gusta mucho hacer tortilla de patatas. Tienes razón en todo, no hay UNA forma de hacerla, cada uno tiene la suya. Incluso aquí en España hay dos vertientes enfrentadas. Los sabios, de la tortilla siempre con cebolla, y los "sin gusto" que dicen que es sin cebolla. Aquí es verdad que lo hacemos siempre con aceite de oliva por los motivos que tu dices y es como se debería de hacer, pero hay que entender que todo el mundo no tiene fácil acceso a él. Te descubrí por el vídeo de la mejor pizza del mundo(esta noche voy a intentarla aunque ahora mismo no hay levadura y he tenido que hacer un invento con cerveza...) y me suscribí. Enhorabuena por el canal.

  • @gabrieljerez59
    @gabrieljerez59 5 ปีที่แล้ว +802

    "hay un pelotudo que hace videos se llama el bajonero" Ramita te llaman 😂

    • @juannestico3945
      @juannestico3945 5 ปีที่แล้ว +8

      Gabriel Jerez comité bajonero

    • @benyig2971
      @benyig2971 5 ปีที่แล้ว +6

      Jajajaja pobre ramita...

    • @matiasrojas3515
      @matiasrojas3515 5 ปีที่แล้ว +93

      Es que es muy boludo el nabo ese

    • @elmunecomaldito3117
      @elmunecomaldito3117 5 ปีที่แล้ว +17

      @@matiasrojas3515 es boludo o nabo? Ponete de acuerdo.

    • @scorpiondecente78
      @scorpiondecente78 5 ปีที่แล้ว +17

      Benyi G pero es que es un pelado boludo, que se cree Dios

  • @lucionavarro3388
    @lucionavarro3388 5 ปีที่แล้ว +13

    La verdad antes te odiaba. Hoy me caes muy bien. Gracias a tu reseta de milanesas con papas fritas quedo como un duke

  • @raulcobo84
    @raulcobo84 4 ปีที่แล้ว +14

    Consejo: cuando se saca la patatas hay que colarlas para quitar todo el aceite posible. Y si quiere mas jugosa puede agregar leche a la mezcla del huevo.
    Y Para dar vuelta mejor coger el mango mas cerca de la sarten.Un saludo!

    • @julianarieltulli6
      @julianarieltulli6 4 ปีที่แล้ว +2

      Ayer haciendo tortilla me quedé con el mango de la sartén en la mano cuando la estaba por dar vuelta. Buen consejo diste, en definitiva mí sartén una cagada..

    • @Jimmy_23_11
      @Jimmy_23_11 4 ปีที่แล้ว +1

      @@julianarieltulli6 Iba a decir que no era una gran idea la de raul ya que se tiene menos control, hay menos brazo de palanca y hay que aplicar mas fuerza, lo que hace tambien que sea mas inestable, pero viendo y considerando lo que dijiste... No es lo ideal, pero no es un mal consejo jaja

  • @maidax9996
    @maidax9996 5 ปีที่แล้ว +22

    Como lo banco al tipo este, no por el hecho de que putee a medio mundo sino porque el chabon tira la posta, las cosas importantes que aveces muchos "cocineros" no te cuentan porque les chupa un huevo, o porque no lo saben, yo trabajaria con este tipo siento que de verdad aprenderia muy bien

  • @juancho3130
    @juancho3130 5 ปีที่แล้ว +110

    Terrible cuchillo, y yo cortando la papa con uno de serrucho

    • @adriannudelman4519
      @adriannudelman4519 5 ปีที่แล้ว +1

      Muy lindo cuchi.
      Yo tengo un J.A. Henckels Diplome que me trajo un amigo de europa en enero de 2018. Hoy al precio dolar se fue a la mierda pero es una belleza. articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-679252599-cuchillos-zwilling-ja-henckels-diplome-a-pedido-_JM#stayOnWeb

