ลอดช่องชีสพาย / Chewy twin แฝดหนุบหนับ

ส่วนผสมชั้นแครกเกอร์ (ชั้นล่าง)
- แครกเกอร์ 150 กรัม
- เนยเค็ม 90 กรัม
วิธีทำ
1. นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ
2. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
3. ผสมเนยเค็มละลายลงไปในแครกเกอร์ คนให้เข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วย แล้วกดส่วนผสมให้อัดแน่น แต่อย่าแน่นมาก จะได้ตักทานสะดวก แล้วนำไปแช่เย็น
ส่วนผสมชั้นครีมชีส (ชั้นกลาง)
- ครีมชีส 250 กรัม
- น้ำลอดช่อง 220 กรัม
- เส้นลอดช่อง 90 กรัม
- น้ำเย็น 20 กรัม
- เจลาติน 1 ½ ช้อนชา (4กรัม)
วิธีทำ
1. ผสมน้ำเย็นกับเจลาติน แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที
2. ครีมชีสควรอยู่อุณหภูมิห้อง ใช้พายบดให้คลายตัว
3. เทน้ำลอดช่องลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน แล้วใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมเนียน
4. นำเจลาตินที่ดูดน้ำเต็มที่แล้วไปละลาย โดยไปเวฟ 10-15 วินาที จากนั้นตักน้ำครีมชีสใส่ลงไปผสมกับเจลาตินที่ละลายแล้ว คนพอเข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในโถครีมชีส
5. ใส่เส้นลอดช่องลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ถ้วยแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้ว แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 45 นาที - 1 ชั่วโมง ก่อนใส่ชั้น topping
ส่วนผสมหน้ากะทิ (ชั้น Topping)
- น้ำกะทิอบควันเทียน 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- น้ำเย็น 40 กรัม
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ (8กรัม)
วิธีทำ
1. นำน้ำเย็นใส่ผงเจลาติน แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. นำน้ำกะทิอบควันเทียนและน้ำตาลทรายไปตั้งไฟอ่อน ใช้ช้อนคนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วพักทิ้งไว้จนอุ่น
3. นำเจลาตินที่ดูดน้ำเต็มที่แล้ว ไปละลายในไมโครเวฟ 10-15 วินาที แล้วเทเจลาตินที่ยังอุ่นอยู่ลงในน้ำกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้จนได้อุณหภูมิห้อง
4. ตักน้ำกะทิใส่ถ้วยครีมชีสที่แช่เย็นแล้ว แต่ไม่ต้องเยอะมาก
5. ใส่เส้นลอดช่องเพื่อตกแต่งหน้าตามใจชอบ
6. นำไปแช่เย็นก่อนทาน อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง
(สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นทานได้ 3-4 วัน)
#ลอดช่อง #ชีสพาย #ไม่ใช้เตาอบ
ช่องทางการติดต่อ
facebook page : chewytwin2
email : [e-mail]

[@phumsalai]

ลองทำตามสูตรแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ แต่ครั่งหน้าต้องลองชั้นครีมชีสให้บางกว่านี้นิดนึง เพราะครั้งนี้ใส่เยอะเกินไป ขอบคุณสูตรดีๆนะดี🙏

[@chewytwin2447]

ขอบคุณค่าา

[@mouipun8778]

ใช้ผงวุ้นแทนเจลาตินได้มั้ยค่ะ

[@user-fv2cm6jo6p]

ลอดช่องชีสพายน่าทานมากจ้า

[@sasakotsuthamban2952]

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำนะคะ

[@user-pz8ic5bh7p]

สุดยอดไอเดียร์เก่มากๆ❤

[@WasaFoodDaily]

น่าทานมากขอบคุณที่แชร์จ้าเห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณที่แชร์จ๊ะ

[@user-hk4bj3ky7w]

ไม่เลี้ยนใช่ไหมคะ ใครทำแล้วบอกหน่อย

[@user-se4vt4zq8x]

สูตรได้กี่ถ้วยค่ะ

[@user-pi1kw4hi1s]

สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคร้า

[@bangkok6526]

ดูดีน่าทานมากค่ะ

[@chewytwin2447]

ขอบคุณมากค่า

[@user-ec9rt1xd6t]

ทานด้วยเลยได้หมครับ ทำไม่เป็น 555 สวัสดีครับ แวะมาทักทาย สับตะไคร้ ใบมะกรูด รอต้มแล้วนะครับ 555 มาติดตามแล้วครับ ว่างๆ แวะมาหาน้อง ปันปัน นานา ที่บ้าน บ้างนะครับ

[@buawow]

อร่อยยย จริงงงง

[@chewytwin2447]

ขอบคุณค่าคุณวัว

[@zenithband9503]

ถ้าไม่ใช้เจลาตินใช้อย่างอื่นแทนได้มั๊ยค่ะ

[@chewytwin2447]

เจลาตินทำให้น้ำกะทิไม่เหลวเป็นน้ำ จับตัวกันเป็นนิ่มๆ ถ้าใช้ผงวุ้น มันจะแข็งเหมือนวุ้นกะทิอะค่า

[@BPtgh]

เมนูนี่ดีงามมากๆเลยค่ะ บัวชอบลอดช่อง แต่แบบนี้ทำร่วมสมัยคืออยากกิน ไม่อยากทำ อบากกินสั่งได้มั้ย😊😋👍

[@chewytwin2447]

ไม่ได้ทำขายอะค่า แหะๆ

[@BPtgh]

@@chewytwin2447 ว้าาา เสียดายจัง

[@user-sr7tt1vt2s]

มีคุกกี้กล่องแดงเยอะ สามารถนำมาทำฐานได้ไหมคะ แล้วต้องผสมเนยอีกไหม

[@chewytwin2447]

ผสมเนยเพื่อให้คุกกี้ไม่ร่วนอะค่า เอามาทำฐานได้นะคะ เนื่อสัมผัสและรสชาติจะต่างจากแครกเกอร์ น่าจะร่วนกว่าค่า

[@catwalkmyway429]

ใช้วิปปิ้งครีมแทนได้มั้ยคะ

[@chewytwin2447]

แทนน้ำลอดช่องหรอคะ ถ้าใช่ก็จะเป็นชีสพายธรรมดาค่า

[@catwalkmyway429]

@@chewytwin2447 แทนครีมชีสน่ะค่ะ. ได้มั้ยคะ

[@nokinsee6009]

สูตรนี้ ซื้อลอดช่องกี่ถุงคะ ของวีดเจญ

[@chewytwin2447]

1 ชุดใหญ่ค่ะ

[@user-pi1kw4hi1s]

ถ้าทำขายถ้วยเท่าไหร่ดีคะ

[@chewytwin2447]

ขึ้นอยู่กับต้นทุนของทั้งหมดและต้นทุนแฝงค่ะ ลองดูคลิปในช่องต้อมตาล มีวิธีสอนคิดต้นทุนอย่างละเอียดค่า

[@user-pi1kw4hi1s]

ขอบคุณมากคร้า

[@thephak9563]

สูตรนี้ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ได้ไหมคะ 🙏🙏🙏

[@chewytwin2447]

เยอะไปค่า น่าจะต้องใส่ 2 ปอนด์ค่า ชิ้นหนา อาจจะเลี่ยนค่า

[@ngochuyenha7587]

English repice please

[@chewytwin2447]

I used Pre-mixed Thai dessert called "Lord Chong Wat jed" for main ingredient. Can you find this in your contry?