    • @andreslafforgue
      @andreslafforgue 5 ปีที่แล้ว +14

      @@adriannudelman4519 tampoco me cuentes tu vida

    • @crackerSvg
      @crackerSvg 5 ปีที่แล้ว +1

      @@adriannudelman4519 un cuchillo hermoso sin duda

    • @merleggci2083
      @merleggci2083 5 ปีที่แล้ว +1

      @@adriannudelman4519 Gracias amigo ahora me voy a Europa que lo decis como si fuera un pais y me lo com
      pro

    • @adriannudelman4519
      @adriannudelman4519 5 ปีที่แล้ว

      @@merleggci2083
      Que tenga buen viaje y disfrute de su estadía.
      Si al regreso trae cuchillo o elementos de corte, no olvide mandarlo a la bodega xq te lo van secuestrar en el control.

  • @hanshuerto7516
    @hanshuerto7516 5 ปีที่แล้ว +51

    6:28 "...tierna como tu posición en la vida" JAJAJAJAJAJAJAJAJA

  • @pprietojuez
    @pprietojuez 4 ปีที่แล้ว

    Un argentino haciendo una tortilla de patatas en condiciones. Enhorabuena desde España. Un canal con un contenido cojonudo.

    • @agustincampos7143
      @agustincampos7143 4 ปีที่แล้ว

      Es increible que por lo menos una persona dejo bien parado al país

  • @FranciscoFernandez-uv8nh
    @FranciscoFernandez-uv8nh 5 ปีที่แล้ว +80

    Hay un boludo que se llama el bajonero y hace esas giladas JAJAJAJAJAJAJA LO AMO LOCO

    • @fac6941
      @fac6941 5 ปีที่แล้ว

      Yo también jajajajja

    • @amadeobon3782
      @amadeobon3782 5 ปีที่แล้ว +2

      Lo ve el ramita y sale colaboracion de bajon jajajs

  • @emmabravo2679
    @emmabravo2679 5 ปีที่แล้ว +18

    Sos un genio Marcos, ojalá tengan tiempo y suban más vídeos... Y la tortilla igual a la de Maru, iguaal jajjajaj

  • @mastertakeno
    @mastertakeno 4 ปีที่แล้ว

    Soy español y amante, como casi todos en España, de la tortilla de patatas. La has hecho bien, buen color y cuajada lo justo. Gracias por enseñar al mundo una de nuestras recetas más populares

  • @ofi1009
    @ofi1009 5 ปีที่แล้ว +2

    Marco sos un genio hice la tortilla exactamente como dijiste salio cocida al punto y no babe!! sos groso !!

  • @DarkHiroO
    @DarkHiroO 5 ปีที่แล้ว +274

    Soy español, pensé que nadie podría hablar de tortilla de patatas tan bien sin ser de mi país.
    Me equivocaba xD

    • @killover15
      @killover15 5 ปีที่แล้ว +17

      Acá se come bastante la tortilla de papa, parte de la herencia gastronómica, sería medio jodido que salga mal pero siempre están los pajeros.

    • @alejandrogonzalez6395
      @alejandrogonzalez6395 5 ปีที่แล้ว +11

      de las mejores tortillas de youtube y la hace un argentino😂😂😂

    • @dovakino1060
      @dovakino1060 5 ปีที่แล้ว +8

      Opino lo mismo que tú, pero el mayor dilema es, ¿Con cebolla o sin cebolla?

    • @raul900ification
      @raul900ification 5 ปีที่แล้ว +2

      @@dovakino1060 ¿Dónde está el dilema? Jajaajaja

    • @lalo34291
      @lalo34291 5 ปีที่แล้ว +11

      @@alejandrogonzalez6395 la tortilla estaba como un ladrillo

  • @sodacautica58
    @sodacautica58 5 ปีที่แล้ว +69

    Vine a leer los comentarios. No me importa el video.

  • @marcegonzalez3662
    @marcegonzalez3662 4 ปีที่แล้ว +39

    Minuto 8:13 "la comes mientras lloras" JAJAJAJAJAJAJAJAJQ

  • @almalaga3924
    @almalaga3924 4 ปีที่แล้ว

    me mola tu forma de cocinar..muy resuelto y limpio...te agradezco enormemente este video...me enorgullezco de haberte visto cocinar uno de nuestros platos mas conocidos mundialmente,y haberlo elaborado tan bien....eres grande..gracias marcos

  • @JonhyAuditore
    @JonhyAuditore 5 ปีที่แล้ว +221

    "hay un boludo que se llama el bajonero que hace esas giladas!"
    jajaja

  • @bradleymendoza2020
    @bradleymendoza2020 5 ปีที่แล้ว +80

    Trabajo todos los días con vos y veo tu video, no se si soy un pelotudo o si quiero aprender hacer una puta tortilla, pero igual al final del video dijiste algo que es tan cierto.
    Hacela dorada de un lado y blanca del otro y mostrala del lado que el cliente la este pidiendo jajajjajjajajjajajjajajjajajajaja "clave" hay que darle lo que pida.
    Bien los chicos de la chancha.

    • @LaChanchaylos20
      @LaChanchaylos20  5 ปีที่แล้ว +3

      2019 es tuyo ❤️

    • @leanmx10
      @leanmx10 5 ปีที่แล้ว +4

      alcahuete!

    • @bradleymendoza2020
      @bradleymendoza2020 5 ปีที่แล้ว +1

      @@LaChanchaylos20 Capos

    • @CapitanKjwi
      @CapitanKjwi 5 ปีที่แล้ว +12

      @@juansek2204 le pasas una foto de burgerfacts y el mogolico es el?

    • @MarcosDiCesare
      @MarcosDiCesare 5 ปีที่แล้ว +2

      @@CapitanKjwi gracias

  • @dmentesproduccionesoficial
    @dmentesproduccionesoficial 3 ปีที่แล้ว +2

    Me encanta como explica y es un excelente cocinero AGUANTE MARCOS ... !!!

  • @Pablinver
    @Pablinver 4 ปีที่แล้ว +1

    Acabo de hacer la tortilla tal cual lo vas explicando, y sinceramente queda Genial!!!! Gracias Crack!!

  • @hisoka4207
    @hisoka4207 5 ปีที่แล้ว +113

    me fui cagado a puteadas y encima no aprendi a hacer la tortilla

    • @mateocabezas6024
      @mateocabezas6024 5 ปีที่แล้ว +17

      M C Sos un pelotudo entonces

    • @town1244
      @town1244 5 ปีที่แล้ว +2

      @@mateocabezas6024 Este tipo si entiende

    • @elduki3960
      @elduki3960 5 ปีที่แล้ว +1

      Jajajajajajajajaja como me recage de risa de este comentario

  • @noaindias9152
    @noaindias9152 5 ปีที่แล้ว +117

    Hola, yo soy española y lo hiciste genial, así que si alguien te dice algo, de que así no, ni caso. Olé 🤗

    • @ignaciomaravilla22
      @ignaciomaravilla22 5 ปีที่แล้ว +13

      noa indias lanus alert

    • @alexisvivas3686
      @alexisvivas3686 5 ปีที่แล้ว

      @@ignaciomaravilla22 JAJAJAJAJAJJAJA

    • @burthrone429
      @burthrone429 5 ปีที่แล้ว +4

      Ole mis cojones!!

    • @Marcos-uf2dj
      @Marcos-uf2dj 5 ปีที่แล้ว

      @@ignaciomaravilla22 JAJAJAJAJAJAJA

    • @francomazza1862
      @francomazza1862 5 ปีที่แล้ว +2

      Española pelotuda los Argentinos somos mejores

  • @alejandrosarris6947
    @alejandrosarris6947 4 ปีที่แล้ว

    En 1 minuto me convenciste, tu manera de hablar tan coloquial y clara me encantó capo!!! ademas de tu genial manera de explicar y tus conocimientos...te ganaste un suscriptor genio!!!

  • @alvarolandero2983
    @alvarolandero2983 4 ปีที่แล้ว +1

    Maravilloso video de como hacer una tortilla quemada por fuera y seca por dentro

  • @fabripavessi4019
    @fabripavessi4019 5 ปีที่แล้ว +13

    Al fin volviste! Ya me estaban tratando muy bien en el tiempo que te fuiste

  • @Polipker
    @Polipker 5 ปีที่แล้ว +3

    Te felicito desde Andalucía. Gran tortilla y gran desempeño. Un punto medio de jugosidad.

  • @oscarflores1379
    @oscarflores1379 4 ปีที่แล้ว

    Hermano saludos soy cocinero Venezolano vivo en chile y me divierto mucho con tu forma de explicar ..mejor imposible un abrazo exitos y mil bendiciones mi pana

  • @DavidGuibertChef
    @DavidGuibertChef 5 ปีที่แล้ว +1

    Muy buen vídeo 👏👏
    A mí me gusta machacar un poco la papa con el huevo para que quede más homogénea.
    Para que no se pegue al plato otra opción es pasarlo por debajo del grifo y escurrirlo pero sin llegar a secarlo del todo 😀

  • @lautarosastre4066
    @lautarosastre4066 5 ปีที่แล้ว +14

    Gracias a este video aprendi una enseñanza de la vida,cada vez que quieras hacer una tortilla deliciosa, putea al que se te acerque

    • @joelalonso7024
      @joelalonso7024 5 ปีที่แล้ว +1

      Jajajajajajajaja me hiciste la noche

  • @jotampena2023
    @jotampena2023 5 ปีที่แล้ว +74

    Que necesitamos para cortar una Papa ? Un cuchillo xD

    • @Pirer14
      @Pirer14 5 ปีที่แล้ว +5

      Que boludo, yo usaba una cuchara.

    • @gastonspjut7812
      @gastonspjut7812 5 ปีที่แล้ว +1

      Se olvidó de las manos, eso es bastante importante también

    • @Pirer14
      @Pirer14 5 ปีที่แล้ว +2

      @@gastonspjut7812 Mucho muy importante.

    • @pacoamorosooo6581
      @pacoamorosooo6581 5 ปีที่แล้ว +1

      Yo usaba una cuchara de cemento lpm

    • @MsEduuu
      @MsEduuu 5 ปีที่แล้ว

      Genio jajaja

  • @JCNOS
    @JCNOS 4 ปีที่แล้ว +3

    "Todo lo que un maestro Chef piensa pero no dice" , acá te lo dice... lo re banco así se aprende !! Excelente video

  • @kamisoyyo2378
    @kamisoyyo2378 5 ปีที่แล้ว +8

    por fin veo a un cocinero no español saber de lo que habla sobre como hacer una buena
    tortilla de patatas

  • @tejiendoargentina
    @tejiendoargentina 5 ปีที่แล้ว +5

    Me encanto tu explicacion, sos un genio 👏👏👏. Me rei un monton, muchas gracias. Te ganastes una suscriptora 🤩

  • @matiasalaniz5895
    @matiasalaniz5895 5 ปีที่แล้ว +18

    "La comes mientras lloras" jajajjajajaja el numero 1!!!

    • @oscarramirez6075
      @oscarramirez6075 4 ปีที่แล้ว +1

      Lloras mientras, te das cuenta que no sos bueno para la cocina jajaja..

    • @oscarramirez6075
      @oscarramirez6075 4 ปีที่แล้ว +1

      Y si se está pegando la cagaste jajaja

  • @johntaiga25
    @johntaiga25 3 ปีที่แล้ว +3

    "no hay nada en este mundo que importe menos, que tu opinion" que hermosa reflexión! Jajajaja

  • @Dario-rda
    @Dario-rda 3 ปีที่แล้ว +6

    Muy Bueno..!! dice las cosas como son PARA QUE APRENDAS.!

  • @albertorg9899
    @albertorg9899 5 ปีที่แล้ว +26

    Pintaza de la tortilla, ya les gustaría a muchos cocineros hacerla así (te lo dice un español)

  • @AdriaLVDT
    @AdriaLVDT 5 ปีที่แล้ว +39

    Como se dice en españa la tortilla "está de puta madre" has hecho lo esencial luego bajo gusto personal que cada uno haga lo que le salga de los huevos si te gusta más dorada la haces , que te gusta con las patatas mas crujientes la haces , menos cuajada lo haces también cada uno con sus gustos.

  • @frasessimplemente6040
    @frasessimplemente6040 4 ปีที่แล้ว

    No me canso jamas de ver tus vídeos y darme cuenta de la cantidad de errores que tengo unos graves otros muy boludos, gracias, seguí regalandonos sabiduria!!!

  • @Felhek
    @Felhek 4 ปีที่แล้ว +1

    La primera vez que hice una tortilla de papas, me salió perfecta.
    Fue la mejor tortilla que comí en mi vida.
    A mi me gusta que la papa se dore un poquito antes de juntarla con el huevo.
    Y no quedó seca porque tenia suficiente cebolla.

  • @alzaleches
    @alzaleches 5 ปีที่แล้ว +3

    Español por aquí y me encanta el resultado final. Es una pena que fuera de España el aceite de oliva sea tan caro porque el cambio de sabor en la patata y sobre todo en la cebolla es enorme.
    Como consejo si alguien lo quiere probar, echando antes la cebolla que la patata, esta carameliza y consigues un sabor doble, dulce del almidón de la patata y cebolla un poco caramelizada y el salado de sal. Y para la textura del huevo, con 6 huevos grandes a mí siempre me sale bien de cantidad, pero si parece poco probad tan sólo añadiendo una yema más.
    Menudo descubrimiento de canal :D

  • @jovannymonteshernandez9034
    @jovannymonteshernandez9034 5 ปีที่แล้ว +43

    Ya tengo nuevos insultos para mis compañeros excelente video
    Saludos desde México perro

  • @InstintoBubu
    @InstintoBubu 4 ปีที่แล้ว

    Gracias por la enseñanza, conocí hoy la pagina y en esta época de cuarentena esta genial, gracias por todo.

  • @leandrob8215
    @leandrob8215 ปีที่แล้ว

    Asi la hace mi vieja, un espectáculo y bien explicado.

  • @elzhar4715
    @elzhar4715 5 ปีที่แล้ว +4

    Tenía ganas de ver este vídeo, más por curiosidad que por otra cosa porque Marcos sabe lo que hace. Soy de España y para mí criterio ha clavado la receta y la textura. Al cortarla no se veía seca, tenía su puntito de "cardillo" como decimos en Andalucía jaja
    Un abrazo a todo el equipo, enhorabuena por el vídeo.

  • @OLatency
    @OLatency 5 ปีที่แล้ว +19

    Marcos: El Baby Etchecopar de la cocina.

  • @AdrianGonzalez-il3br
    @AdrianGonzalez-il3br 4 ปีที่แล้ว +1

    Asi se enseña y se aprende en una cocina. Al que no le gusta que vaya a ver q maru botana. Me acabo de suscribir. No se porque me dieron unas ganas de tomar...

  • @marcsa8720
    @marcsa8720 3 ปีที่แล้ว +1

    El tipo es un poco agresivo para explicar pero no se puede negar que sabe un monton y enseña, en casi ningun canal te hablan tanto de la textura ni los tips para poder lograr texturas, capas de sabores y demás.

  • @arturofustet5883
    @arturofustet5883 5 ปีที่แล้ว +72

    Que lindo que bardee al de bajoneando por hay.

  • @carlossantiago8316
    @carlossantiago8316 5 ปีที่แล้ว +2

    Sin duda de los mejores canales de cocina, saludos desde México

  • @7up224
    @7up224 5 ปีที่แล้ว +23

    Clave riquelme atras viendo a un crack cocinar.

    • @JM-xv5bk
      @JM-xv5bk 2 ปีที่แล้ว

      volvi a ver este video.... 20.11.21 la mirada del chabon....mal de ojo minimo

  • @manolohellin
    @manolohellin 4 ปีที่แล้ว

    Por fin vi un Argentino hacer una autentica tortilla española bravo saludos de un Español , el resto le echa de todo lo imaginable y nada que ver con la tradicional tortilla la cebolla depende de cada cual

  • @marcosdicesare8480
    @marcosdicesare8480 5 ปีที่แล้ว +73

    6:28 tierna como tu posición en la vida

    • @joseisaacroque6116
      @joseisaacroque6116 5 ปีที่แล้ว +2

      Y la cara del man de atrás xD

    • @anvi7506
      @anvi7506 5 ปีที่แล้ว

      Morí de risa con eso 😂

  • @santiagoferrari9379
    @santiagoferrari9379 5 ปีที่แล้ว +54

    5:29 te quiero pero ojo con bardearme al comité bajonero

    • @lau8677
      @lau8677 5 ปีที่แล้ว +3

      No dijo nada malo, lo menciono xq puso el caso d venir escabiado 4am y no tener ganas d cocinar nada pero si de bajonear

    • @misaki-chan-5839
      @misaki-chan-5839 5 ปีที่แล้ว +20

      Igual con lo zurdito que es rama , prefiero bardear al.comite de gordos bajoneros sin un toque de cocina en su vida que solo fanean a otro gordo que se filma comiendo.

    • @GeOOPLAY1
      @GeOOPLAY1 5 ปีที่แล้ว +5

      @@misaki-chan-5839 Rama es zurdo? Faaaa la puta madre otro idolo caido

    • @homerjsimpson8435
      @homerjsimpson8435 5 ปีที่แล้ว +12

      @@GeOOPLAY1 es más zurdo que del caño ramita, en cualquier momento sale un bajoneando con Nico del caño y algunas feminazis

    • @lucasyuhak2701
      @lucasyuhak2701 5 ปีที่แล้ว +2

      La verdad, se que el "arte" de una persona y la persona en si es una cosa y la otra otra cosa, pero ya ni me dan ganas de verlo con el zurdaje pestilente que tiene Ramita, y eso que me gusta su contenido.

  • @inesbaez852
    @inesbaez852 3 ปีที่แล้ว

    Jaaaaa!!!!! Tus comentarios....me gustó esa tortilla. Gracias. Saludos❤

  • @veronicagarciachervaz6856
    @veronicagarciachervaz6856 4 ปีที่แล้ว +4

    Lord, he seguido los pasos y me salió de 10! Me han dicho que eran muchos huevos pero vos decís "me chupa un huevo tu opinión" hice lo que quería. Aprendí a cocinar y a qué me resbale lo que dicen los giles! Aguante la Chancha.

  • @ramirogonzalezpanella8441
    @ramirogonzalezpanella8441 5 ปีที่แล้ว +11

    Marcos sos un genio

  • @SuperKesojr
    @SuperKesojr 5 ปีที่แล้ว +9

    JAJAJAJA SE RE CALIENTA EL QLEA ESE, ME ENCANTA COMO BARDEA ES UN GENIO🤣♥️

  • @guybrushthreepwood2910
    @guybrushthreepwood2910 2 ปีที่แล้ว

    Este chabón es una máquina de tirar postas. Cada vez que hago una de sus recetas queda perfecto.

  • @Hammer1972
    @Hammer1972 5 ปีที่แล้ว +2

    Llevo 46 años comiendo tortilla sin cuajar todas las putas semanas de mi vida. Nunca enfermé....sos un capo, gracias por tus vídeos!

  • @decoxddswatt
    @decoxddswatt 5 ปีที่แล้ว +140

    lo critican mucho por ser "chetito" pero cuida mas de los ingredientes que cualquier boludo xD

    • @tadeeish
      @tadeeish 5 ปีที่แล้ว +3

      jaja tiene una personalidad rara, pero no se puede negar que sabe

  • @ezequielchavez2788
    @ezequielchavez2788 5 ปีที่แล้ว +16

    "Lo desafinas pelotudo" jajajaja sos un crack amigo

  • @horaciopetit6565
    @horaciopetit6565 5 ปีที่แล้ว

    Qué suerte que encontré este video para hacer la mejor tortilla del mejor cocinero porteño !!!

  • @luischaile9004
    @luischaile9004 2 ปีที่แล้ว

    Ja muy bueno como explica. Sincero cuando nos mandamos cargada en la cocina.

  • @chukydeluca68
    @chukydeluca68 5 ปีที่แล้ว +5

    "Colate los tres dedos" JAJJAJAJAJAJAJAJ

  • @Blandy85
    @Blandy85 5 ปีที่แล้ว +9

    Saludos desde España !! min 7 pero si no te lo digo reviento xD (pordiosnoquieroserpelotudo) yo las hago con aceite de oliva, en el micro cebolla y patata, menos cantidad, con muy poca cantidad de aceite de oliva la dejas la patata blandita, luego golpe de sarten muy caliente sin aceite, ya tienes bastante con lo que pusiste, le das la textura ke tu kieres a la papa, mas tostada, menos tostada... y luego dejar que se pongan a temperatura ambiente para que esten en su punto, añadir el huevo en el mismo recipiente y a la sarten de la tortilla ^^ truqui si no esta muy hecha al centro y notas que esta ya muy tostada en el exterior, termina de cuajarla en el micro de 30 en 30 seg max potencia hasta que consigues dejarla a tu gusto ^^ ahora voy a seguir con el video ^^ encantao ^^

    • @Blandy85
      @Blandy85 5 ปีที่แล้ว +1

      y las dejao tostaita, pero genial por dentro, mis dieses ^^ ah ! y de un Cordobes, de Andalucia ^^ jejeje alli las hacemos mu grandes ^^ th-cam.com/video/tLGuBXi7kZk/w-d-xo.html

    • @kudosstyle24
      @kudosstyle24 5 ปีที่แล้ว +3

      @@Blandy85 Déjate de micros a sartén como se ha hecho toda la vida. No es lo mismo pochar la patata en el micro que en una buena sartén de hierro con abundante aceite.

    • @-rc-4873
      @-rc-4873 5 ปีที่แล้ว +1

      En Argentina somos pobres vieja, no podemos comprar aceite de oliva

    • @Blandy85
      @Blandy85 5 ปีที่แล้ว +2

      @@-rc-4873 ojalá os mejore todo que acá tb esta jodida la cosa xD pero solo con 150ml de aceite se pueden hacer maravillas Un abrazo

    • @umarth
      @umarth 5 ปีที่แล้ว

      @@-rc-4873 El aceite que se usa para freir la patata, aunque sea abundante, no se tira: se escurre, y se puede reutilizar. La patata no deja un sabor muy presente en el aceite (no es como si frieras almendras, o croquetas de jamón). Aún así, que no os engañen: mucha gente en españa lo hace con aceite de girasol y no pasa nada.

  • @sebastiangregoroff3370
    @sebastiangregoroff3370 4 ปีที่แล้ว +2

    Capo, la primera vez que te ví , me pareciste un sorete , pero le tengo mucho respeto a la gente que imparte conocimiento , así que cambié mi parecer y ahora te tengo como una persona copada. Además siento que me está explicando un amigo y no un super chef tocado por el dedo de Dios . Un abrazo, y te sigo a full.

  • @martinene1454
    @martinene1454 5 ปีที่แล้ว +1

    Sé que "no hay nada en este mundo que te importe menos que mi opinión" pero te voy a decir que sos un genio… mi pasión por la gastronomía es indirectamente proporcional a mis conocimientos y practico y me equivoco muchísimo hasta que me sale… das consejos certeros sin hacerte el poronga y, aunque no lo parezca, mantenes tu humildad en cada vídeo… ojalá sigas relagalando conocimiento y, si mismo tiempo, me hagas cagar de risa. Gracias men!

  • @francomontedo4679
    @francomontedo4679 5 ปีที่แล้ว +7

    Al fin loco! La estaba esperando con ansias